Govedina stroganoff iz kuhanog mesa

Meso se čisti, masnoća se izreže, izreže na komade, prelije hladna voda (da se potpuno pokrije). Brzo prokuhajte, smanjite toplinu i prokuhajte s niskim vrelištem.

20-30 minuta do kraja kuhanja stavite grubo nasjeckanu mrkvu, bijele korijene, luk (15 g po 1 kg mesa). Sol na kraju kuhanja po stopi od 1 g soli na 100 g mesa.

Za kuhanje goveđeg mesa u velikom komadu potrebno je 2-2,5 sata, janjetina i svinjetina - 1,5-2 sata, a spremnost se određuje probijanjem mesa vilicom ili tankim nožem u najdebljem dijelu komada: sok gotovog mesa mora biti čist.

Za bolje uklanjanje ekstraktivnih tvari iz mesa, stavlja se u male komade u hladnu vodu u omjeru 10: 1 i kuha se 5 minuta na niskom vrelištu. Tada se juha odvodi, meso se prelije vrućom vodom i kuha dok se ne skuha. Ako je potrebno ukloniti samo purinske baze iz mesa, blanširanje je dovoljno: 100 g komada se umoči u kipuću vodu i kuha nakon kuhanja 5-7 minuta.

Očuvanje topljivih tvari u mesu doprinosi kuhanju i kuhanju na pari. Neka meso (uglavnom svinjetina i teletina) bude kriška. Dno posude je nauljeno, položeno meso, izliven juha tako da je komad bio pokriven na 2/3 visine, zatvoriti poklopac i kuhati dok se ne pripremi. Gotovo kuhano (pirjano) meso je sočno, meko, ne raspada se u odvojena vlakna. Meso čuvajte u zatvorenoj posudi s malom količinom juhe.

Kuhano meso narežite na trake u posudu ili u kotao, posolite i prelijte bijelim umakom i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.

Prilikom posluživanja, komade mesa prelijte umakom i ukrasite zelenilom.

Govedina stroganoff iz kuhanog mesa

Kuhana govedina Stroganov recept s fotografijom

Goveđi stroganoff u umaku od vrhnja je delikatno, nevjerojatno ukusno jelo koje želite probati iznova i iznova. Probajte i uvjerite se sami.

Teletina od 1 kg
2 luka
1 mrkvu
250 ml kreme 15%
1/3 šalice vrhnja 15%
sol, papar na okus
vrhnje i maslinovo ulje za prženje

Isperite meso.
Ulijte vodu u lonac za pirjanje i prokuhajte.
Teleći se stavi u kipuću vodu. Zagrijte i uklonite pjenu.
Smanjite toplinu i kuhajte dok se ne omekša. Tijekom kuhanja nemojte dodavati začine, to ćemo učiniti kasnije.
Kuhano meso ohladite i narežite na tanke trake.
Luk, mrkvu i sitno nasjeckajte.
Zagrijte ulje u tavi. Dodajte još maslaca da biste dobili nježniju teksturu i kremasti okus.
Dodajte povrće u tavu.
Kad se povrće zasiti, stavite meso u tavu i pržite na velikoj vatri 1-2 minute.
Solite, popaprite ili dodajte začine po svom ukusu.
Dodajte vrhnje i vrhnje. Pokrijte i pirjajte dok se ne omekša za 1-2 minute.
Bon appetit!

Preporučujem da pogledate recept još jednog, ne manje ukusnog jela od kuhanih mesnih pljeskavica.

Govedina stroganoff iz kuhanog mesa

Kuhanje govedine stroganoff iz kuhanog mesa kod kuće također može biti od kuhane govedine. Takvo je jelo najčešće napravljeno djeci, ali i odrasli su oduševljeni njime. Ovaj recept je vrlo jednostavan.

SASTOJCI

Govedina 500 grama
Pramac 1 komad
Brašno 20 grama
Kiselo vrhnje 30 grama
Paradajz pasta 30 grama
po volji
Sol i papar na okus
Peršin 20 grama
Maslinovo ulje 20 grama

1. korak

1. Odlučio sam danas kuhati goveđi stroganoff iz kuhanog mesa, jer je meso ostalo od boršč. Moje dijete stvarno voli govedinu, kuhanu na ovaj način.

2. korak

2. Kuhano meso narežite na trake i pošaljite pržene u tavu. Za prženje je bolje uzeti malo maslinovog ulja.

Korak 3

3. Izrežite luk na kolutove sve dok naše meso ne bude prženo i na kraju ga pošaljite na govedinu. Prstenovi izgledaju spektakularnije, ali možete narezati luk na okus.

4. korak

4. Na kraju prženja dodajte kiselo vrhnje, papar i sol na okus. I govedina stroganoff iz kuhanog mesa kod kuće može se pripremiti uz dodatak paste od rajčice - sve po vašem ukusu.

Korak 5

5. Na prilog kuhajte tjesteninu ili pire krumpir. I meso će se približiti svakoj kaši i povrću. Bon appetit!

Govedina stroganoff od kuhanog mesa s pankreatitisom: najbolji recepti "s twist"

Bolesnici s pankreatitisom moraju se pridržavati posebne nježne prehrane - izbjegavajte masne, začinjene, slane, dimljene jela. Prilikom izrade dijete potrebno je uzeti u obzir da dijeta mora ostati potpuna, hranjiva - neuravnotežena ravnoteža bjelančevina, masti, ugljikohidrata, nedovoljan unos vitamina, važni elementi u tragovima. Treba imati na umu da 30% bjelančevina treba biti životinjskog podrijetla - od nemasnog mesa, kuhanog bez agresivnih začina, velike količine ulja.

Nakon što je pacijent zaustavio akutni napad pankreatitisa i postigao stabilno razdoblje remisije, može dopustiti njegova omiljena jela (u razumnoj količini) - na primjer, govedina stroganoff. Postoje mnoge varijacije.

Dijetetska opcija s govedinom

Za pripremu klasičnog goveđeg strogana, bit će potrebni sljedeći sastojci:

nemasna govedina - 0,5 kg;
mrkva - 1 kom. (srednje veličine);
peršin - po želji.

Poseban popis je popis komponenti za blagi umak:

biljno ulje - 50 ml;
pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
Bez masnoće kiselo vrhnje - 3 žlice. žlica.

Meso izrežite na 4 jednaka komada, dodajte vodu, kuhajte na umjerenoj temperaturi oko sat i pol.
Grubo usitnite mrkvu, pošaljite na meso. Kuhajte pola sata. Po želji dodajte malo soli.

Upozorenje! Sol treba koristiti minimalnu količinu, jer može izazvati pogoršanje bolesti.

Meso, ekstrakt mrkve iz tave, ohladi.

Dok se glavne komponente recepta hladi, pripremite umak od vrhnja. Ulijte brašno u zagrijanu posudu izlivenu uljem, dodajte kiselo vrhnje, žlicu vode. Dobro promiješati. Dodajte sitno sjeckano meso, mrkvu. Kuhajte smjesu ispod poklopca 15-20 minuta.

Govedina se može zamijeniti teletinom, a umjesto kiselog vrhnja koristiti prirodni jogurt bez sladila - jelo će se jednostavno otopiti u ustima.

Opcija s piletinom "Nježno"

Goveđi stroganoff za pankreatitis za ljubitelje peradi s umakom od mlijeka možete kuhati 2-3 puta mjesečno.

Pileće meso - 1 kg;
Luk - 1 kom.
Sredina tikvica - 1 kom.
Mlijeko s niskim sadržajem masti - 1 šalica;
Pšenično brašno - 2 žlice. žlica.

Meso sitno nasjeckajte, posolite i pirjajte sat i pol zajedno s nasjeckanim luk poluturkama.
Mlijeko malo zagrijati, pomiješati s brašnom, prokuhati, ostaviti na umjerenoj vatri još 10 minuta.
Tikvice izrezati na kockice, pirjati u odvojenoj posudi 10-15 minuta. Zatim zgnječite u miješalici.
Sastojci pomiješajte, prelijte umakom od mlijeka, namočite nekoliko minuta pod čvrsti poklopac.

Savjet: ako meso položite na dno posude u jednom tankom, ravnomjernom sloju, bit će bolje iskuhano, zadržavajući ga sočnim i mekim.

Mogućnost kuhanja u laganom štednjaku

To je najbrži recept za goveđe stroganoff od kuhanog mesa za pankreatitis.

Pileći file - 1 kom;
Mrkva - 1 kom;
Luk - 1 kom;
Biljno ulje (po izboru) - 30 ml;
Pšenično brašno - 2 žlice;
Kiselo vrhnje ne-masno - 2 žlice.

Izrežite file na polovice, otresite ga čekićem.
Mrkve, nasjeckati luk, kuhati u programu "Kaljenje".
Piletinu narežite na tanke kriške, pomiješajte s brašnom, dodajte maslac, kuhajte u istom načinu.
Na meso stavite mrkvu, luk, kiselo vrhnje, prelijte vodom tako da lagano prekriva sadržaj posude.
Dodajte sol. Jedite sat vremena.

Kao prilog govedini Stroganoff savršeno pristaje povrće (sirovo, kuhano, pečeno, pirjano), žitarice - riža, heljda, ukusan zobeni puding.

Pročitajte o prednostima zobi za gušteraču ovdje...

Isprva je bolje ne koristiti tjesteninu, krumpir, u kombinaciji s mesom, nego će se posuđe pokazati pretežkim.

Meso za govedinu stroganoff: kakvu ocjenu odabrati

Uz tradicionalne opcije opisane gore, kunić ili puretina se koriste za pripremu goveđeg strogana za pankreatitis. Preporuča se uzeti najosjetljivije dijelove - dojka će biti najbolja opcija.

Strogo je zabranjeno jesti svinjetinu, patku, gusku, janjetinu, kao i iznutrice - probava nusproizvoda može biti preteška za zahvaćeni organ.

Zašto je važno ne isključiti mesna jela s pankreatitisom

Životinjski protein ima niz neophodnih svojstava i funkcija (posebno važnih za upalu gušterače), koji nisu u stanju zamijeniti biljne proteine:

karakterizirane visokom biološkom vrijednošću;
pomaže tijelu da proizvodi tvari koje se bore protiv upalnih medijatora, regenerira tkiva zahvaćenog organa;
lako probavljiv, sadrži velike količine željeza;
aminokiselinski sastav je što je moguće uravnotežen i blizak je sastavu ljudskog tijela.

Upozorenje! Kada su kobasice pankreatitisa, konzervirana hrana i dimljena mesa isključeni.

Mesna jela su kuhana na pari, pirjana, kuhana. Pre-meso mora biti podvrgnuto dodatnoj preradi - preskočiti kroz mlin za mljevenje, sjeckani na male komadiće.

Pankreatitis je bolest koja prisiljava osobu da preispita sve navike okusa, da potpuno promijeni uobičajenu prehranu. Međutim, nemojte očajavati, odustati od svojih omiljenih jela zauvijek - mogu pronaći zdravu alternativu, zamjenjujući proizvode s korisnijim. Preporučljivo je to učiniti pod strogim nadzorom liječnika, slijedeći sve recepte i uzimanjem potrebnih lijekova, ni u kojem slučaju ne uključiti se u samoliječenje i izum "dijetalnih" recepata bez prethodnog odobrenja stručnjaka.

Kuhana govedina stroganoff

Ovo jelo nije samo vrlo ukusno, nego i korisno. Preporučuje se u mnogim terapijskim dijetama za razne bolesti. Osim toga, nije teško pripremiti se, pa ću biti drago ako ga bilo tko zanima!

Sastojci za kuhanu govedinu Stroganoff:

Govedina (kuhana) - 400 g
Mrkve (velike) - 1 kom
Kiselo vrhnje - 1 hrpa.
Pšenično brašno / brašno - 1 tbsp. l.
Maslac - 1 tbsp. l.
sol
začini

Recept "Kuhana govedina Stroganoff":

Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Slični recepti

Osheek "kraljevski"

12
132
17.423

Govedina u narančama

23
24
4022

Mesne kuglice u umaku

22
92
1440

Pečene tikvice s mesom i začinskim biljem

30
121
10.817

Govedina s povrćem s umakom za roštilj

38
34
5241

Burgunyon u umaku od čokolade

103
147
10.083

Gulaš s kiselim umakom

Gulaš od govedine i gljiva

17
39
7525

Govedina zapečena slanutkom

49
121
2959

Pokušajte kuhati zajedno

Torta salata "sat 12 pobijediti!"

56
207
16.540

Puff palice sa sirom i slaninom

79
2686
26.805

Kolačići "Lemons"

24
1285
9049

Fotografije "Govedina Stroganoff iz kuhane govedine" iz kuhane (1)

Komentari i recenzije

1. studenog 2016. Eugene 1976.

25. svibnja 2011. No Name #

20. svibnja 2011. Businkamur #

23. rujna 2010. Irina66 #

22. rujna 2010. kisusha #

15. rujna 2010. Tatka79 #

15. rujna 2010. Tamilski #

15. rujna 2010. Nada #

15. rujna 2010. neyuliya # (autor recepta)

15. rujna 2010. Miss #

Ostavite komentar ili recenziju recepta

Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Možete se prijaviti na web-lokaciju bez registracije i unosa zaporke pomoću računa na sljedećim web-lokacijama:

Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

Kuhao govedinu Stroganoff

Proizvodi: meso 100, maslac 7, mlijeko 50, pšenično brašno 7, kiselo vrhnje 20, sok od rajčice 20, zelje 5.

Kuhajte, hladite, isjeckajte meso. Pripremite bijeli umak, dodajte meso, dodajte sok od rajčice, sol i promiješajte. Kuhajte na niskoj temperaturi 10 minuta i napunite vrhnjem.

Hranjenje na stolu, dodati komad maslaca i posuti govedina stroganoff s fino sjeckani zelje.

Slična poglavlja iz drugih knjiga

BEFSTROGANOV OD KUVANOG MESA

KUĆNO MESO

KUVANA MESNA PAVFALA Hrana: meso 90, 1/2 jaje, mlijeko 50, maslac 10, brašno 7. Napravite sufle, prokuhajte meso, ohladite ga i zamutite tri puta. Pripremite bijeli umak (mlijeko) i pomiješajte ga temeljito

BEFSTROGANI OD KUVANOG MESA

BEFTROGANI OD KUVANOG MESA Proizvodi: meso 100, maslac 7, mlijeko 50, pšenično brašno 7, kiselo vrhnje 20, sok od rajčice 20, zelje 5. Kuhajte meso, ohladite, usitnite. Pripremite bijeli umak, dodajte meso, dodajte sok od rajčice, sol i promiješajte. Kuhajte na niskoj temperaturi 10 minuta i

Sufle od kuhanog mesa

Juha od kuhanog mesa Proizvodi: meso 90, jaje 1/2, mlijeko 50, maslac 10, brašno 7. Napraviti sufle, kuhati meso, hladiti i peći tri puta u mlincu za meso. Pripremite bijeli umak (mlijeko) i pomiješajte ga temeljito

BEFSTROGANOV OD KUVANOG MESA

Manty punjen kuhanim mesom i jajima

Manty punjena kuhanim mesom i jajima Tijesto: 700 g brašna, 1 čaša vode, 2 žlice biljnog ulja, sol po okusu Punjenje: 800 g kuhanog mesa (pulpa), 3 kuhana jaja, 3 žlice maslaca ili ghee, 2 luka, po ukusu - kopar, crni papar

Knedle punjene kuhanim mesom

Knedle punjene kuhanim mesom tijesto: 2 šalice brašna, 1 jaje, 1 čaša vode, sol po okusu Nadjeva: 100 g kuhanog mesa, 1 luk, 1 žlica maslaca, 1 jaje, mljeveni crni papar na okus, sol Tijesto: brašno prelijte u brašno posolite vodu, dodajte jaje i ne miješajte

Jela od kuhanog mesa i iznutrica

Jela od kuhanog mesa i iznutrica Govedina sa začinskim umakom 1 kg govedine (prsa, lopatica), 1 tbsp. 3% ocat, papar, cloves, sol, lovorov list na okus Za umak: 2 luk, 3 žlice maslaca, 2 žlice brašna, 1 tbsp. vrhnje, 2 jaja, 300 g

371. VOĆA VOĆA OD KROVNOG KROMPIRA S MESNIM ILI CRNIM HRVATOM

371. VOĆA OD MASLJENOG KROMPIRA S MESOM ILI CRNOM KRUHOM 12 krumpira, 1 šalica krumpirovog škroba ili brašna, 1-2 jaja, sol, 75 g slanine ili masti, papar. p w a: 300-400 g kuhanog mesa, 1 luk, mljeveni papar, sol, krumpir kuhajte,

506. PELMENI SA PAROM OD KUVANOG MESA

506. PELMENI SA PAROM OD KUVANOG MESA Pripremite tijesto za raviole (505).D FF I: 400 g kuhanog mesa, 100 g slanine, 1 tbsp. žlica bijelog prepeča, sol, papar, 1 luk, peršin, ulje, bujon. Dodajte kuhano meso u mljeveno kuhano meso

Punjeno kuhano meso "Fire Prometheus"

“Prometheus Fire” punjeno kuhano meso Sastojci 500–600 g kuhanog mesa (bilo koje), 2–3 luka, biljno ulje, papar, sol, po želji: usitnjeno povrće Način kuhanja nadjev od mesa, dodajte sitno sjeckani luk,

Pršut i salata od kuhanog mesa

Pršut i salata od kuhanog mesa Potrebno: 100 g pršuta, 300 g kuhanog mesa, 6 pari krumpira, 3 rajčice i krastavac (ostavite 1 ukras od krastavca), hrpu salate i špinata, 1/2 limenke majoneze, sol. Metoda kuhanjaMeso i krumpir

Lonac od kuhanog mesa s kupusom

Lonac od kuhanog mesa s kupusom Sastojci400 g kuhanog mesa, 200 g kupusa, 4 žlice. l. maslac, 1 luk, 1 čaša mlijeka, 2 jaja, sol Kuhanje Oljuštiti luk, izrezati na komade i preskočiti mesom kroz mlin za meso. Odrezak od kupusa i gulaš

Kuhane okruglice s mesom ili nadjevom od crnog kruha

Kuhane okruglice s nadjevom od mesa ili crnog kruha Sastojci12 krumpir, 1 šalica krumpirovog škroba ili brašna, 1-2 jaja, 75 g slanine ili slane svinjske masti, mljeveni papar, sol, za mljeveno meso: 300-400 g mesa (bilo koje, kuhano) ili raženi kruh (ustajali), 1 luk,

Yakhni (hladno predjelo od kuhanog mesa)

Yahni (hladno predjelo od kuhanog mesa) Vrlo je uobičajeno na Istoku, navika je poslužiti kuhano meso (kao hladna užina). Za razliku od Europljana, nije uobičajeno fino rezati kobasice, karbonade i / ili

Lonac od kuhanog mesa s kupusom

Mi liječimo jetru

Liječenje, simptomi, lijekovi

Kuhana govedina stroganoff

Meso se čisti, masnoća se izreže, izreže na komade, prelije hladna voda (da se potpuno pokrije). Brzo prokuhajte, smanjite toplinu i prokuhajte s niskim vrelištem.

20-30 minuta do kraja kuhanja stavite grubo nasjeckanu mrkvu, bijele korijene, luk (15 g po 1 kg mesa). Sol na kraju kuhanja po stopi od 1 g soli na 100 g mesa.

Kuhano meso narežite na trake u posudu ili u kotao, posolite i prelijte bijelim umakom i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.

Prilikom posluživanja, komade mesa prelijte umakom i ukrasite zelenilom.

Govedina stroganoff: recept s fotografijama

Govedina Stroganoff - popularno jelo ruske kuhinje, za pripremu koje se koristi sitno sjeckani izduženo meso s umakom od kiselog vrhnja ili vrhnja. Govedina stroganoff - recept s fotografijom pomoći će vam razumjeti pripremu ovog ukusnog jela koji će oduševiti sve vaše najmilije.

Beef stroganoff klasični recept

Klasična govedina stroganoff, kao i druge verzije jela, bolje je kuhati od lisice mlade životinje, a onda će ispasti vrlo nježna i sočna.

sastojci:

500 gr. govedina (pečenica);
3-4 žarulje žarulje;
2 žlice. tjestenina od rajčice;
350 gr. kiselo vrhnje;
2 žlice. bijelo brašno;
4 žlice. lean ulje;
Malo soli i papra.

Priprema:

Celulozu temeljito oprati, osušiti papirnatim ručnikom. Sijekujemo, kao i na komade, 1 cm širine.

Svakim smo dijelom pobijedili s obje strane kuhinjskim batom. Izrežite slojeve slame preko vlakana.

Ulijte u posudu biljno ulje, zagrijte ga. Položite luk, izrezati na male kocke, pržiti na svjetlo zolotnogo.

Zatim dodajte goveđu slamu, pržite 7-10 minuta, povremeno miješajući.

Nakon toga ulijte žlicu brašna, promiješajte, kuhajte još jednu minutu.

Okusite jelo s kiselim vrhnjem, mijesite, kuhajte još nekoliko minuta.

Začinite začinima, stavite paradajznu pastu, pomiješajte sve sastojke temeljito, pirjajte pet minuta dok ne skuhate.

Goveđi stroganoff iz klasičnog recepta je spreman. Posudu možete ukrasiti pireom od povrća, mrvljivom rižom ili tjesteninom.

Nježna govedina stroganoff s senfom

sastojci:

500 gr. svaki goveđi;
2 srednje luk;
100 gr. maslaca kremu;
1 tbsp. paste od rajčice;
1 tbsp. pileća juha;
1-2 žlice kiselo vrhnje;
1 žličica mustard;
2 lavrushki;
Malo soli i papra.

Priprema:

Mi čistimo meso od pljeve i tetiva. Goveđe meso izrežemo duguljastom slamom, solimo i ostavimo 2 sata. Za to vrijeme meso će nestati.
Otopite maslac u tavi, raširite meso, pržite dok ne dobijete svjetlo rumenilo.
U međuvremenu, ogulite, nasjeckajte luk.
Nakon 5 minuta dodajte luk na sadržaj posude, promiješajte, pržite još 5 minuta.
U međuvremenu pripremite umak. Da biste to učinili, stavite mali komad maslaca u posudu. Kada se otopi, dodajte pšenično brašno, dobro promiješajte.
Ulijte pileću juhu u masu, miješajući, pustite da proključa.
Dodajte začine, senf s rajčicom. Na kraju pripreme dodamo posudu od kiselog vrhnja.
Zaljev je dobio umak od govedine stroganoff, kuhajte dok se meso ne omekša (50-70 minuta).

Govedina stroganoff s gljivama u laganom štednjaku

sastojci:

0,6 kg teleće pulpe ili govedine;
100 ml kiselo vrhnje s niskim udjelom masti;
0,2 kg šampinjona;
100 ml kreme;
20 gr. bijelo brašno;
2 luka;
50 ml maslinovog ulja;
Malo papra i soli.

Priprema:

Sušimo lišće. Meso izrežemo na tanjure debljine 1 cm.
Temeljito odlijepite s obje strane, izrežite na trake preko vlakana.
Mesna mrvica u brašnu. Za ravnomjerno i uredno premazivanje rezanog mesa tankim slojem brašna možete koristiti plastičnu vrećicu. Mi uzimamo debelu vrećicu, sipamo brašno i polažemo meso (sve ili dijelove). Zatim svezati vrećicu vrećice, dobro protresite sadržaj.
Luk čiste, isperite, izrežite na pola prstena.
Ulijte maslinovo ulje u posudu višekutnog kuhala, odaberite način rada "Prženje". Položite pola prstena luka, pržite u prozirno stanje.
Isperite gljive, očistite, osvježite kriške na nogama. Izrežite na male komadiće.
U zdjelu sporog štednjaka dodajte gljive luk, popržite povrće još 10 minuta s otvorenim poklopcem.
Zatim stavite meso, dobro promiješajte s lopaticom i nastavite kuhati, bez promjene načina rada još 10 minuta.
Dodajte kiselo vrhnje sa kremom, prenesite uređaj u program Multipovar i pripremite goveđi stroganov na 120 stupnjeva pola sata.
Na tanjur postavljamo prilog (tjesteninu, krumpir, smeđa riža), a na vrhu nekoliko žlica goveđeg strogana, prelijemo preko umaka.

Goveđi stroganoff s paprikom i lukom

sastojci:

0,5 kg goveđeg filea;
1 tbsp. pileća juha;
1 veliki luk;
2 mahuna crvene paprike;
Biljno ulje za prženje;
Začin za meso;
Malo soli i papra.

Priprema:

Za ovaj recept od govedine stroganoff, isperite, suha, i izrezati file u nekoliko komada. Odvalimo komade, izrežemo ih na trake.
Meso pržite u tavi s biljnim uljem 5-6 minuta.
Očistimo glavu luka, izrežemo na tanke četvrtine prstena.
Paprike izrežite na pola, izvadite jezgru s sjemenkama, izrežite povrće na trake.
Na drugoj tavi popržite luk dok ne omekša.
Zatim dodajte slatku papriku, pržite povrće dok ne postane mekano, posljednji sastojak.
Odložite smjesu povrća u tavi s govedinom, ulijte svu pileću juhu, dodajte začine, pirjajte dok meso ne postane mekano. Trajat će od 30 do 60 minuta.
Goveđi stroganov poslužite s bilo kojim prilogom, pospite ljekovitim biljem.

Dijetalna govedina stroganoff

sastojci:

0,4 kg kuhanog goveđeg filea;
1 šalica bez masnoće kiselo vrhnje;
1 velika mrkva;
1 tbsp. brašna
1 tbsp. maslac;
Sol, začini prema okusu.

Priprema:

Očistite meso, isperite, prokuhajte dok ne završite, uklonite pjenu. Velika mrkva prokuhava svu kožu do mekoće.
Ohlađeno meso se reže na trake preko vlakana.
Mrkva čista, sitno tri, kombinirati s mesom.
Sada pripremite umak. Da biste to učinili, sipajte brašno na vruću tavu, pržite je do zlatno smeđe.
Šaljemo komad maslaca na tavu. Umiješajte kiselo vrhnje i zagrijte umak na čir.
Dodajte začine, prokuhajte 5 minuta, uklonite ih iz topline.
Ako se u umaku nađu kvržice, može se isušiti.
Ulijte meso s umakom, stavite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu (180-200 gr.) Za četvrt sata.
Kuhana mrvica riža je vrlo pogodna kao prilog.

Video recept za govedinu stroganoff

Gore navedeni recepti korak-po-korak s fotografijama govedine stroganoff pomoći će vam naučiti kako pravilno pripremiti i raznolik izbornik obitelji. Uostalom, ovo jelo je pripremljeno vrlo jednostavno i brzo, i što je još potrebno za srdačnu obiteljsku večeru. Uživajte u jelu!

Govedina stroganoff iz kuhanog mesa

Način kuhanja

sastojci

Govedina - 500 grama
Pramac - 1 komad
Brašno - 20 grama
Kiselo vrhnje - 30 grama
Paste od rajčice - 30 grama (izborno)
Sol i papar - po želji
Parsley Green - 20 grama
Maslinovo ulje - 20 grama

Glavni sastojci:
Meso, govedina

Napomena:
Vjerojatno imate izvrstan okus ako ste na ovoj stranici. Govedina Stroganoff iz kuhanog mesa - jelo s izuzetnim i jedinstvenim kvalitetama. Pred nama je jednostavan recept za izradu ovog kulinarskog proizvoda, ukrašen fotografijom svakog pojedinog koraka. Nakon što ste čitali kako kuhati Beef Stroganoff iz kuhanog mesa kod kuće, slobodno se spustite na posao. Da biste kuhanje učinili brzim i jednostavnim, slijedite savjete i preporuke autora. Ako ste uspjeli napraviti Beef Stroganoff od kuhanog mesa ukusno i jednostavno, podijelite svoje dojmove u odjeljku komentara i cijenite recept.

Opis:
Kuhanje govedine stroganoff iz kuhanog mesa kod kuće također može biti od kuhane govedine. Takvo je jelo najčešće napravljeno djeci, ali i odrasli su oduševljeni njime. Ovaj recept je vrlo jednostavan.

Recept za govedinu stroganoff od kuhane govedine. Kalorija, kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Sastojci kuhane govedine Stroganoff

Kuhano meso narežite na tanke kriške, a zatim na kockice. Mrkvu kuhamo i brišemo. Brašno osušite lagano u tavi, ohladite, dodajte vodu, prokuhajte i dodajte kiselo vrhnje. U umaku od vrhnja dodajte meso, pire od mrkve i gulaš. 5 min Poslužite s umakom.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Govedina stroganoff iz kuhane govedine".

Energetska vrijednost Kuhana govedina stroganoff čini 198,4 kcal.

Primarni izvor: kreirao korisnik. Više detalja.

** Ova tablica prikazuje prosječne stope vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, koristite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator recepta

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE KARAKTERISTIKE BEFTROGANA OD PUNJENOG GOVEDA

Što je korisno od govedine Stroganoff

Vitamin A je odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravu kožu i oči, održavajući imunitet.
B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
Kolin je dio lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metil skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, što doprinosi normalnoj formaciji crvenih krvnih stanica, održavajući normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije i anemijom.
Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folna kiselina i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini, uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
Fosfor je uključen u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, potreban je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak uzrokuje anoreksiju, anemiju, rahitis.
Željezo je dio različitih proteina u svojoj funkciji, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Neadekvatna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonija mioglobina u skeletnim mišićima, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
Kobalt je dio vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizam folne kiseline.
Bakar je dio enzima s redoks aktivnostima i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima osiguravanja tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje smanjenom formacijom kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Molibden je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Krom je uključen u regulaciju glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjenja tolerancije glukoze.
Cink je dio više od 300 enzima, uključen je u procese sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina te u regulaciji ekspresije brojnih gena. Neadekvatna potrošnja dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije, prisutnosti fetalnih malformacija. Istraživanja posljednjih godina otkrila su sposobnost visokih doza cinka da ometaju apsorpciju bakra i tako pridonose razvoju anemije.

i dalje se skrivati

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".