Dijeta 5p stol, što je moguće, što je nemoguće (stol), izbornik za tjedan dana

Dijeta 5p je usmjerena na smanjenje opterećenja probavnih organa. Prije svega, to je gušterača i žučna kesica. Zbog osobitosti prehrane, smanjuje se i mehanička i kemijska iritacija želuca i crijeva.

Glavni razlog za propisivanje 5p prehrane je kronični pankreatitis bez egzacerbacije, odnosno u fazi prigušenja simptoma bolesti. Ako dođe do pogoršanja kroničnog pankreatitisa, pacijentu se najprije prepisuje dijeta 5a, a nakon ublažavanja simptoma upale prenose se u tablicu liječenja 5p.

Glavne značajke tablice tretmana 5p

Budući da prehrana ove prehrane treba biti nježna, ona je prilično ograničena u ugljikohidratima i masti. Prije svega, na dijeti konzumiraju najmanje šećera. Tijekom dana možete konzumirati više od 30 grama šećera, uključujući i sve gdje je u sastavu.

Proteinski proizvodi mogu se konzumirati u većim količinama kako bi se dobila potrebna količina po danu: 100-120 grama proteina. Polovica dolazi od životinjskih bjelančevina. Norma za ugljikohidrate - 300-350 grama. Šećer je uključen u ovu normu. 70 grama masti, od kojih je 15 grama biljnih masti, ograničeno je na terapijsku dijetu. Dnevni unos kalorija je 2500 kalorija.

Količina soli je također ograničena na 10 grama dnevno. Da biste pravilno izračunali dnevnu stopu, morate koristiti jednostavno pravilo: posoliti gotova jela na tanjuru, a ne u procesu kuhanja. Tako možete kontrolirati količinu pojedene soli.

Kao iu svim dijetama terapijske prirode, prehrana 5p u slučaju pankreatitisa je prije svega djelomična prehrana - mali obroci svaka 2-3 sata. Također je važno pridržavati se režima pijenja i piti dnevno do 1,5 litre vode dnevno, ne računajući tekućinu u juhama i kompotima.

U prehrani tablice 5p značajna količina ograničenja. Nije dopušteno jesti prženu, soljenu, mariniranu, konzerviranu hranu. Gazirana pića, alkohol i jaka crna kava potpuno su isključeni.

Zabranjeni su proizvodi koji uzrokuju kemijsku i mehaničku iritaciju želuca, gušterače, žučnog mjehura. Da bi se detaljnije saznalo što je moguće i što nije na prehrambenoj prehrani tablice 5p, pogledajte tablicu dopuštenih proizvoda.

Dijetalna tablica 5p: što je moguće, što je nemoguće (tablica)

Dijeta prehrane je znatno ograničena, tako da za stvaranje izbornika za tjedan, koristite podatke iz tablice. U njemu ćete naći sve proizvode koji se mogu koristiti u razdoblju remisije kroničnog pankreatitisa.

Značajke kuhanja jela za stol 5p

Prehrana broj 5p temelji se na upotrebi proizvoda koji su korisni za tijelo. Da bi ova dijeta zaista bila štedljiva za probavne organe, potrebno je poznavati posebnosti kuhanja za bolesnike s kroničnim pankreatitisom. Gotovo sve se kuha u obliku sjeckanog i pirea.

Juhe na ovoj zdravoj hrani trebaju biti isključivo vegetarijanske. Prednost se daje juhama, pireu od dopuštenog povrća i žitarica. U gotovim juhama možete dodati žličicu maslaca ili žlicu kiselog vrhnja.

Kao i za žitarice, to bi trebao biti sluzav, kuhana kaša. Na nutritivnom broju tablice 5p zabranjene su mrvljane kaše, jer stvaraju dodatno mehaničko opterećenje na gastrointestinalni trakt.

Kuhanje mesa, peradi se provodi kuhanjem u vodi ili na pari. Radije jela koja koriste mljeveno meso, na primjer, mesne okruglice ili kuglice na pari. Ako je meso žilavo, mora se poslužiti u obliku mesnog pirea. Mekana riba ili piletina mogu se poslužiti u jednom komadu.

Na dijeti s kroničnim pankreatitisom ne možete jesti sirovo povrće. Da bi se smanjilo kemijsko opterećenje gušterače, povrće se kuha u vodi ili na pari i umiješa u stanje pirea. Također možete kuhati povrće.

Uzorak izbornika

Budući da je dijeta prehrane vrlo ograničena, teško je zamisliti raznolik jelovnik. Ali to je moguće postići ako svakodnevno koristite standardne recepte, ali mijenjate njihove osnovne sastojke. Isti pire od žitarica i povrća ne može se ponoviti 3-4 dana. Osim toga, mliječni proizvodi su dopušteni, od kojih možete pripremiti mnogo ukusnih jela za stol 5p.

  • Doručak: zobena kaša s voćnim pireom, domaći jogurt.
  • Ručak: lijene poluslatke knedle, čaj s mlijekom.
  • Ručak: juha od cvjetače, parni kotleti, tjestenina, bujni bokovi.
  • Ručak: pire od mrkve od tikvica, kompot, galetni kolačići u malim količinama.
  • Večera: pileća kaša, kefir.

Recepti jela

Riba kuhana s povrćem

Ovo jelo je savršeno za stol 5p za ručak ili večeru. Riba s povrćem kuha se brzo i jednostavno, a ispada da je ukusna i vrlo korisna.

Za kuhanje trebat će vam:

  • nemasni riblji fileti - 500 gr;
  • suncokretovo ulje;
  • tikvice;
  • cvjetača;
  • mrkva;
  • kopar;
  • sol.

Isperite file i izrežite ga na male komadiće. Također izrežite tikvice, protrljajte naribanu mrkvu ili izrežite na trake, rastavite cvjetaču u cvjetove. Ulijte malu količinu suncokretovog ulja u tavu ili tavu. Kada je posuda vruća, stavite komade ribe na nju i ulijte malu količinu vode. Dodajte mrkvu i kuhajte 10-15 minuta, redovito miješajući.

Zatim dodajte sjeckano povrće. Usput, ne ograničavajte jelo na nekoliko povrća. Možete dodati i drugo povrće dopušteno na dijetnom broju 5p. Na isti način, ovo jelo možete napraviti svaki dan s drugim vrstama ribe i povrća.

Kuhajte ribu s povrćem još 10-15 minuta ispod poklopca. Ako tijekom postupka treba dodati još vode, ulijte potrebnu količinu u posudu. Prije posluživanja posolite posudu i pospite malom količinom kopra za miris.

Bundeva kašica u prehrani tablice 5p može se pripremiti kao glavno jelo, kao i desert. Štoviše, ako dodate pire od cvjetače, možete napraviti juhu od pirea.

Očistite bundeve i izrežite na kockice. Dalje, morate ga kuhati u vodi za 20-25 minuta. Nemojte izlijevati vodu u kojoj je kuhana, jer će možda biti potrebno razrijediti pire ili napraviti juhu.

Nakon što je bundeva kuhana, isjeckajte je miješalicom ili vilicom dok ne postane glatka i pirea. Zatim razrijedite nastalu masu, ako je predebela.

Da biste napravili slatki pire krumpir, dodajte u neke zdrobljene slatke bobice. Za ukusno jelo, malo posoljeno i posuto koprom.

Dijeta prema Pevzneru 5p

Dijeta Pevzner 5p potrebna je kako bi se smanjilo opterećenje probavnog sustava, a posebno kako bi se poboljšala učinkovitost i stanje gušterače i žuči. Zbog pravilne prehrane smanjena je gastrointestinalna iritacija. Glavni razlog za imenovanje dijetalne tablice je pankreatitis u kroničnom obliku. U akutnom tijeku bolesti, ishrana 5a je inicijalno prikazana, nakon čega je korištena dijeta 5p.

Suština prehrane

Svrha prehrambene tablice je:

  1. Normalizacija funkcija pankreasa.
  2. Olakšanje probavnog sustava.
  3. Smanjena podražljivost žuči.
  4. Isključivanje masne infiltracije jetre i gušterače.

Prehrana za pankreatitis uključuje mnoge proteinske namirnice na jelovniku uz smanjenje masnoća i ugljikohidrata. Važno je povećati količinu vitamina, konzumiranih lipotropnih elemenata. Najbolje je kuhati sjeckane ili pažljivo isjeckane jela, svi su sastojci na pari ili kuhani u vodi, pečenje u pećnici je dopušteno. Hrana ne smije sadržavati prženu hranu, kao i hladnu ili toplu hranu. Jedite 5-6 puta dnevno.

Opća pravila i načela

Tablica liječenja 5 za pankreatitis ima 2 glavna tipa:

  1. U prvom slučaju, prehrana uklanja simptome akutne faze. Prehrambena korekcija počinje s 2-4 dana egzacerbacija. To vam omogućuje da napravite glatki prijelaz nakon posta na normalnu prehranu, dajući mir upaljenom dijelu.
  2. Drugi način prehrane preporuča se za kronični pankreatitis. Različite sastojke treba dodati postupno, promatrajući reakciju. Dno crta je normalizacija probavnog sustava.

U oba slučaja, ishrana se provodi frakcijalno 5-6 puta dnevno, uzimajući u obzir pravu količinu proteina, ugljikohidrata i masti dnevno i sadržaj kalorija u posuđu. Ne možete koristiti kumulativni učinak, na primjer, 5 dana da jedete manje masne hrane, tako da ih na šestom konzumirate više nego što to zahtijeva dnevna potreba.

Izbornik se izračunava za tjedan dana s različitim jelima. To je važno ne samo za liječenje bolesti, već i iz psihološkog stajališta. Dijetetičar može preporučiti glavna jela i sastojke koji se mogu koristiti. To olakšava brojanje kalorija i hranjivih tvari. Dijetetski stol 5p karakteriziraju opća pravila kuhanja za bilo koje bolesti probavnog trakta.

Nudimo upoznavanje s terapijskom dijetom broj 1.

Kemijski sastav i energetska vrijednost

Glavni kemijski sastav koji se mora slijediti na tablici 5p:

  1. Proteini - 100-120 grama (najviše životinjskog podrijetla).
  2. Masti - 70-80 grama (oko 20% biljnih proizvoda).
  3. Ugljikohidrati - 300-350 grama (oko 40 grama šećera).
  4. 10 grama soli dnevno.

Važno je kontrolirati režim pijenja, pacijenti trebaju koristiti 1,5 litre tekućine tijekom dana. Energetska vrijednost prehrane iznosi 2600 kcal.

Indikacije za uporabu

Dijetetski stol 5p pomaže uravnotežiti prehranu i zasititi tijelo potrebnim hranjivim tvarima. Glavni pokazatelj je pankreatitis. Svojim akutnim tijekom, koji je dopunjen bolom i gaganjem, od prehrane treba napustiti. To je lako jer tijelo ne doživljava hranu i može samo konzumirati tekućinu. Nakon normalizacije stanja mogu se uvesti lagane juhe i kaše. Nakon nekog vremena, hrana se dodaje masti.

Pokazalo se da dijeta 5p eliminira akutni tijek pankreatitisa. Dijeta se može koristiti:

  1. Bolesnici s bolovima u trbuhu nakon jela. Ta je značajka karakteristična za mnoge bolesti probavnog trakta.
  2. S kolitisom.
  3. S tendencijom odgađanja izlučivanja.

Dijeta nema kontraindikacija, balansirana je i korisna, a također normalizira tjelesnu težinu. Dijete možete koristiti i za žene i za muškarce.

Preporučujemo da upoznate članak o prehrani u tablici broj 10, koja je namijenjena osobama s bolestima srca i krvnih žila.

Izbornik - stol

Pomoću prehrane 5p, jelovnik za tjedan dana s pankreatitisom treba uključivati ​​plodove s pred-toplinskom obradom, omletima na pari, kašom i dijetalnim mesom za pripremu raznih jela. Preporuča se uključiti povrće koje se kuha, a zatim sjeckati u pire od krumpira. Dopušten je pečeni krumpir s kožom ili običnim pireom.

Od pića možete koristiti sok od mrkve, jabuke, ali ih treba razrijediti u jednakim dijelovima. Dopušteni su kompoti, uzvari, lagani čaj ili infuzija od mente, lišće ribizla. Liječnik može preporučiti pijenje juhe u malim dozama, 3 puta dnevno.

Da biste razumjeli cjelokupnu sliku prehrane, možete koristiti izbornik za tjedan dana iz tablice. Po želji, može se mijenjati, zamijeniti posuđe:

Da biste razumjeli kako nadopuniti dijetu ili zamijeniti jela opisana u jelovniku, morate znati glavni popis dopuštenih i zabranjenih namirnica.

Što može biti na dijeti

Među dopuštenim proizvodima emitiraju se:

  1. Kruh se može jesti tek jučer ili prekjučer. Dopušteno je korištenje kolačića, suho i bez zaslađivača.
  2. Za juhe je bolje koristiti povrće i žitarice. Oni su tlo. Među dopuštenim žitaricama emitiraju heljdu, rižu, griz, zobenu kašu. Također možete kuhati tjesteninu. Povrće se preporuča uzimati tikvice, bundeve, mrkvu i krumpir.
  3. Za salate i druge grickalice možete konzumirati do 100 grama dnevno zrelih rajčica i svježih mrkvi.
  4. Meso se koristi kao dijeta, suho, bez tetiva. Kuhajte ga na pari, u pećnici ili kuhajte. Najbolja piletina, zec i teletina.
  5. Riba se samo pari ili kuha. Koristite vrste hrane.
  6. Dopuštena su meka kuhana jaja ili omleti na pari, bez uporabe žumanjaka.
  7. Mliječni proizvodi trebaju biti u prehrani s niskim udjelom masti.
  8. Kaša mora biti viskozna na vodi ili mlijeku. Oni prave ukusne krupenike, pudinge i složenke.
  9. Korisno bilo koje povrće u kuhanom ili pečenom obliku. Konzumirajte ih samo kao izlizane. Kupus je ograničen. Za razne prehrane, napravite krumpir s graškom, mrkvom s repom, squash s bundevom.
  10. Voće koristi slatko, zrelo bolje nakon toplinske obrade. Ako koristite svježe namirnice, svakako ih melje.
  11. Od slatkiša možete samo domaći voćni žele, razne kompote, pjene.
  12. Dopuštena je priprema umaka koji se izrađuju na juhi od povrća ili voća. Brašno se ne propušta tijekom kuhanja.
  13. Maslac do 30 grama dnevno, povrće do 15 grama po posudi.
  14. Među napitcima, lagani čaj s limunom, šećer se isključuje ili koristi polovicu uobičajene cijene. Po želji napravite piće s mlijekom. Sokovi bez dodanog šećera s jednakim omjerom vode.

Uspostavom dopuštene liste proizvoda, pacijentima je mnogo lakše odabrati jelovnik za svaki dan koji će biti raznolik, ukusan i koristan.

Što ne može biti na dijeti

Popis proizvoda zabranjenih za osobe s pankreatitisom bit će:

  1. Bilo kakav kolač, svježi kruh.
  2. Pljeskavice, tortilje i druga pržena jela na bazi tijesta.
  3. Svinjetina, janjetina, patka i guska beru se od mesa.
  4. Poluproizvodi, kobasice.
  5. Jetra, bubrezi i drugi nusproizvodi.
  6. Masna riba.
  7. Bogata glavna jela ili juhe s raznim sastojcima.
  8. Potpuno uklanja alkohol, kavu, kakao, jake čajeve i sodu. Ne možete jesti sok od grožđa, jer to može dovesti do probave u želucu.
  9. Među sirovim povrćem ne može biti kupus i drugi sastojci s grubim vlaknima, nego je isključen patlidžan. Nemojte koristiti rotkvice, češnjak, špinat, papar.
  10. Gljive i mahunarke.
  11. Začini, začini, ocat i umaci za pohranu.
  12. Čokolada, džem i sladoled, kao i druge vrste slatkiša, osim onih koje su dopuštene.

Recepti jela

U prehrani 5p s pankreatitisom, recepti jela mogu biti vrlo raznoliki. Najčešće, pacijenti pokušavaju koristiti ribu i razne pire krumpire, ali nije uvijek moguće napraviti jela ukusna. U nastavku su dva korisna i ukusna recepta iz prehrane 5p:

  1. Riblji paprikaš s povrćem odličan je za obroke za ručak ili večeru. Riba i povrće se kuhaju brzo, nema potrebe za kulinarskim vještinama. Glavni popis sastojaka uključuje samo riblje filete i povrće koje su sličnije i dopuštene za bolest. Postupak kuhanja:
  • Riba se mora oprati pod tekućom vodom i izrezati na kriške;
  • Rezano povrće, preporučuje se uporaba tikvica, mrkve, cvjetače;
  • U tavi je dodana 1 žlica. l. biljno ulje koje treba zagrijati. Nakon nekoliko minuta stavi se riba i doda se voda;
  • Dodajte mrkvu i gulaš četvrt sata, stalno miješajući;
  • Nakon 15 minuta dodajte preostalo povrće. Po želji, popis se može dopuniti, a za promjenu promijeniti ribu, ako se jelo koristi nekoliko dana u tjednu;
  • Sve sastojke treba kuhati ispod poklopca još 15 minuta. Ako je potrebno, može se dodati voda tijekom kuhanja.

Prije posluživanja, gotova jela posipajte koprom i dodajte okus.

  1. Bundeva kašica - može se koristiti u prehrani kao glavno jelo, kao i desert. Ako u sastav dodate cvjetaču, dobivate izvrsnu krem ​​juhu. Postupak kuhanja:
  • Bundeva je oguljena i kockasta, presavijena je u tavi;
  • Doda se voda i kuha se svih 25 minuta. Nakon kuhanja upotrijebite vodu za razrjeđivanje posude ili kuhanje juha od juhe;
  • Nakon kuhanja pripremljeni proizvod nasjeckajte miješalicom kako biste napravili pire. Ako je posuda gusta, dodaje se malo juhe.

Za desert, dodajte malo bobica i meda. Kada se služi kao glavni ukras, dodaju se malo soli i kopra.

Recenzije, rezultati s fotografijama prije i poslije

Pregledi prehrambenih 5p pozitivni su, mnogi primjećuju da se uz stalno korištenje dijetalne tablice smanjuje uporaba lijekova, abdominalna bol nestaje, a tjelesna težina se normalizira. Zbog prehrane poboljšava rad svih organa.

Dijeta 5p pomaže u normalizaciji rada gušterače, poboljšanju probavnog procesa. Prehrana uključuje mnogo proteinske hrane, smanjenu potrošnju masti i ugljikohidrata. Koristeći osnovna pravila prehrane, uz lijekove za liječenje, možete postići brzo liječenje pankreatitisa.

Dijeta 5p za pankreatitis gušterače

Za pacijente s dijagnozom pankreatitisa, nutricionisti su razvili posebnu karticu za dijetu, uzimajući u obzir značajke patologije.

Dijeta za pankreatitis, naime, medicinska tablica 5p, zahvaljujući dobro odabranim proizvodima, može pomoći u dobivanju tjelesne težine za one pacijente koji imaju brzi gubitak težine zbog visoko progresivne bolesti.

Prehrana 5p u pankreatitisu uključuje regulaciju procesa gušterače i čitavog gastrointestinalnog sustava. Sprečava stvaranje masti i distrofične pojave, smanjuje prekomjernu aktivnost žučnog mjehura.

Što je dijeta 5p?


Dijetetski obroci počinju ne ranije od četvrtog dana nakon ponovne pojave bolesti. Prva tri dana pogoršanja trebala bi uslijediti nakon potpunog štrajka glađu.

Dijeta 5p u pankreatitisu gušterače propisuje se istovremeno s medicinskom intervencijom. Značenje ove dijete podrazumijeva apsolutno odbacivanje mnogih proizvoda koji mogu pogoršati stanje pacijenta.

Proizvodi koji se koriste za kuhanje su drobljeni ili utrljani i kuhani na paru ili kuhani. Na taj se način postiže povećanje proteina, pokazatelj ugljikohidrata, masti i tvari s ekstraktivnim svojstvima, s visokom stopom tvrde celuloze, aktivira djelovanje sekreta probavnih žlijezda

Dijeta 5p sastoji se od dva dijela. Nema posebnih razlika između njih. Samo prvi dio - više nježna i meka, ne dopuštajući korištenje nekih proizvoda koji su već u drugom dijelu prehrane 5p dopušteno.

Dijeta 5p (prvi dio)

Preporučuje se 3-4 dana nakon što je obustavljena povećana aktivnost bolesti, a zdravstveno stanje pacijenta značajno se poboljšalo.

Prehrana 5p kod akutnog pankreatitisa, točnije prva opcija, ima nizak energetski indeks. Količina proteina - potrebnih, ugljikohidrata i masti - malo.

Sva hrana u ovoj prehrani mora imati vodenu ili polu-vodenu konzistenciju. To podrazumijeva česte obroke (najmanje 5-6 puta dnevno), odnosno, morate jesti hranu svakih 3-4 sata.

Dijeta 5p (drugi dio)

Razlikuje se ne tako krutim ograničenjem, u usporedbi s prvim dijelom. Dodijeljen pacijentima u razdoblju oporavka od teškog stanja i kroničnog tijeka bolesti. Njegova glavna zadaća je održati gastrointestinalni trakt u stabilnom stanju, sprječavajući pogoršanja pankreatitisa.

Indikator energije je nizak. Broj proteina, vitamina i lipotropnih tvari znatno je veći nego u prvom dijelu tablice prehrane. Prisutnost ugljikohidrata, masti, teške celuloze, eteričnih ulja, soli i nepotrebnih sastojaka je ograničena. Ne dopušta pržene i one proizvode koji mogu uzrokovati prekomjerno stvaranje plina, fermentaciju u probavnom traktu.

Hrana koja se koristi za kuhanje u prehrani 5p

  1. Krekeri od bijelog kruha.
  2. Ne masne mesa, peradi i ribe.
  3. Jaja samo za parne omlete (bjelančevine). Doza žumanjka - ovisi o tome koji dio dijete je imenovan.
  4. Mlijeko se koristi za kuhanje hrane, izradu skute i pudinga od skute. Drugi dio dopušta uporabu čistog mlijeka, ako nema ograničenja, kao i sir, koji je potpuno odsutan u prvom dijelu prehrane.
  5. Masti su samo biljnog podrijetla, dopušten je samo kravlji maslac.
  6. Zobena kaša, heljda, griz.
  7. Tikvice, mrkva, cvjetača, krumpir.
  8. Juhe se pripremaju isključivo na vodi ili u suhom mesu s niskim udjelom masti, te trebaju imati ljigavu konzistenciju.
  9. Kompot, marshmallows, žele, žele, marshall bez kemijskih dodataka.
  10. Dopušteno je poluslatko voće i umak od bobica.
  11. Pića od šipka, lagano zasićeni čaj.

Namirnice koje su nepoželjne za dijetu 5p

  1. Pečenje brašna, kolači i kolači.
  2. Masno meso, sve dimljeno meso, kobasice i konzervirano meso.
  3. Riblje konzerve, soljena, dimljena i pržena riba.
  4. Jaja se ne koriste kao sastavni sastojak u jelima.
  5. Kiseli masni sir, pikantni, dimljeni, masni sir.
  6. Masti nisu biljnog podrijetla.
  7. Ječam, proso, grašak, gljive.
  8. Kupus (bijeli kupus), povrće s visokom kiselošću, s izrazito izraženom oštrinom.
  9. Slatko i jako kiselo voće / bobice.
  10. Posebni začini i umaci.
  11. Alkohol, kava.

Približna verzija tjednih obroka


Dijeta 5p stol za pankreatitis, za povećanje tjelesne težine nudi razne mogućnosti kuhanja, korištenje koje će pomoći osobi da nadoknadi katastrofalne gubitak težine svog tijela.

Kao varijacija, u nastavku je predložena prehrana 5p za pankreatitis, izbornik za tjedan dana.

1. dan (ponedjeljak)

Doručak: mliječna zobena kaša sa šljivama. maslac, sir, kruh, čaj.
Ručak: jogurt ili posuda od sira od beskvasnog sira.
Ručak: juha od povrća, kuhani makaroni i mesne okruglice od govedine, kuhana salata od cikle s maslacem ili kiselo vrhnje, kruh, čaj.
Sigurno: kuhano jaje, berry kissel.
Večera: pečenje ribe i povrća, marmelada od bobica, piće od šipka.
U vrijeme spavanja: ryazhenka ili niske masnoće kefir.

2. dan (utorak)

Doručak: mliječni krup sa šljivama. maslac, kruh, čaj.
Ručak: proteinski omlet, kompot od sušenog voća.
Ručak: pileća juha i tikvica od tikvica, salata od mrkve i jabuke, govedina od pare, kuhani krumpir s povrćem, meki krutoni, čaj.
Ručak: lonac, sir "Borjomi".
Večera: kuhana kaša od heljde, pureći parni kotlet, kruh, suho voće.
Vrijeme za spavanje: jogurt.

3. dan (srijeda)

Doručak: mliječni vermicelli sa šljivama. maslac, kruh, čaj.
Ručak: mana-bobica puding, ryazhenka.
Ručak: juha s zobenom kašom i povrćem, pečeni pileći file s pirjanim povrćem (npr. Krumpir, mrkva, bundeve, tikvice).
Ručak: pečena jabuka, jogurt.
Večera: mljeveno meso i lonac od krumpira s niskim udjelom masnoća, kruh, čaj.
Vrijeme za spavanje: kefir.

4. dan (četvrtak)

Doručak: mliječna riža s šljivama. maslac, sir, kruh, čaj.
Ručak: kuhano jaje, čaj.
Ručak: lagani boršč, kuhana govedina, pire krumpir, salata od jabuka i mrkve, kruh, piće od šipka.
Vrijeme čaja: banana, jogurt.
Večera: salata od lignja s mrkvom i svježim koprom.
U vrijeme spavanja: ryazhenka, suhi keksi, šećer.

5. dan (petak)

Doručak: proteinski omlet, sir, kruh, kompot.
Ručak: desert od svježeg sira s pireom od jagoda i banana, čaj.
Ručak: krem ​​juha s zobenom kašom, kuhani makaroni, mesne okruglice od govedine s umakom, salata od kuhane repe s uzgojem. maslac, kruh, kompot.
Ručak: lagana salata od jabuke, banane, bundeve.
Večera: pečena riba u foliji, pire krumpir s mlijekom i šljivama. ulje.
Vrijeme za spavanje: kefir.

6. dan (subota)

Doručak: mrvica od heljde s mlijekom, kruh, marshmallows, šipak.
Ručak: Herkulov žele, pečena jabuka s medom.
Ručak: povrće, juha, vrhnje, kuhana riža, teleći kotleti, kruh i piće od šipka.
Ručak: sir, žele od bobičastog voća, kruh, čaj.
Večera: lonac od cvjetače s proteinskim omletom, kuhanim pilećim prsima, pirjanom voćem, kruhom.
Prije spavanja: ryazhenka.

7. dan (nedjelja)

Doručak: griz s mlijekom i šljivama. maslac, sir, kruh, čaj.
Ručak: banana, jogurt.
Ručak: juha od ječma, pavlaka, pečena govedina s krumpirom, mrkvom i koprom, svježe ubrane bobice, kruh, piće šipka.
Ručak: kuhani makaroni, goveđi kotlet, kruh, ukus šipka.
Vrijeme za spavanje: kefir, šećer.

Recepti za prehranu 5p


Dijeta ima veliku zalihu svih vrsta recepata. Njihova raznolikost omogućuje svakodnevno posluživanje svih novih i novih jela.

Kada je propisana dijeta 5p, svaki pacijent mora znati recept za svaki dan s pankreatitisom.

Kaša od heljde "Granica"

Heljda i voda koriste se u omjeru 1: 2. Volumen tekućine može se mijenjati, ovisno o vrsti kaše koja bi trebala biti (sluznica ili mrvica).

Operite sapi nekoliko puta, pokrijte prokuhanom vodom, pokrijte posudu poklopcem, zavrijte i smanjite toplinu. Vrijeme kuhanja - 7 minuta.
U kuhanu kašu dodajte malo soli, a maslac na okus.

Juha od krumpira (lagana)

  • 2 komada sitnog krumpira;
  • 3 žlice. l. (s vrhom) riže;
  • 0,5 srednji luk;
  • 1 komad mrkva;
  • cvjetovi brokule (neki);
  • sol (na okus).

Ogulite krumpir, izrežite na kriške, stavite u posudu i dodajte hladnu vodu. Stavite rižu, cijeli oguljeni luk i stavite na štednjak.

Mrkve preskakati kroz fini ribež i dodati u tavu. Brokula podijeljena na cvatove i pridaje se povrću. Kada povrće prokuha, uklonite pjenu, smanjite toplinu i kuhajte dok se ne omekša.

Na kraju kuhanja malo soli. Iz gotove juhe izvadite luk, a prije posluživanja dodajte svježe bilje i uzgojite ga. ulje.

Kuglice od piletine

  • 1 pileći file;
  • proteina jednog jajeta.

Operite meso, nekoliko puta umotajte u mlin za meso ili samljeti u miješalici. Dodajte protein mljevenom mesu. Formirajte male mesne okruglice i stavite u slanu kipuću vodu. Čim dođu, zavijte vatru, pokrijte posuđe poklopcem i kuhajte 10 minuta. (ukupno vrijeme kuhanja - 20 minuta).

Isto tako, ovo jelo se može kuhati u dvostrukom kotlu.

Puding od mrkve

  • 200 g sirovih mrkvi;
  • 5 g šljiva. ulje;
  • 0,5 žličice. šećer;
  • 1-2 žlice. l. mlijeko;
  • 0,5 žličice. kiselo vrhnje;
  • 2 žličice. mamac;
  • 1 protein;
  • 1 žličica bijeli krekeri.

Mrkvu izrežite na komadiće, lagano kuhajte dok se ne omekša s mlijekom, pokrivenim poklopcem, na laganoj vatri. Slomite vruće mrkve u mikseru, stavite 1/2 normi maslaca, krupice i šećera. Polako injicirajte protein.
Pire stavite u namašćenu, posuto krušnim mrvicama. Glatkujte vrh mase i raširite ga vrhnjem. Pecite na 180 stupnjeva.

Kao što možete vidjeti, iako se pankreatitis smatra ozbiljnom patologijom, dijeta 5p omogućuje planiranje za tjedan dana raznih hranjivih obroka koji će pomoći pacijentu da u potpunosti jede, s prednostima za njihovo zdravlje.

Iznenadit ćete se kako se bolest brzo povlači. Vodite brigu o gušterači! Više od 10.000 ljudi primijetilo je značajan napredak u svom zdravlju samo pijući ujutro...

Prije svega, radikalno preispitati svoju prehranu, pridržavati se preporuka liječnika i strogo slijediti propisane prehrane.

Dijeta nakon pogoršanja bolesti omogućuje prisutnost pirjanih, kuhanih, pečenih ili parnih posuda koje se zatim brišu. Pravilna prehrana pomoći će spriječiti ponavljanje bolesti.

Iscjeljujuća prehrana potiče postupnu normalizaciju svih vitalnih procesa odgovornih za pravodobno uklanjanje žuči i razmjenu tvari u tijelu.

Alkohol i pušenje su dvije loše navike koje doprinose razvoju kroničnog oblika bolesti. Također, tijelo je iscrpljeno od vitamina kao što su A i C, koji oštećuju tkivo žlijezde

Dijeta "Tablica broj 5" - je terapijski plan prehrane, koji je uključen u kompleks od 15 dijetnih opcija. Sve ih je razvio sovjetski znanstvenik-dijetetičar Mihail Pevzner. "Tablica broj 5" olakšava stanje bolesnika s problemima žučnog mjehura, jetre i žučnih puteva. Slijedite ove terapeutske prehrane može biti za 1,5-2 godina.

Izbornik za tjedan s receptima za dijetu 5 tablice

Terapeutska prehrana broj 5 Pevznera osmišljena je kako bi osigurala potpunu, ali nježnu prehranu za kronične bolesti jetre i žučnih puteva. Dijetetski stol broj 5 osigurava obroke bogate biljnim vlaknima i lipotropnim tvarima, a jelovnik za prehranu 5 pridonosi normalizaciji jetre i odvajanju žuči uključivanjem proizvoda s vitaminima i mineralima. Dijeta 5. stol s jelovnikom za tjedan i receptima treba unaprijed zamisliti, tako da možete kuhati zdrava i ukusna jela, izbjegavajući neželjene proizvode u prehrani.

Suština i osnovni principi prehrane broj 5

Dijetalna jela trebaju biti kuhana ili na pari (foto: uflebologa.ru)

Dijeta tablica broj 5 propisuje liječnik za kronične oblike kolecistitisa, hepatitisa, žučnih kamenaca bez egzacerbacija. Suština prehrane broj 5 je izbor takve prehrane koja će pomoći izbjeći razvoj i pogoršanje bolesti jetre i bilijarnog trakta. Da biste to učinili, jelovnik za svaki dan uključuje dijetalna jela koja ne iritiraju probavne organe, normaliziraju odvajanje žuči. U isto vrijeme, tijekom prehrane pete tablice, tijelo prima fiziološku normu proteina, masti i ugljikohidrata, sve potrebne vitamine i elemente u tragovima.

Načela dijetalne tablice broj 5 Pevzner:

  • kuhanje - na pari, možete kuhati i peći;
  • Dnevni dijetni meni izračunava se na 6 obroka dnevno;
  • sol je dopuštena na dijeti koja nije veća od 10 g dnevno;
  • dijeta 5 osigurava najmanje 1,5 litara slobodne tekućine dnevno;
  • proizvode s grubim vlaknima treba usitniti ili utrljati tijekom kuhanja.

Dijeta 5 uključuje recepte s umjerenom energetskom vrijednošću - ne više od 2000 kcal / dan. U prehrani nije dopušteno više od 80 grama šećera, a preostalih 300 grama ugljikohidrata moraju biti žitarice i povrće. Proteini i masti dopušteni su do 90 g.

Možda ste zainteresirani

Tablica dopuštenih i nepoželjnih proizvoda za prehranu 5 tablica:

Dijeta je dizajnirana za oko 10-14 dana. Više informacija o njegovom trajanju i dopuštenom punjenju treba zatražiti od liječnika.

  • Vijeće nutricionista. Fiziolozi su utvrdili da je činjenica jela odličan stimulator protoka žuči u dvanaesterac. Najjednostavniji choleretic droga je jesti. Potrebno je jesti malo, barem 4-5 puta dnevno, po mogućnosti u isto vrijeme. Drugi doručak i popodnevni snack mogu biti sendviči od sira, kuhano meso ili riba, jabuka.

Prejedanje, obilan unos hrane štetno djeluje na jetru i žučni mjehur, pridonosi nastanku grčeva bilijarnog trakta i napada boli.

Vrste dijetalne tablice broj 5

Dijeta tablice broj 5 izračunava se unaprijed za tjedan dana, uzimajući u obzir raznolikost prehrane (foto: jojo-moka.com)

Uzorak izbornika za tjedan izračunava se ovisno o vrsti prehrane broj 5. To mogu biti pete tablice koje liječnik preporučuje za razne bolesti jetre i bilijarnog sustava.

Dijeta za masnu hepatozu jetre osigurava smanjenje u izborniku masti na 70 g / dan. Dijeta 5a propisana je za pogoršanje kolecistitisa, hepatitisa, žučnih kamenaca. U receptima za prehranu 5a morate smanjiti količinu hrane koja sadrži kolesterol.

Dijete 5p prema Pevzneru preporučuje se za kronični pankreatitis. Tablica 5n razlikuje se od ostalih sorti ovog prehrambenog sustava smanjenjem dozvoljenih ugljikohidrata na 200 g / dan. Recepti za 5p dijetu ne smiju sadržavati cijela jaja, začine i začine.

Tablica 5 je prikazana nakon operacije za uklanjanje žučnog mjehura, recepti za svaki dan osiguravaju značajno smanjenje masnoća i soli.

U slučaju lipotropnog masnog stola broj 5, recepti, naprotiv, uključuju najmanje 110 g masti dnevno. Oni su nužni da žuč ne stagnira. Izbornik se izračunava unaprijed po danima i uključuje u prehranu sve hranjive tvari u pravoj količini. Osnova za uzimanje osnovnog izbornika za svaki dan za dijetalnu tablicu broj 5.

Izbornik za ponedjeljak

Para riba zrazy s šljivama (foto: wowfood.club)

1. doručak: zobena kaša na vodi, raženi kruh s maslacem i kriška sira, čaj.

2. doručak: pečena jabuka.

Ručak: juha od riže s jajima, riba na pari zrazy, sok od bobica.

Ručak: 100 g domaćeg jogurta, keksa.

Večera: sir i šargarepa, šipak.

Dish of the day: riba s parom. Za kuhanje, trebat će vam 400 g nemasnog ribljeg filea (bakalar, oslić, polak), krišku pšeničnog kruha bez kore, jaje, 8 komada predparane šljive bez kamenja, 2 žlice mlijeka, žličicu maslaca, žličicu mrvica. Namočite kruh u mlijeko i iscijedite, odrežite riblje filete na kriške. Presavijte u miješalicu, kruh i nasjeckati. U masu dodajte jaje, prstohvat soli i dobro promiješajte. Drobno isjeckati suhe šljive i pomiješati s maslacem, krušnim mrvicama. Uronite ruke u vodu kako ne biste stavljali mljevenu ribu. Napravimo tortilju od mljevenog mesa, stavimo nadev u sredinu, dodamo joj ovalni oblik i stavimo u dvostruki kotao. Vrijeme kuhanja - 20 minuta. Na prilogu možete pripremiti kuhanu cvjetaču.

Izbornik utorka

Biljni lonac s mljevenim piletinom (foto: dachadecor.ru)

Prvi doručak: grizna kaša na vodi s žlicom džemova od jagode, meko kuhano jaje, čaj.

2. doručak: zrela kruška.

Ručak: povrtna juha s grizom, parići pileći kotleti.

Ručak: puding od riže.

Večera: piletina s povrćem, čaj.

Dnevna jela: piletina s povrćem. Pripremite 500 g mljevenog piletine (preporučljivo je da ne koristite dućan i isjeckajte pileći file u mikseru). Ogulite i operite luk, crvenu papriku, veliku rajčicu, 3 srednje krumpira. Luk sitno nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom, dodajte prstohvat soli. Papar i rajčica narezati na tanke kriške, a krumpir naribati na grubo ribež. Posudu za pečenje namažite uljem i nanesite nadjev, glatku. Vrh s slojem rajčice i paprike. Zatim stavite sloj naribanog krumpira i malo soli. Ulijte vrh žlice maslinovog ulja i namažite vrhnjem. Očistiti 100 g sira i posuti loncem. Stavite u pećnicu na srednjoj vatri, pecite 40 minuta.

Izbornik srijeda

Jabučni paprikaš (foto: yandex.ru)

1. doručak: posuda s grožđicama, čaj.

2. doručak: 2 mandarina.

Ručak: juha od heljde, komad kuhane govedine s pireom od mrkve.

Ručak: puding od krupice.

Večera: goveđi paprikaš s jabukama, čaj.

Dnevna jela: goveđi paprikaš s jabukama. Za kuhanje, potrebno je uzeti kilogram goveđe usne, 2 velika luka i mrkvu, 2-3 velike kiselo-slatke jabuke, 2-3 žlice brašna. Meso narežite na velike komade (3-4 cm), uvaljajte u brašno i pržite brzo u biljnom ulju. Ulijte 4 žlice biljnog ulja u lonac s debelim zidovima, usitnite fini luk i pirjajte u ovom ulju preko srednje topline. Dodajte mrkvu naribanu na krupniju rijetku, ulijte oko 2 šalice vode da biste potpuno napunili meso, posolite i kuhajte na laganoj vatri 1,5 sat. Ogulite jabuke, izrežite na velike kriške i pomiješajte s mesom. Kuhajte još 40 minuta ispod poklopca. Isključite toplinu i pustite da se kuha još 15 minuta prije posluživanja.

Izbornik za četvrtak

Bundeva kaša s rižom (foto: qulady.ru)

1. doručak: parni omlet od 2 bjelančevine, salata od kuhane repe s sirom, čaj.

2. doručak: banana.

Ručak: vegetarijanska juha, bundeve s rižom.

Sigurna, ribana sirova mrkva s žlicom kiselog vrhnja.

Večera: salata, komad kuhanog pilećeg filea, juha od šipka.

Za noć: bujni bokovi.

Dnevna jela: bundeve s rižom. 700 g bundeve od bundeve izrežite na kockice, stavite u tavu, prelijte 100 ml vode i zavrijte, kuhajte 10 minuta. Dodajte jednu i pol šalicu mlijeka, ulijte 2 žlice šećera i prstohvat soli, promiješajte i pustite da proključa. Zatim ulijte pola čaše oprane riže, poravnajte i ne miješajte. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta dok se riža potpuno ne skuha. Ugasite vatru, promiješajte kašu, zgnječite komade bundeve, dodajte mali komad maslaca.

Izbornik u petak

Pečena riba u umaku od vrhnja s brokolijem (foto: god2019.net)

1. doručak: syrniki sa suhim marelicama, žlicom kiselog vrhnja, čajem.

2. doručak: 150 g slatkih bobica.

Ručak: juha od cikle, parne riblje pljeskavice.

Ručak: sira od sira, sok od mrkve, razrijeđen vodom 1: 1.

Večera: riba pečena u nisko-masnoj kiseloj kremi s brokolijem, kompotom od jabuka.

Dnevna jela: pečena riba s brokolijem. File niskokalorične ribe 600 g izrezati na porcije i sol. 400 g brokule rastavimo u cvatove, umočimo u kipuću vodu i kuhamo 5 minuta. Pobijedite 2 jaja i 200 g nemasnog kiselog vrhnja u šalici. Posudu za pečenje namažite maslacem, stavite ribu i kupus, prelijte umakom od kiselog vrhnja i stavite u zagrijanu pećnicu na srednjoj vatri. Kuhajte 15 minuta i poslužite odmah.

Izbornik u subotu

Ćufte u umaku od mlijeka (foto: static.1000.menu)

1. doručak: heljda kaša, kriška sira, čaj.

2. doručak: jabuka pečena s medom.

Ručak: juha od povrća, piletine, umak od mlijeka.

Ručak: lonac od kravljeg sira.

Večera: ljenčići kupusa s rižom, čaj.

Za noć: bujni bokovi.

Dnevna jela: piletine u umaku od mlijeka. Usitniti 500 g pilećeg filea u miješalici. Potopite 3 male kriške bijelog kruha u vodu, istisnite i dodajte mesu. Ogulite luk, operite, usitnite i kombinirajte s mesom. Solite mljeveno meso, dobro promiješajte, formirajte male kuglice. Zagrijte 3 žlice biljnog ulja i 30 g maslaca u tavi, izlijte žlicu brašna i snažno promiješajte tako da nema grudica. Ulijte čašu mlijeka, sol, prokuhajte i kuhajte umak 10 minuta uz stalno miješanje. Stavite mesne okruglice u umak od mlijeka, zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri pola sata.

Nedjeljni izbornik

Juha od squash s krutonima (foto: bm.img.com.ua)

1. doručak: svježi sir s kriškama banana, raženi kruh s džemom od jagode, čaj.

2. doručak: pečena jabuka.

Ručak: juha od tikvica, riblje pljeskavice.

Vrijeme čaja: lijen knedle.

Večera: pirjani kupus s račićima, juha od pasulja.

Dnevna jela: juha od pirea od tikvica. Pripremite mali pileći file, 700 g mlade tikvice, 2 krumpira i luk, 200 g topljenog sira. Kuhajte pileći file u l vodi 20 minuta nakon ključanja. Oljuštite povrće, oljuštite i operite povrće. Izvadite meso iz juhe, stavite krumpir i kuhajte 20 minuta. Dodajte luk i tikvice, kuhajte još 10 minuta. Ulijte tekućinu u šalicu, pomiješajte povrće u miješalici i vratite juhu natrag. Sir i piletinu izrežite na kriške, stavite u juhu, stavite na vatru i kuhajte uz miješanje dok se sir potpuno ne otopi. Poslužite s krekerima od pšenice.

Vijeće nutricionista. Ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, korisno je (samo ako vam to prepiše liječnik) da jedete jedanput tjedno. U isto vrijeme, dan riže-kompota post je popularan i dobro se podnosi. Tijekom dana pijte 5-6 puta čašu kompota (1,5 litra dnevno) suhog ili svježeg slatkog voća. 2-3 puta dnevno u kompot se dodaje rižina kaša kuhana u vodi bez šećera. Potrebno je dnevno dnevno po 1,2 kg svježeg ili 200-250 g suhog voća i 50 g riže.

Također se preporučuju posni dani sira ili sira. Približno 400 grama nisko-masnog svježeg sira (u svom prirodnom obliku ili za izradu kolača od sira) dijeli se na 4-5 doza dnevno. Dopustiti 2-3 čaše čaja s mlijekom bez šećera i čašu bujon kukova.

Za više informacija o prehrambenim preporukama za dijetalnu tablicu broj 5, pogledajte video ispod.

Dijetalni stol № 5p

Sadržaj članka:

Tablica liječenja broj 5p koristi se za primjenu kod akutnog / kroničnog pankreatitisa, kako u fazi pogoršanja, tako i kasnije, u fazi remisije.

Glavne razlike ove prehrane su niskokalorična hrana, ograničavanje životinjskih bjelančevina i ugljikohidrata masti, uz iznimku određene hrane i uključivanje hrane bogate vitaminima / mineralima u prehranu.

Prehrana na dijeti pankreasa broj 5p

Načela dijetnog broja 5p:

Granica: sol - do 10 g / dan, tekućine - do 2 l / dan, eterična ulja, gruba vlakna.

Isključi: sve namirnice koje mogu uzrokovati nadutost crijeva, hranu s grubim vlaknima, kao i hranu, što dovodi do povećanog izlučivanja probavnih sokova i pržene hrane.

Kako kuhati? Sva jela su kuhana isključivo na pari ili kuhana. Također možete ispeći. Hrana, prije svega, treba biti puna i uravnotežena s obzirom na sastav minerala i vitamina, polutekuća, topla.

Dopušteni proizvodi

  • Jučerašnji kruh (brašno od 1-2 razreda), suhi keksi (slano)
  • Juhe od povrća i žitarica. Drobljeni kruh. Od dopuštenih - heljda i riža, griz i zobena kaša, rezanci. Sastojci povrća - bundeve s mrkvom, tikvicama, krumpirom. Za nadolijevanje goriva - 10 g kiselog vrhnja ili 5 g maslaca. Zeleni i luk - samo s tolerancijom.
  • Zrele rajčice i svježe mrkve dopuštene su iz predjela - ne više od 100 g prije glavnog jela, ne više od 2 puta / dan
  • Meso bez masti / perad. Osnovno pravilo - bez masti, bez tetiva i kože (kod peradi). Oblik pripreme: kuhani na pari ili usitnjen / čist, kuhan, pečen. Dozvoljeno je meso od teletine i zeca, tikvice punjene piletinom, mesne okruglice i pire od mesa.
  • Riba - isključivo za par, u obliku mesnih okruglica ili kuhanog komada. I samo s niskim udjelom masti
  • Meko kuhana jaja i proteinski omlet
  • Mliječni proizvodi su dopušteni samo onima koji imaju nizak sadržaj masti. Primjerice, domaći 9% svježi sir, pudinzi i kolači od sira, knedle i sirna pasta. Što se tiče kiselog vrhnja i vrhnja, oni su dopušteni samo kao umaci u jelima. Mlijeko nije zabranjeno, ali je njegova uporaba moguća samo uz prenosivost. Sir je također dopušten - s niskim udjelom masti i bez pikantnosti
  • Viskozna kaša (krupica, heljda, zobena kaša i riža). Možete dodati mlijeko. Krupeniki, pudinzi i žitarice se preporučuju.
  • Makaroni i rezanci
  • Pečeno ili kuhano povrće. Sve povrće obrišite ili usitnite. Bijeli kupus nije zlostavljan. Preporučuje se - krumpir s zelenim graškom, repa s mrkvom, cvjetača, tikva s bundevom
  • Od voća i bobičastog voća može biti samo zrela i slatka, ako je u sirovom obliku - onda utrljava, kao i kuhana, pečena
  • Slatko. Izbor nije prevelik, ali možete patiti. Dopušteni su kompoti voća i želea, kao i pjene (na šećeru, fruktozi ili ksilitolu).
  • Omake su dopuštene, ali samo na juhu od povrća, mlijeko ili umake od voća. U isto vrijeme, zabranjeno je pirjati brašno
  • Maslac - ne više od 30 g / dan. I rafinirano povrće - ne više od 15 g / posudu
  • Piće za dijetu: slab čaj s kriškom limuna, šećer - pola uobičajenog. Možete dodati mlijeko. Također dopušteni sokovi bez uporabe šećera i uz dodatak vode (ne koncentrirani, prirodni)

Zabranjeni proizvodi

  • Kiselo voće. Smokve s grožđem
  • Od slatkog sladoleda s čokoladom i pecivom
  • Bilo kakve začine i ulja za kuhanje
  • Sva hladna i / ili gazirana pića, kao i kava s kakaom i sokom od grožđa
  • Masti i jaja u bilo kojem obliku osim dopuštenog
  • Masni mliječni proizvodi
  • Proso i biser ječam, kukuruzna kaša i ječam
  • Lisnato tijesto i pecivo, pecivo i pecivo
  • Gljive i mahunarke
  • Povrće je zabranjeno luk s češnjakom i bugarskim paprom, kiseljak sa špinatom, rotkvica s rotkvicama
  • Svako masno meso i masna riba
  • Sva konzervirana i dimljena jela
  • Bilo kakve krastavce / marinade, grickalice
  • Svježi raženi kruh
  • Jake čorbe i hladne juhe (poput okroške). Kupus, juhe od gljiva i mlijeka

Mogućnosti za primjerni jelovnik za tjedan dana

Dijeta tablice 5p ima neke razlike za bolest u akutnoj fazi i za fazu remisije.

Dijete 5p u akutnom i kroničnom pankreatitisu u akutnoj fazi

Uz bolove u gušterači (s pankreatitisom u akutnom stadiju), izbornik sugerira jela u istrošenom obliku:

  • Doručak №1 - heljda (brisanje) + pirjani burgeri (meso) + slabi čaj s mlijekom.
  • Doručak broj 2 - žele + svježi sir.
  • Ručak: juha od povrća s pireom od povrća + pire krumpir (krumpir) + sufle (meso) + kompot (naribane jabuke).
  • Snack: krekeri s bujnom kukovima.
  • Večera: griz (možete dodati mlijeko) + slabi čaj + kajgana (na pari, protein).
  • Prije odlaska u krevet - mineralna voda (pola čaše Borjomi).

Prilikom ublažavanja boli u gušterači možete koristiti opciju izbornika s hranom koja se ne trlja:

  • Doručak №1 - heljda (mrvljiv) + vinaigrette (za preljev - ne više od 10 g biljnog ulja) + mljeveno meso (kuhano) + poluslatko čaj.
  • Doručak №2 - slabi čaj + ukusni keksi + suhe šljive.
  • Za ručak - juha (juha od povrća, sjeckano povrće) + krumpir (kuhajte) + komad kuhane piletine + jabuka + čaj.
  • Sigurno, - kompot + domaći svježi sir.
  • Večera je slabi čaj + vermicelli + komad kuhane ribe.
  • Vrijeme za spavanje - prepečeno + zaslađeni čaj s mlijekom.

Za 1-2 dana pogoršanja pankreatitisa preporučuje se uporaba Borjomi i Slavonskog (do 1 l / dan) - lagano zagrijana, bez plina i na sobnoj temperaturi. Kao i juha kukova.

Kada poboljšavate blagostanje (nakon 3. dana), uđite u izbornik:

  • Sluzaste juhe i tekuće žitarice
  • Kisele i pire od povrća

Prehrana 5p Pevznera u akutnom i kroničnom pankreatitisu u fazi slijeganja

Kada se simptomi pogoršanja pankreatitisa povuku (od 3-4. Dana), prikazuje se sljedeći izbornik (približna mogućnost):

  • Doručak №1 - kaša bez maslaca (heljda ili riža), ribani + mliječni žele
  • Doručak №2 - voćni žele + čaša Borjomi
  • Ručak - juha s zobenom kašom + pire krumpir (mrkva) + sufle (meso) na pari + slabi čaj
  • Snack: juha od šalice + omlet (na pari, protein)
  • Večera: slab čaj + pire heljda + sufle (svježi sir)
  • Vrijeme za spavanje - mineralna voda s krekerima

Sva jela - bez uporabe soli, šećera za cijeli dan - ne više od 20 g.

Preporuke dijetetičara

Glavne preporuke - nemojte se odnijeti sa šećerom (strogo prema svjedočenju liječnika), isključite sve slatkiše, osim onih dopuštenih. Slatkiši uzrokuju pogoršanje i žgaravicu, nadutost i druge probleme. To jest, za pacijente s gušteračom takva slatkoća je otrov. Pogotovo ako na prazan želudac.

Masti bi također trebale biti eliminirane - ne više od 60 g na dan, i trebale bi biti pažljivo raspoređene - cijeli dan, ali ne sve odjednom.

Sva hrana - usitniti ili samljeti. Grubi komadići iritiraju unutarnje organe, a egzacerbacija (pa čak i povlačenje bolesti) dodatni su podražaji potpuno beskorisni. Zeleni se preporuča ostaviti do boljih vremena, ali uz toleranciju dopušta se dodavanje kopra, peršina u posudu.

A uz jela od mesa - vrlo pažljivo: tijekom pogoršanja - strogo pari i vode, samo u obliku tla. Kada se simptomi povuku, možete kuhati goveđi stroganoff (opet iz kuhanog mesa), ili čak u grudičastom obliku.

Paprikaš i pečeno povrće - samo kada se bolest smanji.

U prvim danima samo se Borjomi preporučuje, bez plinova i topline. Ili malo slatkog i slabog čaja.

Sam izbornik je potreban nakon uklanjanja pogoršanja.

Čak i kada bolest opadne, postoje teška i brza pravila. Na primjer, jaja se općenito ne preporučuju (osobito žumanjak), mlijeko je također bolje isključiti.