Prisutnost zečje polovice daje mogućnost stvaranja ukusnog toplog jela. A ako je Redmond multicooker, onda će se meso kunića doslovno pripremiti na vlastitu - sve što preostaje je poslužiti ga i diviti se nježnom, ukusnom mesu. U zečevima se nalazi minimalna količina kolesterola i nezdravih masnoća, pa se takva hrana preporučuje svima, gotovo bez iznimke.
Što se može skuhati od zeca
Meso kunića je jedna od mnogih omiljenih vrsta mesa. Dobro ga opaža tijelo, a okus kuhanih jela dovodi do gastronomske ekstaze. Iz jednog trupa možete kuhati mnogo različitih toplih jela - variva, pečenja, riže, juhe ili samo poslužiti meso sa svježim povrćem. Delikatesni proizvod sadrži 19 aminokiselina koje ne gube svoj kvalitativni sastav tijekom toplinske obrade. Stoga će ljubitelji ukusne, zdrave, lagane za pripremu hrane biti korisni za spoznavanje nekoliko recepata za meso u sporom štednjaku.
Recept za kuhanje zeca u sporom štednjaku
Zec u sporom štednjaku se obavlja brzo i ne zahtijeva prisustvo bilo kakvih neobičnih proizvoda s kojima bi se trebao pripremiti. U jelo možete dodati bilo koje povrće, okus kojeg volite, gljive - glavni aspekt je kombinacija okusa s mesom. Kod zečjeg paprikaša s kremom možete ukrasiti kašu od riže, heljdu, pečeni krumpir, domaće rezance ili svježe povrće.
U kiselo vrhnje
Zec u kiselo vrhnje u spor kuhalo je pripremljen brzo i jednostavno. Trebat će vam:
- trup težine ne veće od 2 kg;
- komadići od tri mrkve;
- tri žarulje srednje veličine;
- 0,25 kg kiselog vrhnja (domaćeg ili kupljenog);
- 3-4 češnja češnjaka;
- crni papar, sol, začinsko bilje i malo biljnog ulja.
Ispravno i korak po korak pripremite jelo:
- Povremeno razdijelite trup životinje.
- Lukovice narezane na male kocke, mrkva tri.
- Podmazujemo posudu višekutnika, stavljamo trup u dijelove, uključujemo način "pečenje". U roku od 40 minuta dok se meso peče, mora se nekoliko puta prevrnuti.
- Odvojeno, pržite sjeckani luk u tavu, dodajte im ribanu mrkvu.
- Masti zec s povrćem, sezonu, sipati kiselo vrhnje pomiješano s malom količinom obične vode.
- Polaris, Panasonic ili Redmond instaliramo na način "Quenching" (za 1.5 sati). Nakon što premjestimo štednjak na „pečenje“ najmanje 40 minuta. Nekoliko minuta prije isključivanja kuhinjskih aparata posudu začinite sjeckanim češnjakom. Bon appetit!
Pirjani kunić s krumpirom
Za kuhati zeca s krumpirom u umaku od vrhnja trebat će vam:
- meso - 500 grama;
- gomolji krumpira - komadi 7-8;
- kiselo vrhnje - 150 grama;
- mrkva - mala veličina 2 komada;
- smeđi luk - 2 glave;
- hrpa kopra;
- začini.
Kunić u umaku od vrhnja u multi-štednjaku Philips napravljen je ovako:
- Pripremite povrće: sitno nasjeckajte luk, napravite tri mrkve, napravite krumpir u velikim kockama, sitno nasjeckajte zelje.
- U polaganom štednjaku u načinu "pečenje" stavljamo klinove za zečeve.
- Stavite povrće na pečeno meso, dodajte malo vode.
- Na vrh stavite krumpir, začinite, prelijte kiselim vrhnjem, razrijedite vodom ili mlijekom (po želji).
- Posudu ostavite na način "Kaljenje" 1 sat. Posluživanje jela za stol, unaprijed posuto nasjeckanim zelenilom.
pečena
Recept za zeca u multikvalnici s dodatkom povrća vrlo je jednostavan. Dish steamed nije lošiji od uobičajenog pečenja u loncima. Da bi domaća hrana bila ukusna i sočna, trebat će vam:
- meso životinja - mala ptica 1,5 kg;
- 900 grama - 1 kg krumpira;
- 2 komada luk
- 3 komada crvene ili ružičaste rajčice;
- 1 šalicu obične vode;
- zelje i začin na okus (idealno - sol, crni papar, mažuran).
Način pečenja:
- Podijelite trup na komade, isjeckajte luk.
- U načinu "pečenje", meso pecite s lukom oko 30 minuta, povremeno okrećite komade mesa.
- Dodajte malo vode, uključite "Kaljenje" (za jedan sat).
- Rajčice odrežite na kriške, krumpire u kockice.
- Stavite povrće i začine u zdjelu, izlijte vodu. Uključite aparat na način "Kaljenje" 1 sat.
S povrćem
Meso kunića može se kuhati s bilo kojim povrćem. Ukusan rad uz dodatak:
- mrkva i luk - jedan po jedan velike veličine;
- bijeli grah - 2 čaše;
- zrna kukuruza - 1 šalica;
- senf i kiseli džem - 1 velika žlica;
- 1 tbsp. l. vino (bijelo) i obična voda;
- suncokretovo (poželjno rafinirano) ulje - 2 žlice. l.
- maslac - 80 g;
- začini prema okusu, češnjak.
Način pripreme je jednostavan:
- Tijesto ili njegove pojedinačne dijelove (noge) umasirajte džemom, senfom, češnjakom.
- Na "Fry" stavimo lagani štednjak, najprije kuhamo luk i mrkvu. Dodajte kukuruz, grah, zatim meso.
- Dodajte vodu (ili juhu), začinite, stavite maslac.
- Posuda će biti spremna za 2 sata ako oprema radi u načinu rada "Borba".
S gljivama
Sastojci za kuhanje:
- trup kunića - oko 1 kg;
- luk, mrkva - 1-2 kom.
- voda - pola šalice;
- po želji suhe ili svježe gljive;
- začini i zelje.
Način kuhanja mesa s gljivama:
- Ako uzimate suhe gljive prije kuhanja, napunite ih vodom.
- Pripremljeno meso pržite, začinite svim željenim začinima. Dodajte 2 šalice obične vode i ostavite na "gašenju" (oko 2 sata).
- Izrežite gljive, tri mrkve, luk izrezati na pola prstena. Pržite povrće i gljive u tavi, dodajte kiselo vrhnje. Kuhajte 20 minuta, posolite.
- Sadržaj posude stavite na zeca i ostavite 30 minuta u načinu rada "Pečenje".
U kremi
Kako kuhati zeca u laganom kuhanju u kremi? Za to ćete trebati:
- srednje veličine trupa;
- luk
- grašak - 1 žlica;
- mrkva - 2 male stvari;
- rafinirano maslinovo ulje - 4 velike žlice;
- vrhnje i suho vino - svaka čaša;
- začini po želji i 1 tbsp. l. senf.
Pripremite mladog zeca korak po korak sa kremom:
- Pospite zeca brašnom.
- Luk, izrezati na pola prstena, pržiti, dodati mrkvu, izrezati na trake. Stavite kuhanu mladunčad na tanjur.
- Nakon dodavanja malo maslaca, meso kunića se također peče u laganom štednjaku. Raširimo meso na tanjur.
- Ležamo luk i mrkvu, zasipamo grašak, odozgo - meso. Napunite kremom, začinite začinima. U načinu rada “Kaljenje” jelo se kuha 2 sata.
Saznajte više recepata kako kuhati zeca kod kuće. Naše detaljne upute pomoći će vam u odabiru pravog zeca za ukusnu prehranu.
Upoznajte se s neobičnim i ukusnim receptima jela i saznajte što brzo možete kuhati.
Video: kako brzo i ukusno kuhati zeca
Mislite što kuhati od zeca? Lonac na pritisak štednjaka će vam pomoći da jednostavno i brzo nahranite sve članove obitelji izvrsnom i hranom. Meso dobivate ne samo nježno, već i hranjivo. Postoji mnogo različitih recepata korak-po-korak koji će čak i početničkim kuharima omogućiti nezaboravne dojmove svojih kulinarskih remek-djela. Kako kuhati zec brzu video recepte.
Jela od zeca, U loncu
Meso kunića je dijetetski proizvod: puno proteina i vrlo malo masnoća. Moderni trend - zec u spor kuhalo - to je izvrstan okus, velike prednosti, jednostavnost izvršenja. Više o zecu u sporom štednjaku.
U multicookeru
Jela za zečeve
Ovaj recept će vam pomoći da nahranite svoju obitelj s vrlo zdravim i dijetetskim obrokom s malo ili bez napora. Zec koji se peče u sporom štednjaku s šljivama bit će omiljeno jelo i za odrasle i za djecu.
Ukusan i nježan kunić s gljivama i povrćem, pirjan u kiselo vrhnje, idealan za obiteljsku večeru. Predlažem kuhanje ovog zečjeg jela u laganom štednjaku.
Nudimo vam recept za kuhanje zeca koji se priprema u laganom štednjaku. Zec će biti pirjan u povrću, koje će zasigurno dati svoj jedinstveni sok mesu. I mi ćemo dodati kiselo vrhnje, zahvaljujući njoj, meso će postati ukusno, nježno i samo će se otopiti u ustima.
Zec pirjan u kiselo vrhnje, s povrćem - ukusna i dijetalna recept. Zec u sporom štednjaku - jednostavan recept, malo strpljenja - i dobivate sjajnu zdjelicu.
Što bi moglo biti bolje i ukusnije od domaćeg paprikaša? A ako ga skuhate od zeca, dobivate posebno osjetljivo jelo!
Naša kuhinja je teško zamisliti bez sporog štednjaka, brzo i bez nepotrebnih problema omogućuje vam kuhanje bilo koje, uključujući i najteže jelo. Nije iznimka i zečje meso, u sporom štednjaku, ispada vrlo ukusno, a proces je iznenađujuće jednostavan u izvršenju. Zec je dugo bio jedno od naših najomiljenijih jela zbog korisnosti i prekrasnog okusa mesa. Osim toga, tender kunić mesa vam omogućuje da napravite razne jela iz nje, podvrgnuti raznim obrade: kuhati, pržiti, gulaš, kuhati juhe, pečenke, itd. T Jela od zeca u loncu ne zahtijevaju poseban napor i napetost, ali su istovremeno vrlo sočna, nježna i mirisna. Ovdje su glavna jela: zec u kiselo vrhnje u spor kuhalo, zec s krumpirom u spor kuhalo, zec u umaku u spor kuhalo, kunić pirjana u kiselo vrhnje u spor kuhalo.
Da biste odlučili kako kuhati meso kunića u laganom štednjaku, prvo pročitajte naše recepte i savjete. Postoje mnogi recepti, sklonosti među ljudima još više. Netko više poput zečjeg paprikaša u laganom štednjaku, netko poput zeca u laganom kuhanju u umaku od kiselog vrhnja. Pokušajte biti spremni za sve prilike. Kombinacija zečjeg mesa s vrhnjem dobila je najveću popularnost. Uključujući i zeca u sporom štednjaku - s kiselim vrhnjem, po mišljenju mnogih, ispada da je najukusniji. Nećemo se svađati, ali savjetujemo vam da savladate više recepata. Ako imate slatki zec u sporom štednjaku, svatko tko pokuša ovo jelo sigurno će reći da je to ukusan zec. U sporom štednjaku, teško je drugačije!
Pravilan izbor - zec u sporom štednjaku. Uzmite recept na našoj web stranici. Pažljivo pročitajte fotografije kuhanog jela "zec u laganom štednjaku". Fotografija uvijek pruža mogućnost boljega razumijevanja onoga što je autor recepta htio kuhati A ako se ne predomislite, vaš cilj je zec u laganom štednjaku, recepti s fotografijama pomoći će vam. Upute za kuhanje korak po korak su osobito korisne. Primjerice, isti zec u loncu, recepti s fotografijama, korak po korak koji ilustriraju proces njegove pripreme, vrlo su jasni i uvjerljivi.
I neka vaše omiljeno zanimanje u kuhinji kuha zeca u laganom štednjaku, uskoro ćete početi sami savjetovati druge o receptima. Ako želite i zainteresirani za ovaj proces, lako ćete izmisliti svoj recept za zečeve u kiselo vrhnje u sporom štednjaku, ili ćete imati takav pirjani kunić u sporom štednjaku, čiji recept će tražiti druge hostese.
Nemojte se zaustavljati na jednom receptu. Kuhanje zeca u sporom štednjaku omogućuje improvizaciju. Kako kuhati sočnog zeca u sporom štednjaku postat će jasno nakon nekoliko pokušaja i vježbanja.
Sada nekoliko savjeta kako kuhati zeca u sporom štednjaku:
- svjetlo ružičasto meso mladih zečeva preporuča se namakati u vodi ili mlijeku nekoliko sati;
- tamno-ružičasto meso zrelijih osoba je bolje marinirano preko noći u marinadi po vašem ukusu. Možete: u kefir, u ocat, u crveno ili bijelo vino. Dodajte začine i začine što je više moguće izravno u marinadu iu procesu kuhanja;
- Kuhanje kunića podijeljeno je u dvije faze: sastojci su povrće (po vašem ukusu) i meso se polaže u lagani štednjak i prži u načinu "pečenja"; zatim dodajte vodu, začine iu režimu "gašenja", pričekajte konačnu spremnost proizvoda;
- meso je bolje rezati na velike komade, bolje su sačuvani;
- za dodatnu zasićenost i očuvanje specifičnog okusa antene, meso u loncu za kuhanje može se kuhati na kostima, u zecu su nježne i ne ometaju uživanje u jelu.
Zec u sporom štednjaku - najbolji recepti.
13 Feb 2016, Posted by admin, Kategorija: Meso |
Meso zečeva je više poslastica nego poznato jelo. Mi volimo jesti piletinu ili puretinu, iskreno vjerujući da je meso peradi najviše dijetalno. Ali u stvarnosti, meso zeca nije samo najniže kalorijsko i zdravo meso, nego je i pravi lider u sadržaju vitamina, minerala i aminokiselina važnih za ljudsko tijelo.
Ni govedina, ni svinjetina, ni ovčetina ne posjeduju takvu količinu korisnih tvari. Glavna značajka mesa zeca je gotovo potpuna odsutnost kolesterola i masti, ali je protein koji je koristan za tijelo u njemu gotovo tri puta veći nego u bilo kojoj drugoj vrsti mesa. Osim toga, ovaj proizvod je hipoalergen, što je posebno važno za prehranu male djece, zbog čega liječnici diljem svijeta preporučuju unos mesa zeca u dječji jelovnik.
Čak ni eminentni kuhari ne vole kuhati zeca. Uglavnom zato što kunić mora biti prethodno namočen, a zatim duhan. Uostalom, zbog niskog sadržaja masti, meso kunića, u pravilu, ispada da je suho u okusu. No, to se može lako ispraviti ako kuhate zeca u pećnici ili spor peć.
Neke kućanice ne žele kuhati meso kunića iz jednog jednostavnog razloga - ova životinja ima prilično guste, oštre kosti koje se lako raspadaju tijekom procesa masakra. Te se poteškoće mogu izbjeći ako pokušate prvi put usitniti meso na komade, ne dopuštajući kostima da se stratificiraju. To je najpogodnije to učiniti s malom kuhinjskom sjekiricom, ali i oštar, teški nož s velikom ručkom je također sasvim prikladan. Danas gledamo kako kuhati ukusno i zdravo jelo - zec u sporom štednjaku.
Zec u kiselo vrhnje u spor kuhalo
sastojci:
1. Zec je poželjno potopiti nekoliko sati prije kuhanja. Namočite meso u vodi s octom ili limunovim sokom. Kada se meso namoči, možete početi kuhati kunića u kiselo vrhnje.
2. Prvo, meso treba rezati na komade i pržiti u maloj količini biljnog ulja. To se može učiniti u posudi ili odmah u višekutničkoj zdjeli.
3. Ogulite i operite luk i mrkvu. Luk izrezati na pola prstenove i mrkvu ili samljeti na krupnijem rende ili narezati na trake. Sada morate dodati povrće mesu.
4. Kada mrkve i luk lagano porjavi, možete im dodati gljive. Za to, moje gljive i izrezati na tanke kriške.
5. Posljednje, ali ne i najmanje važno, posudu dodajte maslac, kiselo vrhnje, sol i papar. Polagan štednjak stavljamo u režim "Kaljenje" 40-50 minuta, ovisno o veličini komada mesa.
Nakon signala spremnosti, jelo se može poslužiti za stolom, nakon što je posuto zelenilom.
Savjet: da se pirjani kunić u kiseloj kremi ispostavi još mirisnijim i ukusnijim, u receptu možete zamijeniti gljive za divlje gljive. Naravno, morat ćete ih malo dulje provlačiti, ali krajnji rezultat će vas ugodno iznenaditi.
Rabbit u laganom štednjaku.
Drugi popularni recept je pirjani kunić. Da ne izlazi previše vlažan, preporučuje se da se meso prije kuhanja konzervira. Da biste to učinili, možete koristiti najjednostavniju marinadu - maslinovo ulje, sjeckani češnjak i sok od limuna. Papar i sol dodani marinadi nisu poželjni, bolje je posoliti i popaprati jelo tijekom kuhanja.
sastojci:
Zečji trup - 1 kom
Luk - 1 kom
Mrkva - 400g
Tikvice ili tikvice - 1 kom
Rajčica - 2 kom
Boba od šparoga - 100g
Biljno ulje - drugo. žlice
Sol, začini - po želji
1. Sipajte biljno ulje u posudu za više peciva, dodajte meso i malo pržite.
2. Ogulite i narežite luk i mrkvu. Tikvice ili tikvice oguliti očistiti i sjeme, a zatim izrezati na male kocke.
3. Rajčica je također moja i izrezana na kriške. Koža s rajčicom je najbolje ne ukloniti, inače će komadi izgubiti svoj oblik. Prethodno kuhani grah od šparoga izrezali smo na male komadiće. Ako koristite smrznute šparoge, onda ne morate kuhati, samo ih dodajte ostatku sastojaka.
4. Dodajte povrće mesu, a zatim ga ulijte u čašu vode, stavite nekoliko listova lovora i uključite mod “Kaljenje” oko pola sata.
5. Naš zec je spreman. Sada morate samo usitniti zelje, dodati začine, sol i poslužiti jelo za stolom.
Savjet: zeleni za ovo jelo, možete uzeti bilo koji. Klasični peršin ili kopar dobro će funkcionirati, ali ako dodate malo bosiljka i origana mesa zeca, zec će se pokazati mnogo mirisnijim i ukusnijim.
Zec s krumpirom u loncu.
Za razliku od drugih opcija za kuhanje zeca, u ovom receptu se pripremaju u isto vrijeme i meso, te prilog. Ako je spor kuhalo mali, najbolje je kuhati samo zeca u njemu i kuhati krumpir ili ih kuhati u zasebnoj tavi.
sastojci:
1. Stavite maslac u zdjelu s višenamjenskim posudama. Mora se lagano otopiti, zatim dodati meso i pržiti do zlatno smeđe boje, dodajući žlicu brašna.
2. Ogulite luk i mrkvu, narežite ih na trake i pošaljite ih u meso.
3. Krumpir opran i oguljen narezan je na velike kriške i dodan ostatku sastojaka. Napunite sve s vodom, stavite začine, solite i ostavite kuhati 40 minuta u načinu "gašenja".
4. Prije posluživanja, sjeckati češnjak i zelenilo fino i posuti posudu na vrhu. Kunić u multicooker s krumpir spreman!
Savjet: ako želite da sos izlazi više zasićen i mirisan, onda prije kuhanja mesa s povrćem, dodajte glavnim sastojcima 100-150 g teških krema i sve temeljito promiješajte. Povrće i meso hrani se kremastim okusom, a kunić u mm-štednjaku pokazat će se vrlo mirisnim.
Zec u umaku u laganom kuhalu.
Gotovo svi recepti za kuhanje mesa kunića temelje se na činjenici da se meso duže vrijeme. Uostalom, suho meso kunića postaje mekše i ukusnije tek nakon što je zasićeno vlagom iz umaka. Postoji veliki broj opcija za kuhanje raznih umaka za meso kunića.
Neki recepti sadrže kiselo vrhnje ili vrhnje, drugi sadrže veliku količinu povrća i juhe, a treće paste od rajčice pomiješane s raznim aromatičnim biljem. Ponekad se u meso kunića dodaje suho bijelo vino ili rakija. Alkohol daje zecu određeni okus, naglašavajući prirodnu nježnost ovog mesa.
sastojci:
Pola zečjeg trupa
Luk - 1 kom
Mrkva - 1 kom
Rajčica - 3 kom
Slatka paprika - 1 kom
Gusti jogurt ili kefir - 1 šalica
Voda ili juha - 1 šalica
Maslinovo ulje - 2-3. žlice
Origano, bosiljak, sol, papar
Za pripremu ovog jela je bolje ne koristiti smrznuto meso kunića. Zbog niskih temperatura postaje tvrđa i neukusna. Takvo meso morat će se duže kuhati, a kako je fermentirano mlijeko ili kefir uključen u umak, dug proces kuhanja pokvarit će okus gotovog jela. Zato odaberite svježu ili ohlađenu truplo zeca.
1. Ulijte maslinovo ulje u posudu višekutne posude, ostavite da se malo zagrije, zatim dodajte meso. Pržite, okrećite komade lopaticom.
2. Ogulite i usitnite mrkvu i slatke paprike. Luk je bolje rezati na pola prstena, a rajčice - velike kriške.
3. Sipajte povrće u zdjelu i pržite s mesom.
4. Dodajte vodu ili juhu, jogurt, aromatično bilje, sol, papar i ostavite zeca na gulašu. Za pola sata naše jelo je spremno.
Savjet: Zec u sporom štednjaku u umaku je sočan i mirisan, pa je bolje poslužiti nešto neutralno na prilogu. Na primjer, kuhana riža ili krumpir.
Zec s povrćem u kremi u laganom štednjaku.
Za ovo jelo je bolje kupiti ne cijelo truplo zeca, nego njegove stražnje noge. Meso u različitim dijelovima razlikuje se po strukturi i debljini, pa će vrijeme pripreme biti različito.
sastojci:
zečje noge 4 kom.
4 pramčane glave;
mrkva 1 kom;
krema 30% 1 žlica.
300 g brokule;
piletina juha 1.;
zhmenya brašno;
polusuho bijelo vino 100 ml;
češnjak 4 klinčića.
1. Odaberite način prženja u višenamjenskoj posudi, ulijte ulje i stavite noge kunića na dno. Pržite ih u prekrasnoj kori na svakoj strani. To će nogama dati lijep izgled i ugodan okus.
2. Zatim izvadite noge i raspucajte češnjak u isto ulje i izlijte brašno. Promiješajte stalno tako da brašno ne izgori i dobro izmiješajte s maslacem. Čim počne potamniti, ulijte vino i propustite dok miris alkohola ne nestane. Treba ostati samo ugodan miris vina.
3. Crni luk narežite na male kockice, a mrkvu izrežite na kriške i sipajte u spor štednjak. Pustite da se povrće malo zacrveni, zatim ulijte vrhnje i juhu. Promiješajte i pričekajte dok umak ne počne vri.
4. Dodajte palačinku i sol dobro kako bi umak pomalo slan. Stavite zečje noge natrag u spor štednjak, odaberite način pečenja i kuhajte meso 45 minuta.
5. Dok kunić kuha, prokuhajte vodu u tavi. Brokulu podijelite na male kišobrane i ulijte u kipuću vodu. Nakon 1,5 minuta Ocijedite vodu i postavite kišobrane na tanjur. Odmah posolite, dok je kupus vlažan, a papar lagano miješajte s paprikom za bogat okus.
6. Stavite gotovu zečju nogu na posudu i prelijte kremastim umakom. Pokušajte dobiti svijetle mrkve zajedno s umakom. To je to, zec u spori kuhalo je spreman. Proširite zelene kišobrane oko zečjih nogu i poslužite za stol.
Svi znamo da morate jesti raznovrsno. Nemojte stalno kuhati iste svinjske kotlete, pilav ili kajganu. Pokušajte u svoju prehranu dodati više povrća i voća, prirodnih sireva i mliječnih proizvoda. Ali ne zaboravite na prednosti mesa, osobito prehrambenih vrsta, kao što je meso kunića.
Kuhanje zeca nije tako teško, pogotovo ako kuhinja ima čarobni stroj - spor kuhalo. A ako ga uzmete u pravilu svaki tjedan barem jednom kako biste razmazili vašu obitelj zečjim mesom - uskoro će se taj pothvat pretvoriti u naviku. Kao što znate, navika je druga priroda.
Zec u sporom štednjaku: 10 jednostavnih recepata
U našoj ponudi naći ćete najbolje recepte za pripremu prekrasne večere. Zec u sporom štednjaku - jednostavno i brzo.
Recept 1: zec u sporom štednjaku (fotografije korak po korak)
Kunić u loncu je ugodno blagdansko jelo s božanskim mirisom i okusom. Može se kuhati na različite načine, na primjer, pirjana u kremi, vinu, umaku od rajčice ili s povrćem, u svakom slučaju, hrana će biti bogata, svijetla, nježna, zadovoljavajuća, s gotovo prehrambenim i, što je vrlo važno, savršeno asimilirano!
- Kunić (svježi trup bez kože i iznutrica) 1 ptica (težina 1 kilogram 500 grama)
- Kiselo vrhnje 200-250 mililitara
- Biljno ulje 1 žlica
- Luk 2 komada (srednje)
- Češnjak s 3 klinčića
- Talijansko bilje (mješavina: ružmarin, majčina dušica, paprika, ružičasti biber, ukusan, bosiljak, estragon, origano,
- ružmarin, češnjak, limunska trava) na okus
- Sol na okus
- Mljeven crni papar na okus
- Po potrebi pročišćena voda
- Stolni ocat 9% po potrebi
Uzmemo svježeg zeca bez kože i utrobe, temeljito ga isperemo i stavimo u duboku zdjelu. U posebnom čistom spremniku pripremamo slabu kiselinsku otopinu iz pročišćene vode i 9% stolnog octa na 1 litru tekućine - 1 šalicu kapaciteta 200 mililitara. Nastalu smjesu napunite tako da je vlažnost potpuno pokrije i ostavite je 2-3 sata na sobnoj temperaturi, povremeno okrećući zeca s jedne strane na drugu. Ovaj proces nije potreban za omekšavanje mesnog tkiva, već će pomoći u uklanjanju specifičnog okusa koji je svojstven ovoj vrsti životinje.
Nakon 2-3 sata, on ponovno ispere trup pod mlazom hladne tekuće vode, osuši ga papirnatim kuhinjskim ručnicima, raširi ga na dasku za rezanje i nastavi s pripremom. Oštrim kuhinjskim nožem izrezali smo zeca na dijelove, na primjer, dvije prednje noge, isti broj stražnjih nogu, zatim nekoliko dijelova rebara i četiri kralježnjaka. Nakon toga prebacujemo komadiće životinja u čistu, duboku zdjelu, začinimo ih solju, crnim paprom, promiješamo, tako da začini omotaju meso sa svih strana i ostavimo u tom obliku 7-10 minuta.
U međuvremenu, koristeći novi kuhinjski nož, odlijepite sve povrće koje se spominje u receptu. Mi ih peremo, sušimo ih papirnatim kuhinjskim ručnicima, a zatim ih stavljamo na čistu dasku za rezanje i brusimo. Prstenovi od luka, četvrtine, slamke ili pola prstena i češnjak češnjaka fino su usitnjeni. Zatim stavite na pult ostale proizvode koji će vam biti potrebni za pripremu jela, i nastavite na sljedeći korak.
Utaknite utikač višekutnika u utičnicu, stavite teflonsku posudu u udubljenje kuhinjskog aparata i ulijte u njega žlicu biljnog ulja. Zatim smo na semaforu postavili način rada "Przenje" i vrijeme je 20 minuta. Sadašnjeg zeca spuštamo na dno zdjele i meso na obje strane pržimo po 5 minuta. Nakon toga dodajte luk i kuhajte ih još 10 minuta, povremeno miješajući sa silikonskom kuhinjskom lopaticom.
Zatim prelijte sve kiselo vrhnje, začinite češnjakom, talijanskim biljem, dodatkom porcije soli, kao i crnim paprom i zatvorite kuhinjski aparat čvrstim poklopcem. Vratimo se na semaforu i namjestimo “Quenching” mod za 1,5 sata, tijekom kojeg će svi dijelovi posude doseći punu spremnost. Kada vas spori kuhalo obavijesti o završetku rada, ne žurimo ga otvoriti, pustiti paru da izađe. Zatim posložite sitne zečeve u porcijama na tanjure i poslužite za stol.
Zec u sporom štednjaku ukusno je i jednostavno jelo koje se poslužuje kao vruće jelo. Nežno, praktično zaostaje za kostima, meso se raspoređuje u porcijama na tanjurima i služi zajedno s bilo kojim, ne baš začinjenim, kao i niskim udjelom masnoće prilogom, primjerice s pire krumpirom, krumpirom od jakne, salatom od svježeg povrća, rižom, tjesteninom, heljdinom kašom, krastavcima i kruhom, Ukusno i bez muke! Uživajte! Bon appetit!
Recept 2: zec s gljivama u kiselo vrhnje u spor kuhalo
Ukusan i nježan kunić s gljivama i povrćem, pirjan u kiselo vrhnje, idealan za obiteljsku večeru. Predlažem kuhanje ovog zečjeg jela u laganom štednjaku.
- Zec - 1 kom. (oko 1,5 kg)
- Šampinjoni - 200 g
- Šumske gljive, sušene (po želji) - 20 g
- Mrkve (velike) - 1 kom.
- Luk - 2 kom.
- Kiselo vrhnje - 200 g
- Maslac - 50 g
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Sušeno bilje - 1 tbsp. l. (ili okusiti)
- Češnjak - 3 klinčića
- Brašno - 1 žličica. sa slajdom
- Sol - po ukusu
- Mljeveni crni papar - po želji
Za kuvanje zeca u kiselo vrhnje, s gljivama i povrćem, pripremite sve potrebne sastojke.
Izreţite trup zeca na porcije, temeljito isperite svaki komad kako biste uklonili komade kosti i osušite na papirnatim ručnicima.
Sušene gljive, ako ih koristite, namočite u vodi barem nekoliko sati ili preko noći, zatim isperite gljive i kuhajte u slatkoj vodi 30 minuta. Nastala gljiva bujon spasiti.
Kako kuhati zeca u sporom štednjaku: pripremiti povrće. Luk izrezati na četvrtine, a mrkve na prstenove ili pola prstena.
Oljušteni šampinjoni izrezati na velike komade.
Kuhanih šumskih gljiva uklonite iz juhe i po potrebi ih dodatno usitnite.
Na mješavini povrća i maslaca pržite komade zeca do zlatno smeđe boje.
U posudi sporog štednjaka pomiješajte luk, mrkvu, gljive i divlje gljive.
Vrh s prženim komadima zeca, dok ih pokušavate gurnuti u mješavinu povrća.
Zec začinite gljivama i povrćem sa soli, paprom i suhim travama. Ulijte juhu od gljiva ili vodu (potrebno je oko 600-800 ml tekućine). Bujon ili voda bi trebali biti gotovo jednaki s mesom.
U načinu “Quenching”, kunijte zeca u laganom štednjaku oko 1 sat ili dulje (ovisno o dobi kunića), dok meso ne postane mekano.
Nakon sat vremena umiješajte kiselo vrhnje s brašnom i sjeckanim češnjakom. Dodajte umak od kiselog vrhnja u zdjelu s višenamjenskim posudama, lagano promiješajte sadržaj. U načinu gašenja, kunića nastavite kuhati u kiseloj kremi oko 20 minuta ili dok ne postigne željenu mekoću.
Kunić s gljivama i povrćem, pirjan u kiselo vrhnje, u laganom štednjaku, spreman je! Takvog zeca možete poslužiti bilo kojim prilogom, idealno s pire krumpirom, ali i ukusno s heljdom, tjesteninom ili rižom. Bon appetit!
Recept 3, korak po korak: zapečeni kunić u laganom štednjaku
Ukusno i hranjivo mesno jelo koje će se svidjeti ne samo odraslima, nego i djeci - to je zec koji se priprema u laganom štednjaku. Prilikom kuhanja u ovoj tehnici, meso se ispostavlja mirisnim, nježnim okusom, iako se po receptu preporuča kuhati kunića najmanje dva sata, a multikvaler će se s tim zadatkom nositi za samo 1,5 sat. Da bi meso ostalo suho do okusa, svakako dodajte malo vrhnja, kiselo vrhnje ili umak, kao što je Beshamel umak.
Ne samo da će dodati malo masnoće i sočnosti mesu kunića, već i obojiti juhu u bijeloj boji. Mrkva i luk mogu biti napravljeni od povrća za pirjanje zeca, možete dodati par stabljika celera ili rajčice.
- 0,5 kom. zec
- 1 mrkvu
- 1 luk
- 1 -1,2 l vruće vode
- 1 žličica sol bez vrha
- 3 žlice. l. biljno ulje
- svježe zelje
- 2-3 listova zaljeva
- 100 ml Beshamel umak
Meso kunića peremo u vodi. Ako imate pola svježeg trupa, podijelite ga nožem na dijelove. Ako koristite meso iz supermarketa, samo ga isperite. Ogulite povrće. Također prati i usitniti luk na pola prstena, a mrkva - u prosječnoj kocki.
Na ploči multicooker-a, odaberite program "Frying" za 10 minuta. Ulijte biljno ulje u tanjur višenamjenske posude i zagrijte ga, ulijte mrkvu i luk u posudu i prođite kroz mekoću i svjetlo smeđe.
Dodajte kunićevo meso, napunite toplom vodom. Mi posipamo sol, lovorov list. Promijenite način rada opreme na "Kaljenje", aktivirajući ga 1,5 sat.
Kada ploča ostane 10 minuta prije završetka gašenja, nježno otvorite poklopac višekutnog uređaja kako se ne biste zapalili pare. Uklonite pjenu iz skimera s površine juhe.
Stavite bešamel umak u višekutničku zdjelu. Najbolje je dodati sobni umak na sobnoj temperaturi kako bi se uklonilo stvaranje grudica u vrućoj juhi.
Operite peršin ili kopar, usitnite i ulijte u štednjak.
Probajte juhu i dodajte začine ako je potrebno. Zatvorite višenamjenski poklopac poklopcem i kuhajte jelo dok zvuk ne pokaže da je vatra ugasila.
Stavite pirjane komade zeca s povrćem u zdjele ili duboke tanjure, sipajte bijeli umak i poslužite zajedno s kruhom ili prilogom.
Recept 4: zec s krumpirom u laganom štednjaku (s fotografijom)
Zec s krumpirom u loncu je izvrsna opcija za bogatu večeru, kada praktički nema vremena za aktivno kuhanje. Za kunić mesa ispostavilo mekom i nježnom, morate ga kuhati za dugo vremena. Iako sporo kuhalo ubrzava kuhanje, za manje od sat vremena nećete moći kušati jelo. Druga stvar je da vaše aktivno sudjelovanje u procesu gašenja kunića gotovo da nije potrebno. Pripremite sastojke, pokrenite program i idite na posao.
- meso kunića - 1 kg;
- krumpir - 800 g;
- mrkva - 1 kom. srednje ili velike veličine;
- luk - 1 srednja glava;
- sušeni ili svježi češnjak - po želji;
- sol - na okus;
- biljno ulje - 2-3 žlice. l.
- mljeveni crni papar - prstohvat;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- voda - 100 ml.
Prvo pripremite povrće. Odrežite mrkvu i izrežite ih na tanke trake. Ili na rešetki na grubo ribež.
Od luka, također, uklonite ljusku. Fino usitnite. U zdjelu multicooker, topline 1-1,5 tbsp. l. biljno ulje i pržiti luk s mrkvom u načinu "frying" 5 minuta, povremeno miješajući.
Pripremite zečje meso. Ako je trup cjelina, onda ga izrežite na male komadiće. Operite i osušite papirnatim ručnicima.
Izvadite pečeno povrće iz višenamjenskog kuhala i stavite u posudu. Ulijte ostatak ulja i stavite zeca. Pržite na jednoj strani 5 minuta. Bolje je pokriti poklopac kako ne bi poprskao masnoću. Zatim okrenite zeca i pržite isti iznos. Kada uređaj signalizira kraj i njegov rad, prebacite način rada na "Kaljenje" i kuhajte kunića u laganom štednjaku 30-35 minuta.
U međuvremenu, ogulite krumpir. Izrežite ga u malu kocku. I dok ga napunite s hladnom vodom kako ne bi postala crna.
Nakon pola sata ispustite vodu iz krumpira. U laganom štednjaku do zeca dodajte prženi luk s mrkvom i dodajte krumpir.
Na isto mjesto stavite kiselo vrhnje, dodajte začine i sol. Ako je češnjak svjež, proslijedite ga u tisak. Ulijte malo bistre vode i promiješajte. Zatvorite poklopac uređaja, ponovno odaberite način "Ugasi". Ovaj program priprema zeca paprikaš s krumpirom u laganom štednjaku, još pola sata.
Meso je mekano, krumpir se topi u ustima, a kremasti umak je gust i mirisan.
Savršeno jelo od dva na jedan.
Recept 5: kako kuhati zeca u sporom štednjaku
Da bi se kunić ukusno pripremio, potrebna su samo dva dijela uspjeha. Prvo, napravite dobar umak i, drugo, osigurajte pravi način kuhanja. Govoreći jednostavnije, visiti nad lonce, gdje je zec je pirjana, tako da Bog sačuvati da ne gori. Ako pripremate zeca u multi-wrap, onda druga stavka nestaje sama od sebe. Ne priprema ništa i neće pregrijati. Dakle, oslobađajući vrijeme i energiju iz potrebe da slijedimo proces gašenja, možemo pregaziti umak. Nema ništa teško u njegovoj pripremi, ali nije sasvim tradicionalni umak od češnjaka. Prvo pečemo češnjak, dodamo limun, svinjetinu, med i ružmarin. Ova kombinacija ponosa prema zecu jednostavno je božanska aroma. Pokušajte - nećete požaliti!
- Zec 1-1,5 kg
- Glava češnjaka,
- Kiselo vrhnje 3 žlice.,
- Med 1 žlica.,
- Sok pola vapna,
- Gorchitsa 1 žlica.,
- luk,
- Mopkov,
- Začini za okus
- Rosmarina grančica,
- Biljno ulje 1 žlica.
Za umak, u kojem će se zec plasirati na tržište, morat ćemo uzeti glavu pečenog češnjaka. Zašto peći umak od češnjaka? Prilično je jednostavno. Pečeni češnjak ima malo slatkog okusa i čuva laganu aromu. Za umak u kojem će se prodavati zec, to je upravo ono što vam treba. Češnjak se pekao vrlo jednostavno i brzo. Zavrnite glavu češnjaka u foliju i stavite je u zagrijanu pećnicu na 200 ° C na 10 minuta. Uvjerite se da će artefakti na kući biti divni. Kada je češnjak spreman, izvadimo ga iz folije i ohladimo. Tada smo izrezali na dvije polovice.
Pečeni češnjak stisnut u zdjelu, dodajte gorčicu, sok od limete i med. Svi sastojci su dobro izmiješani. Umak za presvlačenje spreman.
Trupla mladog zeca se prethodno dobro ispere hladnom vodom i narezuje na kriške rude. Namazati komade mesa umakom, staviti ih na tanjur, napuniti folijom i ostaviti da se ostavi dva sata na sobnoj temperaturi.
U zdjelu multivapark ulijte biljno ulje. Rasporedimo narezane narezke i kriške mrkve. U "vrućem" načinu, pecite povrće ispod zatvorenog multi-roll bara dvije minute.
Zatim stavimo komade ukiseljenog zeca u zdjelu multivaparka i sve sastojke pečemo zajedno u zatvorenoj korici od pet do sedam minuta. Povremeno se otvara poklopac višestrukog štednjaka i okreće ga komadićima mesa s povrćem tako da ne izgaraju. Na kraju dodajte grančicu ružmarina.
Sipati u hladnu vodu kuhana dovoljno točno da pola pokriće zeca mesa. Dodajte tri žlice kiselog vrhnja, soli i papra na okus. Zatvorite poklopac višestruke zaštite i postavite način "kaljenja" jedan sat. Ako imate trup srednjovjekovnog zeca, tada je vrijeme za gašenje produženo na 2 sata.
Zec u umaku od češnjaka koji je iskuhan u kiselo vrhnje u multi-štednjaku jednostavno se topi u ustima. Komadi mesa postaju smeđi i aromatični. Meso kunića može se jesti s stalkom za povrće ili bilo kakvom žitaricom ili krumpirom.
Recept 6: zec u višekutniku s kiselim vrhnjem
Izlaganje zeca u spor kuhalo u kiselo vrhnje nije nimalo teško. Povrće za ovo jelo uzeti najjednostavniji i pristupačne - luk i mrkva. Kiselo vrhnje - s niskim postotkom masti. Fotografije faza kuhanja - uz pomoć.
- meso kunića - polutka - 750 g
- prosječna mrkva - 1 kom.
- repa - 1 kom.
- vrhnje - 200 ml
- voda -. šalica
- sol, lovor - na okus.
Pripremite namočeno meso (operite ga, uklonite masnoću) i isjeckajte ga na porcije.
Prati povrće, oguliti, sjeckati luk i mrkvu (naribati mrkvu). Ako imate vremena, onda možete biti zbunjeni i stvoriti takvu ljepotu kao na fotografiji.
Usput, luk ne samo da se mora zdrobiti u kockice, nego i narezati na velike komade - to će dodati okus mesu.
U posudu multicooker-a sipamo vodu i tek nakon toga uključimo modus “Kaljenje” za 60 minuta (u Redmond multicooker-u to vrijeme programiramo, u drugim modelima možemo ga ručno postaviti).
U spori kuhalo odmah stavite meso i povrće.
Dodajte kiselo vrhnje, sol, začinske začine. Nakon završetka programa, nastavite s grijanjem dok je poklopac zatvoren još jedan sat. Naš zec je spreman. Bon appetit!
Recept 7: Nogice zečeva u višekutnom stroju Redmond
Predlažem da danas stavite zeca u višenamjenski REDMOND RMC-M4524. Program koristi samo jedan - "Stewing / Soup", tako da se svaki model multicookera nosi s jelom. Glavna stvar - ispravno postaviti vrijeme kuhanja u odnosu na snagu vaše čudo tava. Možete brzo skuhati rižu u laganom štednjaku kao prilog. Vrijeme za kuhanje riže nije uzeto u obzir u opisu recepta, ali obično je potrebno 25 minuta za pripremu žitarica u skladu s programom mliječne kaše / žitarice.
- kunić (udovi) - 1 kg
- mrkva - 1 kom.
- bijeli luk - 1 kom.
- češnjak - 3 kom.
- vrhnje - 3 žlice. l.
- riža - 150 g
- voda za kuhanje riže - 300 ml
- sol - 1,5 žličice.
- voda za gašenje - 150 ml
Pirjani kunić dobro se slaže s gotovo svim prilozima, no najviše me se dojmila riža. Žitarice isperite čistom vodom, prokuhajte u laganom štednjaku u omjeru 2: 1. Ne zaboravite posoliti vodu na okus, u kojoj se kuha riža.
Izrežite trup zeca, temeljito isperite i osušite papirnim ručnikom.
U laganom štednjaku možete kuhati meso bez biljnog ulja. Stavite zečje noge u zdjelu. Pospite na vrhu, uključite "Fry" način na 10 minuta.
Nakon 5 minuta, meso s lopaticom okrenite na drugu stranu, posolite i pržite do kraja programa.
Ogulite luk i mrkvu i narežite na kockice (luk - pola prstena). Dodajte povrće u meso kunića. Ponovno postavite način rada na “Kaljenje / juha”, vrijeme kuhanja je 35 minuta.
Otopite kiselo vrhnje u filtriranoj vodi, dodajte mesu nakon 20 minuta od početka gašenja.
Kuhajte zeca ispod zatvorenog poklopca. 2 minute prije kraja kuhanja, morate dodati sjeckani češnjak. Pustite pripremljenu posudu da se malo skuha u zdjelici s višenamjenskim posudama.
Vrući zečji paprikaš poslužite s umakom od riže i povrća. Bon appetit!
Recept 8: Blagi kunić umotan u Multivac
Juicy, nežno kunićevo meso s povrćem u umaku od vrhnja. Polići prste!
- Kunić (trup) - 1,5 - 2 kg
- Lukovica (velika) - 2 komada
- Mrkva - 3 - 4 komada
- Češnjak - 3 zuba.
- Pavlaka - 200 g
- Biljno ulje (za prženje)
- Crni papar (svježe tlo)
- origano
- sol
Pripremite sve potrebne proizvode. Obrađene trupce zeca izrežite na komade (2 po obroku). Ogulite mrkvu, luk, češnjak.
Uključite polagan štednjak na način pečenja 40 minuta. Koristim Panasonic SR-TMH18LTW multicooker.
Stavili smo našeg “zeca” u zdjelu s višenamjenskim posudama i pržili do zlatno smeđe boje.
Kako ne bi gubili vrijeme, u maslinovom ulju pržimo sitno sjeckani luk.
I ribane mrkve.
Čim je zec crven, posolite i popaprite. Vrhunski luk, mrkva. Pospite s biljem.
Dodajte kiselo vrhnje i malo vode.
Postavite štednjak za kuhanje na način "Kaljenje" sat i pol. A zatim u režim "Pečenje" 40 minuta. Nekoliko minuta prije nego što ste spremni dodati sjeckani češnjak.
Recept 9: kako kuhati zeca s povrćem
Jela od mesa kunića vrlo su ukusna i zdrava. Dok kuni kunića kod kuće, mnoge hostese suočene su s problemom ne sočnog i tvrdog mesa. Kako kuhati ne samo ukusne zeca, nego i sočne i nježne.
Rabbit u kiselo vrhnje! Ovdje je prvi sastojak, zahvaljujući kojem meso postaje mekše. Možda postoje i drugi trikovi kuhanja sočnog zeca. Prijatelji, ako ih poznajete, nemojte biti pohlepni, nego dijelite!
Kiselo vrhnje je nježnost, ali evo kako napraviti sočno meso, reći ću malo niže u receptu. Ne propustite!
- meso kunića (pod polutke) - približna težina 0,7 kg.,
- jedan veliki luk,
- jedna mrkva,
- Sol. ulje - 2 žlice. žlice,
- voda ili juha - 150 ml.,
- kiselo vrhnje i po mogućnosti domaće - 1 šalica (250 ml.),
- mješavina začina: paprika, crni papar, malo curryja i možete miješati paprike,
- sol - 1 čajna žličica,
- lovorov list - 1-2 kom.,
- češnjak - par klinčića.
Pa, uzmemo sve noge zeca zajedno s pršutom, oprezno ga operemo i osušimo. Izrežite na dva komada svaki komad.
Meso zec samo obrišite i ne posolite! Ovo je važno!
Dok se bavimo mesom, uključite polagan štednjak u načinu “tostiranja”.
U polagan štednjak prelijte Rast. maslac i kada se zagrije za nekoliko minuta, možete poslati meso kunića u vruću posudu.
Meso nije puno pivo. Dajte mu laganu koru s obje strane.
Ovog puta nasjeckajte oguljeni luk i nasjeckajte mrkvu.
U trenutnom načinu rada, dok nastavite kuhati, posolite meso. Ovaj korak će učiniti naše zečeve sočnim! Zatim u posudu dodajte sjeckani luk.
Luk prolazi, zatim dodajte isjeckanu mrkvu.
Lagano promiješajte i doslovno nekoliko minuta i možete isključiti način rada.
Sada je došlo vrijeme za tekućinu. U posudu prelijte vruću juhu ili vodu, dodajte par komadića crnog papra pimenta. Moguće je pričvrstiti i lovorov list.
Namjestite način rada za gašenje višestrukog štednjaka tijekom jednog sata. A ako se vaš multicooker može odmah postaviti u ovom načinu rada 1 sat i 20 minuta. Izložiti, zec će ispasti još sočniji. No, 20 minuta prije kraja režima, morate dodati kiselo vrhnje sa začinima.
Naime, kombiniramo začine poput paprike, crnog papra, curryja i mješavine paprike u kiselo vrhnje. I dosta soli. Prilagodite sol okusu.
Što je meso bez češnjaka? Naravno, u umak od vrhnja dodajte nekoliko klinčića mljevenog češnjaka.
Smjesu ulijte u zdjelu s povrćem i nastavite glavu. Ne morate učiniti ništa posebno, samo pomiješajte, zatvorite poklopac i možete postaviti stol.
Za 20 minuta vaš će kunić biti potpuno spreman!
Ali za takvu večeru trebate prilog. Za 20 minuta možete kuhati tjesteninu, krumpir u odori, pa čak i heljda će imati vremena kuhati. Ali sam htjela kuhati kukuruznu kašu sa šljivama za nježnog zeca. ulje.
Kukuruznu kašicu prelijte u kipuću slanu vodu i kuhajte 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte krišku šljiva u kotao. ulje i zatvorite poklopac.
Ovdje se večera za kuhanje bliži kraju. Nježan kunić s povrćem u laganom štednjaku čeka na vas!
Spreman zec izgleda kao na ovoj fotografiji.
Recept 10: zec i krumpir u laganom štednjaku
- Trup zečeva - 1 kom.
- Luk - veliki luk 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Začini za okus.
Tijelo zeca izrezano je na porcije, položeno u višekutničku zdjelu.
Fino sjeckani luk, mrkva rezati na trake, poslati sve na meso.
Gotovo potpuno napunite sadržaj vodom. Sol, dodajte začine.
Nadalje, da se dugo ne zamaram prilogom, stavljam oprani nepečeni krumpir u posudu za kuhanje na pari i stavljam je u lagani štednjak. Možete preskočiti ovu stavku.
Način “Kuhanje za par” odabiremo 15 minuta, nakon čega postavimo način “Kaljenje” na 2 sata.
Recept za kuhanje zeca s krumpirom za ukras u sporom štednjaku
Zec u višenamjenskoj posudi praktički je svemirski lijek. Preporuča se uključiti u hranu pacijentima koji su na rehabilitaciji nakon operacije, dojećim majkama, djeci, ljudima "štetnih" zanimanja.
Obični ljudi peku zeca u sporom štednjaku pomoći će normalizaciji metabolizma, jer je količina proteina i hranjivih tvari daleko ispred popularne teletine i govedine, au njoj je i manje kolesterola.
Zdravo meso je vrijeme, a pravilno kuhanje je drugi čimbenik koji određuje prehrambenu kvalitetu hrane.
Poznato je da kuhanje u laganom štednjaku omogućuje spremanje svih korisnih tvari, vitamina i elemenata u tragovima. Stoga ćemo vas danas naučiti kako kuhati zeca u laganom štednjaku kako bi ga učinili ukusnim i zdravim.
Da bi recept za jelo od zeca bio sporo kuhalo kako bi ispunio očekivanja, morate znati neke suptilnosti. Prva stavka na našem popisu je pravi izbor glavnog sastojka.
Najukusniji dio trupa su mesnate noge, a najveći dio dijete je leđa i dojke. Odabir trupa, obratite pozornost na njegovu boju.
Svjetlo ružičasto meso - u mladim, masnim zečevima, vrlo je nježno, gašenje takvog proizvoda neće trajati više od 45 minuta.
A ako je boja pulpe jarko crvena, to znači da je zvijer već "ostarila", trebat će najmanje sat i pol da ugasi noge, noge i dojku.
Meso plavkaste nijanse znak je vitke životinje, gašenje takvog jela također će biti dugačko. A zeca ćemo kuhati s krumpirom u laganom štednjaku s dodatkom rajčice.
Povrće je izvrsna tvrtka za nježno meso kunića, a kao rezultat toga dobit ćete ne samo zeca koji se priprema u laganom štednjaku, već i poslasticu koja objedinjuje ukusno meso, prilog i lagani umak s kremastim dodirom (naposljetku, naš korak po korak recept iz fotografije uključuje korištenje kisele vrhnja ).
Aromatični kunić u sporom štednjaku
Želim dijeliti recept za kuhanje zeca. Ovaj se recept razlikuje od ostalih recepata po tome što je kunić prethodno kuhan u laganom štednjaku. Dakle, na izlazu, kao bonus mirisnom mesu, imat ćemo kvalitetnu juhu. Bujon se može koristiti za kuhanje juha, žitarica itd. Recept je jednostavan za pripremu, ali win-win. Meso kunića je vrlo nježno i ukusno.
sastojci:
- trup zeca
- 1 veliki luk
- 2-4 žlice. majoneza (ili kiselo vrhnje)
- 4 češnja češnjaka
- 1 tbsp. l. biljno ulje
- sol, mješavina mljevenih paprika, lovorov list - na okus
Kako kuhati zeca u sporom štednjaku:
Zec se reže na porcije, stavi u lagani štednjak. Nisam koristio cijelog zeca, samo dio trupla. Stavite ljušteni luk (cjelinu), nekoliko lovorovih listova, posolite zecu. Napunite vrelom vodom do maksimuma. Uključujemo modus "gašenje (juha)" 1,5 sat.
Zec i juha spremni. Stavite komade mesa u zdjelu, izvadite luk i bacite ga, izlijte juhu i upotrijebite je, ali ne za ovo jelo.
Meso sol, papar, dodati češnjak, prošao kroz tisak, preliti majonezu ili kiselo vrhnje. Ukusnije s majonezom, zdravijim s kiselim vrhnjem. Po želji možete koristiti oboje. Omotajte komade zeca.
Sipajte biljno ulje u posudu za kuhanje, stavite komade zečeva, postavite način pečenja na 45 minuta.
Nakon 20 minuta od početka rada, okrenite komade s druge strane. Nakon još 25 minuta, ukusan mirisni zec u sporom štednjaku je spreman.
Zahvaljujemo Veri Tyumentseva za recept s fotografijama!