Dijeta i dijeta pravila za čir na dvanaesniku

Kronični čir duodenala je lezija crijevne sluznice, koja uključuje puno ozbiljnih komplikacija, ako ne obraćate dužnu pozornost na bolest na vrijeme, ostavljajući bez pravilnog liječenja. Tijek terapije traje najmanje dvanaest dana.

Pogoršana prehrana koju preporuča kronična bolest čira na dvanaesniku nije samo popis potrebnih i odobrenih lijekova. Takva prehrana koja štedi hranu terapeutski utječe na područje oštećenja ulcerativnog procesa. Konzumirani proizvodi trebali bi doprinijeti brzom zacjeljivanju čireva crijevne sluznice, ući u sveobuhvatni tretman.

Terapijski izbornik za pogoršanje želučanog i duodenalnog ulkusa mora se promisliti do najmanjeg detalja, sadrži vitamine i hranjive tvari. Izbornik treba pripremiti specijalist u području prehrane, a pacijenta se mora konzultirati s liječnikom.

Značajke prehrane s čira na dvanaesniku

Prehrana u čiru dvanaesnika otkriva brojne osobine. Važno je uzeti u obzir nazive proizvoda dopuštenih za konzumaciju, način i omjer kuhanja. Veličina porcije po obroku je važna. U slučaju kliničke prehrane, potrebno je da pacijent uzme hranu u malim obrocima - djelomično i često. Ako slijedite pravilo - liječenje će ići puno brže i učinkovitije, čir duodenala će se intenzivno zacjeljivati.

Poznata pravila koja su stroga prema usklađenosti, kako bi se izbjeglo pogoršanje i razvoj komplikacija. Strogo pridržavanje zahtjeva prehrane, uzimajući u obzir suptilnosti prehrane pomoći će ubrzati zacjeljivanje čira na želucu i dvanaesniku.

Osnovna načela kliničke prehrane

Prilikom odabira terapijskog menija, vodite se jednostavnim normama i pravilima koja jamče uspješan tretman:

  1. Broj obroka tijekom dana trebao bi biti 5 - 6 puta. Često je potrebno jesti.
  2. Pretpostavlja se da su porcije male, veličine čajne posude.
  3. Ne pržite hranu, proces se zamjenjuje parom na vodi.
  4. Trebalo bi polako i pažljivo žvakati svaki pojedeni komad hrane.
  5. Tijekom dana potrebno je popiti dvije litre tekućine.
  6. Obroci i zdrava hrana za prehranu trebaju sadržavati najmanje soli.
  7. Pikantna jela i začinske začine isključeni su iz prehrane.
  8. Jedite prije spavanja nekoliko sati prije spavanja.
  9. Strogo je zabranjeno jesti topla ili hladna jela za ručak ili doručak.
  10. Hranu treba zagrijati na toplu ili sobnu temperaturu.
  11. Mlijeko s čirarom je dopušteno piti bez masnoće, a ne u akutnoj fazi. Ponekad pacijenti piju mlijeko tijekom čira, olakšavajući napad boli, osobito noću. Bolje je razgovarati s liječnikom da li je to dopušteno u konkretnom slučaju. Vaš liječnik će vam reći pravu odluku.
  12. Čaj s ulkusom nije dopušten previše koncentriran, topao.

Navedeni su osnovni principi usklađenosti prehrane s ulkusom želuca i duodenalnim ulkusom.

Koji su proizvodi dopušteni, a koji su apsolutno neprihvatljivi za korištenje

Sastavljen je popis proizvoda koji su strogo zabranjeni za prijem bolesnika s dijagnozom peptičkog ulkusa. Posebna skupina uključuje popis jela uključenih u prehrambenu tablicu, prikazanu za uporabu, koje su korisne i olakšavaju. Glavni uvjet za prehranu u bolestima želuca i crijeva je isključivanje iz prehrane namirnica koje mehaničkim putem ili kemijskim izlaganjem nadražuju sluznicu.

Živopisni predstavnici prve skupine su pikantna jela, kiseli krastavci, masna hrana, slatka gazirana i alkoholna pića. Proizvodi s duodenalnim ulkusom u prvom redu trebali bi stvoriti ugodno okruženje za osjetljivu crijevnu sluznicu i želudac.

Popis proizvoda preporuča se za prijem tijekom pogoršanja peptičkog ulkusa

  • Juha od povrća.
  • Mliječna nemasna juha, za čireve.
  • Meso bez masti iz pilećeg mesa bez kože i kostiju.
  • Kaše od žitarica, kuhane na vodi ili na nemasnom mlijeku. Krumpirići su pažljivo prokuhani do te mjere da se djeca hrane.
  • Bijeli kruh, ne svježe pečen, već jučerašnji.
  • Meso s niskom razinom masnoće ili perad u obliku kuhane ili pare - govedina, zec, nutrija, piletina, puretina.
  • Mineralna voda je dopuštena nakon trošenja plinova.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Posebno je prikazan nekisly svježi kefir s čir, ryazhenka u remisiji za vraćanje normalne crijevne flore.
  • Siromašni sir.
  • Med.
  • Povrće i voće u pečenom, kuhanom, ne sadrži krupno vlakno.
  • Kuhana kokošja jaja.

Ove namirnice trebaju uključivati ​​dijetu za peptički ulkus.

Proizvodi zabranjeni za uporabu u ulkusima

  1. Svinjska mast u bilo kojem obliku, svinjetina, govedina, ovčja mast.
  2. Masna, bogata jaka juha od masnog mesa.
  3. Crna, mekinje, svježe pečeni bijeli kruh.
  4. Proizvodi bogati kvascima.
  5. Marinade i ukiseljena hrana.
  6. Dimljeni proizvodi.
  7. Sirovo povrće bogato grubim vlaknima - kupus, rajčica, krastavci. Slično pravilo vrijedi i za plodove.
  8. Pržena masna mesa.
  9. Agrumi i kiseli plodovi s tvrdom kožom.
  10. Slatkiši - čokolada, kolačići, slatkiši, kolači, kolači.
  11. Masna ili kisela vrhnja, mlijeko, maslac.
  12. Snažan čaj, napitci s kofeinom, slatka gazirana bezalkoholna pića, alkoholna pića.

Ovi proizvodi se ne preporučuju za primjenu u akutnom stadiju i u fazi remisije čira na želucu, čira na dvanaesniku.

Dijeta tjedan dana

U stadiju pogoršanja ulceroznog procesa, pacijentu se propisuje posebno stroga dijeta 1, koja se naziva tablica 1. Dijeta 1 tijekom čira propisuje pacijentima uporabu sluznih poršavina i juha i pare, mehanički štedljive posude. Slično pravilo vrijedi i za pacijente koji prenose komplikacije duodenalnog ulkusa, teške operacije na želucu ili dvanaesniku, što je u prilično ozbiljnom stanju. Ako je bolest manje teška, gastroenterolog ili nutricionist preporučuje da isključite zabranjenu hranu iz dnevne prehrane i promijenite jelovnik u prihvatljivim granicama.

U nastavku je okvirni tjedni dijetni meni za čir u subakutnoj fazi ulceroznog procesa i stadij remisije.

ponedjeljak

Za doručak s čira na želucu, napravite omlet od dva jaja u mlijeku i popijte čašu zelenog, ne previše jakog čaja, uzmite sir. Drugi doručak može se sastojati od zobene kaše na pola mlijeka s vodom, umakom od jabuka ili pečene jabuke.

Za večeru se mogu dobiti tjestenina i mesne okruglice od puretine ili piletine. Pranje večere dopušteno je kompotom od sušenog voća. Večera se može sastojati od pečene ribe bez soli, čaše mršavog mlijeka.

utorak

Doručak uključuje heljdinu kašu s mlijekom, pažljivo kuhanu s malo šećera, čašu slabog crnog ili zelenog čaja. Sljedeći obrok je u obliku par banana, sok od mrkve i jabuke koje se stisnu kroz sokovnik.

Izbornik za ručak sastoji se od riže ne-slatke kaše i kuhane nemasne ribe. Poslužite povrće salatu i čašu zelenog čaja, uzmite sir u skromnoj dozi.

Večera uključuje pire ili lonac od povrća - tikvice i krumpir s pirjanim komadićima goveđeg mesa bez vena i filmova. Pijte kompot za čaj.

srijeda

Jutarnji obroci za peptički ulkus uključuju nisko-masne i ne-kisele sireve. Ukrasite jelo svježim slatkim bobicama. Potrebno je piti čaj. Drugi doručak u jelovniku pacijenta s čirarom predstavljen je kuhanom mršavom ribom bez kostiju s malom količinom slatkog graška mozga. Dopušteno je popiti čašu ne previše kiselog kefira.

Ručak se sastoji od pirjanog kupusa, pirea, kuhane ili pirjane govedine. Operite čašu slatkog svježe iscijeđenog soka - jabuke, mrkve. Na večeri, to će biti korisno jesti tanjur bundeve kaša, popiti čašu ne previše jak slatki čaj, jesti sir.

četvrtak

Napravite doručak četvrti dan u tjednu od voćne salate - jabuke i kruške slatkih sorti bez ljušture se raspadaju u posudu. Možete popiti doručak uz čašu čaja. Drugi doručak će se sastojati od male količine niske masnoće svježeg sira ili masa skute, čaše soka od slatkih sorti jabuka.

Obrok za ručak sastoji se od parnih kotleta napravljenih od pilećeg mesa ili nemasne puretine. Ukrasite - tjesteninu ili rezance. Dodana je salata od svježeg povrća. Oprao večeru uz čašu slabog crnog čaja. Večera se može sastojati od nekoliko pečenih slatkih sorti jabuka, čaše voća ili želea.

petak

Doručak u petak predstavljen je palačinkama i čašom soka. Kasnije je dopušteno konzumirati kompot i tanjur salate od povrća.

Ručak se sastoji od juhe od celera, pire od bundeve s komadićem kuhanog mesa piletine. Operite crnim čajem. Večera se sastoji od pilećeg omleta i svježeg sira, pije čaj, kojem je dopušteno uzeti sir.

subota

U jutarnjem obroku priuštite si domaći biskvit, slatko zrelo voće i popijte čašu nemasnog mlijeka. Pripremite sljedeću metodu od kukuruznih pahuljica ili zobene kaše. Dodajte čašu soka u posuđe.

Obrok za ručak sastoji se od kaše od heljde na vodi s komadom pečene ribe, tanjurićem od povrća i čašom čaja. Na večeri je dopušteno priuštiti tanjur lagane juhe od dijetne rezance i piti čaj.

nedjelja

Doručak se sastoji od kajgana s povrćem i čašom soka. Druga metoda uključuje mali dio kuhanog nemasnog mesa, čašu zelenog čaja.

Izbornik za ručak može se napraviti od pirea od krumpira bez ulja i komadića kuhane neslane ribe. Na popisu se poslužuje salata od svježeg povrća, čaša čaja. Dan možete završiti večerom koja se sastoji od voćnog deserta i čaše kompota.

Izbornik je približan, osmišljen kako bi ilustrirao primjer popisa dopuštenih jela. Izbornik možete mijenjati uključivanjem drugih korisnih jela i proizvoda. Dijeta za čir na dvanaesniku je vrlo korisna, ukusna, raznolika. Glavni zahtjev nije uključivanje alkohola i drugih agresivnih proizvoda u prehranu koja uzrokuje pogoršanje.

Ako slijedite ova pravila, stanje želuca i crijeva uskoro će se vratiti u normalu i nastaviti se dugo vremena.

Obratite se liječniku za savjet, proći kroz sljedeći dispanzer, dobiti savjet o tome što je dopušteno imati čir u akutnom stadiju i u remisiji. Posebno se raspitajte je li svježe povrće ili voće dopušteno u duodenalnom ulkusu, navedite imena i količine dopuštenih proizvoda.

Učinkovitost terapijske prehrane

Za dijetu s ulkusom 12 duodenalnog ulkusa bilo je korisno i učinkovito, da bi dijeta trebala biti nutricionist. Takav zahtjev nije uvijek lako ispuniti.

Ako ne možete dobiti savjet od liječnika, morat ćete odabrati posebnu dijetu za terapijsku prehranu. Bit će potrebno zapamtiti pravila prehrambene usklađenosti s bolešću - čir na dvanaesniku.

Medicinska prehrana obvezno je sastavljena kako bi se uklonili crijevni problemi, ali ne i izazivanje gubitka težine.

Smatra se da je sastav prehrane uravnotežen. Nemojte se usredotočiti na jedan proizvod na štetu drugih bez potrebe. Prehranu treba mijenjati, uključivati ​​potrebne proizvode biljnog ili životinjskog podrijetla, obogaćene vitaminima, proteinima, ugljikohidratima, mineralima.

Ako ne slijedite pravila terapijske prehrane, učinak tekućeg medicinskog ili kirurškog liječenja bit će smanjen. Doći će do recidiva, komplikacije bolesti. Čak i jedan hamburger može uvelike poremetiti krhku ravnotežu u kroničnim crijevnim bolestima.

Dijeta mora biti različita. Postoji mnogo korisnih dijetnih jela, sigurnih za uporabu kod pacijenata koji pate od peptičkog ulkusa.

Mono-dijeta, stalna recepcija repetitivnih proizvoda će biti štetna za zdravlje. Oskudan jelovnik, pretjerano mali dijelovi stavljaju tijelo u stresnu situaciju, što dovodi do propadanja. Često pacijenti prekidaju ovu dijetu.

Ne bi trebali prejesti - to će dovesti do istezanja zidova želuca i crijeva, pogoršanje probave, apsorpcija hrane.

Odmah nakon jela ne smijete zauzeti vodoravni položaj, sprječavajući povratno bacanje neprobavljene hrane u lumen jednjaka. Fenomen dovodi do žgaravice. Ako jedete obilje biljnih proizvoda - sočno voće i svježe povrće, moći ćete smanjiti količinu tekućine koju pijete. Ukupna količina vode, uključujući juhe, voće, treba biti jedan i pol do dva litra dnevno.

Izbornik za svaki dan s duodenalnim ulkusom tijekom pogoršanja

Dijeta za čir na dvanaesniku u razdoblju pogoršanja omogućuje ublažavanje boli, omogućuje oporavak crijevne sluznice. Usklađenost s prehranom i primanje lijekova koje je propisao vaš liječnik smanjit će broj pogoršanja i normalizirati cjelokupno zdravlje.

Zašto je dijeta tako važna kod pogoršanja čira

Bolest se javlja kada je bakterija zaražena Helicobacter pylori. Ona ulazi u želudac pri ljubljenju ili korištenju uobičajenih higijenskih proizvoda sa zaraženom osobom, a na pozadini općeg smanjenja imuniteta počinje aktivna reprodukcija. Otpadni produkti bakterija su enzimi koji destruktivno djeluju na sluznicu. Na mjestu nakupljanja bakterija, sluznice postaju vrlo osjetljive na različite podražaje. Glavni iritant je želučani sok, koji uključuje klorovodičnu kiselinu. Korištenjem teško probavljivih namirnica, pušenje i stres aktiviraju proizvodnju želučanog soka. Iz tog razloga počinje pogoršanje bolesti.

Cilj prehrane je:

  • oporavak sluznice;
  • normalizacija mikroflore;
  • smanjena proizvodnja probavnog soka;
  • smanjenje utjecaja hrane na stijenke želuca i duodenuma.

Ako ne slijedite dijetu i ne koristite metode koje je propisao liječnik, razdoblja pogoršanja mogu se pretvoriti u opasnu komplikaciju: perforaciju. Kao rezultat toga, formira se probojna rupa u stijenci želuca, kroz koju probavljena hrana ulazi u trbušnu šupljinu. Pacijent počinje nepodnošljive grčeve u trbuhu, povraćanje s nečistoćama u krvi, stolica postaje tamnija. U prisustvu takvih simptoma morate odmah pozvati hitnu pomoć.

Uvjeti kuhanja za peptički ulkus

Postoje dvije faze pogoršanja, koje se, ovisno o svim preporukama liječnika, zamjenjuju remisijom. U početnoj fazi simptomi su izraženi. Pacijent osjeća akutnu bol u pupku, javlja se žgaravica, mučnina, nadutost. U ovoj fazi potrebno je jesti tekućinu ili želatinastu hranu. Sve juhe, žitarice, povrće trebaju biti usitnjene ili zgnječene miješalicom. Dakle, vrijedi pripremiti proizvode u roku od 10-12 dana. Ako bol postane nepodnošljiva, možete slijediti režim pijenja 2-3 dana i potpuno napustiti hranu. Na 10-12 dana, težina simptoma se treba smanjiti. U ovom slučaju, možete otići na pireed hranu. Ako se intenzitet simptoma ne smanji, trebate nastaviti jesti prema prvoj shemi i o tome obavijestiti svog liječnika. Kada bolest dosegne stadij neprekidne remisije, možete se prebaciti na konzumiranje labave i dobro zdrobljene hrane.

Načela pravilne prehrane

Dijeta tijekom pogoršanja bolesti uključuje pažljiv odabir proizvoda, njihovu pravilnu pripremu i prehranu za navedeni način.

  1. Proizvodi moraju biti kuhani ili na pari. Pržena hrana kontraindicirana je jer ju je teško probaviti;
  2. Kruta hrana mora biti poslužena u sitno usitnjenom obliku. Voće se poslužuje bez kože, meso i riblja jela pripremaju se od mljevenog mesa, nekoliko puta uvijenih u mlincu za meso;
  3. Hrana se uzima u malim obrocima 4-5 puta dnevno u redovitim razmacima, večera - najkasnije 2 sata prije spavanja;
  4. Jedite na sobnoj temperaturi, u prosjeku - 30ºS;
  5. Ne dopustite da osjećaj gladi, jer u ovom trenutku proizvodi želučani sok;
  6. Dnevne kalorije - 3000;
  7. Dopušteno više od 6 grama soli dnevno.

Ako osjetite simptome akutnog napada bolesti, prelazak na pravilnu prehranu nije dovoljan. Obavijestite svog liječnika o tome, možda će vam propisati da uzimate lijekove koji smanjuju kiselost. To će vam pomoći da brzo zaustavite simptome egzacerbacije i dobijete pravovremenu pomoć ako je pogoršanje povezano s početkom perforacije.

Dijeta za čir na dvanaesniku

Postoji popis proizvoda koji pozitivno utječu na stanje sluznice i istovremeno omogućuju ispunjavanje dnevnih potreba organizma za hranjivim tvarima. Proizvodi i pića s popisa zabranjenih tvari uzrokuju aktivnu proizvodnju probavnog soka, teško probavljivog i ozljeđivanja želučanog zida.

Što možete jesti nakon pogoršanja bolesti:

  • mlijeko s današnjim datumom proizvodnje, od fermentiranih mliječnih proizvoda, dopušteno je samo obrano svježeg sira;
  • dijetetsko meso: teletina, puretina, meso kunića. Prije pripreme potrebno je ukloniti kožu i vene;
  • ribe: polak, oslić, bakalar i ostale vrste hrane;
  • žitarice: griz i heljda, riža, zobena kaša;
  • povrće i začinsko bilje: celer, zelena salata, kopar, krumpir, mrkva, repa, tikvice, bundeve;
  • jaja: piletina i prepelica, kuhani samo mekani kuhani ili parni omlet;
  • slastice: žele, mousse, marshmallow;
  • pića: čaj s mlijekom, žele, sok od mrkve, pola razrijeđen s vodom.

Tijekom takve prehrane važno je smanjiti tjelesni napor. Popis dopuštenih proizvoda podrazumijeva minimalni sadržaj ugljikohidrata jer stimulira gušteraču. Glukoza, koja je dio ugljikohidrata, izvor je energije za sve tjelesne sustave. Uz dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata, smanjena je energetska ravnoteža tijela. Stoga je važno ograničiti se na fizički napor i izbjeći stres.

Popis zabranjenih proizvoda:

  • svježe kolače;
  • začinjeno povrće: luk, češnjak, hren, rotkvica;
  • bijeli kupus, rajčica, bugarski papar;
  • agrumi;
  • jagode i voće tvrde kože: ogrozd, ribiz, jabuke;
  • mahunarke. Uzrokuje stvaranje plinova i stiskanje zidova probavnog sustava;
  • janjetina, svinjetina, patka, gusko meso i druge masne sorte;
  • jake, bogate juhe;
  • marinade, dimljeno meso, majoneza, kečap i drugi začinjeni umaci;
  • suho voće;
  • čokolada;
  • konzervirana hrana;
  • sladoled;
  • alkohol, jaki čaj, kava, gazirana pića;
  • durum makaroni;
  • razvararye žitarice: kukuruz, pšenica, ječam;
  • tvrdo kuhana jaja.

Zabranjeno je gladovati u akutnom stadiju, osim prvih 2-3 dana, kada simptomi mogu biti nepodnošljivi. Promatranje gore navedene prehrane pravi je stres za tijelo. A potpuno odbacivanje hrane dodatno smanjuje zaštitne funkcije probavnog sustava, što će biti poticaj za aktiviranje rasta bakterije Helicobacter pylori.

Izbornik za svaki dan s pogoršanjem bolesti

S ovom bolešću morat ćete zauvijek promijeniti svoje prehrambene navike. U početku može biti teško prebaciti se na novu prehranu, pa nudimo popis jela koja se preporučuju za jelo u ranim fazama pogoršanja.

Doručak: zobena kaša na vodi bez soli, griz kaša.

Drugi doručak: mlijeko.

Ručak: riblji ili mesni sufle, dobro kuhana riža ili zobena juha.

Ručak: pjena za kremu, žele.

Večera: pire od krumpira, pire od roštilja, zapečeni kotlići.

Pića: bujni bokovi, čaj s kremom, žele.

Kada simptomi nestanu, možete lagano promijeniti prehranu. Ali u tom razdoblju važno je pratiti reakciju vašeg tijela i, ako je potrebno, vratiti se u želatinozne i tekuće posude dok se ne uspostavi remisija.

Doručak: dva mekana kuhana jaja, zobena kaša.

Ručak: sendvič s ustajalim bijelim kruhom ili krekerima, jogurt.

Ručak: juha s sitno sjeckanim povrćem, mesne okruglice, pire krumpir.

Ručak: juha od mlijeka s rižom.

Večera: riblje loptice ili riblji fileti, prethodno zgnječeni vilicom, tjestenina u kremastom umaku.

Postupno povećavajte sadržaj kalorija u posuđu kako biste popunili nutritivne nedostatke koji su nastali pod strogom prehranom.

Moguće komplikacije

Peptički ulkus, poput stroge prehrane, može uzrokovati brojne komplikacije. Ako imate problema s drugim sustavima u tijelu, posavjetujte se s liječnikom, on će vam savjetovati dopuštene prilagodbe prehrane.

Sonic prati vegetativno-vaskularnu distoniju. Da biste smanjili simptome, vrijedi odbiti koristiti jednostavne ugljikohidrate: šećer, med.

Brzi gubitak tjelesne težine može se dogoditi s dugotrajnim pridržavanjem strogoj prehrani. Važno je vratiti se u napredniji izbornik kada prođu akutni napadi bolesti.

Dijeta za čir na želucu i čir na dvanaesniku tijekom razdoblja pogoršanja

Peptički ulkus i čir na dvanaesniku javljaju se kršenjem zaštitnog sloja u sluznicama i prodiranjem bakterije H.Pylori. Čirevi predisponiraju stresu, lošoj prehrani, pušenju i alkoholizmu. Genetska predispozicija također igra ulogu.

S ovom patologijom, želučani sok se jako izlučuje. Kiselina uništava nezaštićeni dio sluznice. Stvara se defekt čira.

Oboljenje peptičkog ulkusa karakterizira periodičnost. Razdoblja pogoršanja i faza remisije izmjenjuju se. Za uspješno liječenje potrebna je dijeta u slučaju pogoršanja čira.

Simptomi, liječenje, prehrana tijekom pogoršanja peptičkog ulkusa

Uz pogoršanje čira na želucu i čira na dvanaesniku, pacijenti pate od sljedećih simptoma:

  • Akutna bol povezana s hranom: rane boli, počinju 45-60 minuta nakon obroka, pogoršavaju se u roku od sat vremena, a kada hrana napusti želudac, bol se smanjuje. Kasna bol se osjeća 2 sata nakon jela, tu su i “gladni”, noćni bolovi.
  • Mučnina, napadi povraćanja.
  • Žgaravica.
  • Podrigivati.
  • Apetit se često povećavao.
  • Zatvor.

Za liječenje propisanih bolesnika:

  • Bolničko ili ambulantno liječenje.
  • Lijekovi koji smanjuju kiselost i blokiraju izlučivanje želučanog soka, lijekove protiv bolova, stimulanse liječenja.
  • Dijeta za čir na želucu i čir na dvanaesniku u razdoblju pogoršanja.

Imenovanje dijetetske hrane tijekom pogoršanja čira pomaže u normalizaciji probave, smanjuje izlučivanje želučanog soka, štiti sluznicu od razaranja i daje tijelu hranjive tvari za oporavak.

Dijetalna terapija čira na želucu i 12 ulkusnog crijeva dvanaestopalačnog crijeva temelji se na sljedećim pravilima:

  1. Usklađenost s ritmom prehrane: hranu treba uzimati svaka četiri sata u obrocima od 300 g.
  2. Sva poslužena hrana mora biti topla.
  3. Sol treba smanjiti na 8 g.
  4. Način kuhanja - ključanje.
  5. Hrana je slomljena.
  6. Isključivanje mehaničkih podražaja: grubo biljno vlakno, nezrelo voće i bobice, hrskavice, tetive mesa, ribu i kožu peradi.
  7. Dovoljno proteina iz hrane s niskim udjelom masti.
  8. Životinjske masti su ograničene, u gotova jela dopušteno je dodati biljno ulje ili malo maslaca.
  9. Obavezno uključivanje u jelovnik proizvoda s vitaminima: izvor askorbinske kiseline je izvarak kukova; B vitamini dolaze sa žitaricama; karoten i vitamin A s mrkvom, kremom, žumanjkom.

Za bolesnike s egzacerbacijom ulkusa, terapijska prehrana počinje s Pevznerovom prehranom br. 1a. Preporučuje se promatrati deset dana ili do nestanka akutne boli, povraćanja i žgaravice. Potom se dijeta malo proširuje, a pacijenti dobivaju hranu prema pravilima prehrane br. 1b. U fazi pogoršanja pogoršanja i u razdoblju oporavka preporučuje se tablica br.

Dijeta u prvih deset dana pogoršanja - tablica broj 1a

Prehrambena prehrana u prvom desetljeću pogoršanja treba biti iznimno nježna. Dozvoljeno je kuhanje i kuhanje na pari. Sva hrana je čista, polutekuća ili pirena. Kalorije - 1800 kcal, sol 6 g, voda 1,5 litara, porcije od 300 g, frakcijski unos hrane - 7 puta.

U izborniku trebaju biti samo proizvodi koji imaju mali učinak na oslobađanje klorovodične kiseline u želucu. Ova nekretnina ima:

  • Riža, griz, zobena juha s vrhnjem, maslacem ili biljnim uljem. Mljevena krupica ili pahuljice također se koriste za prehrambenu ili dječju hranu.
  • Meso se pari u obliku suflea. Možete kuhati od govedine ili teletine, piletine, zeca, svinjetine bez masti.
  • Riba može biti kuhana, parena, pirena, u obliku ribljeg suflea. Koristi se bakalar, navaga i štuka, oslić, led, smuđ.
  • Mlijeko može biti 3% masnoće, svježi i ne-kiseli sir, vrhnje. Možete dodati kondenzirano mlijeko ili kremu čaju ili žitaricama.
  • Zobena kaša naribana, tekućina iz riže ili krupice, zobena kaša i heljda, pahuljice, brašno. U kuhanju kaše možete dodati kremu ili mlijeko.
  • Omlet pare, meko kuhana jaja.
  • Alkalna mineralna voda.
  • Pića se preporučuju slatki sokovi, zreli voćni žele, slabi čaj s kremom ili mlijekom.

Svi proizvodi koji iritiraju želudac ili crijeva iz menija tijekom pogoršanja peptičkog ulkusa su isključeni:

  • Bujoni od gljiva, mesa, peradi, ribe.
  • Sva konzervirana hrana.
  • Pržena riba ili meso.
  • Krastavci, dimljeni i ukiseljeni proizvodi.
  • Kruh, brašno.
  • Gazirana pića, pakirani kiseli sokovi.
  • Alkohol.
  • Snažan čaj i kava.
  • Povrće.

Dijetni izbornik broj 1a dnevno može biti:

Doručak u 7-30: kaša od krupice u mlijeku s maslacem, slab čaj s kremom.
Snack u 11 sati: pečene jabuke, pire.
Ručak u 13-30 sati: zobena juha od žitarica, sufle smuđa, bujon kukova.
Vrijeme čaja u 16: 30: mliječni žele i naribani svježi sir.
Večera u 18-30: pari omlet, suhe marelice decoction žele.
Prije odlaska na spavanje u 21: 00: mlijeko.

Za kuhanje juha kukovi u pola litre kipuće vode za sipati dvije žlice sjeckani bobice. Kuhajte 15 minuta. Pijte toplo iscijeden izvarak od 100 ml.

Dijetetski tablica broj 1b u drugom desetljeću pogoršanja

U drugom desetljeću pacijentu obično postaje lakše, bol se smanjuje, aktivnost i prehrana se povećavaju. Osim prehrambenih proizvoda koji su dopušteni u prvim danima, možete uključiti u izbornik:

  • Bijeli krekeri - 100 g
  • Parene pene, mesne okruglice ili kuglice od pare izrađuju se od mljevenog mesa ili mljevenog mesa.
  • Pire od bundeve, krumpira, mrkve i cikle.

Dijetalni izbornik broj 1b po danu:

Doručak u 7-30: zobena kaša s pečenom jabukom, šipak.
Snack u 10-30: bundeve kaša s rižom i vrhnjem, žele iz izvarak od suhog voća.
Ručak u 13-30 sati: juha od krumpira s grizom i krekerima, parni kotleti od zeca.
Vrijeme čaja u 16-30: kuhano jaje, tikvice, slabi čaj.
Večera u 18-30: kneli kned, pire krumpir, razrijeđeni sok od jabuke.
Prije odlaska u krevet u 21:00: mliječni žele.

Dijetalna hrana s otežanim pogoršanjem

Dijeta s remisijom upalnog procesa iu fazi ožiljka potpunija. Dijeta kalorijske dijete broj 1 - 2900 kcal. Volumen pitke vode je 1500 ml. Učestalost obroka preporučena je najmanje šest. Prije odlaska u krevet piti mlijeko ili vrhnje. Proizvodi kuhani u obliku prvi obrisati, onda možete jesti kuhano cijelo ili narezano.

Kod ublažavanja egzacerbacija mogu se koristiti u kliničkoj prehrani:

  • Sušeni kruh od bijelog brašna, suhih keksa ili keksa.
  • Vegetarijanske juhe s kuhanim žitaricama i povrćem. Može se kuhati na bujonu od mekinja.
  • Od mesa ili ribe nadjev s niskim udjelom masti ili bez pecene lopatice, mesne okruglice, knedle. Goveđi stroganoff je dopušteno iz kuhanog mesa, možete jesti jetru i jezik.
  • Sir od kolača, sufle i lijen knedle, pudingi su napravljeni od svježeg svježeg sira. Kiselo vrhnje, mlijeko, vrhnje su dopušteni.
  • Kaše se mogu pripremati od svih žitarica, osim pšenice i ječma. Žitarice trebaju biti dobro kuhane ili ljepljive. Oni prave pudinge, na pari od žitarica, sufle. Kuhani makaroni i rezanci dopušteni su u jelovniku.
  • Krumpir, bundeve, cvjetača, squash pripremaju pire od krumpira i variva. Možete koristiti kuhani mladi zeleni grašak i repu. Na dan možete 100 g rajčice. Preporučeni sok od mrkve i repe.
  • Voće se koristi u kuhanom i pečenom obliku, čistom. S njima se pripremaju kompoti, želei i pjene, žele. Voće treba biti slatko i zrelo, bez kore.
  • Med, džem i džem.
  • Umaci se pripremaju od mlijeka i kiselog vrhnja, voća. U posuđe možete dodati biljno ulje ili kremu.

Iz prehrane za vrijeme trajanja ožiljaka isključuju se:

  • Kruh od svježeg, raženog i mekinja i tijesta.
  • Bujoni od ribe, mesa i gljiva.
  • Masno meso, mozgovi, bubrezi.
  • Patka i guska.
  • Jetra bakalara, skuša, masna haringa.
  • Bilo koja konzervirana hrana, kiseli krastavci i ukiseljeno povrće.
  • Začinjena i slana jela.
  • Dimljeni i sušeni proizvodi.
  • Mahunarke.
  • Umaci - majoneza, kečap, rajčica, adjika, hren, senf.
  • Ocat i papar.
  • List kupusa i koraba, rotkvica, rotkvica i daikon.
  • Špinat, rukola i kiseljak.
  • Luk, češnjak, gljive, krastavci.
  • Sladoled
  • Čokolada i kakao.

Uzimajući u obzir preporučene i zabranjene proizvode, možete napraviti ovaj indikativni izbornik za taj dan:

Doručak u 7-30: heljda kaša utrljava s mlijekom, maslac, čaj s mlijekom.
Snack u 10-30: ribani sir s malinom, kompot.
Ručak u 13-30 sati: juha od vermicellija s cvjetačom i kiselim vrhnjem, piletina s rižinim kašama.
Vrijeme čaja u 16-30: meko kuhano jaje, suhi kruh, Adygei sir, žele.
Večera u 18-30 sati: palačinke, pire krumpir, juha od šipka.
Prije odlaska u krevet u 21:00: čaša mlijeka i krekera.

Za bolesti probavnog sustava, tradicionalna medicina uspješno se koristi za smanjenje upalnog procesa uz prehrambenu prehranu i tradicionalni tretman. O najučinkovitijim načinima na koje možete naučiti iz videozapisa u nastavku.

Dijeta tijekom pogoršanja čira na želucu i dvanaesniku

Dobro oblikovana prehrana tijekom akutne faze peptičkog ulkusa temelj je brzog oporavka. Oštećeni epitel je vrlo nježan i osjetljiv na mehaničku iritaciju, stoga se hrana koristi štedljivo, nježno. Usklađenost s terapijskom prehranom u slučaju pogoršanja želučanog i duodenalnog ulkusa povećava učinkovitost lijekova, doprinosi stabilnoj i dugotrajnoj remisiji.

Što je akutno razdoblje bolesti?

U izvansezonskom razdoblju, u stanju akutnog ili kroničnog stresa, sa slabom neuravnoteženom prehranom štetnih proizvoda, ulkusi želuca i dvanaesnika imaju tendenciju pogoršanja. Akutna bol, mučnina, žgaravica, povraćanje - simptomi pod kojima nastaje ambulantna brigada. To razdoblje, liječnici preporučuju provesti u bolnici pod nadzorom liječnika. Potpun pregled pri prijemu u bolnicu neophodan je kako bi se isključile komplikacije.

Peptički ulkus može biti kompliciran:

  • perforacija;
  • malignost;
  • krvarenja;
  • penetracije;
  • periduodenitom;
  • stenoza pilorusa.

Ako se dijagnosticiraju komplikacije, liječnici pribjegavaju kirurškim zahvatima na želucu ili dvanaesniku. Nakon operacije preporučuje se apsolutna glad od dva do tri dana. Kako se stanje zdravlja poboljšava i rad gastrointestinalnog trakta se obnavlja, pacijent se prebacuje u poseban izbornik.

Osnove prehrane, pravila hrane, jelovnik

Ako je došlo do kirurške intervencije tijekom pogoršanja čira s komplikacijama prvih nekoliko dana, bolesnik se hrani parenteralno (intravenski). Postupno se u hranu uvodi nova hrana.

Popis proizvoda zabranjenih bolesnicima s peptičkim ulkusom u razdoblju pogoršanja:

  • začinjena začinima i paprom;
  • krastavci;
  • krastavci;
  • pića s etanolom u pripravku;
  • Maslac kolača;
  • pržena u maslacu ili masnoći;
  • mesni proizvodi visoke masnoće;
  • masna riba; gazirana pića;
  • jela od gljiva i gljiva;
  • Žilato meso;
  • grubo, sirovo povrće (kupus, krastavci, rotkvica, hren, repa);
  • dimljeni i konzervirani;
  • grah;
  • voće s visokim sadržajem kiseline (limun, švedska brusnica);
  • proizvodi od čokolade;
  • grube vrste žitarica (ječam, kukuruz, proso);
  • kave;
  • kakao;
  • sladoled

Što možete jesti kada pogoršavate želučane čireve:

  • ne-drvenasto, mekano, nemasno meso i perad;
  • mekano povrće s niskim sadržajem vlakana (krumpir, bundeve, cvjetača, brokula, mrkva, repa, tikvice);
  • bezkrvno voće i bobice (jabuke slatkih sorti, kruška, marelice, breskve, nektarine, lubenice, dinja, banane, jagode, maline);
  • žitarice koje obavijaju želudac (heljda, krupica, riža, valjani ovas);
  • pekarski proizvodi od pšeničnog brašna (po mogućnosti u obliku krekera);
  • mlijeko;
  • jogurt;
  • jogurt bez punila i šećera;
  • vrhnje;
  • svježi sir;
  • slabo kuhani čaj;
  • ukrasi i infuzije bilja i plodova (divlja ruža, kamilica, nevena);
  • mineralne vode (Bilinska Kiselka, Vincentka, Zayechitskaya Bitter).

Prehrana tijekom prehrane tijekom akutnog ulkusa mora biti uravnotežena i pokriti potrebe tijela. Hranidbena vrijednost jelovnika je različita za svako razdoblje u skladu s označenom tablicom.

Principi kuhanja i posluživanja hrane tijekom pogoršanja peptičkog ulkusa:

  • pridržavati se temperaturnih uvjeta (ne manje od 20 ° C, ne više od 55 ° C);
  • hrana je homogenizirana (mljeveni u mekani državni pire krumpir);
  • jesti svakih 3-4 sata 6 puta dnevno;
  • veličina posluživanja ne više od 200-300 (ovisno o broju prehrane);
  • nemojte koristiti začine.

Terapija terapijske dijete

U kombinaciji s lijekovima, pacijentu je preporučeno da ne zanemari prehrambene potrebe nutricionista i gastroenterologa, tako da se upala brže oslabi, a epitel intenzivnije ožiljak.

  1. Tablica broj 1 A. Niskokalorična prehrana traje od 7 do 14 dana, ovisno o težini bolesti. Učinci na probavne organe ograničeni su na maksimum.
  2. Tablica br. 1 B. Dijeta prosječne kalorije u trajanju od 10 do 30 dana. Imenovan nakon remisije simptoma akutnog razdoblja.
  3. Tablica broj 1. Odgovara potrebama organizma za nutritivnom vrijednošću prehrane. Pridržavajte se od 2 mjeseca do 6 mjeseci.

Dijetetski stol broj 1 A

Prva faza prehrane u početnom razdoblju akutnog ulkusa želuca i dvanaesnika. Pacijent se mora pridržavati odmora u krevetu, hrana se poslužuje u tekućoj toplini.

Isticanja prehrane:

  • meso je kuhano, pireno i razrijeđeno vodom, kremom, mlijekom;
  • čaj se poslužuje topao, lagano pivo;
  • punomasno mlijeko može se popiti do 4 puta;
  • prije kuhanja krupice, razrijeđene kašastim mlijekom, vrhnjem, dodajte maslac;
  • od voća i bobica kuhati tekući kissel, voćni sok, razrijeđen s vodom;
  • kokošja jaja konzumiraju se samo u obliku omleta na pari ili kuhanog mekog kuhanja;
  • preporučuju se mineralne vode.

Recepti za dijetalnu tablicu broj 1 A

Kašica od riže od zdrobljenih žitarica. Nakon kuhanja dodajte mlijeko, vrhnje, 20 grama maslaca. U drugoj varijanti kuhanja, krupica se najprije prokuha, zatim se melje ili homogenizira miješalicom s dodatkom mlijeka, vrhnja.

Bujon od Hercules mlijeka žitarica. U vrelu vodu dovedite sapi u debelo stanje. Filtrirajte dobivenu smjesu iz velikih komada, prokuhajte s mlijekom 10-15 minuta do guste sluzave konzistencije, dodajte maslac.

Zobena kaša se melje u mlincu za kavu, kuha se na umjerenoj vatri dok se pola ne skuha, mlijeko ili krema za tekuću konzistenciju, začinjava maslacem i miješa dok ne bude fino.

Pilećim jajima dopušteno je kuhati meko kuhano (3 minute vrenja). Omlet se ne može pržiti samo u vodenoj kupelji.

Mesna jela od mekane dopuštene konzistencije pripremaju se od preporučenih vrsta mesa, prethodno ih prekuhavaju do mekog stanja. Gotovo meso se melje u kombajnu, mlincu za meso ili u miješalici. Dobivena smjesa se razrijedi u tekuće stanje pirea s kremom, vodom, doda se 7 grama maslaca, prstohvat soli.

Jabučni želudac ublažava upalne procese u stijenkama crijeva i ubrzava zacjeljivanje oštećene sluznice. Za pripremu za 1 litru vode uzeti dvije velike jabuke slatke sorte, žličicu meda, 1 žlicu krumpirovog škroba. Plodovi su oguljeni i naribani. Zapušite jabuke s medom pet minuta, dodajte vodu i kuhajte 20 minuta. Na kraju postupka, napitak je uklonjen iz topline i škrob je izliven, kontinuirano miješajući dok se ne zgusne.

Dijetetski stol broj 1 B

U drugoj fazi prehrane, nakon pogoršanja čira na želucu i dvanaesniku, smanjuje se izbornik i popis proizvoda.

  • hrana se poslužuje u kašastom obliku, koji se kuha i pire;
  • prije spavanja preporučuje se piti mlijeko;
  • dopušteno povrće u kuhano, pari obliku, doveo do stanja pire krumpir (krumpir, repa, mrkva, bundeve);
  • meso, riblja jela na pari, poslužuju se jednom dnevno;
  • preporučuje se ljekovita mineralna voda do dvije čaše dnevno;
  • posuđe sa svježim sirom se priprema pomoću imerzijskog miješača, pretvarajući se u meku kašu ili brisanjem kroz sito;
  • od pića služe kissel, kompot iz sušenog voća, krušaka, voćnih sokova miješa se s vodom na pola.

Za jela s popisa na tablici broj 1 dodajte novu.

Recepti za tablicu broj 1 B

Knedle pirjana od smuđa. Riba fileti nekoliko puta. Za umak od mlijeka umiješajte mlijeko s brašnom, jaje. Sastojci povezuju i oblikuju kuglice. Riblji knedle kuju se na pari 15-20 minuta.

Pollock loptice. Nasjeckati riblji file u mlincu za meso, pomiješati s jajima, bijelim pšeničnim kruhom, oblikovati kuglice, prokuhati. Prije posluživanja ulijte povrće ili rastopljeni maslac.

Juha od riže s krumpirom i mrkvom. Žitarice isperite pod tekućom vodom i prokuhajte do mekane željezne konzistencije. Umiješajte mekanu kašu s kuhanim povrćem i pireom s umutkom ili sito. Dobivena smjesa se razrijedi vrućim mlijekom, jednim žumanjkom i maslacem.

Juha od povrća. Ogulite krumpir, mrkvu, tikvice, špinat, brokulu, isperite i nasumce izrežite. Kuhajte dok se ne omekša i zgnječite pomoću imerzijskog miješalice. Poslužite vruće, po želji s krekerima.

Krem juha od povrća s piletinom. Kuhajte pileći file s povrćem (krumpir, mrkva, karfiol, bundeve, brokula). Napravite kremastu konzistenciju pomoću miješalice, dodajte maslac, sol po želji.

Kuhana piletina s povrćem. Prsa skuhajte s mrkvom, peršin dok ne dobijete njegu. Grind piletinu i mrkvu s bujonom s imerzijskim miješalicom, dodajte sol. Prije posluživanja dodajte žličicu maslaca.

Pileći sufle u dvostrukom kotlu. Namočite filete ptica u mlijeku 1,5-2 sata. Meso, povrće, vrhnje i jaja usitnite dok ne dobijete glatkoću, stavite u posudu za kuhanje i kuhajte 20 minuta.

Mrkva i kremasta juha. Mrkva i krumpir sitno sjeckani i kuhati dok ne omekša, sol dodati zelenila. Smrvite u pire, dodajte vrhnje, maslac i kuhajte.

Kaša s bundevom. Herkul i sjeckani bundeve kuhati u mlijeku do homogene tekuće mase. Prije posluživanja dodajte maslac, med.

Dijetetski stol broj 1

Prehrana za čir na želucu i duodenalni ulkus nakon izumiranja razdoblja pogoršanja postaje puna i uravnotežena. Hranjiva vrijednost i sadržaj kalorija zadovoljavaju potrebe tijela.

Osnovni principi prehrane za ulkus želuca i dvanaesnika kada je vrijeme pogoršanja:

  • temperatura dostave hrane ostaje na brzini ne nižoj od 20 ° C, a ne vruća od 55 ° C;
  • meko meso može se poslužiti u komadima;
  • nakon 2-3 mjeseca, kako se osjećate bolje, unosite sirovo povrće;
  • riba se poslužuje u kuhanom, pečenom obliku kao cjelina bez kože;
  • Dopušten je jučerašnji bijeli pšenični kruh ili u obliku krekera;
  • dodaju se fermentirani mliječni proizvodi (rjaženka, kefir, pavlaka);
  • Deserti su dopušteni marshmallow, marshmallow, džem od ne-kiselog voća i bobica.

Recepti za tablicu broj 1

Goveđi stroganoff proizvodi se od prekuhanog mesa, koje se reže na male komadiće. Bijeli umak priprema se od kiselog vrhnja, mlijeka i brašna. Svi sastojci se miješaju i pirjaju na umjerenoj temperaturi 15-20 minuta.

Mesne okruglice od govedine. Skuhanog mesa usitnite u mlin za meso i kombinirajte dok ne postane glatko, pomiješajte s kuhanom rižom i napravite kuglice. Kuhati mesne okruglice u dvostrukom kotlu 10-15 minuta.

Pečena pečena. Oguljena riba izrezati na komade, pirjati 5-7 minuta u tavi s mrkvom. Para riba peče se dok se ne peče u pećnici zalijevanjem kiselog vrhnja.

Kuhano meso. Govedina, teletina, zec kuhan s korjenastim povrćem (mrkva, korijen, peršin i celer). Poslužite cijeli komad ili izrežite na male komadiće.

Piletina s jabukama. Pileći file narežite na porcije, uklonite pilinge od jabuka i uklonite jezgru. Ulijte sastojke u lagani štednjak ili lonac s debelim dnom, dodajte sitno sjeckani peršin, vrhnje ili kiselo vrhnje i pirjajte 20 minuta.

Piletina Saltison Pileći file narežite na male komadiće, pospite solju, začinskim biljem, dodajte želatinu. Smjesu umotati u debeli film i kuhati jedan sat. Meso ohladiti u hladnjaku najmanje jedan sat, izrezati na porcije.

Banana desert. Mash skute ili trljati kroz sito, dodati banana pulpa, med. Dobro promiješati.

Voćni smoothie. Ogulite bananu, koru breskve, uklonite kost. Voćni pire umočen miješalica, razrijediti s prirodnim jogurtom, pobijediti opet.

Lonac u multicookeru. Ulijte pola šalice krupice s čašom kefira 20 minuta. Kombinirajte 2 jaja u miješalici s pola kilograma skute, dodajte šećer ili med na okus. Pomiješajte masu skute s grizom. Namočite zdjelu višekutnika s maslacem. Stavite puno u spor kuhalo, pecite 40 minuta.

Veggie juha. Povrće (krumpir, mrkva, cvjetača, brokula, korijen peršina), oprati i izrezati na srednje kockice. Kuhajte pola sata na umjerenoj temperaturi, dodajte sol.

Pečeno povrće s mesom. Fino usitnjeno meso zeca ili puretine pomiješano s jajima i kiparskim pljeskavicama. Stavite kotlete na oblik maslaca, izrezati na kriške tikvica, mrkve, krumpira. Kuhajte najmanje pola sata.

Jabučni desert. Isperite jabuke, izrežite sredinu, napravite košaru. Napunite svježi sir sa žličicom meda. Pecite u pećnici 15-20 minuta.

Uravnotežena prehrana kod akutne peptičke ulkusne bolesti s komplikacijama

Ako pogoršanje čira prođe s komplikacijama koje zahtijevaju kiruršku pomoć, prvih nekoliko dana pacijentu se savjetuje da ima potpuni nedostatak hrane. Sljedeći tjedan prikazuje tekuću hranu s minimalnom količinom kalorija. U slučajevima kada je razdoblje rehabilitacije nakon pogoršanja nezadovoljavajuće: gastrointestinalni trakt (gastrointestinalni trakt) reagira negativno na hranu ili se zbog čira javlja opstrukcija ili striktura, liječnici preporučuju specijaliziranu medicinsku prehranu.

Tijekom postoperativnog razdoblja, uz pogoršanje želučanog i duodenalnog ulkusa, preporučuje se spremna prehrana za brzu normalizaciju probavnih organa i zadovoljstva tijela vitaminima, elementima u tragovima i unosom kalorija.

  • Nutridrink - tekuća, visoko proteinska, visokokalorična, obogaćena smjesa za specijaliziranu prehranu;
  • Pentamen - mješavina za prehranu na bazi proteina sirutke, obogaćena vitaminima i mineralima;
  • Fukus-Jelly Native-Gastro - specijalizirani proizvod za terapijsku prehranu u erozivnim i ulcerativnim bolestima, obogaćen vitaminima, inulinom i vlaknima. Liječi probavne organe, poboljšava imunitet.

Sve vrste specijaliziranih smjesa mogu se koristiti kao jedini izvor prehrane.

Pravilna i uravnotežena prehrana temelj je stabilnog rada probavnih organa. Ako, u slučaju čira na želucu i duodenalnog ulkusa, osobito tijekom pogoršanja, zanemarite preporuke gastroenterologa na propisanoj prehrani, remisija neće doći uskoro. Hrana koja štedi probavne organe ubrzava zacjeljivanje oštećene sluznice i povećava učinkovitost terapije lijekovima.

Dijeta za čir na dvanaesniku

Dijeta za čir na dvanaesniku je jedan od pravaca liječenja. Zahvaljujući pravilnoj prehrani, opterećenje gastrointestinalnog trakta je značajno smanjeno. Liječenje oštećenih stanica je brže. Ne samo da morate znati popis zabranjenih i dopuštenih jela, već i značajke njihove pripreme. Dijeta će pomoći u suočavanju s bolešću u fazi pogoršanja i ubrzati oporavak nakon operacije.

Načela prehrane

Prehrana u patološkom procesu u dvanaesniku 12 je usmjerena ne samo na zasićenje tijela i opskrbu hranjivim tvarima, već i na obnavljanje epitelnih stanica koje spajaju gastrointestinalni kanal. To se postiže sljedećim načelima:

  • Minimalna iritacija sluzokože probavnog sustava. To postaje moguće zbog upotrebe pirenih jela određene temperature (u prosjeku 30 stupnjeva) bez dodatka komponenti koje stimuliraju aktivnost želuca;
  • Granularnost moći. Ovo se načelo primjenjuje u malim dijelovima u jednakim vremenskim intervalima. Učestalost obroka je najmanje 5 puta dnevno. U večernjim satima trebate uključiti lagani obrok u jelovnik;
  • Ograničavanje kalorija u hrani. Dopušteno je oko 3000 kcal dnevno. Unos svih potrebnih vitamina i drugih hranjivih tvari trebao bi biti dovoljan.

Ova načela odgovaraju "prehrani broj 1". Ova tablica temelji se na uporabi takvih jela kao što su: sluzave juhe, razni pire krumpir (i od povrća i voća), kuhane žitarice, pudinzi, krekeri. U tom slučaju posebnu pažnju treba posvetiti režimu konzumiranja alkohola. Količina tekućine ne smije biti manja od 1,5 litre dnevno.

Broj dopuštenih pića uključuje mlijeko, mineralnu vodu bez plina, slab čaj s šipkom, žele.

U razdoblju pogoršanja

Duodenalni ulkus karakteriziraju razdoblja remisije i pogoršanja bolesti. Prehrana je drugačija. Uz pogoršanje patološkog procesa (u nedostatku znakova "nadraženog želuca") potrebno je koristiti pirena jela. Da biste to učinili, proizvodi se kuhaju i brišu miješalicom. Preporučuje se 5 do 6 obroka dnevno.

može

Preporučuje se uključiti u prehranu:

  • Suhi pšenični kruh (kod kuće možete napraviti krekere);
  • Čiste juhe, koje bi trebale uključivati ​​žitarice, povrće (možete napuniti uljem: suncokretom ili kremom);
  • Mliječne juhe s dodatkom vermicellija;
  • Riba i meso imaju malo masti;
  • Kash na mlijeko (mora se utrljati);
  • Pudingi i pirei od pirea;
  • Jela od povrća od pirea;
  • Tjestenina (dobro kuhana);
  • Jaja i jela s njihovom uporabom;
  • Mliječni i mliječni proizvodi;
  • Brisano voće i bobice (ili njihovi umaci);
  • Slatkiši koji se mogu predstaviti medom, džemom, sljezom ili marmeladom.

Kao začini koristite kopar i peršin. Međutim, njihov bi broj trebao biti mali. Što se tiče pića, bolje je dati prednost divljim bobicama, pšeničnim mekinjama ili slabo kuhanom čaju.

To je nemoguće

Kod akutnog pogoršanja čira na dvanaesniku, mora se dobro razumjeti popis zabranjene hrane. One uključuju sljedeće dijelove prehrane:

  • Zasićene juhe od povrća;
  • Koncentrirani bujoni (bez obzira od čega su napravljeni);
  • Meso i riba su bogate masnoćama;
  • Marinirane, dimljene, previše slane hrane;
  • Slatko tijesto;
  • Kruh (crni);
  • Cijelo povrće i voće;
  • Piće sa sadržajem plina;
  • kave;
  • Razni čips ili drugi proizvodi s velikim brojem aditiva.

Kada planirate jelovnik za dan tijekom razdoblja pogoršanja, namirnice koje stimuliraju aktivnost gastrointestinalnog trakta (npr. Rotkvica, repa ili krastavac) trebaju biti isključene iz prehrane. Ljubitelji sladoleda trebaju odbiti slatku hranu sve dok to ne dopusti liječnik. Uz poboljšanje stanja, prestanak boli, odsustvo podrigivanja, brisanje posuđa može se zamijeniti pečenim ili pirjanim. Najprije se savjetujte sa svojim liječnikom.

Nakon operacije

Nešto drugačija prehrana, koja se preporučuje nakon operacije na crijevima. Ako se pacijent dobro osjeća, preporučuje se za 4 ili 5 dana. Osnova prehrane sastoji se od kuhanih jela, nakon čega slijedi brisanje. To uključuje:

  • Lagana juha s zobenom kašom;
  • Omlet na pari;
  • Kaša (tekući i pire);
  • Vazelin;
  • Čaj s malim komadom limuna.

Dopušteno je jesti krutine od pšeničnog kruha (bez soli i začina). Meso i piletina, koje se mogu koristiti u pripremi raznih jela, trebaju biti sitno sjeckani. U ovom slučaju, prednost je bolje dati niskim udjelom masti.

Korisni savjeti

Pridržavanje jednostavnih preporuka u prisustvu čira u 12 dvanaesnika će omogućiti brži oporavak nakon razdoblja pogoršanja i skratiti fazu rehabilitacije. Treba imati na umu da:

  • Veliku ulogu ima kulinarska obrada: pušenje ili kuhanje na otvorenoj vatri odbija se u korist kuhanih proizvoda;
  • Potrebno je fino samljeti sve proizvode, najbolje rješenje je koristiti mikser;
  • Za kuhanje juha, morate upotrijebiti drugu juhu (prva voda pri iskuhavanju mesa);
  • Da biste dobili tekuću kašu, krupica treba izliti s velikom količinom tekućine (bolje je dati prednost onima grizu koji imaju pleteni učinak - zobenu kašu, ječam);
  • Riba se priprema tek nakon što su izvađene sve kosti (bolje je koristiti one sorte u kojima gotovo da nema malih kostiju);
  • Potrebno je isključiti iz uporabe marinade, dimljene proizvode, začine, odnosno sve što pridonosi aktivnom izlučivanju želučanih sokova (kao rezultat toga, proces obnove oštećenih stanica će biti inhibiran);
  • Rijetka konzumacija hrane u velikim količinama izaziva istezanje oštećenog dijela crijeva i daljnji razvoj bolesti (stoga je važno jesti u malim porcijama, ali često).

Duodenalni ulkus je bolest koju karakterizira povreda integriteta tkiva organa. Stoga su od velike važnosti čimbenici koji potiču zacjeljivanje i obnovu funkcioniranja probavnog sustava. Korištenje pirenih jela, isključivanje zabranjene hrane, usklađenost s mnogostrukim unosom hrane - sve će to pridonijeti učinkovitom liječenju i prelasku bolesti u fazu remisije.