Prehrambeni omlet u pećnici

Zašto dijeta? Činjenica je da je s nekim terapijskim dijetama žumanjak kontraindiciran. Ovaj put. Također je zabranjeno prženje. Ovo su dva. Stoga napravite omlet samo od bjelančevina u pećnici, mikrovalne pećnice ili na pari. Što se tiče samo navijača zdravog načina života (zdravog načina života) ili "umiranja" gubitka viška kilograma - ovo će vam jelo poslužiti kao izvrstan doručak ili topli obrok. Da biste dobili visok, raskošan omlet pecite ga u obliku nevelikog volumena. Vrlo dobro se uzdiže i na površini se pojavljuje ukusna korica. Ponekad se dodaju brašno i soda za stabilnost i volumen, to nećemo učiniti. Klasični recept uključuje samo jaja i mlijeko, ali ako je to dopušteno za vas, neće biti teško dobiti novi okus dodavanjem sira, kopra ili bilo kojeg zelenila. Usput, pripremaju čak i slatku verziju omleta. Djeca uživaju u slatkom doručku.

Što nam je potrebno (sastojci)

jaje - 2 komada;
mlijeko - 50 ml;
sol - na okus;
maslac 30 g;
obrazac za pećnicu.

Kako kuhati dijetalni omlet proteina u pećnici

Očistite jaja pod tekućom vodom, osušite ih papirnim ubrusom. Razbijamo i pažljivo odvajamo bjelanjke od žumanjka. Od njih sada pripremamo omlet, a žumanjke možemo koristiti u pripremi drugih jela. Čuvaju se u zamrzivaču i koriste se, na primjer, kod pečenja od tijesta.
U posude ulijte bjelanjke u kojima će ih biti pogodno bičevati.
U ovoj fazi možete koristiti kuhinjske pomoćnike - mikser, mikser. Pobijedite bjelanjke do postojane, prozračne pjene. Ako u receptu omleta "poput vrtića" nije važna kvaliteta bičevanja, nego proporcije, onda je glavnu pozornost potrebno posvetiti pjenom.
Ulijte u bujnu masu mlijeka na sobnoj temperaturi. Ako se obično ne brinemo o sadržaju mlijeka u mlijeku, onda u prehrambenoj inačici ne smije biti veća od 2,5%. Ne biste trebali dodavati potpuno obrano, neka bude najmanje 1%. Nježno pomiješajte masu proteina s mlijekom dok ne postane glatka, pokušavajući osigurati da se proteini ne slegnu. Sol na okus. Sol se uklanja, brzo se rastopi.
Za pečenje u pećnici uzmite glineni ili vatrootporni stakleni oblik. Stijenke podmažite maslacem. Imam takvu zdjelu, možete je vidjeti na fotografiji, u kojoj možete napraviti omlet u porcijama i poslužiti u njoj. Ako želite omlet biti potpuno dijetetski, oblik ne može biti podmazan, ali onda budite spremni da se najvjerojatnije neće iz njega izvući bez gubitka. Ili, alternativno, tu je ravno iz posuđa u kojem je pečena.
U pripremljenom obliku, ulijte tučeno mliječno-proteinsko masu. Pećnica se zagrijava na 170 ° C i šalje se naš omlet da se peče.
Da biste dobili ukusnu, bujnu, proteinu omlet će trajati 20-25 minuta. Ispada vrlo visoko, ali čim ga izvadite iz pećnice, ona malo potone. To je normalno, to je obilježje antene.

Poslužite omlet za dijetu odmah nakon kuhanja, dok se ne ohladi.

Omlet proteina u pećnici

U kokošjim jajima, sav “loš” kolesterol je uglavnom koncentriran u žumanjcima. Stoga, ako ih odvojite i skuhate omlet od nekih bjelančevina u pećnici ili na pari, ispasti će biti dijetalna i vrlo korisna. On će biti cijenjen od strane svih onih koji vode zdrav način života, radije jedu pravu hranu ili prehranu na temelju pada težine ili neke vrste bolesti.

Usput, obratite pozornost na činjenicu da je takav omlet za prehranu proteina u pećnici, recept iz fotografije koju nudim, odličan za prehranu ljudi koji su podvrgnuti operaciji uklanjanja žučnog mjehura. Nažalost, nisam je izbjegao, a sada stalno neprestano slagam svoj osobni meni.

Također vas želim pozvati da pročitate koristan članak iz kojeg ćete naučiti što se može i ne može jesti ako je oboljeli organ uklonjen. Pročitajte, prehrana nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Ali čak i ako ste apsolutno normalna zdrava osoba, ne gubite na težini i ne razbolite se, doista ćete voljeti ukusan prozračan proteinski omlet kuhan u pećnici. Pokušajmo.

bjelančevine kokošjih jaja - 3 komada,
mlijeko - 50 ml (1 dimnjak),
sol - po vašem ukusu
maslac - 5 g (za podmazivanje oblika),
kiselo vrhnje - malo manje od desertne žlice.

Kako kuhati pečeni proteinski omlet:

1. U jajima razdvojite bijele i žumanjke. Proteini se sipaju izravno u posuđe, koje će mijesati omlet smjesu. Budući da ovdje uopće neće biti potrebno žumanjka, možete ih koristiti po vlastitom nahođenju (dodajte mljevenom mesu ili upotrijebite za pripremu raznih umaka).

2. Prelijte mlijekom proteine.

3. Solite i umutite u kuhinju.

4. Namazati mali kalup s maslacem (pripremao sam omlet od bjelančevina u keramičkoj kokoti), zalio bjelanjke, stavio vrhnje na vrh.

5. Postavite oblik u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 20 minuta.

6. Poslužite tako ispečeni proteinski omlet pravo u kalupu. Ako ga poslužite na tanjurama, prethodno ih zagrijte u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici, posuđe treba biti toplo, jer se omlet vrlo brzo hladi.

I želim vam reći kako kuhati protein omlet u kipućoj vodi za dijetu. Metoda je također vrlo zanimljiva. Takav omlet sam kuhao prije operacije, jer sam imao jake napade iz bilo koje hrane, kameni žučni kamen odbio je uopće raditi.

Kuhanje omleta u pakiranju u kipućoj vodi:

1. Na isti način kao u prvoj verziji, umutite bjelanjke s mlijekom. Ali ako se pojave napadi, umutite s vodom. Sol, u takvim slučajevima, također nije dodana.

2. Sada uzmite uobičajenu plastičnu vrećicu, ulijte je u smjesu. Vezati, ostavljajući prostor u pakiranju, jer će se omlet povećavati tijekom kuhanja.

3. Uronite vrećicu u posudu kipućom vodom, kuhajte 15-20 minuta.

4. Izvadite vrećicu iz tave i lagano je otvorite kako bi se isparila dodatna para, a omlet je malo hladan, stavite ga na tanjur i možete jesti.

- Možete pripremiti omlet od bjelančevina ne samo u pećnici i vrućoj vodi, već iu mikrovalnoj pećnici u posudi za spavanje;

- Omletu možete dodati sitno sjeckani peršin, bosiljak, špinat, kopar, cilantro;

- ljubitelji vruće i vruće mogu napraviti takav omlet s dodatkom mješavine pimenta;

- Omlet omiljenih dijetnih proteina može ukrasiti čak i romantičnu večeru, dodati je prije pečenja sitno sjeckanih crvenih paprika i zelenog luka. Jelo se ispostavlja ne samo ukusno i zdravo, nego i nevjerojatno lijepo i svijetlo;

- Bit će jako lijepo ako se gotovi omlet od bjelančevina sam poslužuje na tanjuru ukrašenom svježim listovima salate.

Dijetetski omlet - kako kuhati po receptima s fotografije za par, u tavi, peći i laganom kuhalu

Nakon što ste naučili kuhati omlet s hranom, uvijek ćete imati ukusan i niskokalorični doručak, na temelju kojeg su jaja. Jelo je vrlo korisno za tijelo, hranjivo je i dobro hrani. Poznavajući različite recepte za kuhanje, moći ćete svakodnevno zadovoljiti svoju obitelj novom verzijom omleta uobičajenom za svakoga. Pročitajte kako možete napraviti ovaj ukusni obrok prehrane.

Je li moguće jesti omlet na dijeti

Žene koje žele izgubiti na težini i pažljivo pratiti svoj lik često nisu sigurne da li jela od jaja mogu biti uključena u njihov jelovnik. Da biste dobili odgovor na ovo pitanje, morate se baviti sastavom proizvoda. Jaja se sastoje od proteina i masti, male količine ugljikohidrata i vode. Sadržaj kalorija u jednom komadu prosječne veličine je 157 kcal. Bijela jaja sadrži minimalnu količinu masti i ugljikohidrata, nema kolesterola i drugih tvari s kojima je žumanjak toliko bogat.

Jedenje omleta na dijeti je dopušteno, osobito ako je proteinsko. Posudica je prikladna za svako jelo, uključujući i večer. Preduvjet za kuhanje je pravilan izbor metode toplinske obrade. Omleti su na pari, u laganom štednjaku i mikrovalnoj peći. Prženje u tavi nije previše. Preporučljivo je dodati minimalnu količinu ulja ili ga potpuno izostaviti.

Što je omlet za dijetu

Takozvano jelo od jaja ili samo proteini, voda ili obrano mlijeko. Dijetalni omlet je niskokalorični obrok koji je pogodan za doručak i puni ručak ili večeru. U idealnom slučaju, to bi trebalo biti učinjeno na par, u spor kuhalo ili pećnicu, masti treba koristiti u minimalnom iznosu. Ovisno o receptu, povrću, voću, siru i drugim proizvodima možete dodati dijetetsko jelo. Glavni uvjet je da su malo kalorija.

Kako kuhati omlet za dijetu

U tom procesu nema apsolutno ništa komplicirano. Najprije se pripremaju proizvodi. Napravite omlet za dijetu, tucite jaja vilicom, umutite ili mikser s mlijekom ili vodom, solite dok ne postane glatka. Ulikuje se u posudu za pečenje ili u tavu. Još uvijek postoje načini obrade u loncu i paru. Zapamtite nekoliko tajni za uspješan obrok prehrane:

Pokušajte dodati manje ulja ili ga potpuno odbaciti.
Salt nisko-kaloričnu omlet gotovo prije isključivanja i dodati dosta malo.
Ne stavljajte majonezu, masnu kiselo vrhnje. Ako želite da bude stvarno dijetalna, nemojte koristiti ništa drugo osim laganog, zdravog povrća i zelenila.
Izbjegavajte recepte s brašnom i grizom. Ovi sastojci mogu se zamijeniti malom količinom krumpirovog škroba.
Ako kuhate kajganu za večeru, nemojte je pripremati s žumanjcima.
Što pažljivije pobijedite vjeverice, to će veče biti sjajnije. Ako to učinite loše, to će biti kao palačinka.
Ujutro napravite omlet, izrežite ga na porcije, stavite u posudu i odnesite na posao. Dobit ćete zdrav i hranjiv obrok.

Protein omlet na pari

Vrijeme kuhanja: 10-12 minuta.
Usluga: 2 osobe.
Kalorijska jela: 296 kcal.
Svrha: dijeta.
Kuhinja: domaća.
Poteškoća pripreme: lako.

Okus proteinskog omleta za nekoliko dijetnih namirnica zaista je poput djece. Konzistentnost izlazi samo sjajno: porozna, prozračna. Broj kalorija u ovom jelu je minimalan, pa čak i na strogoj dijeti možete sigurno priuštiti dio ili dva. U knjigu recepata napišite kako kuhati omlet za par. Voljet ćete ovaj divni lagani obrok.

jaja - 4 kom.
sol - par štapića;
kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
maslac - 20 g;
Mlijeko minimalne masnoće - 125 ml.

Stavite na bjelanjke prije nego napravite omlet za paru.
Posolite ih, prelijte mlijekom i pažljivo umutite kako biste napravili bujnu bijelu kapu.
Pažljivo unesite kiselo vrhnje, ne prestajući miješati.
Prokuhajte vodu, pripremite posuđe za parnu kupelj.
Oblikujte ili zdjelu prikladnu za kajganu, četkom s maslacem, ulijte masu u nju.
Stavite radni komad u kadu i kuhajte 5-7 minuta.
Dijetno jelo poslužite ukrašavanjem sjeckanim peršinom. Po želji možete dodati i začine koje želite.

Proteinski omlet u mikrovalnoj pećnici

Vrijeme kuhanja: 25 min.
Obroci: 1 osoba.
Kalorijska jela: 276 kcal.
Svrha: dijeta.
Kuhinja: domaća.
Poteškoća pripreme: lako.

Mogućnost omleta proteina u mikrovalnoj je vrlo popularna kod ljudi koji vole brzu i zdravu hranu. To je vrlo lako. Zbog prisutnosti rajčica u receptu, kajgana se pokazala nevjerojatno ukusnom, s blagom kiselošću. Poslužite dijetu omlet svakako je potrebno vruće, garnished sa svježim biljem. U receptu je tvrdi sir. Možete uzeti bilo koji, ali bolje je pronaći parmezan.

bjelanjke od jaja - 4 kom.
sir - 50 g;
mlijeko - 75 ml;
rajčica - 1 mala;
sol, kopar.

Pažljivo pobijedite bijelo rublje, postupno dodajući mlijeko.
Očistite rajčicu kipućom vodom i uklonite kožu s nje. Izrežite na male kocke ili kriške.
Usitnite neke grančice kopra.
Dodajte rajčicu i zelenilo dobro izmješanoj jajetnoj smjesi. Posolite lagano.
Sirevi se grundiraju.
Mješavina proteina stavite u mikrovalnu pećnicu prosječne snage 6-8 minuta.
Prije posluživanja pospite ribanim sirom.

Proteinski omlet u pećnici

Vrijeme kuhanja: 45 min.
Usluga: 4 osobe.
Kalorijska jela: 465 kcal.
Svrha: dijeta.
Kuhinja: talijanska.
Poteškoća pripreme: srednja.

Proteinski omlet u pećnici - dijetetsko jelo. To je sasvim dostojno mjesto čak i na svečanom stolu, jer izgleda nevjerojatno. Dodaje puno svježeg povrća, pa se ispremijevanje čini pravim izvorom vitamina. Ako želite napraviti svoju prehranu nije iscrpljujuća, ali raznolika, pročitajte što omlet za večeru za izgubiti težinu učiniti.

grašak (zamrznut) - 0,2 kg;
jaja - 12 komada;
Prokulica - 260 g;
sol - 4 pinches;
bijeli luk - 1 kom.
peršin - mala hrpa;
mljeveni crni papar - 2 prsta;
maslinovo ulje - 4 žlice. l.
Bugarski papar - 2 kom.
mlijeko - 0,4 l.

Operite sve povrće, osušite. Kupus se reže na polovice, luk - tanke četvrtine na kolutove i papar u slamke.
Zagrijte malo biljnog ulja u tavi. Pržite luk da omekša. Nakon nekoliko minuta stavite grašak. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
Iznesite prokulice. Izmiješati i kuhati još 5 minuta.
Svojim solima pobijedite bijelo rublje, postupno dodajući mlijeko, na kraju ga popaprite.
Stavite sjeckani zelje u masu mlijeka.
Sve povrće stavite u formu. Ulijte smjesu mliječnog jaja.
Stavite u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva. Kuhajte 25 minuta.

Dijetalni omlet u laganom štednjaku

Vrijeme kuhanja: 35 min.
Obroci: 1 osoba.
Kalorijska jela: 195 kcal.
Namjena: dijeta, doručak.
Kuhinja: francuska.
Poteškoća pripreme: srednja.

Pripremajući omlet u laganom štednjaku osigurat ćete zdrav i zdrav doručak. Ovo jelo je vrlo ukusno, izgleda nevjerojatno ukusno. U sporom štednjaku, mješavina jaja savršeno se podiže, postaje bujna i visoka. Prema receptu u prehrambenom jelu predlaže se staviti rajčice, ali ako niste ljubitelj njih, možete koristiti bugarski papar ili tikvice.

jaja - 3 kom.
papar, sol;
mlijeko - 45 ml;
maslac - 1 žličica;
rajčica - 1 medij;
bosiljak - 30 g;
ovčji sir - 30 g

Posudu podmažite uljem.
Paradajz isperite, osušite i narežite na male kockice. Stavite multicooker u zdjelu. Orezati sa sjeckanim bosiljkom.
Uključite način rada "Prženje" i kuhajte povrće s povrćem oko 7-10 minuta s otvorenim poklopcem.
Temeljno pobijedite jaja, postupno dodajući mlijeko. Prelijte dobivenu mješavinu povrća i promiješajte.
Sol, papar. Ulijte naribani sir (sir možete slomiti rukama).
Podesite "Pečenje" na 20 minuta. Nakon zvučnog signala izvadite posudu okrećući je s velikom ravnom pločom. Poslužite vruće, ukrašene svježim začinskim biljem.

Omlet bez maslaca

Vrijeme kuhanja: 20 min.
Usluga: 2 osobe.
Kalorijska jela: 315 kcal.
Namjena: dijeta, doručak.
Kuhinja: domaća.
Poteškoća pripreme: lako.

Ako imate tavu s dobrim non-stick premazom kod kuće, možete napraviti veliki omlet bez maslaca. Ispada nevjerojatno ukusno, ne sadrži masti, koje se toliko boje svih ljudi koji gube na težini. Ako želite raznolikost recepta, u dijetalno jelo možete dodati malo sirovog sira, povrće koje vam se sviđa. Takva se kajgana može poslužiti i za doručak i za večeru.

bjelanjak jaja - 6 komada;
mlijeko - 4 žlice. l.
sol, papar;
soda - patiti.

Pobijedite bijelo rublje s malo soli. Postupno dodajte mlijeko, žlicu.
Unesite sok u masu. Sol, papar. Ponovno promiješajte.
Stavite čistu rešetku sa slojem koji se ne lijepi na srednju toplinu.
Prelijte je mješavinom jaja i odmah prekrijte poklopcem.
Nakon nekog vremena smanjite toplinu na minimum. Nemojte otvarati poklopac.
Kuhajte 10-12 minuta. Poslužite, pospite nasjeckanim peršinom.

Recept za omlet u tavi

Vrijeme kuhanja: 35 min.
Usluga: 4 osobe.
Kalorijska jela: 612 kcal.
Namjena: dijeta, doručak.
Kuhinja: europska.
Poteškoća pripreme: srednja.

Izvorni recept za prehrambenu omlet u tavi treba istaknuti svi navijači zdravog niskokaloričnog obroka. Ovo je jelo idealno za doručak ili ručak. U sastavu su povrće: luk, plave, cherry rajčice, bugarski papar. Ako nešto s ovog popisa ne koristite, možete ga isključiti ili zamijeniti. Na primjer, prilikom izrade jela za dijete dodajte samo rajčice i to je to.

bjelanjak jaja - 16 kom. (ili 8 cijelih jaja);
papar, sol;
špinat - 200 g;
Jalta luk - 2 kom.
cherry rajčice - 8 kom.
Bugarski papar - 2 kom.
Patlidžan - 2 kom.

Sve povrće isperite hladnom vodom i osušite. Očistite ih i sve izrežite u male kockice.
Smrvite špinat.
Mješavina povrća podijeljena je na dvije jednake polovice. Jedan od njih prži nekoliko minuta u suhoj tavi.
Vjeverice biču u bujnoj pjeni sa soli. Papar, možete dodati one začine koje želite.
Proteinsku pjenu ulijte u prženo povrće i odmah prekrijte poklopcem.
Kuhajte na laganoj vatri. Kada masa zgrabi na vrh, pažljivo rasporedite drugu polovicu povrća.
Zatvori i kuhaj još par minuta.
Poslužite, izrežite porcije ili zamotajte.

Omlet od povrća

Vrijeme kuhanja: 25 min.
Usluga: 2 osobe.
Kalorijska jela: 427 kcal.
Namjena: dijeta, doručak.
Kuhinja: grčka.
Poteškoća pripreme: srednja.

Nakon doručka, povrće omlet dijetalna, dobijete zadužen za živahnost i dobro raspoloženje za cijeli sljedeći dan. Vrlo je bujna, ukusna i svidjet će se svima koji vole laganu, ali ukusnu hranu. Takva se kajgana izrađuju u pećnici, a ne u tavi, stoga sadrži minimalni broj kalorija. Začini u prehrambenim jelima mogu dodati bilo koje, najvažnije, ne ocjenjivati okus svježeg povrća.

mlijeko - 1 šalica;
sol, začin, papar;
jaja - 4 kom.
tvrdi sir - 200 g;
mrkva - 2 kom.
tikvice - 0,4 kg;
Bugarski papar - 2 kom.
praziluk - 1 stabljika;
brokula - 0,4 kg.

Operite povrće, osušite. Ogulite mrkvu, tikvice, papar iz sjemena. Sve povrće narezano na male kockice iste veličine.
Stavite suhu tavu na vatru. Kada se zagrije, pržite mrkvu, tikvice, papar i poriluk bez ulja u vlastitom soku 5 minuta.
Dodajte brokulu. Ulijte malo vode i ostavite da se suši pet minuta.
Povucite povrće u posudu za pečenje.
Pobijedite jaja sa soli. Postupno dodajte mlijeko. Kada masa postane bujna, poper, dodajte začine.
Ulijte smjesu jaja u oblik povrća.
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Stavite u njezinu dijetalnu posudu i kuhajte četvrt sata. Nekoliko minuta prije zatvaranja pospite ribanim velikim sirom.

Omlet s svježim sirom

Vrijeme kuhanja: pola sata.
Usluga: 2 osobe.
Kalorijska jela: 296 kcal.
Namjena: dijeta, doručak.
Kuhinja: domaća.
Poteškoća pripreme: lako.

Omlet za ishranu s svježim sirom može se uključiti iu dječju prehranu, jer se priprema od proizvoda koji su izuzetno korisni za tijelo. Prži se u tavi s maslinovim uljem, ali ako je vaš sloj neljepljiv, onda ga uopće ne možete podmazati. Poslužite ovo jelo mora biti vruće, s kriškom pšeničnog kruha i šalicom aromatičnog biljnog čaja.

bjelanjak jaja - 6 komada;
sol, začini;
nemasni sir - 0,4 kg;
maslinovo ulje - 1 žličica;
kopar i peršin - pola hrpe;
Zeleni luk - 10 perja.

Operite i osušite zelje, luk.
Protein trljajte u bujnoj pjeni s malom količinom soli. To možete učiniti s vilicom, ali je prikladnije upotrijebiti umutiti ili mikser. Dodajte svježi sir. Začinite.
Usitniti zeleni luk i pomiješati s masom skute.
Zagrijte posudu. Podmažite je malom količinom maslinovog ulja.
U posudu izlijte masu sira, odmah pokrijte poklopcem.
Kuhajte tijekom minimalne topline od 10 minuta. Držite nekoliko minuta ispod poklopca.
Dijete poslužite u obrocima, pospite nasjeckanim zelenilom.

Omlet u paketu

Vrijeme kuhanja: 45 min.
Obroci: 1 osoba.
Kalorijska jela: 168 kcal.
Namjena: dijeta, doručak.
Kuhinja: domaća.
Poteškoća pripreme: srednja.

Zanimljiv dijetni omlet možete napraviti u paketu ne samo kod kuće, već i “na terenu”. Može se lako pripremiti u prisustvu lonca i vatre. Umešana jaja postaju prozračna, u doslovnom smislu riječi se topi u ustima. Za postupak kuhanja trebate koristiti čiste, guste celofanske vrećice, na kojima nema niti jednog oštećenja, inače će masa jaja jednostavno teći u vodu.

jaja - 6 komada;
sol;
mlijeko - dvije trećine šalice;
Nizozemski sir - 0,2 kg;
papar, sol.

Ulijte nešto više od polovice vode u veliku tavu i kuhajte na štednjaku.
Pobijedite jaja sa soli. Kada masa postane pahuljasta i prekrivena pjenom, počnite lijevati mlijeko.
Sirevi dobro posušite. Uđite u masu jaja, promiješajte. Sol i papar.
Stavite dvije vrećice na duboku ploču ili šalicu tako da one formiraju vrećicu. Ulijte smjesu jaja-sir.
Lagano sastavite rubove paketa, vežite ih gumom za papir ili samo snop.
Stavite gredicu u kipuću vodu i kuhajte 20-30 minuta.

Recept za proteinski omlet na dijeti 5

Tablica tretmana broj 5 je posebno dizajniran elektroenergetski sustav s ciljem normalizacije rada jetre, gastrointestinalnog trakta (GIT) i ubrzanja sekrecije žuči. Glavne indikacije za prehranu: kronični holecistitis, ciroza jetre, hepatitis, kronični kolitis i gastritis, razdoblje rehabilitacije nakon operacije. Prehrana se smatra uravnoteženom i nježnom.

Značajke kuhanja jela dijeta broj 5

Prehrana broj 5 može se promatrati nekoliko godina (foto: fitslife.ru)

Kako pravilno kuhati jela:

Preporuča se kuhati, peći ili kuhati hranu u dvostrukom kotlu ili laganom štednjaku.
Isključite proizvode koji pojačavaju izlučivanje želučanog soka.
Važno je brusiti povrće grubim vlaknima i gustim mesom. Meso treba biti suho, prethodno očišćeno od tetiva i kože.
Temperatura potrošene hrane treba biti 20-60 stupnjeva Celzija. Hladni ili topli obroci isključeni su iz prehrane - oni iritiraju želučanu sluznicu.
Porcije trebaju biti male, morate jesti svakih 2,5-3 sata.
Hrana bogata purinima, oksidiranim masti i eteričnim uljima, kolesterolom i oksalnom kiselinom isključena je iz prehrane.
U dnevni obrok treba uključiti oko 100 g bjelančevina, 70 g masti i 50 g ugljikohidrata.
Dijetalna hrana treba povećati sadržaj dijetalnih vlakana, pektina, lipotropnih tvari i tekućina.

Možda ste zainteresirani

Povijest i obilježja omleta

Dijetetski omlet je odlična opcija za doručak (foto: sorokulya.ru)

Nije poznato kada je točno izumljen omlet. Ovo jelo bilo je poznato u Rimskom carstvu. Konačno ime tukli jaja dobio u Francuskoj «omlet», što znači "kajgana". U Italiji je omlet bio poznat kao fritatta. Nekoliko vrsta sira i povrća često se dodavalo jajima i tortilja u Španjolskoj. Omlet po broju komponenti više nalikuje na pečenje, vrlo hranjivu i visokokaloričnu. Omuraisu - omlet u Japanu s najpopularnijim punjenjem od riže.

Za prehrambenu verziju omleta češće se koriste samo proteini. Bolje se podnose kod bolesti probavnog trakta. Bijela jaja čini oko 67% ukupne mase jaja. Bogat je biotinom, vitaminima B, E, K, H. Što se tiče sadržaja vitamina D, proteini su inferiorni u odnosu na riblje ulje. Protein je također izvor vrijednih aminokiselina, proteina, ugljikohidrata, minerala (željezo, kalij, kalcij, fosfor). 100 g proteina 11 grama proteina i 45 kalorija.

Vijeće nutricionista. Znanstvenici su odavno dokazali da kolesterol u jajima nije tako loš. Sastav kokošjih jaja (bjelančevina i žumanjak) uključuje lecitin i kolin. To su tvari koje sprječavaju taloženje kolesterola. Sadrži i do 14% dnevne vrijednosti proteina, veliku zalihu esencijalnih aminokiselina, esencijalnih vitamina i minerala te antioksidanata.

Prednosti jaja se ne gube pri prženju. Glavni šarm omleta je kratkoročno grijanje. Tako je uništeno samo 10-15 vitamina.

Važno je! Ljudsko tijelo apsorbira bijelu jaja 93,7%. Ako se usporedi s drugim proizvodima, onda je taj koeficijent samo 76 za ribu, a 73% za meso

Kalorija omlet ovisi o načinu njegove pripreme, kao i sastojcima.

Proteinski omlet u pećnici: recepti za ukusna i zdrava jela

Neki ljudi koji pate od bolesti probavnog trakta, visoke razine kolesterola, pokazuju da koriste samo dijetnu hranu. Proteinski omlet će vam pomoći u raznolikosti vašeg jelovnika. Recepti takvih jela puni su raznolikosti. Vrh raspravljati u današnjem članku.

Proteinski omlet u pećnici

Većina nas je navikla napraviti omlet pomoću klasičnog recepta. Ali pristaše pravilne i zdrave hrane počele su pripremati proteinski omlet. Iz naziva je jasno da je takvo jelo pripremljeno isključivo od bjelanjaka.

Savjet! U takvo jelo možete dodati proizvode od kobasica, tvrdi sir, dimljeno meso, slaninu i ostale dodatne sastojke.

sastojci:

pileće jaje - četiri komada;
sortirano meso - 200 g;
žarulja - ½ glave;
fino usitnjena sol;
Ruski sir - 50 g

Priprema:

Dobivamo jaja unaprijed iz hladnjaka. Zatim nježno odvojite proteinski dio.
Oljušteni luk isjeckan malim kockama.
Zagrijte malu količinu rafiniranog ulja suncokreta u tavi.
Širimo sjeckani luk i prolazimo dok ne prođe.
Sada dodajte pladanj s mesom. Možete odabrati kobasice različitih sorti, pršut ili kuhano meso.
Žumanjci lagano tresu vilicom. Ulijte masu žumanjaka u posudu. Aktivno miješajte i pržite nekoliko minuta.
Ruski sir narezati na kockice i dodati u posudu gore navedenim sastojcima.
Punjenje za proteinski omlet bit će spremno kada se sir otopi. Miješamo masu u tanjur i ostavljamo po strani.
Odvojeno, bičem proteine na bilo koji prikladan način. Prebacujemo ga u vatrostalni kalup ili tavu, podmazanu rafiniranim uljem suncokreta. Pospite fino usitnjenu sol.
Peć uključena unaprijed. Trebamo ga zagrijati na temperaturni prag od 180-200 °.
Stavite omlet u pećnicu i pecite dok ne završite. Ovo je doslovno 10 minuta.
Lagano ohladite zapečeni omlet. Na njegovoj površini odozgo stavite prethodno pripremljeni nadjev.
Fold proteina omlet roll. Malo pritiskamo ruke tako da se ne raspada.
Izrežite na porcije, stavite u tanjur i poslužite.

Klasična opcija

Tradicionalno, uobičajeno je kuhati omlet s dodatkom mlijeka. Proteinska terapija nije iznimka. Ako želite da jelo ima minimalnu hranjivu vrijednost, odaberite obrano pasterizirano mlijeko.

sastojci:

pileće jaje - tri komada;
paprika;
Sjeckani zeleni - 1 stol. žlica;
pasterizirano obrano mlijeko - jedna čaša;
fino usitnjena sol;
rafinirano ulje suncokreta.

Priprema:

Prvo moramo odvojiti proteinski dio.
Zatim morate premjestiti masu proteina na duboku ploču i dodati obrano pasterizirano mlijeko.
Na bilo koji prikladan način, ove komponente treba tučiti dok se ne dobije homogena masa.
Ovdje trebate dodati sitno mljevenu sol, mljevenu papriku. I dalje treba dobro pobijediti.
Vatrostalni oblik treba podmazati malom količinom rafiniranog suncokretovog ulja i sipati tučenu smjesu.
Za kuhanje morate staviti omlet u pećnicu i peći na temperaturnom pragu od 180-200 °. Trajanje toplinske obrade varira od 15 do 20 minuta.
Prije posluživanja jelo treba posuti nasjeckanim zelenilom.

Dodajte malo svježeg sira

Kao što znate, ne samo ugljikohidrati, nego i proteini su izvor vitalne energije, kao i građevinski materijal za mišićno tkivo. Ako vodite aktivan životni stil, onda vam je potreban proteinski omlet za doručak.

Savjet! Ako pripremate dijetetsko jelo, onda bi sir trebao izabrati malo masnoće ili minimalnu koncentraciju masti.

sastojci:

bjelanjke od jaja - četiri komada;
zelena pera - pola grede;
sir - 0,2 kg;
rafinirano ulje suncokreta - 1-2 tablice. žlice;
sjeckani zelje - 1 stol. žlica;
fino usitnjena sol.

Priprema:

Bjelančevine od jaja su prethodno ohlađene, a zatim na bilo koji prikladan način tučene pjene. Za lakše bičevanje proteina, doslovno dodajte prstohvat fino usitnjene soli.
Premjestit ćemo svježi sir u zdjelu i pažljivo ga podijeliti s vilicom. Dodajte naribanu sirnu masu u tučenu proteinu, lagano promiješajte.
Ovdje također dodajte sjeckani zeleni luk.
Podmažite vatrostalni oblik rafiniranim uljem suncokreta i napunite ga mješavinom jaja.
Sve smo stavili u pećnicu trećinu sata. Pečemo na temperaturnom pragu od 180-200 °.
Prije posluživanja, omlet od proteina ukrasite nasjeckanim povrćem.

Savršen početak dana

Svaka domaćica pokušava kuhati samo najukusnija i najzdravija jela za svoje domaćinstvo. Okus proteinskog omleta može se nadopuniti kriškama šunke i svježim rajčicama. Još dodajte slatku papriku, začine i, naravno, zelje.

Savjet! Bilo koji recept za izradu omleta u pećnici može se prilagoditi za tavu, lagani štednjak ili mikrovalnu pećnicu.

sastojci:

rafinirano ulje suncokreta - 1 stol. žlica;
šunka - 50 g;
pasterizirano kravlje mlijeko -; šalica;
bjelanjak jaja - tri komada;
fino usitnjena sol;
svježa rajčica srednje veličine - jedan komad.

Priprema:

Vrh nježno podrežite kožu na rajčici. Poprskajte kipućom vodom i doslovno pola minute kasnije oprati hladnom vodom.
Skinite kožu i izrežite meso rajčice na kockice.
Razbiti šunku.
Zagrijati malo rafiniranog ulja suncokreta u tavi. Na umjerenoj toplini pržiti šunku s pulpom rajčice.
U međuvremenu, pobijedite bjelančevine dodavanjem fino usitnjene soli.
Unesite pasterizirano kravlje mlijeko i ponovno umutite.
Pečenu šunku s rajčicama napunite pripremljenom mješavinom i pošaljite u pećnicu.
Pečemo trećinu sata i odmah služimo.

Pogledajte i:

Proteinski omleti danas nisu jako popularni. Ako probate ovo jelo, bit ćete ugodno iznenađeni. To je ne samo ukusno, nego i iznimno korisno. Moći ćete napuniti baterije za nadolazeći dan, kao i popuniti deficit proteina i potrebnih mikro i makro elemenata. Bon appetit!

Proteinski omlet u pećnici

Proteinski omlet koji se kuha u pećnici s malom količinom maslaca bit će izvrstan dijetetski doručak, posebno u kombinaciji s mrvljivom kašom. Takva kombinacija zasićuje, ali ne preopterećuje želudac zbog osjetljive zračne konzistencije tučenih jaja.

Sve sastojke prije pjenušavine treba ohladiti i uvesti prstohvat soli. Da biste dodali volumen, možete dodati malo brašna i sode bikarbone.

Maksimalna kompaktnost proteinske mase i pompe gotovog jela može se postići pri pečenju u malom obliku s visokim stranama.

Slatki omlet poslužuje se s umakom.

sastojci

kokošja jaja - 2 kom.
krema - 50 ml
sol - na okus
biljno ulje - za podmazivanje oblika

priprema

1. Isperite jaja iz viška stelje, prljavštine, osušite ubrusom i pažljivo odvojite žumanjke od bjelančevina. Da biste to učinili, postoje posebni uređaji ili koristite uobičajene metode - polovice ljuske. Žumanjke zbrinite u pripremi drugih jela. I stavite vjeverice u duboku zdjelu u kojoj će ih biti pogodno bičevati. U ovom koraku koristite kuhinjske aparate. Uzmi mikser. Pobijedite ih dok ne dobijete mekanu pjenu.

2. Zatim, u malim obrocima, dodajte kremu sa sadržajem masti od 10-25%. Još jednom, prođite kroz miješalicu dok ne postane glatka. Umjesto kreme, možete uzeti običnu vodu ili mlijeko.

3. Dodajte malo soli. Promiješati. U ovom receptu od začina koristi se samo sol, iako možete eksperimentirati s začinima. Možda imate omiljene biljke koje koristite za izradu omleta.

4. Odaberite prikladan oblik otporan na toplinu, keramiku, staklo ili jednokratnu upotrebu. Uzmite kuhinjsku četku i podmažite dno i strane tankim slojem biljnog ulja. Što je manje ulja, manje masti u gotovom jelu. Ako želite, koristite rastopljeni maslac. Ulijte bijele bjelančeke u formu.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U vrućoj pećnici pošaljite kalup s proteinima. Pecite oko 10-15 minuta. Budući da su pećnice svih ljudi različite, vrijeme pečenja može varirati u malom rasponu.

5. Omlet proteina u pećnici je spreman. Poslužite izravno do stola, obložene svježim začinskim biljem, kriškom maslaca.

Pečeni proteinski omlet sa kiselim vrhnjem

Vruća bjelančevina koja se peče u pećnici.

Sastojci za pečeni omet s bjelančevinom:

Protein jaja - 3 komada
Kiselo vrhnje - 35 g
Mlijeko - 20 g
Maslac - 5 g

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Broj posuda po kontejneru: 1

Recept "Pečeni proteinski omlet s kiselim vrhnjem":

Pripremljen prema receptu iz "Knjige o ukusnoj i zdravoj hrani".

PROTEINSKI OMELET SA KUHANIM VREĆAMA

Pobijediti bijele metle, dodajte mlijeko i 20 g kiselog vrhnja, gnječite, ulijte u jednu posudu, namažite maslacem, pospite preostalim kiselim vrhnjem i pecite.

Pečeno 25 minuta na temperaturi od 160 ° C.

Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Slični recepti

Jaje pecivo s povrćem za doručak

20
261
5088

Neobična jaja

104
79
16.565

Omlet za žitarice s leptirima od rajčice

Francuski sendviči

36
51
11330

Drveni omlet s gljivama

28
14
2853

Omlet s rajčicama i prženom slaninom

146
78
2016

Francuski tost s jajetom

5
11
15.197

Krumpirska jaja

9
29
4357

Omlet od kruha

78
166
25.077

Pokušajte kuhati zajedno

Salata "Petrovich"

76
368
20.398

Norveški sendvič

110
422
5269

Torta za "medenu tortu".

184
2086
32.813

Fotografije "Pečeni proteinski omlet s vrhnjem" od kuhanog (2)

Komentari i recenzije

23. prosinca 2018. Lilek3011 #

23. prosinca 2018. virgola71 #

24. prosinca 2018. godine Lilek3011 #

23. prosinca 2018. jannasimf #

24. prosinca 2018. godine Lilek3011 #

24. prosinca 2018. godine wise1288 #

24. prosinca 2018. godine Lilek3011 #

28. prosinca 2018. godine #

28. prosinca 2018. godine Lilek3011 #

21. prosinca 2018. Natkati #

21. prosinca 2018. Lilek3011 #

21. prosinca 2018. Natkati #

21. prosinca 2018. Lilek3011 #

21. prosinca 2018. Natkati #

21. prosinca 2018. godine #

21. prosinca 2018. Natkati #

21. prosinca 2018. jannasimf #

21. prosinca 2018. Natkati #

21. prosinca 2018. terry-68 #

21. prosinca 2018. virgola71 #

21. prosinca 2018. laka-2014 #

22. prosinca 2018. godine Vicentina #

22. prosinca 2018. lijepa žena #

22. prosinca 2018. Natkati #

22. prosinca 2018. lijepa žena #

22. prosinca 2018. godine wise1288 #

22. prosinca 2018. Glushets #

31. listopada 2018. Sar_Tatyana #

23. studenoga 2014. Puritos #

8. svibnja 2013. Olena731 #

8. svibnja 2013. Irina2606 #

7. svibnja 2013. OLGA_BOSS #

7. svibnja 2013. OksanaSky #

7. svibnja 2013. Pantagruel # (autor recepta)

Ostavite komentar ili recenziju recepta

Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Možete se prijaviti na web-lokaciju bez registracije i unosa zaporke pomoću računa na sljedećim web-lokacijama:

Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

Proteinski omlet

Opcija 1: Klasični recept za protein omlet

Ponekad nakon kuhanja kolača ili pića postoje proteini. Kako se ne bi dugo čuvali u hladnjaku, možete pržiti ukusan omlet. Niska je kalorija, sadrži manje masti zbog odsutnosti žumanjaka u receptu.

Klasični omlet na pari. Zbog toga ga mogu koristiti svi, čak i za vrijeme prehrane. Posuda je lagana i prozračna, djeca ga vole. Pokušajte pripremiti dio omleta, prolijevši smjesu od jaja u kalupe za muffine.

sastojci:

Bijela jaja - 8 kom.
Mlijeko - 80 ml;
Ulje - 20 g;
Sol, začini.

Korak-po-korak recept omleta proteina

Odvojite bijele od žumanjka, ako to prije niste učinili. Ulijte ih u zdjelu pogodnu za bičevanje. Tu se također dodaje prstohvat soli i začina. Bolje je uzeti fino usitnjenu sol tako da se brže otapa.

Pobijedite bijelo rublje ili vilicu temeljito. Ako je moguće, bolje je koristiti mikser u tu svrhu. Uz to, možete brzo dobiti bujnu smjesu, trošeći najmanje truda.

Zagrijte mlijeko na sobnu temperaturu. Kada se proteini pretvore u zračnu pjenu, potrebno je da tekućinu postupno sipate u čistu struju. U isto vrijeme i dalje tuku, tako da masa ostaje paperjast. Dok dodajete mlijeko, bolje je da isključite mikser, ručno promiješajte proizvode običnim umutačem.

Ulijte pretučena jaja u posudu za kuhanje na pari, prethodno namazanu maslacem. Kuhajte ih oko 10 minuta. Zatim stavite na omlet par komada maslaca, pričekajte dok se ne otopi.

Ako nemate dvostruki kotao, možete pripremiti jelo u vodenoj kupelji. Za to je bolje koristiti male plijesni otporne na toplinu, koje punimo tučenim jajima. Pažljivo ih stavite u cjedilo, prekrijte folijom ili poklopcem. Zatim upišite nepotpunu posudu s vodom, pričekajte da prokuha. Stavite cjedilo na vrh tako da ne dodiruje tekućinu. Kuhajte omlet 15 minuta.

Opcija 2: Brzi recept omleta proteina

Nije potrebno koristiti parnu peć za pravljenje omleta. Ako želite dobiti naglašeniji okus i istovremeno uštedjeti neko vrijeme, pokušajte pržiti jaja ili ih peći u pećnici. Da bi jelo bilo još korisnije, dodat ćemo mu špinat. Možete koristiti i druga bilja za svoj ukus.

sastojci:

5 jaja;
Mlijeko - 30 ml;
Biljno ulje - 15 ml;
Špinat svježi - 70 g.

Kako brzo napraviti omlet od proteina

Odvojite bijele i žumanjke. Od potonjeg, možete kuhati eggnog ili ih zamrznuti na neko vrijeme. Prelijte bjelančevine u duboki spremnik, kombinirajte s mlijekom i soli. Dobro protrljajte smjesu.

Isperite listove špinata, pustite ih da se osuše. Usitnite vrlo fino, ulijte u zdjelu tučenih vjeverica. Miješajte tako da se pjena ne slegne.

Zagrijte ulje u tavi. Ulijte smjesu s jajima na nju, otpustite toplinu.

Pržite omlet nekoliko minuta ispod poklopca, a zatim ga okrenite. Nakon još dvije minute moguće je ukloniti jelo iz vatre. Poslužite odmah nakon kuhanja.

Ako više volite pravilnu prehranu, kombinirajte proteinsku omletu s heljdinom kašom. Zahvaljujući ova dva jela možete dobiti potrebnu količinu aminokiselina u samo jednom obroku. Da biste napunili svoje vitamine, dodajte svježe povrće, zelenu salatu i zelenilo na jaja i žitarice.

Opcija 3: Omlet proteina s račićima

Ljubitelji morskih plodova će cijeniti ovo jelo. Možete mu dodati ne samo račiće, već i druge morske gmazove. Leek će dati omlet pikantnost, osim toga, to je vrlo korisno.

sastojci:

4 vjeverice;
Poriluk - 100 g;
Škampi koji se ljušte - 300 g;
Voda - 100 ml;
Maslinovo ulje, bijeli papar.

Korak po korak recept

Razbijte jaja vilicom. Postupno im dodajte vodu, ne zaboravite sol i papar.

Isperite luk. Odrežite stabljiku u polu-prstenove, također nasjeckajte dio zelenog perja.

Zagrijte ulje u tavi. Pržite luk oko minute.

Ulijte škampe u tavu, pomiješajte s porilukom. Sve zajedno kuhajte nekoliko minuta. Ako koristite smrznute morske plodove, držite ih na vatri malo duže.

Napunite račiće bjelančevinama. Pržiti smjesu i stalno miješati. Tijekom kuhanja emitirat će se mnogo tekućine, ali to vas ne bi trebalo preplašiti. To će dati sočnosti tanjura, pomoći uskladiti sve ukuse.

Omlet će biti spreman za 3-4 minute. Prije posluživanja pospite ga mirisnim zelenilom, ukrasite ga svježim povrćem. Jaja i škampi izvrsni su s krastavcima.

U ovom receptu, voda se može zamijeniti vrhnjem ili kiselim vrhnjem. Zbog toga će biti nota u okusu, omlet će biti vrlo nježan. Ponekad se majoneza dodaje proteinima, ali takvo jelo može izgledati predebelo.

Opcija 4: Omlet proteina s povrćem

Ako želite izvorni okus, probajte peći jaja u pećnici. Ne zaboravite da za kuhanje omlet morate koristiti samo čista i suha jela. Unaprijed isperite posudu za pečenje i posudu za premlaćivanje od preostale masnoće. U suprotnom, gubi se dosljednost zraka, može se pojaviti neugodan okus.

sastojci:

Mlijeko - 150 ml;
Proteini - 8 kom.
luk;
mrkva;
Bugarski papar - 100 g;
Ulje za prženje - 70 ml;
Brokula, prokulica ili cvjetača - 200 g;
Tvrdi sir - 100 g;
Zeleni po ukusu.

Kako kuhati

Ogulite sve povrće, uklonite sjeme od papra. Ako koristite cvjetaču ili brokulu, rastavite ih u cvjetove. Izrežite zelene stabljike.

Mrkva i papar izrezati na velike komade. Nasjeckati luk i zelje, utrljati sir. Uključite pećnicu za 180 stupnjeva.

Luk pržite u vrućoj tavi s maslacem. Nakon nekoliko minuta na nju dodajte mrkvu, papriku i kupus. Kuhajte 7-8 minuta.

Dok se povrće tavi u tavi, bjelančevine miješajte pomoću soli i začina. Dodajte im mlijeko i zelje, promiješajte.

Pečeno povrće napunite proteinskom masom. Posudu pošaljite u pećnicu 20 minuta.

Pospite naribanim sirevom, vratite se u vruću pećnicu još 10 minuta, a kad se sir otopi, možete ugasiti vatru.

Takvo jelo zahtijeva lijepu prezentaciju. Komadiće omleta stavite na lišće salate, ukrasite svježim cherry rajčicama i nasjeckanim povrćem. Također možete sipati jaja sa svojim omiljenim umakom.

Opcija 5: Omlet proteina s mocarelom i piletinom

Da bi omet od proteina bio ukusniji i ugodniji, morate mu dodati meso i sir. Koristite mozzarella i pileći file za pripremu dijetalnih i zdravih jela.

sastojci:

4 jaja;
Mozzarella - 70 g;
Vassabi (prah) - 5 g;
Pileći file - 1 kom.
Velika rajčica;
Zeleni luk - 30 g;
Sirovi sir - 70 g;
Mlijeko - 50 ml;
Kefir - 40 ml;
Mješavina paprike, zelje.

Korak po korak recept

Piletinu skuhajte u slanoj vodi. Ne žurite izvaditi meso iz juhe, pustiti da se polako ohladi. Zahvaljujući ovom fileu dobivate sočan i ukusan.

Odvojite bjelanjke od jaja, bičite ih solju i začinima. Lagano dodajte prstohvat osušenog vazabija i mlijeka i nastavite miješati.

Utrljajte mozzarellu, izlijte je proteinima. Promiješajte smjesu još jednom.

U suhu tavu skuhajte 50 ml vode. Ulijte pretučena jaja u vodu, smanjite toplinu. Pržite omlet ispod poklopca četvrt sata.

Kuhajte kremu dok se kuhaju jaja. Za to morate usitniti veliku hrpu raznih zelenila, pomiješati ga s niskom masnoćom svježeg sira i kefira. Smjesu samljeti mješalicom kako bi bila homogena.

Pileći file, rajčice i zeleni luk sitno nasjeckajte.

Stavite vrući omlet na posudu. Na vrh razmažite krem sir, pospite zelenim lukom. Nanesite narezanu piletinu i rajčice na površinu omleta. Da biste lakše jeli ovo jelo, uvaljajte ga u rolu.

Ovo jelo se može poslužiti za vrijeme doručka ili večere. Također možete unaprijed pripremiti nekoliko peciva i pohraniti ih u hladnjak. Ako se neočekivani gosti spuste, to će biti dovoljno da iseče omlete na čiste kriške i stavite ih na prekrasan tanjur.

Proteinski omlet recepti

Proteinski omlet je jedno od glavnih jela u prehrani pravilne prehrane. Omlet je popularan kod onih koji prate zdravlje i lik, kao i među ljudima koji se profesionalno bave sportom.

Jelo je univerzalno - možete napraviti omlet s bilo kojim punjenjem: zelje, povrće, sir, svježi sir, mekinje ili zobenu kašu, a onda se nećete umoriti od takvog doručka.

Prednosti proteina omleta

Jaja su među hranjivim namirnicama i izvorom biološki aktivnih sastojaka. Sadrže visokovrijedne proteine i esencijalne aminokiseline. Osim toga, to je izvor vitamina A, B i B6, D i E, kao i hranjivih tvari: kalij, fosfor, željezo, bakar i kalcij. Sve su te supstance potpuno apsorbirane - to je upravo ono što razlikuje jaja od bilo koje druge hrane.

100 grama jaja sadrži 9 grama proteina, 3,5 grama masti i 1,7 grama ugljikohidrata. Sadržaj kalorija je 73,2 Kcalories.

Proteinski omlet - načela kuhanja

Temelj klasičnih proteinskih omleta su mlijeko i jaja.

Prvo što trebate oprati jaje, a zatim ga razbiti, odvojite bijeli od žumanjaka. Postoji nekoliko načina za odvajanje proteina od žumanjka:

Razdijelite jaje u sredini (okom) i prenesite žumance iz jedne ljuske na drugu (zakačite ga rubom ljuske). Protein se ulio u kuhanu šalicu.
Lijevak od debelog papira može se koristiti za odvajanje bijelog od žumanjka. Potrebno je umetnuti lijevak u čašu i razbiti jaje u njega - žumance će ostati u njemu, a proteini će istjecati.
Za razdvajanje žumanjka možete koristiti poseban separator - možete ga kupiti u trgovini.

Omlet se može kuhati na različite načine: u pećnici, u tavi, u loncu ili dvostrukom kotlu. No, treba napomenuti da je jelo kuhano u tavi manje korisno i više kalorično.

Recept 1. Protein dijetni omlet sa zeljama

Ako među svojim ciljevima - ton ton i izgubiti one extra pounds, onda takav omlet će biti odličan izbor doručak. Bolje ga je kuhati u laganom kuhalu ili dvostrukom kotlu (ne u tavi). Priprema jela je elementarna, dok je korisna i niskokalorična.

Za omlet u prehrani trebamo:

Jaja - 3 komada
Mlijeko (malo masti) - 1 šalica
Zeleni (peršin, kopar, zelena salata) - 1-2 žlice
Maslinovo ili kremasto ulje - podmažite dno posude
Sol, papar, začini - na okus

Odvojite bijele od žumanjka. Dodajte mlijeko bjelanjcima i umutite masu do pjene.
Salt, papar na svoj ukus i bič opet.
Odrežite zelenilo i dodajte u smjesu omleta, promiješajte.
Ulijte posuđe u kojem ćemo napraviti omlet i ulijte tučenu smjesu.
Kuhajte omlet u laganom kuhalu ili u dvostrukom kotlu 10 minuta.

Naš omlet je spreman, uživajte u doručku!

Recept 2. Proteinski omlet s svježim sirom i rajčicama

Što dodati omletu kako bi ga učinio ne samo ukusnijim, već i zdravijim? Dodajte u njega nisko-masni svježi sir i rajčice. Možete dodati kao i obično rajčice i češnjeve rajčice. Ispada veliki i srdačan doručak.

Jaja - 2 komada
Mliječni sir - 100 grama
Rajčica - 1 srednje ili 4 rajčice
Zeleni - po želji
Maslinovo ili kremasto ulje - podmažite dno posude
Sol, papar i začini za okus

Kuhanje proteinskog omleta s svježim sirom i rajčicama:

Odvajamo bijele od žumanjaka u posuđe, solimo ih i paparimo na okus, dobro ih pobijedimo.
Proteinima dodajte mekani sir i dobro promiješajte.
Podmažite dno posuđa u kojem ćete kuhati, s maslinovim uljem, zagrijati.
Stavimo rajčice u lagani štednjak, parobrod ili tavu i pržimo ih 1-2 minute, sipamo smjesu na vrh.
Zatvorite poklopac i kuhajte 8-10 minuta. Na kraju kuhanja možete posuti omletom.

Recept 3. Proteinski omlet sa sirom

Jedna od najukusnijih opcija za kuhanje omleta - uz dodatak sira. Sir može uzeti bilo koji po vašem ukusu. To može biti i čvrste i polukrute sorte, slano ili blago slano - sve ovisi o vašim željama.

Sastojci za proteinski omlet sa sirom:

Jaja - 2 komada
Sir (po vašem izboru) - 30-40 grama
Mlijeko - 1/3 šalice
Maslinovo ili kremasto ulje - podmažite dno posude
Sol, papar i začini - na okus.

Sirovi komadić posušite na finom rende.
Jaje bjelančevine sol, dodajte papar i malo začina, umutiti.
Ulijte mlijeko, ponovno promiješajte bazu omleta.
Podmažite dno posude uljem i zagrijte ga na srednjoj vatri.
U posudu izlijte mješavinu proteina i mlijeka, pospite sirupom.
Pokrijte omlet poklopcem i kuhajte, spuštajući toplinu na najmanje sedam do deset minuta.

Recept 4. Proteinski omlet s piletinom u laganom štednjaku

Još jedna mogućnost ishrane i istovremeno hranjiv omlet proteina. Ovaj doručak će vam dati snagu i energiju, a također vam neće dopustiti da gladujete do večere. Takav omlet recept posebno je važan za one koji se bave sportom - proteini su korisni za izgradnju mišića.

Nije potrebno koristiti pileća prsa (meso dojke je dovoljno suho), možete koristiti mekši dio, a omlet će biti mekan i prozračan.

Za pripremu 2 obroka pilećeg omleta potrebno je:

Bjelanjke od jaja - 6 komada
Mlijeko - 1/2 šalice
Kuhano meso piletine - 200 grama
Bugarski papar - 1/2 komada
Maslac - 1 žličica.
Sol, papar na okus

Kuhajte pileće meso i izrežite ga na male komadiće.
Bugarsku papriku čistimo od sjemenki i pulpe, izrezane na tanke trake.
Odvojite žumanjke od proteina. Proteini se stapaju u šalicu, dodaju im mlijeko, solju se i dobro umiju.
U dobivenu smjesu stavite narezanu bugarsku papriku.
Podmažite zdjelu maslaca maslacem i na njega stavite komade pilećeg mesa, a zatim ulijte smjesu omleta.
Zatvorite poklopac i kuhajte omlet u načinu pečenja ili multi-cook kuhanja 15 minuta.

Recept 5. Slatki proteinski omlet s džemom u pećnici

Ako ste slatki zub ili tražite recept za omlet koji bi djeca voljela - pokušajte napraviti slatki omlet. Jelo će ispasti ne samo korisno, već i ugodnog slatkog okusa, a istovremeno, uz malu količinu džema, ovo se jelo lako uklapa u okvir pravilne prehrane. U ovom omletu možete dodati komade suhe marelice. Takav omlet dobro se slaže s čajem i šalicom jake kave.

Sastojci za slatki omlet:

Bijela jaja - 4 kom.
Maslac - 1 žličica.
Džem od kajsije ili jagode - 1/2 šalice
Šećer (po mogućnosti trska) - 1-2 žlice

Odvojite bijele od žumanjka i pobijedite bijelo meso dok se ne pojavi pjena.
Bjelančevinama dodajte šećer i džem (možete odabrati bilo koji).
Uzmite mali omlet za pečenje (silikon ili staklo) i namažite ga maslacem.
Mi širiti u obliku omletno-džem masa i staviti u pećnicu, zagrijana na 180 stupnjeva za 20-25 minuta.
Na kraju vremena kuhanja izvadite obrazac i podijelite omlet na komade.
Jelo možete poslužiti s voćnim jogurtom, voćem, ovaj omlet je u kombinaciji s toplim mlijekom, čajem ili kavom.

Recept 6. Proteinski omlet s kukuruzom u dvostrukom kotlu ili u više-štednjaku

Jednostavan i ukusan kukuruzni omlet je zdrava jela koja se može kuhati u dvostrukom kotlu ili sporom štednjaku. Posuda je ne-masna i savršena je za one koji se pridržavaju zdrave prehrane. Pripremajući doručak ne možete brinuti o višku kilograma.

Za omlet od kukuruza potrebno je:

Bijela jaja - 2 komada
Mlijeko - 100 ml
Brašno - 1 tbsp
Konzervirani kukuruz - 3-5 žlice
Sol, papar na okus
zelenilo

Ako kuhate u dvostrukom kotlu - odaberite obrazac za omlet (na primjer, silikon) i podmažite ga maslacem. Ako kuhate u laganom štednjaku, podmažite dno posude maslacem.
Nakon što odvojimo bjelanjke od žumanjaka, pobijedimo bijele, zatim dodamo mlijeko, sol i dodamo žlicu brašna. Promiješati.
Ulijte masu u kalup ili u posudu s višenamjenskom posudom. Prvo ulijte kukuruz u cjedilo, kada se tekućina iscijedi, dodajte u smjesu omleta.
Kuhajte omlet u dvostrukom kotlu 20-25 minuta, u laganom štednjaku 15 minuta.
Prilikom posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem, posluženim s povrćem i salatom.

Proteinski omlet: korisni savjeti na bilješci

Preostali tijekom pripreme omleta, žumanjke se mogu sipati u plastičnu posudu i zamrznuti - neće se pogoršati i neće izgubiti prehrambena svojstva. Nakon odmrzavanja mogu se koristiti za razne umake ili za tijesto.
Umjesto dijela mlijeka, možete dodati kiselo vrhnje - tada će omlet imati više nježnu konzistenciju.
Proteinski omlet kombiniran je s potpuno različitim sastojcima - tako da možete dodati komade povrća, ljekovitog bilja, voća ili suhog voća.

Domaće kobasice: piletina i govedina

Pravilna večera za 15 minuta: recepti za brze i zdrave obroke