Proteinski omlet recepti za kuhanje s fotografijama

Omlet koji se sastoji od nekih bjelančevina je jelo koje je neobično za sve, ali u isto vrijeme vrlo ukusno. No, omlet od proteina vrlo je cijenjen od strane nutricionista. Karakterizira ga nizak sadržaj masti i ugljikohidrata, a proteini, naprotiv, daje višak.

Ovo jelo je pogodno za odrasle i djecu, a općenito za sve one koji su kontraindicirani u prehrani cijela jaja, i pržena i kuhana tvrdo kuhana. Takav omlet može se kuhati u pećnici, u tavi, u dvostrukom kotlu. Čak i ako kod kuće nemate posljednji, reći ćemo vam kako napraviti domaći parni omlet bez njega.

Vrijedan pažnje činjenice o omletu: nije jasno gdje i kada se jelo pojavilo pod tim naslovom. Postoji legenda koja govori kako je rimski vladar, nakon što je izgubio svoj put tijekom lova, ogladnio. Cesta ga je odvela do kuće prvog siromaha, koji je bez gubitka tretirao glavnog gosta s onim što je bilo u njegovoj kući. Pročitajte više: Japanski recepti za kuhanje omleta.

Promiješajte pileća jaja u zdjelu, dodajte mlijeko i pecite u pećnici. Car je doista volio ovo jelo i naredio je kuharima da ga skupe u palači. Tijekom vremena, majstor kuhanja je poboljšao ovaj recept dodajući mu nove sastojke. Uskoro je omlet postao vrlo popularan u cijeloj Europi, a posebno je postao popularan kod ljudi Francuske i Italije. On je također poznat u Aziji, ljudi izlazećeg sunca nadopunjuju njegovu rižu.

Proteinski omlet za doručak

Slažem se, s vremena na vrijeme postoji takva situacija, kada nakon izrade jela još uvijek imate proteine. Primjerice, nakon pečenja. Što je još od njih kuhano? Ništa drugo ne dolazi do mozga, osim jajeta ili kolač od bjelanaca. Dat ćemo vam svježu ideju: zašto ne kuhati divan, lagan, topiv u usta proteina omlet?

sastojci:

  • 30 ml mlijeka
  • maslac - 20 grama
  • 5-6 proteina
  • sol, začini prema okusu
  • zelenilo

Način proizvodnje:

  1. Pobijedite bijelo rublje u stabilnu pjenu. Tada ravnomjerno, u nekoliko porcija, sipati u mlijeko, sol, pospite začine.
  2. Zeleni, bolje kopar, sitno sjeckati s nožem i dodati u omlet tijesto. Sve temeljito promiješajte.
  3. Rastopite komad maslaca u tavi, a zatim ulijte smjesu proteina.
  4. Takav omlet peče oko 3 minute na jednoj strani, a isti od drugog.
  5. Bolje je pokriti tavu poklopcem, tako da će se ispostaviti da su proteini veličanstveniji. Kad omlet postane crven, stavite ga na tanjur, podijelite na porcije i poslužite za stol.
  6. Kiselo vrhnje, majoneza ili umak od vrhnja će učiniti.

Slatki omlet od jajeta u pećnici

Savjetujemo vam da obratite pažnju na ovaj recept - to će biti pravi pronalazak za mame koje se brinu o prehrani vlastite djece i žele svoj doručak učiniti ukusnim, hranjivim i drugačijim. Teško je povjerovati, ali omlet može biti sladak. U receptu će također trebati ljudi koji brinu o zdravlju, ili oni koji izgube težinu na proteinskoj dijeti. Omlet se može kuhati u pećnici s najmanjom količinom maslaca, pa u njoj uopće neće biti masti.

sastojci:

  • ? čaše jagode ili marmelade
  • bjelanjak - četiri komada
  • šećer - dvije žlice
  • maslac - žličica
  • slatki prašak - jedna žlica

Način proizvodnje:

  1. U gusto stanje, pobijedite bjelanjke iz jaja s mješalicom. Dodajte im šećer i pola čaše voća ili bobice.
  2. Budući da će omlet biti mali i dizajniran za dvije osobe, uzmite malu posudu za pečenje. Nanesite ga uljem, prenesite masu džema i proteina u nju i pošaljite u pećnicu. Standardna temperatura je tisuću osamsto C, vrijeme u pećnici je 20-25 minuta.
  3. Nakon proizvodnje, izvadite lim za pečenje, podijelite omlet na komade, pospite po malo slatkim prahom.
  4. Poslužite ovo jelo s kiselim vrhnjem, jogurtom, umakom od vanilije ili vrućim mlijekom.

Proteinski omlet s povrćem i sirom

Omlet kuhani u pećnici, i samo pržena u tavi, kao i obično - to je, kako kažu, dva različita jela. A razlika između njih je vrlo značajna. Ako nikada niste kuhali omlet u pećnici, svakako isprobajte ovaj recept. Uvjeravamo vas da ćete u budućnosti često pripremati jelo upravo ovom metodom.

sastojci:

  • 4 jaja
  • maslac - žličica
  • 30 ml mlijeka
  • brašno - jedna žlica
  • cherry rajčica - 5 komada
  • slatka paprika - jedan komad
  • lišće salate - nekoliko komada
  • zelenilo
  • sol i tamni papar
  • tvrdi sir - 50 grama

Način proizvodnje:

  1. Protein umutiti vilicom ili mješalicom. Kada se masa znatno poveća u volumenu i zgusne - dodajte malo mlijeka, dodajte brašno pažljivo, dodajte sol i dodajte začine.
  2. Stavite proteinsko tijesto na lim za pečenje, prekriveno papirom i pecite u pećnici petnaest minuta na temperaturi od osamdeset i osam C.
  3. Recept za ovaj omlet sadrži povrće, jer je u ovom trenutku vrijeme da ih skuhamo. Dakle, cherry rajčice izrezati na polovice, a slatke paprike - pruge, ne zaboravite očistiti sjeme i rep.
  4. Fino sjeckati zelje s nožem. Kad je omlet spreman i umjereno pečen, izvadite ga, stavite nadjev od povrća i zelenila s jedne strane, pokrijte s druge strane - kao u sendviču.
  5. Na vrh posipajte naribanim sirom i držite u pećnici oko 5 minuta, dok se sir ne počne topiti.
  6. Omotnicu izrežite na nekoliko dijelova i poslužite na stolu s listovima zelene salate, ukrašenim zelenilom. Ovaj omlet kuhan u pećnici savršeno će se kombinirati s rajčicama ili sokom od povrća.

Dijetalni omlet za paru

Ako ste suočeni sa situacijom kada trebate nježnu prehranu, onda će jedna od najpoželjnijih jela biti omlet proteina, na pari. Jedite ga najbolje s heljdinom kašom na vodi bez ulja - tada dobivate dio aminokiselina potrebnih osobi za jelo. Recept za ovaj omlet bit će potreban onima koji su dužni ograničiti se u prehrani. Može se kuhati u dvostrukom kotlu, ili se može izgraditi vodena kupka i izraditi u parobrodu.

sastojci:

  • 3 bjelanjka
  • 50 ml vode
  • prstohvat soli
  • maslac - 10 grama
  • 1 mala tikvica

Način proizvodnje:

  1. Pobijedite bijelce umutiti, dodajte vodu, sol. Podmažite malu čašu ili oblik gline uljem i ostavite kuhati u dvostrukom kotlu manje od petnaest minuta.
  2. Proteinska masa treba se zgusnuti. Ako imate najdublju formu, omlet se mora povremeno miješati. Nakon određenog vremena na vrućem jelu, stavite malu kocku maslaca, koja će se odmah istopiti i ometu dati izuzetnu nježnost i kremasti miris.
  3. Paralelno, ovdje, u dvostrukom kotlu, kuhajte tikvice za par: samo ga izrežite i preklopite u posudu. Poslužite s omletom.

Omlet bez žumanjka s kukuruzom

Dobro rješenje za doručak ili ručak je omlet u dvostrukom kotlu. Uobičajeno jelo od jaja je uvijek korisno i vrlo ukusno. No, mnogi ljudi ne mogu jesti žumanjke, jer imaju visok sadržaj kalorija i sadrže mnogo kolesterola. Također s vremena na vrijeme postoji alergija na žumanjke. Ali uvijek postoji način da se držite prehrane i da se istovremeno ne rastanete s vašim omiljenim jelima. Nudimo Vam kuhanje parnog omleta. I točnije, za Vas razmatramo uzbudljivi recept za omlet od proteina s kukuruzom.

sastojci:

  • mlijeko - dvjesto ml
  • brašno - jedna žlica
  • konzervirani kukuruz - može se
  • 5 jaja
  • sol, začini
  • zelenilo

Način proizvodnje:

  1. Recept ovog jela posebno je dizajniran za stvaranje kulinarskog remek-djela u dvostrukom kotlu.
  2. Stoga, unaprijed, u dvostrukom kotlu pronađite oblik prikladan za kuhanje, podmažite ga maslacem. U zasebnoj zdjeli, malo tukli jaja, kada se masa poveća u volumenu i zgusne, dodajte mlijeko, sol i pažljivo dodajte žlicu brašna.
  3. Sipati u kuhani oblik za obradu pare. Otvorite staklenku kukuruza, stavite je u cjedilo da biste isušili višak tekućine. Zatim stavite u isti oblik gdje već čeka masa omleta. Pošaljite svoje buduće remek-djelo i za 20 minuta u dvostrukom kotlu sve će biti spremno. Kada ga dobijete, ne zaboravite ukrasiti nasjeckanim zelenilom.
  4. Omlet koji se kuha na bilo koji način - u tavi, u pećnici ili na pari - jedna je od najuspješnijih opcija za doručak ili ručak.
  5. Također se može koristiti kao pravo jelo za bilo koju vrstu prehrane, osobito ako ima stroga ograničenja. Iako je ova hrana niske kalorijske i ne sadrži puno masnoće, ona je prilično gusta, prenosi energiju u tijelo i daje sitost za cijeli dan.

Proteinski omlet s patlidžanima u laganom štednjaku

Potrebni sastojci:

  • jaje - 3 kom.
  • luk - 1 kom.
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • patlidžan - 80 g;
  • mlijeko 2,5% - 100 ml;
  • maslac - 10 g;
  • sol - na okus.

Postupak kuhanja:

  1. Prvo pripremite povrće. Isperite patlidžan, osušite ga i izrežite na male kockice. Luk ogulite, isperite i izrežite na male kvadrate. Očistite bugarsku papriku, isperite i narežite na male slamke.
  2. Odvojite žumanjke od proteina i stavite proteine ​​u poseban spremnik. Dobro protresite mješalicom i prelijte toplim mlijekom. Pospite sol i konzistenciju unesite u gustu pjenu.
  3. Podmažite posudu s više maslaca maslacem i ulijte mješavinu proteina. Dodajte sjeckano povrće i pokrijte. Uključite način pečenja i kuhajte omlet dvadeset minuta.
  4. Čim se program automatski isključi, posegnite za omletom iz zdjele, podijelite se na porcije i poslužite na stolu, obložene svježim zelenilom. Uživajte u obroku.

Proteinski omlet s maslinama u laganom štednjaku

Potrebni sastojci:

  • mlijeko 2,5% - 40 ml;
  • jaja - 5 komada;
  • masline bez koštica - 40 g;
  • biljno ulje - 10 ml;
  • sol - na okus.

Postupak kuhanja:

  1. Otvorite staklenku s maslinama, iscijedite tekućinu i izrežite masline u male prstenove. Uzmite jaja i odvojite žumanjke od bijelaca. Stavite vjeverice u malu posudu i umutite mješalicom.
  2. Mlijeko malo zagrijte i dodajte proteine. Udarite još jednom. Sada nauljite zdjelu s više biljnih ulja i ulijte pripremljenu smjesu proteina.
  3. Pokrijte i postavite način pečenja na dvadeset minuta. Posudu kuhajte 15 minuta, zatim otvorite poklopac i dodajte masline. Soli po svom ukusu. Promiješajte drvenom lopaticom i nastavite kuhati dok se program automatski ne isključi.
  4. Nakon isteka vremena, uklonite spremljeni proteinski omlet, podijelite ga na porcije i poslužite na stolu. Po želji moguće je ukrasiti lišćem svježeg povrća. Pročitajte više: Lazy manty recepti za kuhanje.

Proteinski omlet u laganom štednjaku

Potrebni sastojci:

  • jaje - 2 komada;
  • maslac - 10 g;
  • mlijeko - ½ šalice;
  • svježe zelje na okus;
  • sol - na okus.

Postupak kuhanja:

  1. Žumanjke od bijelih listova odvojite i bjelanjke stavite u zasebnu posudu miješalicom ili miješalicom. Sada ulijte toplo mlijeko i ponovno umutite u pahuljastu konzistenciju.
  2. Možete dodati na zahtjev svježe zelje, pre-brušenje. Pospite sol i dobro promiješajte.
  3. Gotovu proteinsku masu sipajte u posebnu posudu za dvostruki kotao i stavite u lagani štednjak. Pokrijte i instalirajte program za parenje na petnaest minuta.
  4. Kada vrijeme istekne, uredite omlet u porcijama i poslužite na stolu.

Proteinski omlet

Opcija 1: Klasični recept za protein omlet

Ponekad nakon kuhanja kolača ili pića postoje proteini. Kako se ne bi dugo čuvali u hladnjaku, možete pržiti ukusan omlet. Niska je kalorija, sadrži manje masti zbog odsutnosti žumanjaka u receptu.

Klasični omlet na pari. Zbog toga ga mogu koristiti svi, čak i za vrijeme prehrane. Posuda je lagana i prozračna, djeca ga vole. Pokušajte pripremiti dio omleta, prolijevši smjesu od jaja u kalupe za muffine.

sastojci:

  • Bijela jaja - 8 kom.
  • Mlijeko - 80 ml;
  • Ulje - 20 g;
  • Sol, začini.

Korak-po-korak recept omleta proteina

Odvojite bijele od žumanjka, ako to prije niste učinili. Ulijte ih u zdjelu pogodnu za bičevanje. Tu se također dodaje prstohvat soli i začina. Bolje je uzeti fino usitnjenu sol tako da se brže otapa.

Pobijedite bijelo rublje ili vilicu temeljito. Ako je moguće, bolje je koristiti mikser u tu svrhu. Uz to, možete brzo dobiti bujnu smjesu, trošeći najmanje truda.

Zagrijte mlijeko na sobnu temperaturu. Kada se proteini pretvore u zračnu pjenu, potrebno je da tekućinu postupno sipate u čistu struju. U isto vrijeme i dalje tuku, tako da masa ostaje paperjast. Dok dodajete mlijeko, bolje je da isključite mikser, ručno promiješajte proizvode običnim umutačem.

Ulijte pretučena jaja u posudu za kuhanje na pari, prethodno namazanu maslacem. Kuhajte ih oko 10 minuta. Zatim stavite na omlet par komada maslaca, pričekajte dok se ne otopi.

Ako nemate dvostruki kotao, možete pripremiti jelo u vodenoj kupelji. Za to je bolje koristiti male plijesni otporne na toplinu, koje punimo tučenim jajima. Pažljivo ih stavite u cjedilo, prekrijte folijom ili poklopcem. Zatim upišite nepotpunu posudu s vodom, pričekajte da prokuha. Stavite cjedilo na vrh tako da ne dodiruje tekućinu. Kuhajte omlet 15 minuta.

Opcija 2: Brzi recept omleta proteina

Nije potrebno koristiti parnu peć za pravljenje omleta. Ako želite dobiti naglašeniji okus i istovremeno uštedjeti neko vrijeme, pokušajte pržiti jaja ili ih peći u pećnici. Da bi jelo bilo još korisnije, dodat ćemo mu špinat. Možete koristiti i druga bilja za svoj ukus.

sastojci:

  • 5 jaja;
  • Mlijeko - 30 ml;
  • Biljno ulje - 15 ml;
  • Špinat svježi - 70 g.

Kako brzo napraviti omlet od proteina

Odvojite bijele i žumanjke. Od potonjeg, možete kuhati eggnog ili ih zamrznuti na neko vrijeme. Prelijte bjelančevine u duboki spremnik, kombinirajte s mlijekom i soli. Dobro protrljajte smjesu.

Isperite listove špinata, pustite ih da se osuše. Usitnite vrlo fino, ulijte u zdjelu tučenih vjeverica. Miješajte tako da se pjena ne slegne.

Zagrijte ulje u tavi. Ulijte smjesu s jajima na nju, otpustite toplinu.

Pržite omlet nekoliko minuta ispod poklopca, a zatim ga okrenite. Nakon još dvije minute moguće je ukloniti jelo iz vatre. Poslužite odmah nakon kuhanja.

Ako više volite pravilnu prehranu, kombinirajte proteinsku omletu s heljdinom kašom. Zahvaljujući ova dva jela možete dobiti potrebnu količinu aminokiselina u samo jednom obroku. Da biste napunili svoje vitamine, dodajte svježe povrće, zelenu salatu i zelenilo na jaja i žitarice.

Opcija 3: Omlet proteina s račićima

Ljubitelji morskih plodova će cijeniti ovo jelo. Možete mu dodati ne samo račiće, već i druge morske gmazove. Leek će dati omlet pikantnost, osim toga, to je vrlo korisno.

sastojci:

  • 4 vjeverice;
  • Poriluk - 100 g;
  • Škampi koji se ljušte - 300 g;
  • Voda - 100 ml;
  • Maslinovo ulje, bijeli papar.

Korak po korak recept

Razbijte jaja vilicom. Postupno im dodajte vodu, ne zaboravite sol i papar.

Isperite luk. Odrežite stabljiku u polu-prstenove, također nasjeckajte dio zelenog perja.

Zagrijte ulje u tavi. Pržite luk oko minute.

Ulijte škampe u tavu, pomiješajte s porilukom. Sve zajedno kuhajte nekoliko minuta. Ako koristite smrznute morske plodove, držite ih na vatri malo duže.

Napunite račiće bjelančevinama. Pržiti smjesu i stalno miješati. Tijekom kuhanja emitirat će se mnogo tekućine, ali to vas ne bi trebalo preplašiti. To će dati sočnosti tanjura, pomoći uskladiti sve ukuse.

Omlet će biti spreman za 3-4 minute. Prije posluživanja pospite ga mirisnim zelenilom, ukrasite ga svježim povrćem. Jaja i škampi izvrsni su s krastavcima.

U ovom receptu, voda se može zamijeniti vrhnjem ili kiselim vrhnjem. Zbog toga će biti nota u okusu, omlet će biti vrlo nježan. Ponekad se majoneza dodaje proteinima, ali takvo jelo može izgledati predebelo.

Opcija 4: Omlet proteina s povrćem

Ako želite izvorni okus, probajte peći jaja u pećnici. Ne zaboravite da za kuhanje omlet morate koristiti samo čista i suha jela. Unaprijed isperite posudu za pečenje i posudu za premlaćivanje od preostale masnoće. U suprotnom, gubi se dosljednost zraka, može se pojaviti neugodan okus.

sastojci:

  • Mlijeko - 150 ml;
  • Proteini - 8 kom.
  • luk;
  • mrkva;
  • Bugarski papar - 100 g;
  • Ulje za prženje - 70 ml;
  • Brokula, prokulica ili cvjetača - 200 g;
  • Tvrdi sir - 100 g;
  • Zeleni po ukusu.

Kako kuhati

Ogulite sve povrće, uklonite sjeme od papra. Ako koristite cvjetaču ili brokulu, rastavite ih u cvjetove. Izrežite zelene stabljike.

Mrkva i papar izrezati na velike komade. Nasjeckati luk i zelje, utrljati sir. Uključite pećnicu za 180 stupnjeva.

Luk pržite u vrućoj tavi s maslacem. Nakon nekoliko minuta na nju dodajte mrkvu, papriku i kupus. Kuhajte 7-8 minuta.

Dok se povrće tavi u tavi, bjelančevine miješajte pomoću soli i začina. Dodajte im mlijeko i zelje, promiješajte.

Pečeno povrće napunite proteinskom masom. Posudu pošaljite u pećnicu 20 minuta.

Pospite naribanim sirevom, vratite se u vruću pećnicu još 10 minuta, a kad se sir otopi, možete ugasiti vatru.

Takvo jelo zahtijeva lijepu prezentaciju. Komadiće omleta stavite na lišće salate, ukrasite svježim cherry rajčicama i nasjeckanim povrćem. Također možete sipati jaja sa svojim omiljenim umakom.

Opcija 5: Omlet proteina s mocarelom i piletinom

Da bi omet od proteina bio ukusniji i ugodniji, morate mu dodati meso i sir. Koristite mozzarella i pileći file za pripremu dijetalnih i zdravih jela.

sastojci:

  • 4 jaja;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Vassabi (prah) - 5 g;
  • Pileći file - 1 kom.
  • Velika rajčica;
  • Zeleni luk - 30 g;
  • Sirovi sir - 70 g;
  • Mlijeko - 50 ml;
  • Kefir - 40 ml;
  • Mješavina paprike, zelje.

Korak po korak recept

Piletinu skuhajte u slanoj vodi. Ne žurite izvaditi meso iz juhe, pustiti da se polako ohladi. Zahvaljujući ovom fileu dobivate sočan i ukusan.

Odvojite bjelanjke od jaja, bičite ih solju i začinima. Lagano dodajte prstohvat osušenog vazabija i mlijeka i nastavite miješati.

Utrljajte mozzarellu, izlijte je proteinima. Promiješajte smjesu još jednom.

U suhu tavu skuhajte 50 ml vode. Ulijte pretučena jaja u vodu, smanjite toplinu. Pržite omlet ispod poklopca četvrt sata.

Kuhajte kremu dok se kuhaju jaja. Za to morate usitniti veliku hrpu raznih zelenila, pomiješati ga s niskom masnoćom svježeg sira i kefira. Smjesu samljeti mješalicom kako bi bila homogena.

Pileći file, rajčice i zeleni luk sitno nasjeckajte.

Stavite vrući omlet na posudu. Na vrh razmažite krem ​​sir, pospite zelenim lukom. Nanesite narezanu piletinu i rajčice na površinu omleta. Da biste lakše jeli ovo jelo, uvaljajte ga u rolu.

Ovo jelo se može poslužiti za vrijeme doručka ili večere. Također možete unaprijed pripremiti nekoliko peciva i pohraniti ih u hladnjak. Ako se neočekivani gosti spuste, to će biti dovoljno da iseče omlete na čiste kriške i stavite ih na prekrasan tanjur.

Para Dijeta Protein omlet: Najbolji Kuhanje Recepti

Pareni omlet s prehrambenim proteinima izvorno je i ukusno jelo koje može biti izvrstan dodatak prehrani, što zahtijeva isključivanje hrane bogate kolesterolom. Uključujući ga u popis jela za doručak, možete zasititi tijelo esencijalnim hranjivim tvarima, obnoviti zalihe energije. Uz pravi izbor načina kuhanja, možete provesti minimalno vremena stvarajući ukusno jelo. Na primjer, možete ga jednostavno povjeriti izradi dvostrukog kotla ili laganog štednjaka. Ali čak iu tavi iu pećnici moguće je smanjiti sadržaj kalorija u proizvodu, kako bi bio lagan i prozračan.

Povijest jela: nacionalne preferencije

Po prvi put se u rimskim kronikama spominje jelo od jaja s dodatkom sastojaka, koje se smatralo desertom i velikodušno začinjenim medom. No, većina naroda svijeta ima svoje kulinarske tradicije, a jela na bazi tučenog jajeta-mlijeka ovdje nose njihova imena.

  1. Francuski omlet Klasično rješenje uključuje mješavinu provanzijskih trava, korijena đumbira, žumanjka i bjelanjaka, mlijeka ili vrhnja.
  2. Španjolska tortilja. Ovdje luk i krumpir djeluju kao dodatni sastojci, pirjaju se u ulju i pune tučenim jajima.
  3. Talijanski frittata. U posudu se dodaje povrće, meso, sir, tradicionalni začini i zelje.
  4. Ruska drahena. Mješavina jaja i mlijeka u ovom slučaju nadopunjena je kavijarom, stvarajući neobičnu i vrlo hranjivu poslasticu.

Uporaba prehrambenih i namirnica s niskom razinom kolesterola često je povezana s potrebom pridržavanja posebne prehrane na preporuku liječnika. U ovom slučaju, ispada da je dobrodošao omlet s niskokaloričnom proteinom.

Tajne kuhanja omlet za prehranu

Proteinski omlet često se naziva elementom dijetalne tablice broj 5. Propisana je za kolelitijazu, omogućuje poboljšanje odvajanja žuči, stimulira jetru. Glavna značajka prehrane je gotovo potpuna eliminacija masti. Proteini i ugljikohidrati konzumiraju se u normalnim količinama.

Hrana se pari ili kuha. Prema tome, njegov sadržaj kalorija ostaje minimalan.

Da biste pravilno skuhali omlet za paru, vrijedi razmotriti sljedeće važne točke.

  1. Svježina sastojaka. Stvoriti visokokvalitetnu, ukusnu i zdravu hranu znači uzeti dijelove koji su sigurni za djecu i odrasle osobe s invaliditetom.
  2. Čistoća. Budući da jaja mogu biti izvor infekcije opasnim infekcijama, posebno salmonelozom, temeljito oprati ljusku tekućom vodom prije nego što se odvoje žumanjci i proteini.
  3. Razmjere. Prilikom kombiniranja bjelanjka s mlijekom, neophodno je osigurati da su sve upotrijebljene količine jednake. Jedino točno poštivanje proporcija osigurava savršen okus jela.
  4. Dosljednost. Vrijedi obratiti pozornost na temeljitost miješanja bjelančevina i mlijeka.

Samo ako slijedite preporuke možete postići homogenu masu i napraviti dovoljno jak omlet.

Ako se priprema dijetno jelo, bolje je to učiniti bez upotrebe dodatnih komponenti. No, s uključivanjem proteina omlet u prehrani samo za raznolikost hrane, sasvim je moguće da ga okus s punila - povrće, sir, omiljene začine.

Od velike je važnosti poštivanje niza kulinarskih trikova.

  • Korištenje soli treba smanjiti na najmanju moguću mjeru. Dodaje se gotovo prije završetka toplinske obrade.
  • Preporučuje se izbjegavanje bilo kakvih masnih aditiva - majoneze, vrhnja, kao i brašna i žitarica. Griz i brašno čine teksturu gustom, ali povećavaju sadržaj kalorija. Krumpirski škrob pogodan je za poboljšanje teksture.
  • Za postizanje maksimalne fluffiness pomaže temeljito premlaćivanje svih sastojaka.

Masa mlijeka i proteina bit će pahuljasta i homogena samo s dužnom pažnjom.

Hranjiva vrijednost i kalorija

Čak i većina dijetetskih proizvoda ima određenu kaloričnu vrijednost, što treba uzeti u obzir u procesu kuhanja. 100 grama ovog jela sadrži 195,4 kcal. Također ne radi bez masti, njihov sadržaj doseže 17 g s 8,9 g proteina. Proizvod sadrži kalcij, željezo, vitamine C, B1, B2. Ako kuhate bez ulja za par ili u vodenoj kupelji, možete smanjiti nutritivnu vrijednost na 72-76 kcal.

Dijetetski status jela uključuje korištenje niskokalorične hrane. Na primjer, mlijeko se može zamijeniti običnom vodom ili ekvivalentom niskog sadržaja masti. Za prehranu koja je u skladu s medicinskim propisima isključena je uporaba masti.

U svim drugim slučajevima, možete koristiti ulje za pokrivanje oblika i spremnika koji se koriste u pripremi.

Najbolji recepti

Najbolji recepti za sve prigode danas nude ne samo klasične kuharice. Čak su i proizvođači modernih kućanskih aparata spremni ponuditi vlastite metode pripreme dijetalnih jela. Multicookers, parobrodi pa čak i mikrovalovi uvelike olakšavaju proces kuhanja. Ali čak i uz samo pećnicu ili vodenu kupku, možete pripremiti ukusno i zdravo jelo uz minimalno vrijeme.

para

Da biste pripremili ispravan omlet pare u prehrambenoj inačici, trebate koristiti dva bijela jaja. Prije premlaćivanja dodajte 120 ml mlijeka i malo soli na okus. Pomiješajte s miješalicom ili umutkom u bujnu pjenu, a zatim ulijte u kalup i postavite unutar dvostrukog kotla na 10 minuta.

U multicookeru

Proteinski omlet u laganom štednjaku je zanimljiv, prije svega zato što omogućuje dodavanje okusa različitom jelu. Umjesto mlijeka, kao punilo možete upotrijebiti kiselo vrhnje, dodati ostale sastojke - sir, pileća prsa, povrće.

Za pripremu jela trebat će vam bjelančevine od 6 jaja, 150 ml mlijeka, žlica povrća ili maslaca, pola paprike, sjeckani sitno sjeckani pileći file, peršin. Postupak kuhanja u koracima izgledat će ovako:

  • file je izrezati, legao u nauljenu posudu multivarki;
  • polovica bugarskog papra i svježeg zelenog zrna na dasci;
  • u zdjeli mlijeko se pomiješa s bjelanjkom i prstohvat soli;
  • papriku i zelje dodaju u tučenu bazu;
  • homogena smjesa se ulije u posudu;
  • podešeno vrijeme - 15 minuta do spremnosti.

Gotovi omlet je raspoređen u dijelovima, poslužen na stolu.

U pećnici

U kalupima za pečenje lako možete skuhati ukusan parni omlet kroz pećnicu. Tako će jelo dobiti ne samo crvenkast izgled, nego i nježnu koru. Obično za pećnicu jelo je začinjeno povrćem - cvjetačom ili brokulom, čije su cvijeće pre-kuhano i smrvljeno.

Za kuhanje potrebno je uzeti tri bjelanjaka, 100 ml mlijeka, brašno (10 g). Ako zamijenite mlijeko kiselim vrhnjem, onda morate staviti dvije žlice. Plijesni su podmazani, svi sastojci su pomiješani, tučeni do pompe.

Na okus se dodaju sol i začini ili svježe bilje. Za posluživanje šarži kokosa ili oblika za kolače. Omlet se ulije u spremnike, stavi u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva tijekom 20 minuta.

Na vodenoj kupelji

Ako u kući nema višenamjenskog ili dvostrukog kotla, možete se poslužiti jednostavnim i razumljivim načinom kuhanja u vodenoj kupelji. Za stvaranje odgovarajućih uvjeta potrebna su vam dva spremnika: jedan je veći, drugi je manji. U prvom vodu se izlije, u drugom - omlet smjesu. Nakon što tekućina proključa na vatri, na nju se stavlja tava prekrivena protein-mlijekom. Vrijeme kuhanja ovisi o temperaturi.

Vatra nakon vrenja se smanjuje i održava na toj razini. Kuhanje u vodenoj kupelji značajno smanjuje troškove rada, pomaže napraviti omlet prilično bujnom i potpuno prehrambenom. Recept za jelo će biti najjednostavniji: svaki protein ima oko 60 ml mlijeka ili druge tekućine. Na okus se dodaje sol. Smjesa je temeljito tučena i odmah nakon transfuzije se šalje u vodenu kupelj u obliku.

Bilješka hostesa

Odvajanje žumanjka od proteina je glavna faza u pripremi jela od jaja. U slučaju prehrane omlet, ovo pitanje je vrlo akutna. Neispravno odvojeni protein, koji je dobio čak i kap žumanjka, gotovo je nemoguće pobijediti. No, uz određenu vještinu, odvajanje komponenti jaja može se provesti bez dodatnih napora i modernih uređaja.

  • Možete jednostavno napraviti rupe različitih širina s tupim i oštrim krajem ljuske, i izliti protein.
  • Ne previše komplicirano i klasično. Dovoljno je samo lagano slomiti jaje, podijeliti ga na dvije polovice, a zatim sadržaj preliti preko zdjele iz jednog dijela u drugi, kako bi se postiglo odvajanje žumanjka. Može se staviti u posebnu posudu i spremiti ili koristiti za pripremu drugih jela.
  • Ako ne želite djelovati ručno, možete koristiti korisne kulinarske dodatke. Ako postoji lijevak, možete jednostavno razbiti sadržaj ljuske u njega i pričekati da se protein ispusti.
  • Upotreba plastične boce za razdvajanje jaja na komponente također nije teško. Prazna tara je snažno stisnuta nakon razbijanja jaja na ravnoj ploči. Vrat se dovodi do konveksnog žumanjaka, kontrakcija je oslabljena, a neželjeni sastojak je unutra, održavajući protein čistim.

Važno je napomenuti da postoji masa gotovih kulinarskih uređaja koji uvelike olakšavaju život svake domaćice. Ali čak iu njihovoj odsutnosti, lako se možete nositi s zadatkom i postići željeni rezultat kod kuće.

Možete saznati više o tome kako napraviti proteinski omlet s povrćem na pari.

Recept za proteinski omlet na dijeti 5

Tablica tretmana broj 5 je posebno dizajniran elektroenergetski sustav s ciljem normalizacije rada jetre, gastrointestinalnog trakta (GIT) i ubrzanja sekrecije žuči. Glavne indikacije za prehranu: kronični holecistitis, ciroza jetre, hepatitis, kronični kolitis i gastritis, razdoblje rehabilitacije nakon operacije. Prehrana se smatra uravnoteženom i nježnom.

Značajke kuhanja jela dijeta broj 5

Prehrana broj 5 može se promatrati nekoliko godina (foto: fitslife.ru)

Kako pravilno kuhati jela:

  • Preporuča se kuhati, peći ili kuhati hranu u dvostrukom kotlu ili laganom štednjaku.
  • Isključite proizvode koji pojačavaju izlučivanje želučanog soka.
  • Važno je brusiti povrće grubim vlaknima i gustim mesom. Meso treba biti suho, prethodno očišćeno od tetiva i kože.
  • Temperatura potrošene hrane treba biti 20-60 stupnjeva Celzija. Hladni ili topli obroci isključeni su iz prehrane - oni iritiraju želučanu sluznicu.
  • Porcije trebaju biti male, morate jesti svakih 2,5-3 sata.
  • Hrana bogata purinima, oksidiranim masti i eteričnim uljima, kolesterolom i oksalnom kiselinom isključena je iz prehrane.
  • U dnevni obrok treba uključiti oko 100 g bjelančevina, 70 g masti i 50 g ugljikohidrata.
  • Dijetalna hrana treba povećati sadržaj dijetalnih vlakana, pektina, lipotropnih tvari i tekućina.

Možda ste zainteresirani

Povijest i obilježja omleta

Dijetetski omlet je odlična opcija za doručak (foto: sorokulya.ru)

Nije poznato kada je točno izumljen omlet. Ovo jelo bilo je poznato u Rimskom carstvu. Konačno ime tukli jaja dobio u Francuskoj «omlet», što znači "kajgana". U Italiji je omlet bio poznat kao fritatta. Nekoliko vrsta sira i povrća često se dodavalo jajima i tortilja u Španjolskoj. Omlet po broju komponenti više nalikuje na pečenje, vrlo hranjivu i visokokaloričnu. Omuraisu - omlet u Japanu s najpopularnijim punjenjem od riže.

Za prehrambenu verziju omleta češće se koriste samo proteini. Bolje se podnose kod bolesti probavnog trakta. Bijela jaja čini oko 67% ukupne mase jaja. Bogat je biotinom, vitaminima B, E, K, H. Što se tiče sadržaja vitamina D, proteini su inferiorni u odnosu na riblje ulje. Protein je također izvor vrijednih aminokiselina, proteina, ugljikohidrata, minerala (željezo, kalij, kalcij, fosfor). 100 g proteina 11 grama proteina i 45 kalorija.

Vijeće nutricionista. Znanstvenici su odavno dokazali da kolesterol u jajima nije tako loš. Sastav kokošjih jaja (bjelančevina i žumanjak) uključuje lecitin i kolin. To su tvari koje sprječavaju taloženje kolesterola. Sadrži i do 14% dnevne vrijednosti proteina, veliku zalihu esencijalnih aminokiselina, esencijalnih vitamina i minerala te antioksidanata.

Prednosti jaja se ne gube pri prženju. Glavni šarm omleta je kratkoročno grijanje. Tako je uništeno samo 10-15 vitamina.

Važno je! Ljudsko tijelo apsorbira bijelu jaja 93,7%. Ako se usporedi s drugim proizvodima, onda je taj koeficijent samo 76 za ribu, a 73% za meso

Kalorija omlet ovisi o načinu njegove pripreme, kao i sastojcima.

Dijetetski omlet - kako kuhati po receptima s fotografije za par, u tavi, peći i laganom kuhalu

Nakon što ste naučili kuhati omlet s hranom, uvijek ćete imati ukusan i niskokalorični doručak, na temelju kojeg su jaja. Jelo je vrlo korisno za tijelo, hranjivo je i dobro hrani. Poznavajući različite recepte za kuhanje, moći ćete svakodnevno zadovoljiti svoju obitelj novom verzijom omleta uobičajenom za svakoga. Pročitajte kako možete napraviti ovaj ukusni obrok prehrane.

Je li moguće jesti omlet na dijeti

Žene koje žele izgubiti na težini i pažljivo pratiti svoj lik često nisu sigurne da li jela od jaja mogu biti uključena u njihov jelovnik. Da biste dobili odgovor na ovo pitanje, morate se baviti sastavom proizvoda. Jaja se sastoje od proteina i masti, male količine ugljikohidrata i vode. Sadržaj kalorija u jednom komadu prosječne veličine je 157 kcal. Bijela jaja sadrži minimalnu količinu masti i ugljikohidrata, nema kolesterola i drugih tvari s kojima je žumanjak toliko bogat.

Jedenje omleta na dijeti je dopušteno, osobito ako je proteinsko. Posudica je prikladna za svako jelo, uključujući i večer. Preduvjet za kuhanje je pravilan izbor metode toplinske obrade. Omleti su na pari, u laganom štednjaku i mikrovalnoj peći. Prženje u tavi nije previše. Preporučljivo je dodati minimalnu količinu ulja ili ga potpuno izostaviti.

Što je omlet za dijetu

Takozvano jelo od jaja ili samo proteini, voda ili obrano mlijeko. Dijetalni omlet je niskokalorični obrok koji je pogodan za doručak i puni ručak ili večeru. U idealnom slučaju, to bi trebalo biti učinjeno na par, u spor kuhalo ili pećnicu, masti treba koristiti u minimalnom iznosu. Ovisno o receptu, povrću, voću, siru i drugim proizvodima možete dodati dijetetsko jelo. Glavni uvjet je da su malo kalorija.

Kako kuhati omlet za dijetu

U tom procesu nema apsolutno ništa komplicirano. Najprije se pripremaju proizvodi. Napravite omlet za dijetu, tucite jaja vilicom, umutite ili mikser s mlijekom ili vodom, solite dok ne postane glatka. Ulikuje se u posudu za pečenje ili u tavu. Još uvijek postoje načini obrade u loncu i paru. Zapamtite nekoliko tajni za uspješan obrok prehrane:

  1. Pokušajte dodati manje ulja ili ga potpuno odbaciti.
  2. Salt nisko-kaloričnu omlet gotovo prije isključivanja i dodati dosta malo.
  3. Ne stavljajte majonezu, masnu kiselo vrhnje. Ako želite da bude stvarno dijetalna, nemojte koristiti ništa drugo osim laganog, zdravog povrća i zelenila.
  4. Izbjegavajte recepte s brašnom i grizom. Ovi sastojci mogu se zamijeniti malom količinom krumpirovog škroba.
  5. Ako kuhate kajganu za večeru, nemojte je pripremati s žumanjcima.
  6. Što pažljivije pobijedite vjeverice, to će veče biti sjajnije. Ako to učinite loše, to će biti kao palačinka.
  7. Ujutro napravite omlet, izrežite ga na porcije, stavite u posudu i odnesite na posao. Dobit ćete zdrav i hranjiv obrok.

Protein omlet na pari

  • Vrijeme kuhanja: 10-12 minuta.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 296 kcal.
  • Svrha: dijeta.
  • Kuhinja: domaća.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Okus proteinskog omleta za nekoliko dijetnih namirnica zaista je poput djece. Konzistentnost izlazi samo sjajno: porozna, prozračna. Broj kalorija u ovom jelu je minimalan, pa čak i na strogoj dijeti možete sigurno priuštiti dio ili dva. U knjigu recepata napišite kako kuhati omlet za par. Voljet ćete ovaj divni lagani obrok.

  • jaja - 4 kom.
  • sol - par štapića;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
  • maslac - 20 g;
  • Mlijeko minimalne masnoće - 125 ml.
  1. Stavite na bjelanjke prije nego napravite omlet za paru.
  2. Posolite ih, prelijte mlijekom i pažljivo umutite kako biste napravili bujnu bijelu kapu.
  3. Pažljivo unesite kiselo vrhnje, ne prestajući miješati.
  4. Prokuhajte vodu, pripremite posuđe za parnu kupelj.
  5. Oblikujte ili zdjelu prikladnu za kajganu, četkom s maslacem, ulijte masu u nju.
  6. Stavite radni komad u kadu i kuhajte 5-7 minuta.
  7. Dijetno jelo poslužite ukrašavanjem sjeckanim peršinom. Po želji možete dodati i začine koje želite.

Proteinski omlet u mikrovalnoj pećnici

  • Vrijeme kuhanja: 25 min.
  • Obroci: 1 osoba.
  • Kalorijska jela: 276 kcal.
  • Svrha: dijeta.
  • Kuhinja: domaća.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Mogućnost omleta proteina u mikrovalnoj je vrlo popularna kod ljudi koji vole brzu i zdravu hranu. To je vrlo lako. Zbog prisutnosti rajčica u receptu, kajgana se pokazala nevjerojatno ukusnom, s blagom kiselošću. Poslužite dijetu omlet svakako je potrebno vruće, garnished sa svježim biljem. U receptu je tvrdi sir. Možete uzeti bilo koji, ali bolje je pronaći parmezan.

  • bjelanjke od jaja - 4 kom.
  • sir - 50 g;
  • mlijeko - 75 ml;
  • rajčica - 1 mala;
  • sol, kopar.
  1. Pažljivo pobijedite bijelo rublje, postupno dodajući mlijeko.
  2. Očistite rajčicu kipućom vodom i uklonite kožu s nje. Izrežite na male kocke ili kriške.
  3. Usitnite neke grančice kopra.
  4. Dodajte rajčicu i zelenilo dobro izmješanoj jajetnoj smjesi. Posolite lagano.
  5. Sirevi se grundiraju.
  6. Mješavina proteina stavite u mikrovalnu pećnicu prosječne snage 6-8 minuta.
  7. Prije posluživanja pospite ribanim sirom.

Proteinski omlet u pećnici

  • Vrijeme kuhanja: 45 min.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 465 kcal.
  • Svrha: dijeta.
  • Kuhinja: talijanska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Proteinski omlet u pećnici - dijetetsko jelo. To je sasvim dostojno mjesto čak i na svečanom stolu, jer izgleda nevjerojatno. Dodaje puno svježeg povrća, pa se ispremijevanje čini pravim izvorom vitamina. Ako želite napraviti svoju prehranu nije iscrpljujuća, ali raznolika, pročitajte što omlet za večeru za izgubiti težinu učiniti.

  • grašak (zamrznut) - 0,2 kg;
  • jaja - 12 komada;
  • Prokulica - 260 g;
  • sol - 4 pinches;
  • bijeli luk - 1 kom.
  • peršin - mala hrpa;
  • mljeveni crni papar - 2 prsta;
  • maslinovo ulje - 4 žlice. l.
  • Bugarski papar - 2 kom.
  • mlijeko - 0,4 l.
  1. Operite sve povrće, osušite. Kupus se reže na polovice, luk - tanke četvrtine na kolutove i papar u slamke.
  2. Zagrijte malo biljnog ulja u tavi. Pržite luk da omekša. Nakon nekoliko minuta stavite grašak. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
  3. Iznesite prokulice. Izmiješati i kuhati još 5 minuta.
  4. Svojim solima pobijedite bijelo rublje, postupno dodajući mlijeko, na kraju ga popaprite.
  5. Stavite sjeckani zelje u masu mlijeka.
  6. Sve povrće stavite u formu. Ulijte smjesu mliječnog jaja.
  7. Stavite u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva. Kuhajte 25 minuta.

Dijetalni omlet u laganom štednjaku

  • Vrijeme kuhanja: 35 min.
  • Obroci: 1 osoba.
  • Kalorijska jela: 195 kcal.
  • Namjena: dijeta, doručak.
  • Kuhinja: francuska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Pripremajući omlet u laganom štednjaku osigurat ćete zdrav i zdrav doručak. Ovo jelo je vrlo ukusno, izgleda nevjerojatno ukusno. U sporom štednjaku, mješavina jaja savršeno se podiže, postaje bujna i visoka. Prema receptu u prehrambenom jelu predlaže se staviti rajčice, ali ako niste ljubitelj njih, možete koristiti bugarski papar ili tikvice.

  • jaja - 3 kom.
  • papar, sol;
  • mlijeko - 45 ml;
  • maslac - 1 žličica;
  • rajčica - 1 medij;
  • bosiljak - 30 g;
  • ovčji sir - 30 g
  1. Posudu podmažite uljem.
  2. Paradajz isperite, osušite i narežite na male kockice. Stavite multicooker u zdjelu. Orezati sa sjeckanim bosiljkom.
  3. Uključite način rada "Prženje" i kuhajte povrće s povrćem oko 7-10 minuta s otvorenim poklopcem.
  4. Temeljno pobijedite jaja, postupno dodajući mlijeko. Prelijte dobivenu mješavinu povrća i promiješajte.
  5. Sol, papar. Ulijte naribani sir (sir možete slomiti rukama).
  6. Podesite "Pečenje" na 20 minuta. Nakon zvučnog signala izvadite posudu okrećući je s velikom ravnom pločom. Poslužite vruće, ukrašene svježim začinskim biljem.

Omlet bez maslaca

  • Vrijeme kuhanja: 20 min.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 315 kcal.
  • Namjena: dijeta, doručak.
  • Kuhinja: domaća.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Ako imate tavu s dobrim non-stick premazom kod kuće, možete napraviti veliki omlet bez maslaca. Ispada nevjerojatno ukusno, ne sadrži masti, koje se toliko boje svih ljudi koji gube na težini. Ako želite raznolikost recepta, u dijetalno jelo možete dodati malo sirovog sira, povrće koje vam se sviđa. Takva se kajgana može poslužiti i za doručak i za večeru.

  • bjelanjak jaja - 6 komada;
  • mlijeko - 4 žlice. l.
  • sol, papar;
  • soda - patiti.
  1. Pobijedite bijelo rublje s malo soli. Postupno dodajte mlijeko, žlicu.
  2. Unesite sok u masu. Sol, papar. Ponovno promiješajte.
  3. Stavite čistu rešetku sa slojem koji se ne lijepi na srednju toplinu.
  4. Prelijte je mješavinom jaja i odmah prekrijte poklopcem.
  5. Nakon nekog vremena smanjite toplinu na minimum. Nemojte otvarati poklopac.
  6. Kuhajte 10-12 minuta. Poslužite, pospite nasjeckanim peršinom.

Recept za omlet u tavi

  • Vrijeme kuhanja: 35 min.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 612 kcal.
  • Namjena: dijeta, doručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Izvorni recept za prehrambenu omlet u tavi treba istaknuti svi navijači zdravog niskokaloričnog obroka. Ovo je jelo idealno za doručak ili ručak. U sastavu su povrće: luk, plave, cherry rajčice, bugarski papar. Ako nešto s ovog popisa ne koristite, možete ga isključiti ili zamijeniti. Na primjer, prilikom izrade jela za dijete dodajte samo rajčice i to je to.

  • bjelanjak jaja - 16 kom. (ili 8 cijelih jaja);
  • papar, sol;
  • špinat - 200 g;
  • Jalta luk - 2 kom.
  • cherry rajčice - 8 kom.
  • Bugarski papar - 2 kom.
  • Patlidžan - 2 kom.
  1. Sve povrće isperite hladnom vodom i osušite. Očistite ih i sve izrežite u male kockice.
  2. Smrvite špinat.
  3. Mješavina povrća podijeljena je na dvije jednake polovice. Jedan od njih prži nekoliko minuta u suhoj tavi.
  4. Vjeverice biču u bujnoj pjeni sa soli. Papar, možete dodati one začine koje želite.
  5. Proteinsku pjenu ulijte u prženo povrće i odmah prekrijte poklopcem.
  6. Kuhajte na laganoj vatri. Kada masa zgrabi na vrh, pažljivo rasporedite drugu polovicu povrća.
  7. Zatvori i kuhaj još par minuta.
  8. Poslužite, izrežite porcije ili zamotajte.

Omlet od povrća

  • Vrijeme kuhanja: 25 min.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 427 kcal.
  • Namjena: dijeta, doručak.
  • Kuhinja: grčka.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Nakon doručka, povrće omlet dijetalna, dobijete zadužen za živahnost i dobro raspoloženje za cijeli sljedeći dan. Vrlo je bujna, ukusna i svidjet će se svima koji vole laganu, ali ukusnu hranu. Takva se kajgana izrađuju u pećnici, a ne u tavi, stoga sadrži minimalni broj kalorija. Začini u prehrambenim jelima mogu dodati bilo koje, najvažnije, ne ocjenjivati ​​okus svježeg povrća.

  • mlijeko - 1 šalica;
  • sol, začin, papar;
  • jaja - 4 kom.
  • tvrdi sir - 200 g;
  • mrkva - 2 kom.
  • tikvice - 0,4 kg;
  • Bugarski papar - 2 kom.
  • praziluk - 1 stabljika;
  • brokula - 0,4 kg.
  1. Operite povrće, osušite. Ogulite mrkvu, tikvice, papar iz sjemena. Sve povrće narezano na male kockice iste veličine.
  2. Stavite suhu tavu na vatru. Kada se zagrije, pržite mrkvu, tikvice, papar i poriluk bez ulja u vlastitom soku 5 minuta.
  3. Dodajte brokulu. Ulijte malo vode i ostavite da se suši pet minuta.
  4. Povucite povrće u posudu za pečenje.
  5. Pobijedite jaja sa soli. Postupno dodajte mlijeko. Kada masa postane bujna, poper, dodajte začine.
  6. Ulijte smjesu jaja u oblik povrća.
  7. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Stavite u njezinu dijetalnu posudu i kuhajte četvrt sata. Nekoliko minuta prije zatvaranja pospite ribanim velikim sirom.

Omlet s svježim sirom

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 296 kcal.
  • Namjena: dijeta, doručak.
  • Kuhinja: domaća.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Omlet za ishranu s svježim sirom može se uključiti iu dječju prehranu, jer se priprema od proizvoda koji su izuzetno korisni za tijelo. Prži se u tavi s maslinovim uljem, ali ako je vaš sloj neljepljiv, onda ga uopće ne možete podmazati. Poslužite ovo jelo mora biti vruće, s kriškom pšeničnog kruha i šalicom aromatičnog biljnog čaja.

  • bjelanjak jaja - 6 komada;
  • sol, začini;
  • nemasni sir - 0,4 kg;
  • maslinovo ulje - 1 žličica;
  • kopar i peršin - pola hrpe;
  • Zeleni luk - 10 perja.
  1. Operite i osušite zelje, luk.
  2. Protein trljajte u bujnoj pjeni s malom količinom soli. To možete učiniti s vilicom, ali je prikladnije upotrijebiti umutiti ili mikser. Dodajte svježi sir. Začinite.
  3. Usitniti zeleni luk i pomiješati s masom skute.
  4. Zagrijte posudu. Podmažite je malom količinom maslinovog ulja.
  5. U posudu izlijte masu sira, odmah pokrijte poklopcem.
  6. Kuhajte tijekom minimalne topline od 10 minuta. Držite nekoliko minuta ispod poklopca.
  7. Dijete poslužite u obrocima, pospite nasjeckanim zelenilom.

Omlet u paketu

  • Vrijeme kuhanja: 45 min.
  • Obroci: 1 osoba.
  • Kalorijska jela: 168 kcal.
  • Namjena: dijeta, doručak.
  • Kuhinja: domaća.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Zanimljiv dijetni omlet možete napraviti u paketu ne samo kod kuće, već i “na terenu”. Može se lako pripremiti u prisustvu lonca i vatre. Umešana jaja postaju prozračna, u doslovnom smislu riječi se topi u ustima. Za postupak kuhanja trebate koristiti čiste, guste celofanske vrećice, na kojima nema niti jednog oštećenja, inače će masa jaja jednostavno teći u vodu.

  • jaja - 6 komada;
  • sol;
  • mlijeko - dvije trećine šalice;
  • Nizozemski sir - 0,2 kg;
  • papar, sol.
  1. Ulijte nešto više od polovice vode u veliku tavu i kuhajte na štednjaku.
  2. Pobijedite jaja sa soli. Kada masa postane pahuljasta i prekrivena pjenom, počnite lijevati mlijeko.
  3. Sirevi dobro posušite. Uđite u masu jaja, promiješajte. Sol i papar.
  4. Stavite dvije vrećice na duboku ploču ili šalicu tako da one formiraju vrećicu. Ulijte smjesu jaja-sir.
  5. Lagano sastavite rubove paketa, vežite ih gumom za papir ili samo snop.
  6. Stavite gredicu u kipuću vodu i kuhajte 20-30 minuta.