Proteinski omlet na pari

Četvrtak, 31. ožujka 2016

Ako ne znate kako kuhati proteinski omlet za par, danas ću vam ne samo detaljno reći, nego ću vam pokazati. Ispada vrlo delikatno i prozračno glavno jelo (a za nekoga to može biti vruća užina), koja se može zaliti otopljenim maslacem. Služi se ovom pjenušavom omletu djeci sa svježim povrćem i zelenilom - sigurno će uživati ​​u njoj!

Uskoro će mnoge hostese otvoriti sezonu uskršnjih kolača, a neki recepti za domaće kolače uključuju prilično velik broj žumanjaka. Zato na bjelančevinama ne možete napraviti samo kolač od bjelanaca, kolač od bjelanaca ili glazuru, već i tako jednostavan i lagan omlet u sporom kuhalu.

sastojci:

Priprema jela korak po korak s fotografijom:

Za pripremu nježnog i prozračnog omleta uzet ćemo bjelance, mlijeko, maslac i sol. Općenito, vodite se proporcijama: za 1 srednji protein (težine oko 25 grama) je 10 mililitara mlijeka (čajna žličica). Potrebno nam je ulje za podmazivanje plijesni, a ja preporučam korištenje male soli da se brže otopi u tekućini.

Dakle, bjelanjke od jaja s prstohvatom soli treba miješati ili miješati. U potonjem slučaju će morati naporno raditi.

Pobijedite sve do stvaranja pahuljaste i stabilne, snježno bijele pjene.

Sada dodajte mlijeko na sobnoj temperaturi i lagano promiješajte s umutkom, žlicom ili lopaticom, pokušavajući ne istaložiti tučene proteine. Miješalica se ne može koristiti.

Rezultat je još uvijek prozračna, ali blago trošna proteinska masa.

Proteinski omlet, predlažem pari u laganom štednjaku u porcioniranim silikonskim konzervama, koji se mora pažljivo podmazati mekim maslacem. Pripremljene kalupe stavljamo u poseban umetak za dvostruki kotao.

Nanesite proteinsku mliječnu pjenu. Možeš činiti manje od mog, jer će se i dalje smiriti i puzati.

Kuhanje u laganom štednjaku za 10 minuta. Od navedenog broja sastojaka dobio sam 14 porcije proteinskih omleta, koje sam pripremio u dva koraka.

Poslužite gotov omlet odmah nakon kuhanja, po želji, zalijevanje otopljenim maslacem.

Ispada vrlo nježno i prozračno jelo, što je osobito popularno kod djece. Pokušajte i vi ste tako jednostavan i ukusan proteinski omlet!

Para Dijeta Protein omlet: Najbolji Kuhanje Recepti

Pareni omlet s prehrambenim proteinima izvorno je i ukusno jelo koje može biti izvrstan dodatak prehrani, što zahtijeva isključivanje hrane bogate kolesterolom. Uključujući ga u popis jela za doručak, možete zasititi tijelo esencijalnim hranjivim tvarima, obnoviti zalihe energije. Uz pravi izbor načina kuhanja, možete provesti minimalno vremena stvarajući ukusno jelo. Na primjer, možete ga jednostavno povjeriti izradi dvostrukog kotla ili laganog štednjaka. Ali čak iu tavi iu pećnici moguće je smanjiti sadržaj kalorija u proizvodu, kako bi bio lagan i prozračan.

Povijest jela: nacionalne preferencije

Po prvi put se u rimskim kronikama spominje jelo od jaja s dodatkom sastojaka, koje se smatralo desertom i velikodušno začinjenim medom. No, većina naroda svijeta ima svoje kulinarske tradicije, a jela na bazi tučenog jajeta-mlijeka ovdje nose njihova imena.

1. Francuski omlet Klasično rješenje uključuje mješavinu provanzijskih trava, korijena đumbira, žumanjka i bjelanjaka, mlijeka ili vrhnja.
2. Španjolska tortilja. Ovdje luk i krumpir djeluju kao dodatni sastojci, pirjaju se u ulju i pune tučenim jajima.
3. Talijanski frittata. U posudu se dodaje povrće, meso, sir, tradicionalni začini i zelje.
4. Ruska drahena. Mješavina jaja i mlijeka u ovom slučaju nadopunjena je kavijarom, stvarajući neobičnu i vrlo hranjivu poslasticu.

Uporaba prehrambenih i namirnica s niskom razinom kolesterola često je povezana s potrebom pridržavanja posebne prehrane na preporuku liječnika. U ovom slučaju, ispada da je dobrodošao omlet s niskokaloričnom proteinom.

Tajne kuhanja omlet za prehranu

Proteinski omlet često se naziva elementom dijetalne tablice broj 5. Propisana je za kolelitijazu, omogućuje poboljšanje odvajanja žuči, stimulira jetru. Glavna značajka prehrane je gotovo potpuna eliminacija masti. Proteini i ugljikohidrati konzumiraju se u normalnim količinama.

Hrana se pari ili kuha. Prema tome, njegov sadržaj kalorija ostaje minimalan.

Da biste pravilno skuhali omlet za paru, vrijedi razmotriti sljedeće važne točke.

1. Svježina sastojaka. Stvoriti visokokvalitetnu, ukusnu i zdravu hranu znači uzeti dijelove koji su sigurni za djecu i odrasle osobe s invaliditetom.
2. Čistoća. Budući da jaja mogu biti izvor infekcije opasnim infekcijama, posebno salmonelozom, temeljito oprati ljusku tekućom vodom prije nego što se odvoje žumanjci i proteini.
3. Razmjere. Prilikom kombiniranja bjelanjka s mlijekom, neophodno je osigurati da su sve upotrijebljene količine jednake. Jedino točno poštivanje proporcija osigurava savršen okus jela.
4. Dosljednost. Vrijedi obratiti pozornost na temeljitost miješanja bjelančevina i mlijeka.

Samo ako slijedite preporuke možete postići homogenu masu i napraviti dovoljno jak omlet.

Ako se priprema dijetno jelo, bolje je to učiniti bez upotrebe dodatnih komponenti. No, s uključivanjem proteina omlet u prehrani samo za raznolikost hrane, sasvim je moguće da ga okus s punila - povrće, sir, omiljene začine.

Od velike je važnosti poštivanje niza kulinarskih trikova.

• Korištenje soli treba smanjiti na najmanju moguću mjeru. Dodaje se gotovo prije završetka toplinske obrade.
• Preporučuje se izbjegavanje bilo kakvih masnih aditiva - majoneze, vrhnja, kao i brašna i žitarica. Griz i brašno čine teksturu gustom, ali povećavaju sadržaj kalorija. Krumpirski škrob pogodan je za poboljšanje teksture.
• Za postizanje maksimalne fluffiness pomaže temeljito premlaćivanje svih sastojaka.

Masa mlijeka i proteina bit će pahuljasta i homogena samo s dužnom pažnjom.

Hranjiva vrijednost i kalorija

Čak i većina dijetetskih proizvoda ima određenu kaloričnu vrijednost, što treba uzeti u obzir u procesu kuhanja. 100 grama ovog jela sadrži 195,4 kcal. Također ne radi bez masti, njihov sadržaj doseže 17 g s 8,9 g proteina. Proizvod sadrži kalcij, željezo, vitamine C, B1, B2. Ako kuhate bez ulja za par ili u vodenoj kupelji, možete smanjiti nutritivnu vrijednost na 72-76 kcal.

Dijetetski status jela uključuje korištenje niskokalorične hrane. Na primjer, mlijeko se može zamijeniti običnom vodom ili ekvivalentom niskog sadržaja masti. Za prehranu koja je u skladu s medicinskim propisima isključena je uporaba masti.

U svim drugim slučajevima, možete koristiti ulje za pokrivanje oblika i spremnika koji se koriste u pripremi.

Najbolji recepti

Najbolji recepti za sve prigode danas nude ne samo klasične kuharice. Čak su i proizvođači modernih kućanskih aparata spremni ponuditi vlastite metode pripreme dijetalnih jela. Multicookers, parobrodi pa čak i mikrovalovi uvelike olakšavaju proces kuhanja. Ali čak i uz samo pećnicu ili vodenu kupku, možete pripremiti ukusno i zdravo jelo uz minimalno vrijeme.

para

Da biste pripremili ispravan omlet pare u prehrambenoj inačici, trebate koristiti dva bijela jaja. Prije premlaćivanja dodajte 120 ml mlijeka i malo soli na okus. Pomiješajte s miješalicom ili umutkom u bujnu pjenu, a zatim ulijte u kalup i postavite unutar dvostrukog kotla na 10 minuta.

U multicookeru

Proteinski omlet u laganom štednjaku je zanimljiv, prije svega zato što omogućuje dodavanje okusa različitom jelu. Umjesto mlijeka, kao punilo možete upotrijebiti kiselo vrhnje, dodati ostale sastojke - sir, pileća prsa, povrće.

Za pripremu jela trebat će vam bjelančevine od 6 jaja, 150 ml mlijeka, žlica povrća ili maslaca, pola paprike, sjeckani sitno sjeckani pileći file, peršin. Postupak kuhanja u koracima izgledat će ovako:

• file je izrezati, legao u nauljenu posudu multivarki;
• polovica bugarskog papra i svježeg zelenog zrna na dasci;
• u zdjeli mlijeko se pomiješa s bjelanjkom i prstohvat soli;
• papriku i zelje dodaju u tučenu bazu;
• homogena smjesa se ulije u posudu;
• podešeno vrijeme - 15 minuta do spremnosti.

Gotovi omlet je raspoređen u dijelovima, poslužen na stolu.

U pećnici

U kalupima za pečenje lako možete skuhati ukusan parni omlet kroz pećnicu. Tako će jelo dobiti ne samo crvenkast izgled, nego i nježnu koru. Obično za pećnicu jelo je začinjeno povrćem - cvjetačom ili brokulom, čije su cvijeće pre-kuhano i smrvljeno.

Za kuhanje potrebno je uzeti tri bjelanjaka, 100 ml mlijeka, brašno (10 g). Ako zamijenite mlijeko kiselim vrhnjem, onda morate staviti dvije žlice. Plijesni su podmazani, svi sastojci su pomiješani, tučeni do pompe.

Na okus se dodaju sol i začini ili svježe bilje. Za posluživanje šarži kokosa ili oblika za kolače. Omlet se ulije u spremnike, stavi u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva tijekom 20 minuta.

Na vodenoj kupelji

Ako u kući nema višenamjenskog ili dvostrukog kotla, možete se poslužiti jednostavnim i razumljivim načinom kuhanja u vodenoj kupelji. Za stvaranje odgovarajućih uvjeta potrebna su vam dva spremnika: jedan je veći, drugi je manji. U prvom vodu se izlije, u drugom - omlet smjesu. Nakon što tekućina proključa na vatri, na nju se stavlja tava prekrivena protein-mlijekom. Vrijeme kuhanja ovisi o temperaturi.

Vatra nakon vrenja se smanjuje i održava na toj razini. Kuhanje u vodenoj kupelji značajno smanjuje troškove rada, pomaže napraviti omlet prilično bujnom i potpuno prehrambenom. Recept za jelo će biti najjednostavniji: svaki protein ima oko 60 ml mlijeka ili druge tekućine. Na okus se dodaje sol. Smjesa je temeljito tučena i odmah nakon transfuzije se šalje u vodenu kupelj u obliku.

Bilješka hostesa

Odvajanje žumanjka od proteina je glavna faza u pripremi jela od jaja. U slučaju prehrane omlet, ovo pitanje je vrlo akutna. Neispravno odvojeni protein, koji je dobio čak i kap žumanjka, gotovo je nemoguće pobijediti. No, uz određenu vještinu, odvajanje komponenti jaja može se provesti bez dodatnih napora i modernih uređaja.

• Možete jednostavno napraviti rupe različitih širina s tupim i oštrim krajem ljuske, i izliti protein.
• Ne previše komplicirano i klasično. Dovoljno je samo lagano slomiti jaje, podijeliti ga na dvije polovice, a zatim sadržaj preliti preko zdjele iz jednog dijela u drugi, kako bi se postiglo odvajanje žumanjka. Može se staviti u posebnu posudu i spremiti ili koristiti za pripremu drugih jela.
• Ako ne želite djelovati ručno, možete koristiti korisne kulinarske dodatke. Ako postoji lijevak, možete jednostavno razbiti sadržaj ljuske u njega i pričekati da se protein ispusti.
• Upotreba plastične boce za razdvajanje jaja na komponente također nije teško. Prazna tara je snažno stisnuta nakon razbijanja jaja na ravnoj ploči. Vrat se dovodi do konveksnog žumanjaka, kontrakcija je oslabljena, a neželjeni sastojak je unutra, održavajući protein čistim.

Važno je napomenuti da postoji masa gotovih kulinarskih uređaja koji uvelike olakšavaju život svake domaćice. Ali čak iu njihovoj odsutnosti, lako se možete nositi s zadatkom i postići željeni rezultat kod kuće.

Možete saznati više o tome kako napraviti proteinski omlet s povrćem na pari.

Recepti i metode kuhanja omleta s parom pankreatitisa

Ujutro, za doručak, mnogi tradicionalno kuhaju jaja u obliku kajgana ili omleta, dodajući na posudu kobasice, rajčicu, sir i zelenilo. Jajaća jela imaju visoku nutritivnu vrijednost, odličan okus i brzo se pripremaju. No, osobe s bolestima gušterače, osobito s pankreatitisom, moraju biti pripremljene prema specifičnom receptu. Sve gore navedene dodatke jelu morat će se zaboraviti, štoviše, recept za omlet s pankreatitisom ograničava čak i upotrebu žumanjka. Ipak, nije potrebno potpuno isključiti ovo jelo iz prehrane, ali važno je naučiti kako ga pravilno kuhati. Pročitajte kako to učiniti u članku.

Jaja u prehrani bolesnika s pankreatitisom

Kada je upala gušterače važno slijediti dijetu koju je preporučio liječnik. Posebno je važno pridržavati se prehrambene prehrane tijekom pogoršanja i razvoja akutnog oblika bolesti. Uklanjanje hrane opasne za žlijezdu smanjit će opterećenje i ubrzati proces njezina oporavka.

S akutnim simptomima bolesti, pacijentu se propisuje post, a nakon 2-3 dana postupno se uvode svjetlosni proizvodi: povrće, kaše i poljubice. Jaja u tom razdoblju ne mogu se konzumirati u bilo kojem obliku. Čak i omlet od parne hrane napravljen od proteina samih, s akutnim pankreatitisom, može pogoršati tijek bolesti.

U akutnom razdoblju zabranjeno je konzumiranje bilo kakvih jela koja sadrže jaja: kolače, mesne okruglice, zrazy, juhe, salate, majoneze itd. Jaja stimuliraju proizvodnju žuči, što negativno utječe na stanje oštećene žlijezde. Osim toga, žumanjci sadrže mnogo masnoća, koje stvaraju veliko opterećenje probavnog trakta.

Bjelanjci jaja smatraju se dijetalnim, lako probavljivim proizvodom, ali je također zabranjeno koristiti ih u fazi akutnih simptoma. Loše obrađena toplinska jaja posebno su opasna, u pravilu se to odnosi na jaja i omlete. U sirovo jaje može biti infekcija, ako se proguta u tijelu koje se mogu razviti opasne bolesti. Za osobu koja pati od pankreatitisa, takva infekcija može biti još opasnija.

Jaja (vjeverice) preporuča se uvesti ne ranije od 6-7 dana nakon izumiranja oštrih bolova, i to samo u kuhanom obliku. Žumanjke se unose mnogo kasnije iu ograničenim količinama. Uz uporni remisije bolesti može biti uključen u prehrani ne više od 2 žumanjka dnevno. Morate početi s manjim količinama - ako recept za jelo uključuje dodavanje cijelog jajeta, bolje je dodati polovicu žumanjaka. Ako se ne pojave negativni simptomi, možete dodati više žumanjaka, ali ne prelazite maksimalni dopušteni iznos - 2 dnevno.

Savjet: jaja prepelice smatraju se sigurnijima od kokošjih jaja, jer je manje vjerojatno da će se zaraziti salmonelom. Osim toga, prepelice ne sadrže antibiotike, za razliku od kokoši, pa će njihova jaja biti korisnija.

Koja je uporaba omleta za bolesnike s pankreatitisom?

Kod poboljšanja dobrobiti pacijenta, počevši od 6-7 dana, u prehranu se unosi proteinski omlet tijekom pankreatitisa. Korist od ovog jela ne treba podcjenjivati, već samo ako se kuha ispravno:

• Jelo možete kuhati pomoću dvostrukog kotla, laganog štednjaka, pećnice ili kipuće vode;
• masnoća se ne može koristiti;
• kajgana se pripremaju samo od bjelančevina, žumanjka u količini od 1-2 komada uvodi se samo u fazi remisije;
• Dopušteno je dodavati malu količinu nemasnog mlijeka i soli, ne mogu se koristiti dodatni sastojci (rajčica, paprika, zelje, meso, kobasice, kobasice, sir) (samo u fazi stabilne remisije, nakon savjetovanja s liječnikom moguće je koristiti neke aditive, na primjer,, kopar, nemasni sir);
• protein omlet treba uvesti u jelovnik, treba, počevši s malom količinom, postupno povećati količinu proizvoda;
• posuda ne smije sadržavati sirove proteine ​​kako bi se isključila infekcija salmonelom.

U skladu s gore navedenim preporukama za kuhanje, omlet od proteina:

• osigurati tijelu neophodne aminokiseline za obnovu tijela;
• će biti izvor leucina koji snižava kolesterol;
• bit će lako probavljiv doručak ili ručak, stvarajući dugu zasićenost;
• će izbjeći dobivanje na težini, jer je to niskokalorična posuda.

Proteinski omlet je dijetetsko jelo, izvor životinjskih bjelančevina potrebnih tijelu da izgradi nova tkiva. Jedenje ovog jela, ako je pravilno pripremljeno, dopušteno je svakodnevno.

Preporučujemo da saznate kako se liječi hipotenzija žučnog mjehura.

Čitajte: zašto se polipi razvijaju u jednjaku.

Zdravi omlet recepti

Postoji nekoliko načina kuhanja omleta s parom s pankreatitisom. Komponente antene bit će iste: bjelančevine, malo soli i mlijeko. No, metode kuhanja mogu varirati. Omlet pare možete pripremiti:

• u dvostrukom kotlu;
• u loncu za spavanje;
• u vodenoj kupelji;
• u tavi pomoću plastične vrećice;
• u pećnici.

Bez obzira na to koja je metoda odabrana, recept za izradu omleta je sljedeći:

• uzeti 2 jaja;
• odvojiti bijelce od žumanjka;
• bijelo rublje se miješa s miješalicom dok se ne zapjeni (možete upotrijebiti umutiti ili samo vilicu);
• dodajte malo soli;
• ulijte 2 žlice mlijeka;
• dobro izmiješati.

Zatim djeluju, ovisno o odabranoj metodi kuhanja. Ako skuhate omlet u multivarijatnoj kombinaciji s pankreatitisom, koristite modove "Steam" ili "Baking". U prvom slučaju voda se ulije u posudu i postavlja rešetka na koju se stavlja posuda s mješavinom jaja. Kada koristite način "pečenje", možete izlijte smjesu jaja u mali silikonski kalup i stavite ga na dno posude.

Prilikom kuhanja omleta u dvostrukom kotlu, mješavina proteina ulijeva se u kontejner otporan na toplinu i stavlja se u kuhinjski aparat. Vrijeme kuhanja jela - 15-20 minuta, ovisno o debljini.

Preporučujemo da naučite kako psihosomatika objašnjava razvoj pankreatitisa.

Otkrijte najčešće uzroke mučnine ujutro.

Alternativa kuhinjskim pomoćnicima može biti redoviti paket. U nedostatku multicookera i parobroda, možete koristiti ovu metodu. Smjesa jaja se ulije u čistu jednokratnu vrećicu, čvrsto vezuje i baca u posudu s kipućom vodom. Vrijeme kuhanja 15-20 minuta, ali morate se usredotočiti na izgled omleta. Trebala bi imati gustu teksturu. Takav omlet je bujan i nježan.

U pećnici kuhati parni omlet može biti na istom principu kao iu loncu na štednjaku - stvarajući učinak vodene kupke. Potrebno je uzeti 2 spremnika - jedan za smjesu jaja, drugi - više za vodu. Spremnik s budućim omletom stavite u posudu s vodom, čekajući da prokuha. Vrijeme kuhanja na ove načine bit će sjajno.

U pećnici možete kuhati omlet bez vodene kupke. Smjesa se ulije u toplinski otporan oblik, ulje se ne koristi, peče se na temperaturi od 220 stupnjeva dok se ne skuha.

Prvih dana nakon slijeganja akutnih simptoma najbolje je kuhati jelo u dvostrukom kotlu ili pakirati u tavi u pakiranju. Kako se meni širi, u posudu se dodaju i drugi proizvodi: povrće, sir i zelje.

Recept za proteinski omlet na dijeti 5

Tablica tretmana broj 5 je posebno dizajniran elektroenergetski sustav s ciljem normalizacije rada jetre, gastrointestinalnog trakta (GIT) i ubrzanja sekrecije žuči. Glavne indikacije za prehranu: kronični holecistitis, ciroza jetre, hepatitis, kronični kolitis i gastritis, razdoblje rehabilitacije nakon operacije. Prehrana se smatra uravnoteženom i nježnom.

Značajke kuhanja jela dijeta broj 5

Prehrana broj 5 može se promatrati nekoliko godina (foto: fitslife.ru)

Kako pravilno kuhati jela:

• Preporuča se kuhati, peći ili kuhati hranu u dvostrukom kotlu ili laganom štednjaku.
• Isključite proizvode koji pojačavaju izlučivanje želučanog soka.
• Važno je brusiti povrće grubim vlaknima i gustim mesom. Meso treba biti suho, prethodno očišćeno od tetiva i kože.
• Temperatura potrošene hrane treba biti 20-60 stupnjeva Celzija. Hladni ili topli obroci isključeni su iz prehrane - oni iritiraju želučanu sluznicu.
• Porcije trebaju biti male, morate jesti svakih 2,5-3 sata.
• Hrana bogata purinima, oksidiranim masti i eteričnim uljima, kolesterolom i oksalnom kiselinom isključena je iz prehrane.
• U dnevni obrok treba uključiti oko 100 g bjelančevina, 70 g masti i 50 g ugljikohidrata.
• Dijetalna hrana treba povećati sadržaj dijetalnih vlakana, pektina, lipotropnih tvari i tekućina.

Možda ste zainteresirani

Povijest i obilježja omleta

Dijetetski omlet je odlična opcija za doručak (foto: sorokulya.ru)

Nije poznato kada je točno izumljen omlet. Ovo jelo bilo je poznato u Rimskom carstvu. Konačno ime tukli jaja dobio u Francuskoj «omlet», što znači "kajgana". U Italiji je omlet bio poznat kao fritatta. Nekoliko vrsta sira i povrća često se dodavalo jajima i tortilja u Španjolskoj. Omlet po broju komponenti više nalikuje na pečenje, vrlo hranjivu i visokokaloričnu. Omuraisu - omlet u Japanu s najpopularnijim punjenjem od riže.

Za prehrambenu verziju omleta češće se koriste samo proteini. Bolje se podnose kod bolesti probavnog trakta. Bijela jaja čini oko 67% ukupne mase jaja. Bogat je biotinom, vitaminima B, E, K, H. Što se tiče sadržaja vitamina D, proteini su inferiorni u odnosu na riblje ulje. Protein je također izvor vrijednih aminokiselina, proteina, ugljikohidrata, minerala (željezo, kalij, kalcij, fosfor). 100 g proteina 11 grama proteina i 45 kalorija.

Vijeće nutricionista. Znanstvenici su odavno dokazali da kolesterol u jajima nije tako loš. Sastav kokošjih jaja (bjelančevina i žumanjak) uključuje lecitin i kolin. To su tvari koje sprječavaju taloženje kolesterola. Sadrži i do 14% dnevne vrijednosti proteina, veliku zalihu esencijalnih aminokiselina, esencijalnih vitamina i minerala te antioksidanata.

Prednosti jaja se ne gube pri prženju. Glavni šarm omleta je kratkoročno grijanje. Tako je uništeno samo 10-15 vitamina.

Važno je! Ljudsko tijelo apsorbira bijelu jaja 93,7%. Ako se usporedi s drugim proizvodima, onda je taj koeficijent samo 76 za ribu, a 73% za meso

Kalorija omlet ovisi o načinu njegove pripreme, kao i sastojcima.

Dijetetski omlet - kako kuhati po receptima s fotografije za par, u tavi, peći i laganom kuhalu

Nakon što ste naučili kuhati omlet s hranom, uvijek ćete imati ukusan i niskokalorični doručak, na temelju kojeg su jaja. Jelo je vrlo korisno za tijelo, hranjivo je i dobro hrani. Poznavajući različite recepte za kuhanje, moći ćete svakodnevno zadovoljiti svoju obitelj novom verzijom omleta uobičajenom za svakoga. Pročitajte kako možete napraviti ovaj ukusni obrok prehrane.

Je li moguće jesti omlet na dijeti

Žene koje žele izgubiti na težini i pažljivo pratiti svoj lik često nisu sigurne da li jela od jaja mogu biti uključena u njihov jelovnik. Da biste dobili odgovor na ovo pitanje, morate se baviti sastavom proizvoda. Jaja se sastoje od proteina i masti, male količine ugljikohidrata i vode. Sadržaj kalorija u jednom komadu prosječne veličine je 157 kcal. Bijela jaja sadrži minimalnu količinu masti i ugljikohidrata, nema kolesterola i drugih tvari s kojima je žumanjak toliko bogat.

Jedenje omleta na dijeti je dopušteno, osobito ako je proteinsko. Posudica je prikladna za svako jelo, uključujući i večer. Preduvjet za kuhanje je pravilan izbor metode toplinske obrade. Omleti su na pari, u laganom štednjaku i mikrovalnoj peći. Prženje u tavi nije previše. Preporučljivo je dodati minimalnu količinu ulja ili ga potpuno izostaviti.

Što je omlet za dijetu

Takozvano jelo od jaja ili samo proteini, voda ili obrano mlijeko. Dijetalni omlet je niskokalorični obrok koji je pogodan za doručak i puni ručak ili večeru. U idealnom slučaju, to bi trebalo biti učinjeno na par, u spor kuhalo ili pećnicu, masti treba koristiti u minimalnom iznosu. Ovisno o receptu, povrću, voću, siru i drugim proizvodima možete dodati dijetetsko jelo. Glavni uvjet je da su malo kalorija.

Kako kuhati omlet za dijetu

U tom procesu nema apsolutno ništa komplicirano. Najprije se pripremaju proizvodi. Napravite omlet za dijetu, tucite jaja vilicom, umutite ili mikser s mlijekom ili vodom, solite dok ne postane glatka. Ulikuje se u posudu za pečenje ili u tavu. Još uvijek postoje načini obrade u loncu i paru. Zapamtite nekoliko tajni za uspješan obrok prehrane:

1. Pokušajte dodati manje ulja ili ga potpuno odbaciti.
2. Salt nisko-kaloričnu omlet gotovo prije isključivanja i dodati dosta malo.
3. Ne stavljajte majonezu, masnu kiselo vrhnje. Ako želite da bude stvarno dijetalna, nemojte koristiti ništa drugo osim laganog, zdravog povrća i zelenila.
4. Izbjegavajte recepte s brašnom i grizom. Ovi sastojci mogu se zamijeniti malom količinom krumpirovog škroba.
5. Ako kuhate kajganu za večeru, nemojte je pripremati s žumanjcima.
6. Što pažljivije pobijedite vjeverice, to će veče biti sjajnije. Ako to učinite loše, to će biti kao palačinka.
7. Ujutro napravite omlet, izrežite ga na porcije, stavite u posudu i odnesite na posao. Dobit ćete zdrav i hranjiv obrok.

Protein omlet na pari

• Vrijeme kuhanja: 10-12 minuta.
• Usluga: 2 osobe.
• Kalorijska jela: 296 kcal.
• Svrha: dijeta.
• Kuhinja: domaća.
• Poteškoća pripreme: lako.

Okus proteinskog omleta za nekoliko dijetnih namirnica zaista je poput djece. Konzistentnost izlazi samo sjajno: porozna, prozračna. Broj kalorija u ovom jelu je minimalan, pa čak i na strogoj dijeti možete sigurno priuštiti dio ili dva. U knjigu recepata napišite kako kuhati omlet za par. Voljet ćete ovaj divni lagani obrok.

• jaja - 4 kom.
• sol - par štapića;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
• maslac - 20 g;
• Mlijeko minimalne masnoće - 125 ml.

1. Stavite na bjelanjke prije nego napravite omlet za paru.
2. Posolite ih, prelijte mlijekom i pažljivo umutite kako biste napravili bujnu bijelu kapu.
3. Pažljivo unesite kiselo vrhnje, ne prestajući miješati.
4. Prokuhajte vodu, pripremite posuđe za parnu kupelj.
5. Oblikujte ili zdjelu prikladnu za kajganu, četkom s maslacem, ulijte masu u nju.
6. Stavite radni komad u kadu i kuhajte 5-7 minuta.
7. Dijetno jelo poslužite ukrašavanjem sjeckanim peršinom. Po želji možete dodati i začine koje želite.

Proteinski omlet u mikrovalnoj pećnici

• Vrijeme kuhanja: 25 min.
• Obroci: 1 osoba.
• Kalorijska jela: 276 kcal.
• Svrha: dijeta.
• Kuhinja: domaća.
• Poteškoća pripreme: lako.

Mogućnost omleta proteina u mikrovalnoj je vrlo popularna kod ljudi koji vole brzu i zdravu hranu. To je vrlo lako. Zbog prisutnosti rajčica u receptu, kajgana se pokazala nevjerojatno ukusnom, s blagom kiselošću. Poslužite dijetu omlet svakako je potrebno vruće, garnished sa svježim biljem. U receptu je tvrdi sir. Možete uzeti bilo koji, ali bolje je pronaći parmezan.

• bjelanjke od jaja - 4 kom.
• sir - 50 g;
• mlijeko - 75 ml;
• rajčica - 1 mala;
• sol, kopar.

1. Pažljivo pobijedite bijelo rublje, postupno dodajući mlijeko.
2. Očistite rajčicu kipućom vodom i uklonite kožu s nje. Izrežite na male kocke ili kriške.
3. Usitnite neke grančice kopra.
4. Dodajte rajčicu i zelenilo dobro izmješanoj jajetnoj smjesi. Posolite lagano.
5. Sirevi se grundiraju.
6. Mješavina proteina stavite u mikrovalnu pećnicu prosječne snage 6-8 minuta.
7. Prije posluživanja pospite ribanim sirom.

Proteinski omlet u pećnici

• Vrijeme kuhanja: 45 min.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 465 kcal.
• Svrha: dijeta.
• Kuhinja: talijanska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Proteinski omlet u pećnici - dijetetsko jelo. To je sasvim dostojno mjesto čak i na svečanom stolu, jer izgleda nevjerojatno. Dodaje puno svježeg povrća, pa se ispremijevanje čini pravim izvorom vitamina. Ako želite napraviti svoju prehranu nije iscrpljujuća, ali raznolika, pročitajte što omlet za večeru za izgubiti težinu učiniti.

• grašak (zamrznut) - 0,2 kg;
• jaja - 12 komada;
• Prokulica - 260 g;
• sol - 4 pinches;
• bijeli luk - 1 kom.
• peršin - mala hrpa;
• mljeveni crni papar - 2 prsta;
• maslinovo ulje - 4 žlice. l.
• Bugarski papar - 2 kom.
• mlijeko - 0,4 l.

1. Operite sve povrće, osušite. Kupus se reže na polovice, luk - tanke četvrtine na kolutove i papar u slamke.
2. Zagrijte malo biljnog ulja u tavi. Pržite luk da omekša. Nakon nekoliko minuta stavite grašak. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
3. Iznesite prokulice. Izmiješati i kuhati još 5 minuta.
4. Svojim solima pobijedite bijelo rublje, postupno dodajući mlijeko, na kraju ga popaprite.
5. Stavite sjeckani zelje u masu mlijeka.
6. Sve povrće stavite u formu. Ulijte smjesu mliječnog jaja.
7. Stavite u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva. Kuhajte 25 minuta.

Dijetalni omlet u laganom štednjaku

• Vrijeme kuhanja: 35 min.
• Obroci: 1 osoba.
• Kalorijska jela: 195 kcal.
• Namjena: dijeta, doručak.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Pripremajući omlet u laganom štednjaku osigurat ćete zdrav i zdrav doručak. Ovo jelo je vrlo ukusno, izgleda nevjerojatno ukusno. U sporom štednjaku, mješavina jaja savršeno se podiže, postaje bujna i visoka. Prema receptu u prehrambenom jelu predlaže se staviti rajčice, ali ako niste ljubitelj njih, možete koristiti bugarski papar ili tikvice.

• jaja - 3 kom.
• papar, sol;
• mlijeko - 45 ml;
• maslac - 1 žličica;
• rajčica - 1 medij;
• bosiljak - 30 g;
• ovčji sir - 30 g

1. Posudu podmažite uljem.
2. Paradajz isperite, osušite i narežite na male kockice. Stavite multicooker u zdjelu. Orezati sa sjeckanim bosiljkom.
3. Uključite način rada "Prženje" i kuhajte povrće s povrćem oko 7-10 minuta s otvorenim poklopcem.
4. Temeljno pobijedite jaja, postupno dodajući mlijeko. Prelijte dobivenu mješavinu povrća i promiješajte.
5. Sol, papar. Ulijte naribani sir (sir možete slomiti rukama).
6. Podesite "Pečenje" na 20 minuta. Nakon zvučnog signala izvadite posudu okrećući je s velikom ravnom pločom. Poslužite vruće, ukrašene svježim začinskim biljem.

Omlet bez maslaca

• Vrijeme kuhanja: 20 min.
• Usluga: 2 osobe.
• Kalorijska jela: 315 kcal.
• Namjena: dijeta, doručak.
• Kuhinja: domaća.
• Poteškoća pripreme: lako.

Ako imate tavu s dobrim non-stick premazom kod kuće, možete napraviti veliki omlet bez maslaca. Ispada nevjerojatno ukusno, ne sadrži masti, koje se toliko boje svih ljudi koji gube na težini. Ako želite raznolikost recepta, u dijetalno jelo možete dodati malo sirovog sira, povrće koje vam se sviđa. Takva se kajgana može poslužiti i za doručak i za večeru.

• bjelanjak jaja - 6 komada;
• mlijeko - 4 žlice. l.
• sol, papar;
• soda - patiti.

1. Pobijedite bijelo rublje s malo soli. Postupno dodajte mlijeko, žlicu.
2. Unesite sok u masu. Sol, papar. Ponovno promiješajte.
3. Stavite čistu rešetku sa slojem koji se ne lijepi na srednju toplinu.
4. Prelijte je mješavinom jaja i odmah prekrijte poklopcem.
5. Nakon nekog vremena smanjite toplinu na minimum. Nemojte otvarati poklopac.
6. Kuhajte 10-12 minuta. Poslužite, pospite nasjeckanim peršinom.

Recept za omlet u tavi

• Vrijeme kuhanja: 35 min.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 612 kcal.
• Namjena: dijeta, doručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Izvorni recept za prehrambenu omlet u tavi treba istaknuti svi navijači zdravog niskokaloričnog obroka. Ovo je jelo idealno za doručak ili ručak. U sastavu su povrće: luk, plave, cherry rajčice, bugarski papar. Ako nešto s ovog popisa ne koristite, možete ga isključiti ili zamijeniti. Na primjer, prilikom izrade jela za dijete dodajte samo rajčice i to je to.

• bjelanjak jaja - 16 kom. (ili 8 cijelih jaja);
• papar, sol;
• špinat - 200 g;
• Jalta luk - 2 kom.
• cherry rajčice - 8 kom.
• Bugarski papar - 2 kom.
• Patlidžan - 2 kom.

1. Sve povrće isperite hladnom vodom i osušite. Očistite ih i sve izrežite u male kockice.
2. Smrvite špinat.
3. Mješavina povrća podijeljena je na dvije jednake polovice. Jedan od njih prži nekoliko minuta u suhoj tavi.
4. Vjeverice biču u bujnoj pjeni sa soli. Papar, možete dodati one začine koje želite.
5. Proteinsku pjenu ulijte u prženo povrće i odmah prekrijte poklopcem.
6. Kuhajte na laganoj vatri. Kada masa zgrabi na vrh, pažljivo rasporedite drugu polovicu povrća.
7. Zatvori i kuhaj još par minuta.
8. Poslužite, izrežite porcije ili zamotajte.

Omlet od povrća

• Vrijeme kuhanja: 25 min.
• Usluga: 2 osobe.
• Kalorijska jela: 427 kcal.
• Namjena: dijeta, doručak.
• Kuhinja: grčka.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Nakon doručka, povrće omlet dijetalna, dobijete zadužen za živahnost i dobro raspoloženje za cijeli sljedeći dan. Vrlo je bujna, ukusna i svidjet će se svima koji vole laganu, ali ukusnu hranu. Takva se kajgana izrađuju u pećnici, a ne u tavi, stoga sadrži minimalni broj kalorija. Začini u prehrambenim jelima mogu dodati bilo koje, najvažnije, ne ocjenjivati ​​okus svježeg povrća.

• mlijeko - 1 šalica;
• sol, začin, papar;
• jaja - 4 kom.
• tvrdi sir - 200 g;
• mrkva - 2 kom.
• tikvice - 0,4 kg;
• Bugarski papar - 2 kom.
• praziluk - 1 stabljika;
• brokula - 0,4 kg.

1. Operite povrće, osušite. Ogulite mrkvu, tikvice, papar iz sjemena. Sve povrće narezano na male kockice iste veličine.
2. Stavite suhu tavu na vatru. Kada se zagrije, pržite mrkvu, tikvice, papar i poriluk bez ulja u vlastitom soku 5 minuta.
3. Dodajte brokulu. Ulijte malo vode i ostavite da se suši pet minuta.
4. Povucite povrće u posudu za pečenje.
5. Pobijedite jaja sa soli. Postupno dodajte mlijeko. Kada masa postane bujna, poper, dodajte začine.
6. Ulijte smjesu jaja u oblik povrća.
7. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Stavite u njezinu dijetalnu posudu i kuhajte četvrt sata. Nekoliko minuta prije zatvaranja pospite ribanim velikim sirom.

Omlet s svježim sirom

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Usluga: 2 osobe.
• Kalorijska jela: 296 kcal.
• Namjena: dijeta, doručak.
• Kuhinja: domaća.
• Poteškoća pripreme: lako.

Omlet za ishranu s svježim sirom može se uključiti iu dječju prehranu, jer se priprema od proizvoda koji su izuzetno korisni za tijelo. Prži se u tavi s maslinovim uljem, ali ako je vaš sloj neljepljiv, onda ga uopće ne možete podmazati. Poslužite ovo jelo mora biti vruće, s kriškom pšeničnog kruha i šalicom aromatičnog biljnog čaja.

• bjelanjak jaja - 6 komada;
• sol, začini;
• nemasni sir - 0,4 kg;
• maslinovo ulje - 1 žličica;
• kopar i peršin - pola hrpe;
• Zeleni luk - 10 perja.

1. Operite i osušite zelje, luk.
2. Protein trljajte u bujnoj pjeni s malom količinom soli. To možete učiniti s vilicom, ali je prikladnije upotrijebiti umutiti ili mikser. Dodajte svježi sir. Začinite.
3. Usitniti zeleni luk i pomiješati s masom skute.
4. Zagrijte posudu. Podmažite je malom količinom maslinovog ulja.
5. U posudu izlijte masu sira, odmah pokrijte poklopcem.
6. Kuhajte tijekom minimalne topline od 10 minuta. Držite nekoliko minuta ispod poklopca.
7. Dijete poslužite u obrocima, pospite nasjeckanim zelenilom.

Omlet u paketu

• Vrijeme kuhanja: 45 min.
• Obroci: 1 osoba.
• Kalorijska jela: 168 kcal.
• Namjena: dijeta, doručak.
• Kuhinja: domaća.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Zanimljiv dijetni omlet možete napraviti u paketu ne samo kod kuće, već i “na terenu”. Može se lako pripremiti u prisustvu lonca i vatre. Umešana jaja postaju prozračna, u doslovnom smislu riječi se topi u ustima. Za postupak kuhanja trebate koristiti čiste, guste celofanske vrećice, na kojima nema niti jednog oštećenja, inače će masa jaja jednostavno teći u vodu.

• jaja - 6 komada;
• sol;
• mlijeko - dvije trećine šalice;
• Nizozemski sir - 0,2 kg;
• papar, sol.

1. Ulijte nešto više od polovice vode u veliku tavu i kuhajte na štednjaku.
2. Pobijedite jaja sa soli. Kada masa postane pahuljasta i prekrivena pjenom, počnite lijevati mlijeko.
3. Sirevi dobro posušite. Uđite u masu jaja, promiješajte. Sol i papar.
4. Stavite dvije vrećice na duboku ploču ili šalicu tako da one formiraju vrećicu. Ulijte smjesu jaja-sir.
5. Lagano sastavite rubove paketa, vežite ih gumom za papir ili samo snop.
6. Stavite gredicu u kipuću vodu i kuhajte 20-30 minuta.

Proteinski omlet u dvostrukom kotlu, laganom štednjaku i pećnici. Recepti za dijetu broj 5

Proteinski omlet je lagano i zdravo jelo. Proteini jaja gotovo da ne sadrže kolesterol i masnoće, ali sadrže mnogo korisnih mikroelemenata i vitamina. Ovo jelo je savršeno za doručak. Danas ćemo reći kako kuhati protein omlet ispravno i ukusno.

Povijest jela

Nešto slično prvom omletu pojavilo se u starom Rimu. Rimljani su miješali jaja s mlijekom i medom, a zatim ih pržili. Međutim, riječ "omlet" francuskog podrijetla. Francuzi su ga napravili od jaja, đumbira i bilja. Tu je ovo jelo i drugi narodi. U Španjolskoj se naziva tortilla, a proizvodi se od jaja, krumpira i luka. U Italiji - "fritatt". Za punjenje, Talijani obično uzimaju meso, povrće i sir. U Rusiji su odavno pripremali "dramu". Za pripremu ovog jela, jaja su pomiješana s kavijarom.

Svaka zemlja imala je svoj recept za pravljenje omleta. Stoga nije moguće točno odgovoriti tko ga je izumio. Gdje god je ovo jelo izumljeno, idealno je za djecu, trudnice, sportaše, kao i za one koji se drže dijete broj 5.

Prehrana broj 5

Ova dijeta je propisana za poboljšanje sekrecije žuči, normalizaciju funkcije jetre i žučnog mjehura. Prehrana broj 5 uključuje uporabu uobičajene količine proteina i ugljikohidrata, ali unos masti mora biti smanjen.

Jedenje treba biti pet puta dnevno, porcije trebaju biti male. Hrana treba biti topla, treba izbjegavati tople i hladne jela. Potrebno je napustiti pečenje, posuđe treba kuhati na pari, peći ili kuhati. Osim toga, ne možete jesti začinjene, masne, dimljene proizvode. Neobrađeno voće i povrće preopterećuje gastrointestinalni trakt pa se njihova uporaba treba smanjiti.

Tijekom prehrane ne možete jesti:

• svježi kruh;
• konzervirana hrana;
• grah;
• masno meso i riba;
• čokolada i sladoled;
• mesne supe;
• sirovo povrće i voće;
• gazirana pića.

• juhe od povrća i mlijeka. Bolji u otrcanom obliku;
• sušeni kruh;
• žitarice, osim prosa;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• prerađeno povrće i voće;
• nemasno meso;
• jaja bez žumanjaka.

Jaja se najbolje konzumiraju kao proteinski omlet. Možete ga kuhati drugačije, ali najzračnije i najkorisnije se pari. Ovdje su recepti za omlet proteina.

Klasični recept za par (u dvostrukom kotlu)

Parena jela su najzdravija. Proizvodi nisu izloženi previsokim temperaturama pa sadrže mnogo vitamina i elemenata u tragovima. Tretman parom ne dopušta stvaranje karcinogena koji su štetni za zdravlje. Osim toga, takve jela su niske kalorijske, jer ne mogu dodati ulje tijekom kuhanja.

Ovo je jednostavan recept za proteinsku omletu za dijetu broj 5. Kuhajte bolje u dvostrukom kotlu. Svakako uzmite svježe jaje. Lako provjerite njegovu kvalitetu. Uronite ga u vodu: svježe jaje će ležati na boku, na dnu zdjele. Ako stoji vertikalno u vodi ili pluta, ovaj proizvod više nije prva svježina.

• jaje - 2 komada;
• maslac - 1 žličica;
• mlijeko - 120 g;
• sol.

1. Odvojite bijele od žumanjka. Ako ne možete odvojiti bijelce, prvo lagano razbijte jaje u tanjur, a zatim izvucite žumance žlicom.
2. Dodajte malo soli i mlijeka proteinima.
3. Dobro udarite vilicom ili miješalicom.
4. Izlijte smjesu u posudu i stavite u dvostruki kotao.
5. Za deset minuta jelo će biti spremno.

Sastav ovog jela uključuje samo glavne sastojke - jaja i mlijeko. Međutim, možete promijeniti recept za omlet za parnu bjelančevinu po vlastitom nahođenju dodavanjem bilja ili povrća. Prikladan bugarski papar, kupus, tikvice, zeleni grašak, špinat, celer, kopar, peršin, bosiljak, cilantro. Odaberite sastojke po želji i dodajte omletu. Međutim, ne zaboravite da možete koristiti samo ono povrće koje je dopušteno u prehrani.

Omlet recepti u spor kuhalo

S pilećim fileom

Pareni omlet proteina u sporom štednjaku može se kuhati ne samo s povrćem. Možete dodati piletinu ili drugo meso, sir, kiselo vrhnje, plodove mora. Danas ćemo ovo jelo kuhati s pilećim fileom i paprikom. Pileće meso s niskim udjelom masti je izvrsno za prehranu, ali ako vam se ne sviđa piletina, uzmite bilo koje drugo mršavo meso. Na primjer, zec, govedina, teletina, konjsko meso. Ovo meso sadrži najmanje masti.

• jaja - 6 komada;
• mlijeko - 150 ml;
• maslac - 1 žlica;
• Bugarski zeleni papar - ½ komada;
• pileći file - 200 g;
• zelje, sol.

1. Pileći file narežite na male komadiće.
2. Zeleni papar izrezati na trake. Ako ne volite duge trake, papar možete izrezati na male kockice.
3. Odvojite bijele od žumanjka. Pobijedite ih s mlijekom i solju.
4. Namočite zdjelu sporog štednjaka s uljem i stavite pileći file u njega. Raširite je ravnomjerno po posudi.
5. U smjesu od jaja dodajte zelje i papriku, promiješajte.
6. Izlijte smjesu u posudu i zatvorite poklopac za više kotlova.
7. Nakon 15 minuta bit će spreman omlet u sporom štednjaku.

Ako želite učiniti bez ulja, ne možete podmazati zdjelu multicooker. Prilikom posluživanja jela možete ukrasiti zelenilom.

S tikvicama

Tikvice su dijetetsko i zdravo povrće. Blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt i jača srčani mišić. Osim toga, ovo povrće može se koristiti s dijetom broj 5. No, recept za proteine ​​parni omlet s tikvicama, koji će biti odličan doručak.

• jaja - 3 komada;
• mlijeko - 120 ml;
• tikvice - 200 g;
• sol, ulje, zelje.

1. Skvastati na rešetku na grubom ribežu. Ako vam se ne sviđaju tikvice, narežite ih na finom rende. Tada nećete osjetiti okus povrća, a vaše tijelo će imati koristi.
2. Odvojite bijele od žumanjka i umutite.
3. Dodajte mlijeko, sol, sitno sjeckani zelenilo bijelcima i ponovno umutite.
4. Dodajte tikvice u smjesu jaja i sve pomiješajte.
5. Izlijte smjesu u posudu.
6. Kuhajte omlet 15-20 minuta.

Pareni omlet proteina u laganom štednjaku vrlo je bujan i lijep, a potrebno je vrlo malo vremena za kuhanje.

Omlet s brokolijem u pećnici

Kako kuhati proteine ​​parni omlet u pećnici? Nudimo recept s brokolijem. Ovaj kupus sadrži mnogo vitamina i minerala. Brokula se bori protiv raka, jača krvne žile, uklanja toksine, jača imunološki sustav. Stoga će omlet s takvim povrćem biti vrlo koristan.

• jaja - 3 komada;
• brašno - 3 žličice;
• brokoli - 4 cvat;
• kiselo vrhnje - 2 žlice;
• sol, maslac.

1. Cvjetovi brokule kuhaju dvije minute u slanoj vodi.
2. Odvojite bijele od žumanjka i bičite ih.
3. Dodajte kiselo vrhnje, sol, brašno i ponovno dobro umutite.
4. Namočite čaše s kolačima maslacem i stavite brokulu tamo.
5. Ulijte smjesu jaja.
6. Plijesni stavite u peć i ispecite omlet dvadeset minuta na temperaturi od 190 °.

Ovo jelo će izgledati vrlo lijepo zbog svijetlo zelenih cvjetova brokula. Takav omlet također možete kuhati u pećnici samo od nekih bjelančevina, kao u receptu za višekutnik.

Omlet recepti - mnogo. Možete stalno eksperimentirati sa sastojcima i odabrati upravo ono što želite. U isto vrijeme jelo će uvijek donijeti samo korist vašem tijelu. Osim toga, ako pratite težinu, nemate se čega bojati, jer je kalorijski sadržaj ovog jela bez aditiva samo 118 kcal na 100 g. I biljni sastojci neće dodati previše kalorija. Dakle, možete sigurno koristiti ovo zdravo jelo i ne bojte se bolje!

Omlet protein pare

Jela od jaja

Koja jela od jaja možete jesti s pankreatitisom?

Sva ostala jela su isključena, unatoč činjenici da se smatra jajima kao dijetetskim proizvodom.

Naime, ne možete jesti:

• kuhana tvrdo kuhana ili mekano kuhana jaja
• omlet sa sirom, s rajčicama ili drugim povrćem,
• pržena jaja i kajgana.

Proteinska dijeta broj 5p u svojoj prehrani uključuje ukusno i zdravo jelo - proteinski parni omlet.

Recept za proteinski parni omlet ima nizak sadržaj masti i ugljikohidrata. Protein se, naprotiv, nalazi u povećanom omjeru. Dijeta broj 5p odobren od strane Ministarstva zdravstva i Instituta za prehranu RAMS.

Kako kuhati proteine ​​omlet paru

Proteinska dijeta broj 5p ograničava konzumaciju cijelih jaja, osobito tvrdo kuhana i pržena jaja su kontraindicirana. Žumanjke se mogu jesti u količini od 1/2 na dan u sastavu posuđa. Omlet protein pare kuhati bolje bez žumanjka.

sastojci:

• Jaje - 2 kom
• Mlijeko - 120 g (nešto više od 1/2 st.)
• Maslac - 10 g (1 žličica)

Recept za kuhanje:

1. Uzmi zdjelu i odvojite bjelanjke (bjelančevine i žumanjke ne mogu se odvojiti, ali ovo je dijeta broj 5, bez "p" je dopušteno u prehrani s pankreatitisom u remisiji)
2. Dodajte malo mlijeka proteinima, dodajte malo soli
3. Ako želite dodati zelenilo u omlet, onda nasjeckajte zelje i dodajte u smjesu.
4. Udariti vilicom, umutiti ili miješati (pa tko je to!)
5. Izlijte smjesu u posudu za porcije, koja se stavlja u dvostruki kotao.

(Ako nemate dvostruki kotao, onda se smjesa može ulijevati u tavu s neljepljivim premazom. Ako to nije slučaj, onda možete otići na tavu s debelim dnom, na primjer, od lijevanog željeza. Možete kuhati omlet u vodenoj kupelji)

Trajat će 10-15 minuta i omlet je spreman!

Vijeće. Ako napravite omlet u tavi, provjerite da ne izgori. Da biste to učinili, slijedite zahtjeve:

• kuhajte na laganoj vatri;
• Nemojte napraviti omlet od velikog broja jaja. Da biste ga doveli do spremnosti, trebat će dugo vremena, a može izgorjeti.

Bon appetit!

Sadržaj kalorija u 100 grama posude omlet proteina pare - 128,42 kcal

Hranjiva vrijednost i kemijski sastav jela na 100 g proizvoda:

• proteini - 6,95 g
• masnoća - 10,16 g
• ugljikohidrati - 3,18 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Kako kuhati omlet natječaj i vrlo bujna

Šteta je što ovaj recept nije uključen u popis jela za pankreatitis.

Tehnologija kuhanja ovog jela je nestandardna. No, to je neobičan način kuhanja koji vam omogućuje kuhati omlet više paperjast, prozračan i nježan.

sastojci:

• jaja - 5 komada
• Mlijeko - 200 ml (1 šalica)
• sol -1/2 tsp
• maslac -50 gr (2 žlice)

Kako kuhati omlet:

1. Pećnica zagrijava do 200 stupnjeva;
2. Dodajte sol u jaja i pomiješajte s mlijekom, bičevanje nije potrebno;
3. Ulijte smjesu za mlijeko u stakleni kalup;
4. Stakleni kalup stavljamo na pladanj za pečenje s visokim stranama ili u metalni kalup veći od staklenog kalupa;
5. U metalnom obliku sipati vodu, razina vode bi trebala stići do sredine staklene forme;
6. Smjesu od mlijeka stavite u pećnicu, vrijeme - 30 minuta;
7. Oblik stakla sa smjesom izvadimo iz vodene kupelji i ostavimo ga na rešetki u pećnici još 5 minuta. Da bi se na površini omleta stvorila ukusna crvenkasta kora, na vrh gotovo gotovog omleta stavimo komade maslaca.

Omlet pare s mesom

Znamo da je klasični omlet od jaja i mlijeka. Možete mijenjati svoj izbor dodavanjem u recept bilo kojeg sastojka, na primjer, sira ili zelenila (kopar, peršin, bosiljak).

Omlet pare s mesom odgovara prehrani broj 5p s pankreatitisom - kuha brzo, ispada ukusno, pročitajte recept ovdje >>

Zanimljivo: gdje je točno izumljen omlet bio je nepoznat. Postoji legenda koja kaže da se car Svetog Rimskog Carstva iz dinastije Habsburgovaca Josipa I (1678.-1711.) Izgubio u lovu i postao gladan. Otišao je u kuću siromaha. Farmer koji ga je upoznao nije izgubio glavu i dao je uvaženom gostu večeru onoga što je imao. Razmažena kokošja jaja u posudi dodala su mlijeko, ispekla i poslužila na stolu. Josipu se svidjela večera i uputio kuhara suda da ovaj recept uzme u svoju prehranu. Kuhar je ovaj recept poboljšan. Jelo je brzo postalo popularno diljem Europe. No, njegovo ime u Francuskoj - "omlet" - kajgana.

U Aziji je omlet došao s Japancima. Japanski omlet sadrži rižu. Također ispada zanimljivo dijetetsko jelo.

U Italiji, omlet zove fritatta. Dodatni sastojci našeg klasičnog omleta su meso, povrće i sir. Češće miješaju nekoliko vrsta sira (na primjer, mozzarella, cheddar i ricotte)