Enzimi i njihova uloga u ljudskom tijelu

U tijelu svih živih bića, uključujući i naj primitivnije mikroorganizme, nađeni su enzimi. Broj enzima u svakom živom biću je različit, to je zbog toga koliko je raznolika prehrana ovog stvorenja. Na primjer, osoba ima oko 2.000 ljudi, jer ljudi više vole jesti različitu hranu. Uobičajena hrana može čak i privremeno nestati iz dnevne prehrane, ako govorimo o putovanju u drugu zemlju. Stoga, neobična hrana često uzrokuje poremećaj gastrointestinalnog trakta među turistima. Što su enzimi i zašto trebamo enzime u ljudskom tijelu?

Za potpuniji i razumljiviji odgovor na pitanje "što su enzimi i kakvu ulogu igraju u ljudskom tijelu", potrebno je ukratko razmotriti od čega se sastoji i koji unutarnji, nevidljivi procesi u njemu.

Ljudsko tijelo

Svi organi ljudskog tijela, kao i cijelo tijelo, sastoje se od živih stanica. Općenito, ljudsko tijelo ima oko sto trilijuna živih stanica ili 10 14. S druge strane, stanice su različitih tipova, a svojstva i djelovanja svake vrste stanica određuju njihova struktura i funkcija. Na primjer, neke se stanice mogu slobodno kretati po tijelu - leukociti, druge su čvrsto povezane jedna s drugom, ali u isto vrijeme mogu se smanjiti i opustiti - mišićne stanice itd. Životni vijek različitih tipova također je različit. Postoje kratkotrajne (1-2 dana) - stanice crijevnog epitela, a postoje i one čiji životni vijek odgovara životnom vijeku organizma - stanicama vlakana skeletnih mišića. Iz navedenog proizlazi da je osnova života svakog živog organizma sačinjena od stanica.

Funkcija ćelije

Svake sekunde u ćeliji postoje tisuće različitih dinamičkih procesa. Rezultat takvih procesa je osigurati vitalnu aktivnost staničnog sustava i implementaciju specifičnih funkcija koje su svojstvene samo određenom tipu stanica. Napredak gore navedenih procesa osigurava se proizvodnjom energije koja se stvara tijekom razgradnje hranjivih tvari. Raspadanje ili stvaranje (sinteza) tvari događa se uz sudjelovanje specifičnih proteina, koji najaktivnije utječu na tijek tih kemijskih procesa.

Što su enzimi (enzimi)?

Kao što je gore navedeno, tisuće različitih dinamičkih procesa događaju se svake sekunde u ćeliji. S tehničkog gledišta, kako bi se osigurao istovremeni protok tako velikog broja različitih procesa, potrebno je nekoliko čimbenika - vrlo visoka temperatura, tlak i katalizatori (snažni ubrzivači kemijskih reakcija). Kod ljudi, prva dva faktora su odsutna. Unatoč tome, funkcionira složeni sustav ljudskog tijela. Funkcionira zbog čega? Zahvaljujući katalizatorima. Uloga katalizatora obavljaju enzimi. Enzimi su specifični proteini koji dramatično povećavaju brzinu razgradnje hranjivih tvari i sintezu novih. Oni igraju ključnu ulogu u reguliranju metabolizma. Svaka molekula enzima ima aktivno mjesto koje osigurava katalitičku aktivnost. Međutim, ovisno o tipu enzima, može biti nekoliko takvih aktivnih mjesta u molekulama.

Uloga enzima u ljudskom tijelu

U određenim dijelovima svake stanice nalazi se oko tisuću različitih enzima. Karakteristično obilježje svih enzima je da svaki od njih obavlja određenu funkciju, koja je svojstvena samo jednoj. Prema svojim funkcijama, enzimi u tijelu su podijeljeni u skupine:

1. Probavni - razgradite dijelove hrane u jednostavne spojeve koje apsorbiraju crijevni zidovi, ulaze u krvotok i nastavljaju put do stanica. Ovi enzimi su sadržani u probavnom traktu. Žive u slini, crijevima, izlučevinama gušterače.

2. Metabolički - odgovorni su za metaboličke procese koji se odvijaju unutar stanice. Ovi enzimi su smješteni unutar stanice na uredan način. Oni izvode različite procese koji osiguravaju vitalnu aktivnost stanice. Redoks reakcije, aktiviranje aminokiselina, prijenos aminokiselinskih ostataka, itd. Mogu se smatrati takvim procesima. Kada su stanične membrane uništene, takvi enzimi prodiru u međustanični prostor i krv gdje nastavljaju razvijati svoju aktivnost. Laboratorijske metode za njihovo otkrivanje u krvi, ovisno o vrsti enzima, mogu se koristiti za utvrđivanje dijagnoze u kojoj se javljaju patološke promjene organa.

3. Zaštitna - uklonite upalu kao što su imuni agensi.

Kemijski, enzimi su proteinske molekule koje proizvode žive stanice. Te tvari, koje se sastoje od skupa aminokiselina, nazivaju se jednostavni enzimi. Istodobno, postoje tvari koje se sastoje od niza aminokiselina i raznih ne-proteinskih prirodnih tvari. Ne-proteinske tvari uključuju vitamine skupine B, vitamine skupine B, vitamin C, koenzim Q-10 i mnoge elemente u tragovima. Takvi spojevi proteina s malim ne-proteinskim molekulama nazivaju se koenzimi. Za razliku od enzima, koenzimi se ne mogu sintetizirati u tijelu, već se hrane hranom.

Prema broju i redoslijedu aminokiselina u lancima različitih duljina postoje vrste enzima. Struktura enzima uključuje 20 vrsta aminokiselina. Osam vrsta aminokiselina u ljudskom tijelu se ne sintetizira, već se hrani hranom.

Interakcija enzima s drugim tvarima

Kod ljudi, katalitička funkcija mnogih enzima ovisi o prisutnosti određenih koenzima, vitamina, mikroelemenata. Odsutnost tih tvari čini enzime nemoćnima i, kao posljedica toga, mogu postupno dovesti do patoloških promjena. Većina vitamina, kao i elementi u tragovima i koenzimi ulaze u tijelo izvana (s hranom). Iako treba uzeti u obzir činjenicu da te namirnice ne mogu sadržavati sve namirnice u svom sastavu. Što je temperatura kuhanja viša, to je tijelu teže koristiti hranjive tvari za sintezu enzima, a vitamini također umiru u takvoj hrani. Zbog toga mnogi nutricionisti savjetuju da se ne prže, nego kuhati ili kuhati.

Što su enzimi? Uloga enzima u ljudskom tijelu

Često zajedno s vitaminima, mineralima i drugim elementima koji su korisni za ljudsko tijelo, spominju se tvari koje se nazivaju enzimi. Što su enzimi i koje funkcije u tijelu obavljaju, koja je njihova priroda i gdje se nalaze?

Što je to?

Enzimi su proteinske molekule koje sintetiziraju žive stanice. Ima ih više od stotinu u svakoj ćeliji. Uloga ovih tvari je ogromna. Oni utječu na brzinu kemijskih reakcija pri temperaturi koja je prikladna za dani organizam. Drugi naziv za enzime su biološki katalizatori. Do povećanja brzine kemijske reakcije dolazi zbog lakoće njezine pojave. Kao katalizatori, oni se ne konzumiraju tijekom reakcije i ne mijenjaju njegov smjer. Glavne funkcije enzima su da se bez njih sve reakcije odvijaju vrlo sporo u živim organizmima, a to bi imalo vidljiv učinak na održivost.

Na primjer, kada proizvodi za žvakanje sadrže škrob (krumpir, riža), u ustima se pojavljuje slatkasti okus, koji je povezan s radom amilaze - enzima za razgradnju škroba prisutnog u slini. Sam po sebi, škrob je neukusan, jer je polisaharid. Njegovi proizvodi cijepanja imaju slatki okus (monosaharidi): glukoza, maltoza, dekstrini.

Svi proteinski enzimi dijele se na jednostavne i složene. Prvi se sastoji samo od proteina, a drugi - od proteinskih (apoenzim) i ne-proteinskih (koenzimskih) dijelova. Koenzimi mogu biti vitamini skupina B, E, K.

Klase enzima

Tradicionalno, te su tvari podijeljene u šest skupina. Ime im je izvorno dano ovisno o supstratu na koji određeni enzim djeluje, dodajući svom korijenu završnicu -az. Tako su se ti enzimi koji hidroliziraju proteine ​​(proteine) počeli nazivati ​​proteinaze, masti (lipos) - lipaze, škrob (amil) - amilaze. Nazvani su zatim enzimi koji kataliziraju slične reakcije, što ukazuje na tip odgovarajuće reakcije - acilaza, dekarboksilaza, oksidaza, dehidrogenaza i drugi. Većina tih imena danas se koristi.

Kasnije je Međunarodna biokemijska unija uvela nomenklaturu prema kojoj naziv i klasifikacija enzima treba odgovarati tipu i mehanizmu katalizirane kemijske reakcije. Ovaj korak donio je olakšanje sistematizaciji podataka koji se odnose na različite aspekte metabolizma. Reakcije i njihovi katalizirajući enzimi podijeljeni su u šest klasa. Svaki se razred sastoji od nekoliko podrazreda (4-13). Prvi dio naziva enzima odgovara nazivu supstrata, drugi - tipu katalizirane reakcije s krajem - za. Svaki enzim prema klasifikaciji (CF) ima svoj vlastiti kodni broj. Prva znamenka odgovara razredu reakcije, sljedeća - potklasa, a treća - podrazredu. Četvrta znamenka je broj enzima po redu u njegovoj pod-klasi. Na primjer, ako je KF 2.7.1.1, tada enzim pripada 2. klasi, 7. podklasi, 1. podrazred. Zadnja znamenka je enzim heksokinaza.

vrijednost

Ako govorimo o tome što su enzimi, ne možemo zanemariti pitanje njihovog značaja u suvremenom svijetu. Oni se široko koriste u gotovo svim područjima ljudske djelatnosti. Takva prevalencija je posljedica činjenice da su u stanju zadržati svoja jedinstvena svojstva izvan živih stanica. U medicini, na primjer, koriste se enzimi lipaznih skupina, proteaze, amilaze. Oni razgrađuju masnoće, proteine, škrob. U pravilu, ovaj tip je uključen u sastav takvih lijekova kao što su Panzinorm, Festal. Ta sredstva se prvenstveno koriste za liječenje gastrointestinalnih bolesti. Neki enzimi mogu otopiti krvne ugruške u krvnim žilama, pomažu u liječenju gnojnih rana. Enzimoterapija ima posebno mjesto u liječenju raka.

Zbog sposobnosti razbijanja škroba u prehrambenoj industriji široko se koristi enzim amilaza. U istom području koriste se lipaze koje razgrađuju masti i proteaze koje razgrađuju proteine. U pivarstvu, vinarstvu i pečenju pomoću enzima amilaze. U pripremi gotovih žitarica i za omekšavanje mesa koristi se proteaza. U proizvodnji sira pomoću lipaze i sirila. U kozmetičkoj industriji također ne može bez njih. Oni su dio praška, krema. Na primjer, amilaza koja se probavlja škrobom dodaje se deterdžentima za pranje. Proteinske kontaminante i proteine ​​razgrađuje se proteazama, a lipaze očiste tkaninu od ulja i masti.

Uloga enzima u tijelu

U ljudskom tijelu odgovorna su dva procesa za metabolizam: anabolizam i katabolizam. Prvi osigurava asimilaciju energije i potrebnih tvari, drugi - razgradnju otpadnih proizvoda. Stalna interakcija ovih procesa utječe na apsorpciju ugljikohidrata, proteina i masti i održavanje vitalne aktivnosti organizma. Procese razmjene reguliraju tri sustava: živčani, endokrini i cirkulatorni. Oni mogu normalno funkcionirati uz pomoć lanca enzima, što zauzvrat osigurava prilagodbu osobe promjenama u uvjetima vanjskog i unutarnjeg okruženja. Enzimi uključuju i proteinske i ne-proteinske proizvode.

U procesu biokemijskih reakcija u tijelu, tijekom kojih sudjeluju enzimi, sami se ne konzumiraju. Svaka od njih ima svoju kemijsku strukturu i vlastitu jedinstvenu ulogu, tako da svako pokreće samo specifičnu reakciju. Biokemijski katalizatori pomažu rektum, pluća, bubrege i jetru za uklanjanje toksina i otpadnih proizvoda iz tijela. Oni također doprinose izgradnji kože, kostiju, živčanih stanica, mišićnog tkiva. Specifični enzimi koriste se za oksidaciju glukoze.

Svi se enzimi u tijelu dijele na metaboličke i probavne. Metabolički su uključeni u neutralizaciju toksina, proizvodnju proteina i energije, ubrzavaju biokemijske procese u stanicama. Na primjer, superoksid dismutaza je najjači antioksidant koji se nalazi u svom prirodnom obliku u većini zelenih biljaka, bijelog kupusa, prokulica i brokule, u klicama pšenice, zelenila, ječma.

Aktivnost enzima

Da bi ove tvari u potpunosti izvršavale svoje funkcije, potrebni su određeni uvjeti. Na njihovu aktivnost prvenstveno utječe temperatura. S povećanom brzinom povećava se kemijska reakcija. Kao rezultat povećanja brzine molekula, one imaju veće šanse da se sudaraju jedna s drugom, te se stoga povećava mogućnost reakcije. Optimalna temperatura daje najviše aktivnosti. Zbog denaturacije proteina, koja nastaje kada optimalna temperatura odstupa od norme, brzina kemijske reakcije se smanjuje. Kada se postigne temperatura točke smrzavanja, enzim ne denaturira, već se inaktivira. Metoda brzog zamrzavanja, koja se široko koristi za dugotrajno skladištenje proizvoda, zaustavlja rast i razvoj mikroorganizama s kasnijom inaktivacijom enzima koji se nalaze unutar. Kao rezultat, hrana se ne raspada.

Aktivnost enzima također utječe na kiselost okoliša. Oni rade na neutralnom pH. Samo neki od enzima rade u alkalnoj, jako alkalnoj, kiseloj ili jako kiseloj okolini. Na primjer, enzimi reneta razgrađuju proteine ​​u vrlo kiselom okruženju u ljudskom želucu. Enzimi mogu djelovati na enzim i aktivatore. Neki ih ioni aktiviraju, na primjer, metali. Ostali ioni imaju inhibitorni učinak na aktivnost enzima.

hiperaktivnost

Prekomjerna aktivnost enzima ima svoje posljedice za funkcioniranje cijelog organizma. Prvo, izaziva povećanje brzine djelovanja enzima, što opet uzrokuje nedostatak reakcijskog supstrata i stvaranje suvišnog kemijskog produkta reakcije. Nedostatak supstrata i nakupljanje tih proizvoda značajno pogoršava zdravlje, narušava vitalne funkcije tijela, uzrokuje razvoj bolesti i može rezultirati smrću osobe. Na primjer, nakupljanje mokraćne kiseline dovodi do gihta i zatajenja bubrega. Zbog nedostatka supstrata neće biti viška proizvoda. Ovo radi samo u slučajevima gdje možete bez jednog i drugog.

Postoji nekoliko razloga za prekomjernu aktivnost enzima. Prva je mutacija gena, može biti prirođena ili stečena pod utjecajem mutagena. Drugi faktor je višak vode ili hrane vitamina ili elemenata u tragovima, koji je potreban da bi enzim funkcionirao. Višak vitamina C, na primjer, kroz povećanu aktivnost enzima sinteze kolagena, narušava mehanizme zacjeljivanja rana.

Hypo aktivnost

Povećana i smanjena aktivnost enzima negativno utječe na tjelesnu aktivnost. U drugom slučaju, moguć je potpuni prestanak aktivnosti. Ovo stanje dramatično smanjuje brzinu kemijske reakcije enzima. Kao rezultat toga, nakupljanje supstrata je dopunjeno nedostatkom proizvoda, što dovodi do ozbiljnih komplikacija. U pozadini poremećaja vitalne aktivnosti organizma pogoršava se zdravstveno stanje, razvijaju se bolesti, a može doći i do smrtnog ishoda. Akumulacija amonijaka ili nedostatak ATP dovodi do smrti. Zbog nakupljanja fenilalanina razvija se oligofrenija. Princip se također ovdje primjenjuje da u odsustvu supstrata enzima neće doći do nakupljanja reakcijskog supstrata. Loš učinak na tijelo ima stanje u kojem krvni enzimi ne obavljaju svoje funkcije.

Razmotrite nekoliko uzroka hipoaktivnosti. Genska mutacija je prirođena ili stečena - ovo je prva. Stanje se može korigirati uz pomoć genske terapije. Možete pokušati isključiti iz prehrambenih supstrata nedostajućeg enzima. U nekim slučajevima to može pomoći. Drugi čimbenik je nedostatak vitamina ili mikroelemenata u hrani, koji su potrebni da bi enzim funkcionirao. Sljedeći razlozi - oslabljena aktivacija vitamina, nedostatak aminokiselina, acidoza, pojavljivanje inhibitora u stanici, denaturacija proteina. Aktivnost enzima također se smanjuje smanjenjem tjelesne temperature. Neki faktori utječu na funkciju enzima svih vrsta, dok drugi utječu samo na performanse određenih tipova.

Probavni enzimi

Od procesa jedenja osoba dobiva zadovoljstvo i ponekad zanemaruje činjenicu da je glavni zadatak probave pretvaranje hrane u tvari koje mogu postati izvor energije i građevni materijal za tijelo, apsorbirajući se u crijevo. Proteinski enzimi pridonose ovom procesu. Digestivne tvari proizvode probavni organi uključeni u proces cijepanja hrane. Djelovanje enzima je potrebno kako bi se dobili potrebni ugljikohidrati, masti, aminokiseline iz hrane, koje su potrebne hranjive tvari i energija za normalno funkcioniranje tijela.

Kako bi se normalizirala narušena probava, preporučuje se da se potrebne proteinske tvari koriste istovremeno s unosom hrane. Uz prejedanje, možete uzeti 1-2 tablete nakon ili tijekom obroka. Ljekarne prodaju veliki broj različitih enzimskih preparata koji pridonose poboljšanju probavnog procesa. Zalihe na njima trebale bi biti kada uzimate jednu vrstu hranjivih tvari. Ako imate problema sa žvakanjem ili gutanjem hrane, trebate uzimati enzime dok jedete. Značajni razlozi za njihovu upotrebu mogu biti i bolesti kao što su stečene i kongenitalne fermentopatije, sindrom iritabilnog crijeva, hepatitis, kolangitis, kolecistitis, pankreatitis, kolitis, kronični gastritis. Enzimske pripravke treba uzimati zajedno s lijekovima koji utječu na probavni proces.

Enzimopatologiya

U medicini postoji cijeli dio koji traži vezu između bolesti i nedostatka sinteze određenog enzima. To je područje enzimologije - enzimopatologije. Nedovoljna sinteza enzima također je podložna reviziji. Primjerice, nasljedna bolest fenilketonurija razvija se uslijed gubitka sposobnosti stanica jetre da sintetiziraju tu tvar, koja katalizira pretvorbu fenilalanina u tirozin. Simptomi ove bolesti su mentalni poremećaji. Zbog postepene akumulacije toksičnih tvari u tijelu pacijenta, uznemiruju se znakovi kao što su povraćanje, tjeskoba, razdražljivost, nedostatak interesa za nešto, teški umor.

Na rođenju se patologija ne manifestira. Primarni simptomi mogu se vidjeti u dobi od dva do šest mjeseci. Druga polovica života djeteta karakterizira izrazito zaostajanje u mentalnom razvoju. 60% bolesnika razvija idiotizam, manje od 10% je ograničeno na nizak stupanj oligofrenije. Stanični enzimi se ne mogu nositi sa svojim funkcijama, ali se mogu fiksirati. Pravovremena dijagnostika patoloških promjena može zaustaviti razvoj bolesti do puberteta. Liječenje je ograničiti unos fenilalanina.

Enzimski pripravci

Odgovarajući na pitanje što su enzimi, mogu se uočiti dvije definicije. Prvi je biokemijski katalizator, a drugi su lijekovi koji ih sadrže. Sposobni su normalizirati stanje okoliša u želucu i crijevima, osigurati podjelu konačnih proizvoda u mikročestice, te poboljšati proces apsorpcije. Također sprječavaju nastanak i razvoj gastroenteroloških bolesti. Najpoznatiji od enzima je lijek "Mezim Forte". U svom sastavu ima lipazu, amilazu, proteazu koja pomaže u smanjenju boli kod kroničnog pankreatitisa. Kapsule se uzimaju kao nadomjesna terapija uz nedovoljnu proizvodnju potrebnih enzima u gušterači.

Ovi lijekovi se uglavnom koriste tijekom obroka. Broj kapsula ili tableta koje je propisao liječnik, na temelju utvrđenih povreda mehanizma apsorpcije. Držite ih bolje u hladnjaku. Uz dugotrajnu upotrebu probavnih enzima, ne pojavljuje se ovisnost, a to ne utječe na rad gušterače. Prilikom odabira lijeka treba obratiti pozornost na datum, omjer kvalitete i cijene. Enzimski pripravci preporučuju se za kronične bolesti probavnih organa, za prejedanje, za povremene probleme sa želucem, kao i za trovanje hranom. Najčešće, liječnici propisuju tableta droga "Mezim", koji je dobro uspostavljen na domaćem tržištu i samouvjereno drži poziciju. Postoje i drugi analozi ovog lijeka, ne manje poznati i više nego pristupačni. Konkretno, mnogi preferiraju tablete "Preatatin" ili "Festal", koje imaju ista svojstva kao i skuplji pandani.

Enzimi u ljudskom tijelu: POTREBNO JE ZNATI SVAKOGA!

Ekologija zdravlja: Svakoga dana koristimo određenu količinu plodne i životinjske hrane kako bismo iz nje asimilirali samo najsitnije čestice minerala, vitamina, vlakana, gradivne elemente za izgradnju proteina - aminokiselina i energije. To je iznimno važno.

Svakodnevno koristimo određenu količinu plodne i životinjske hrane kako bismo iz nje asimilirali samo najsitnije čestice minerala, vitamina, vlakana, građevne elemente za izgradnju proteina - aminokiselina i energije. To je iznimno važno.

Ako jedemo komad mesa, moramo shvatiti da prije nego uzmemo svu energiju, vitamine, minerale i aminokiseline iz nje, morat ćemo reciklirati taj komad, asimilirati ga i dovesti ga u stanje koje je na raspolaganju našem tijelu za asimilaciju. Tu ulogu u našem tijelu obavljaju enzimi.

Enzimi (enzimi) su proteini koji igraju vrlo važnu ulogu u različitim biokemijskim procesima u tijelu. Oni su potrebni za probavu hrane, stimulaciju aktivnosti mozga, procese opskrbe stanica energijom, oporavak organa i tkiva.

Najvažnija funkcija enzima je ubrzanje i pokretanje biokemijskih reakcija u tijelu, od kojih su mnoge, ako ne i većina, samo u prisutnosti odgovarajućih enzima. Funkcija svakog enzima je jedinstvena, tj. Svaki enzim aktivira samo jedan biokemijski proces. U tom smislu, u tijelu postoji ogromna količina enzima - više od 3000, koji su podijeljeni u 7 skupina.

Ovisno o vrsti reakcija tijela koje kataliziraju enzime, enzimi obavljaju različite funkcije.

Najčešće se dijele u tri glavne skupine: enzimi hrane, probavni enzimi i metabolički enzimi.

Probavni enzimi izlučuju se u gastrointestinalnom traktu, uništavaju hranjive tvari i doprinose njihovoj apsorpciji u sustavnu cirkulaciju. Postoje tri glavne kategorije takvih enzima: amilaza, proteaza, lipaza. Amilaza razgrađuje ugljikohidrate i nalazi se u pljuvačci, izlučevinama pankreasa i sadržaju crijeva. Različiti tipovi amilaze razgrađuju različite šećere. Proteaze koje se nalaze u želučanom soku, sekretu gušterače i sadržaju crijeva, pomažu u varenju proteina. Lipaza, koja je u želučanom soku i lučenju pankreasa, razgrađuje masnoće.

Metabolički enzimi kataliziraju biokemijske procese unutar stanica. Svaki organ ili tkivo tijela ima vlastitu mrežu enzima.

Enzimi u hrani sadržani su (moraju biti sadržani) u hrani. Neke vrste prehrambenih proizvoda sadrže enzime - to je takozvana "živa hrana". Nažalost, enzimi su vrlo osjetljivi na toplinu i lako se uništavaju pri zagrijavanju. Da bi tijelo moglo primiti dodatnu količinu enzima, potrebno je ili jesti proizvode koji ih sadrže u sirovom obliku.

Proizvodi od povrća bogati su enzimima: avokado, papaja, ananas, banana, mango, izdanak.

"Živa hrana" nužno sadrži tvari (enzime) koje će omogućiti ovoj hrani da se razgradi na jednostavne sastojke ove hrane: bjelančevine u aminokiseline, masti do masnih kiselina, složeni šećeri do jednostavnih šećera.

Ali ako se "živa hrana" tretira termalno (kuhati, pržiti, kuhati) ili dodavati konzervanse takvoj hrani, ona se pretvara u "mrtvu hranu". Naše tijelo mora "probaviti" ovu hranu koristeći svoje probavne enzime (enzime), a za to će tijelo potrošiti mnogo energije i hranjivih tvari za njihovu sintezu (slina, želučani sok, enzimi gušterače, itd.).

Ako je tijelo u stanju razraditi cijeli niz probavnih enzima, proces probave je normalan. A ako ne može (stanje fermentopatije), onda se neprobavljene tvari akumuliraju (u obliku troske i sedimenta) i ulaze tamo.

Ako tijelo više nije u stanju proizvesti vlastite enzime u pravim količinama, tj. mogućnost - prihvatiti probavne enzime životinjskog podrijetla (većina tih lijekova u ljekarnama). Ali treba zapamtiti da naše tijelo identificira enzime životinjskog podrijetla kao naše vlastito i postupno zaustavlja njihovu proizvodnju (zašto bi sam radio ako dođe do tajne).

Istodobno, sposobnost da se proizvede tajna gubi se samostalno, u pravoj količini iu pravom trenutku. Organ odgovoran za izlučivanje (enzim, inzulin, hormon itd.) Postaje funkcionalno nesposoban.

Zatim, bez primanja tajne izvana, tijelo ne može ispravno funkcionirati. Tako osoba može razviti ovisnost o primljenom proizvodu. I bit će prisiljeni da ga stalno uzimaju.

Neke bolesti povezane s nedostatkom enzima.

Dr. D. Gallon, sa Medicinskog fakulteta Sveučilišta Tufts, proveo je istraživanje ljudi koji su težili oko 105-110 kg (230-240 funti). Otkrio je da svi bolesnici imaju nedostatak lipaza - enzima koji razgrađuju masti.

Lipaze se nalaze u raznim sirovim namirnicama. Oni su u stanju razgraditi masti tijekom probave, odgovorni su za distribuciju i skladištenje masti, spaliti višak. Rezultati mnogih drugih istraživanja pokazali su da su ateroskleroza, visoki krvni tlak i visoki kolesterol u krvi ljudi također povezani s nedostatkom lipaza. Bez lipaza, masti se ne razgrađuju, već se talože u različitim dijelovima tijela, na primjer, na bedrima, stražnjici, stijenkama želuca, u jetri itd.

Slično je i sa složenim ugljikohidratima (šećerima). Ugljikohidrati koji nisu kuhani sadrže enzime, krom i vitamin B, lako se probavljaju i apsorbiraju. Bijeli rafinirani šećer ne sadrži enzime, niti vitamin B niti krom.

U procesu varenja takvog šećera, tijelo proizvodi mnoge dodatne enzime. Krom je element u tragovima koje naše tijelo treba. Istraživanja pokazuju da postoji izravna veza između nedostatka kroma i pretilosti, jer je krom potreban za održavanje funkcije hormona inzulina.

Inzulin regulira metabolizam glavnog ugljikohidrata - glukoze. Povreda enzimskog metabolizma glukoze i njezina apsorpcija dovodi do sinteze glikogena i njegovog taloženja u tkivima. Posljedica toga je stvaranje viška tjelesne masti u tijelu - pretilost.

Kandidijaza je gljivična bolest uzrokovana intenzivnom reprodukcijom poznatih gljivica kvasca (Candida albicans), koje se nalaze u gastrointestinalnom traktu. Obično je broj ovih gljiva strogo kontroliran. Upotreba antibiotika širokog spektra dovodi do uništavanja prijateljske mikroflore i potiče razvoj kandidijaze, što negativno utječe na funkciju endokrinog, živčanog i imunološkog sustava.

Bit će vam zanimljivo:

Još jedna česta bolest je alergija. Često se pojavljuje i uzrokuje ozbiljna oštećenja zdravlja. Alergije se pojavljuju na iritantnim tvarima i (ili) antigenima uglavnom proteinske prirode (virusi, bakterije, gljivice). Alergeni ulaze u tijelo kroz probavni trakt, pluća ili nazofarinks tijekom disanja, uz dodirni kontakt.

enzimi

Enzimi su posebna vrsta proteina, koji po prirodi imaju ulogu katalizatora različitih kemijskih procesa.

Taj se izraz stalno čuje, međutim, nisu svi razumjeli što je enzim ili enzim, koje funkcije ova supstanca ima, kao i kako se enzimi razlikuju od enzima i uopće se razlikuju. Sve ovo sada i saznaj.

Bez tih tvari ni ljudi ni životinje ne mogu probaviti hranu. I po prvi put, čovječanstvo je koristilo enzime u svakodnevnom životu prije više od 5 tisuća godina, kada su naši preci naučili skladištiti mlijeko u “posudama” iz životinjskih trbuha. U takvim uvjetima, pod utjecajem sirila, mlijeko se pretvorilo u sir. I to je samo jedan primjer kako enzim djeluje kao katalizator koji ubrzava biološke procese. Danas su enzimi neophodni u industriji, važni su za proizvodnju šećera, margarina, jogurta, piva, kože, tekstila, alkohola, pa čak i betona. Ove korisne tvari su također prisutne u deterdžentima i prašcima za pranje - pomažu pri uklanjanju mrlja na niskim temperaturama.

Povijest otkrića

Enzim je preveden s grčkog znači "kiselo tijesto". I otkriće ove supstance je čovječanstvo zahvaljujući Nizozemcu Jan Baptisti Van Helmontu, koji je živio u 16. stoljeću. Svojedobno se jako zainteresirao za alkoholno vrenje, a tijekom istraživanja pronašao je nepoznatu tvar koja ubrzava taj proces. Nizozemac ga je nazvao fermentum, što znači "fermentacija". Zatim, gotovo tri stoljeća kasnije, Francuz Louis Pasteur, također promatrajući procese fermentacije, došao je do zaključka da enzimi nisu ništa drugo do supstance žive stanice. Nakon nekog vremena, njemački Edward Buchner je minirao enzim iz kvasca i utvrdio da ta tvar nije živi organizam. Također mu je dao svoje ime - "zimaza". Nekoliko godina kasnije, još jedan Nijemac, Willy Kühne, predložio je da se svi proteinski katalizatori podijele u dvije skupine: enzime i enzime. Štoviše, predložio je nazvati drugi izraz "kvasac", čije se djelovanje proširilo izvan živih organizama. I tek je 1897. godine okončana sva znanstvena rasprava: odlučeno je da se oba izraza (enzim i enzim) koriste kao apsolutni sinonimi.

Struktura: lanac tisuća aminokiselina

Svi enzimi su proteini, ali nisu svi proteini enzimi. Kao i drugi proteini, enzimi su izrađeni od aminokiselina. Što je zanimljivo, stvaranje svakog enzima traje od stotinu do milijun aminokiselina nabubrenih poput bisera na konopcu. Ali ova nit nikada nije - obično zakrivljena stotine puta. Tako je za svaki enzim stvorena trodimenzionalna jedinstvena struktura. U međuvremenu, molekula enzima je relativno velika formacija, a samo mali dio njegove strukture, tzv. Aktivni centar, sudjeluje u biokemijskim reakcijama.

Svaka amino kiselina je povezana s drugom specifičnom vrstom kemijske veze, a svaki enzim ima svoju jedinstvenu aminokiselinsku sekvencu. Za stvaranje većine njih koristi se oko 20 vrsta aminskih tvari. Čak i manje promjene u nizu aminokiselina mogu drastično promijeniti izgled i "talente" enzima.

Biokemijska svojstva

Iako uz sudjelovanje enzima u prirodi postoji velik broj reakcija, sve se one mogu svrstati u 6 kategorija. Prema tome, svaka od tih šest reakcija odvija se pod utjecajem određene vrste enzima.

Enzimske reakcije:

  1. Oksidacija i redukcija.

Enzimi uključeni u ove reakcije nazivaju se oksidoreduktaze. Kao primjer možemo podsjetiti kako alkoholne dehidrogenaze pretvaraju primarne alkohole u aldehid.

Enzimi koji čine ove reakcije nazivaju se transferaze. Oni imaju sposobnost premještanja funkcionalnih skupina iz jedne molekule u drugu. To se događa, na primjer, kada alanin aminotransferaza pomiče alfa-amino skupine između alanina i aspartata. Također, transferaze pomiču fosfatne skupine između ATP i drugih spojeva, a disaharidi nastaju iz ostataka glukoze.

Hidrolaze uključene u reakciju mogu slomiti jednostruke veze dodavanjem elemenata vode.

  1. Stvorite ili izbrišite dvostruku vezu.

Ova vrsta ne-hidrolitičke reakcije odvija se uz sudjelovanje lijaze.

  1. Izomerizacija funkcionalnih skupina.

U mnogim kemijskim reakcijama položaj funkcionalne skupine varira unutar molekule, ali se sama molekula sastoji od istog broja i tipa atoma koji su bili prije početka reakcije. Drugim riječima, supstrat i produkt reakcije su izomeri. Ovaj tip transformacije moguć je pod utjecajem enzima izomeraze.

  1. Formiranje jedne veze s uklanjanjem elementa vode.

Hidrolize uništavaju vezu dodavanjem vode u molekulu. Lijaze izvode obrnutu reakciju, uklanjajući dio vode iz funkcionalnih skupina. Tako stvorite jednostavnu vezu.

Kako rade u tijelu?

Enzimi ubrzavaju gotovo sve kemijske reakcije u stanicama. Oni su vitalni za ljude, olakšavaju probavu i ubrzavaju metabolizam.

Neke od tih tvari pomažu razbijanju prevelikih molekula na manje "dijelove" koje tijelo može probaviti. Drugi se vežu za manje molekule. No, znanstveni su enzimi visoko selektivni. To znači da svaka od tih tvari može samo ubrzati određenu reakciju. Molekule s kojima enzimi „rade“ nazivaju se supstrati. Supstrati, pak, stvaraju vezu s dijelom enzima koji se zove aktivni centar.

Postoje dva principa koji objašnjavaju specifičnost interakcije enzima i supstrata. U takozvanom modelu ključa-zaključavanja, aktivno središte enzima zauzima mjesto strogo definirane konfiguracije. Prema drugom modelu, i sudionici reakcije, aktivni centar i supstrat, mijenjaju svoje oblike radi spajanja.

Bez obzira na načelo interakcije, rezultat je uvijek isti - reakcija pod utjecajem enzima odvija se mnogo puta brže. Kao rezultat ove interakcije, nove molekule su “rođene”, koje se zatim odvajaju od enzima. I tvar-katalizator nastavlja obavljati svoj posao, ali uz sudjelovanje drugih čestica.

Hiper- i hipoaktivnost

Postoje slučajevi kada enzimi obavljaju svoje funkcije s nepravilnim intenzitetom. Prekomjerna aktivnost uzrokuje prekomjerno stvaranje reakcijskog produkta i nedostatak supstrata. Rezultat je pogoršanje zdravstvenog stanja i teških bolesti. Uzrok hiperaktivnosti enzima može biti ili genetski poremećaj ili višak vitamina ili elemenata u tragovima koji se koriste u reakciji.

Hipoaktivnost enzima može čak uzrokovati smrt kada, na primjer, enzimi ne uklanjaju toksine iz tijela ili se javlja nedostatak ATP-a. Uzrok ovog stanja također mogu biti mutirani geni ili, suprotno tome, hipovitaminoza i nedostatak drugih hranjivih tvari. Osim toga, niska tjelesna temperatura na sličan način usporava funkcioniranje enzima.

Katalizator i ne samo

Danas često možete čuti o prednostima enzima. Ali koje su to tvari od kojih ovisi učinak našeg tijela?

Enzimi su biološke molekule čiji životni ciklus nije definiran okvirom od rođenja i smrti. Oni jednostavno rade u tijelu dok se ne rastope. To se u pravilu događa pod utjecajem drugih enzima.

U procesu biokemijskih reakcija ne postaju dio konačnog proizvoda. Kada je reakcija završena, enzim napušta supstrat. Nakon toga, tvar je spremna za povratak na posao, ali na drugu molekulu. I tako se nastavlja sve dok je tijelu potrebno.

Jedinstvenost enzima je da svaki od njih obavlja samo jednu funkciju koja mu je dodijeljena. Biološka reakcija se događa samo kada enzim pronađe odgovarajući supstrat. Ova interakcija može se usporediti s načelom rada ključa i brave - samo ispravno odabrani elementi moći će "raditi zajedno". Još jedna značajka: oni mogu raditi na niskim temperaturama i umjerenim pH, a kao katalizatori su stabilniji od bilo koje druge kemikalije.

Enzimi kao katalizatori ubrzavaju metaboličke procese i druge reakcije.

U pravilu se ti procesi sastoje od određenih stupnjeva, od kojih svaki zahtijeva rad određenog enzima. Bez toga se ciklus konverzije ili ubrzanja ne može dovršiti.

Možda je najpoznatija od svih funkcija enzima uloga katalizatora. To znači da enzimi spajaju kemikalije na takav način da smanje troškove energije potrebne za brže formiranje proizvoda. Bez tih tvari kemijske bi se reakcije odvijale stotine puta sporije. Ali na ovu sposobnost enzima nisu iscrpljeni. Svi živi organizmi sadrže energiju koja im je potrebna za nastavak života. Adenozin trifosfat, ili ATP, je vrsta napunjene baterije koja opskrbljuje stanice energijom. No, funkcioniranje ATP-a je nemoguće bez enzima. A glavni enzim koji proizvodi ATP je sintaza. Za svaku molekulu glukoze koja se transformira u energiju, sintaza proizvodi oko 32-34 ATP molekula.

Osim toga, enzimi (lipaza, amilaza, proteaza) se aktivno koriste u medicini. Posebno služe kao sastojak enzimskih pripravaka, kao što su Festal, Mezim, Panzinorm, Pancreatin, koji se koriste za liječenje probavne smetnje. Neki enzimi također mogu utjecati na cirkulacijski sustav (rastopiti krvne ugruške), ubrzati zacjeljivanje gnojnih rana. Čak iu terapijama protiv raka također se koriste enzimi.

Čimbenici koji određuju aktivnost enzima

Budući da enzim može ubrzati reakciju mnogo puta, njegova aktivnost se određuje takozvanim brojem okretaja. Ovaj izraz se odnosi na broj supstrata molekula (reaktant) koji 1 molekula enzima može transformirati za 1 minutu. Međutim, postoji nekoliko čimbenika koji određuju brzinu reakcije:

Povećanje koncentracije supstrata dovodi do ubrzanja reakcije. Što je više molekula aktivne tvari, to se reakcija brže odvija, jer je uključeno više aktivnih centara. Međutim, ubrzanje je moguće samo dok se ne aktiviraju sve molekule enzima. Nakon toga, čak i povećanje koncentracije supstrata neće ubrzati reakciju.

Tipično, povećanje temperature dovodi do bržih reakcija. Ovo pravilo vrijedi za većinu enzimskih reakcija, ali samo dok temperatura ne poraste iznad 40 stupnjeva Celzija. Nakon toga, brzina reakcije, naprotiv, počinje naglo opadati. Ako temperatura padne ispod kritične točke, brzina enzimskih reakcija ponovno će porasti. Ako temperatura nastavi rasti, kovalentne veze su prekinute, a katalitička aktivnost enzima je zauvijek izgubljena.

Na brzinu enzimskih reakcija utječe i pH. Za svaki enzim postoji vlastita optimalna razina kiselosti na kojoj reakcija najadekvatnije napreduje. Promjene u pH utječu na aktivnost enzima, a time i na brzinu reakcije. Ako su promjene prevelike, supstrat gubi sposobnost vezanja na aktivnu jezgru, a enzim više ne može katalizirati reakciju. Obnavljanjem potrebne razine pH, također se obnavlja aktivnost enzima.

Enzimi za probavu

Enzimi prisutni u ljudskom tijelu mogu se podijeliti u 2 skupine:

Metabolički "rade" kako bi neutralizirali toksične tvari, kao i doprinijeli proizvodnji energije i proteina. I, naravno, ubrzati biokemijske procese u tijelu.

Ono što je odgovorno za probavu jasno je iz naziva. Ali i ovdje djeluje načelo selektivnosti: određena vrsta enzima utječe samo na jednu vrstu hrane. Dakle, za poboljšanje probave, možete pribjeći malo varanje. Ako tijelo ne probavi ništa od hrane, potrebno je dijetu nadopuniti proizvod koji sadrži enzim koji je sposoban razbiti teško probavljivu hranu.

Hrana enzimi su katalizatori koji razgrađuju hranu u stanje u kojem je tijelo u stanju apsorbirati hranjive tvari iz njih. Probavni enzimi su nekoliko vrsta. U ljudskom tijelu, različite vrste enzima sadržane su u različitim dijelovima probavnog trakta.

Usna šupljina

U ovoj fazi alfa-amilaza djeluje na hranu. Razgrađuje ugljikohidrate, škrobove i glukozu u krumpiru, voću, povrću i drugim namirnicama.

želudac

Ovdje pepsin cijepa proteine ​​do stanja peptida, a želatinaza - želatina i kolagen sadržan u mesu.

gušterača

U ovoj fazi "rad":

  • tripsin je odgovoran za razgradnju proteina;
  • alfa kimotripsin - pomaže u asimilaciji proteina;
  • elastaza - razgraditi neke vrste proteina;
  • nukleaze - pomažu razgradnju nukleinskih kiselina;
  • steapsin - potiče apsorpciju masne hrane;
  • amilaza - odgovorna je za apsorpciju škroba;
  • lipaza - razgrađuje masti (lipide) sadržane u mliječnim proizvodima, orašastim plodovima, uljima i mesu.

Tanko crijevo

Preko čestica hrane "prizivaju":

  • peptidaze - razgrađuju peptidne spojeve na razinu aminokiselina;
  • sucrase - pomaže u varenju složenih šećera i škroba;
  • maltaza - razgrađuje disaharide do stanja monosaharida (sladnog šećera);
  • laktaza - razgrađuje laktozu (glukozu sadržanu u mliječnim proizvodima);
  • lipaza - potiče asimilaciju triglicerida, masnih kiselina;
  • Erepsin - utječe na proteine;
  • izomaltaza - "djeluje" s maltozom i izomaltozom.

Debelo crijevo

Ovdje su funkcije enzima:

  • E. coli - odgovoran je za probavu laktoze;
  • laktobacili - utječu na laktozu i neke druge ugljikohidrate.

Osim ovih enzima, postoje i:

  • dijastaza - probavlja biljni škrob;
  • invertaza - razgrađuje saharozu (stolni šećer);
  • glukoamilaza - pretvara škrob u glukozu;
  • Alfa-galaktozidaza - potiče probavu graha, sjemenki, sojinih proizvoda, korjenastog povrća i lisnatog;
  • Bromelain, enzim dobiven od ananasa, potiče razgradnju različitih vrsta proteina, djeluje na različite razine kiselosti, ima protuupalna svojstva;
  • Papain, enzim izoliran iz sirove papaje, pomaže razgradnju malih i velikih proteina i djeluje na širok raspon supstrata i kiselosti.
  • celulaza - razgrađuje celulozu, biljna vlakna (koja se ne nalaze u ljudskom tijelu);
  • endoproteaza - cijepa peptidne veze;
  • ekstrakt goveđe žuči - enzim životinjskog podrijetla, stimulira motilitet crijeva;
  • Pankreatin - enzim životinjskog podrijetla, ubrzava varenje masti i proteina;
  • Pancrelipase - životinjski enzim koji potiče apsorpciju proteina, ugljikohidrata i lipida;
  • pektinaza - razgrađuje polisaharide koji se nalaze u plodovima;
  • fitaza - potiče apsorpciju fitinske kiseline, kalcija, cinka, bakra, mangana i drugih minerala;
  • ksilanaza - razgrađuje glukozu iz žitarica.

Katalizatori u proizvodima

Enzimi su kritični za zdravlje jer pomažu tijelu da razgradi sastojke hrane do stanja koje je pogodno za upotrebu hranjivih tvari. Crijeva i gušterača proizvode širok raspon enzima. No, osim toga, mnoge od korisnih tvari koje potiču probavu nalaze se iu nekim namirnicama.

Fermentirana hrana gotovo je idealan izvor korisnih bakterija potrebnih za pravilnu probavu. I u vrijeme kada ljekarni probiotici "rade" samo u gornjem dijelu probavnog sustava i često ne dođu do crijeva, učinak enzimatskih proizvoda se osjeća kroz gastrointestinalni trakt.

Na primjer, marelice sadrže mješavinu korisnih enzima, uključujući invertazu, koja je odgovorna za razgradnju glukoze i doprinosi brzom oslobađanju energije.

Avokado može poslužiti kao prirodni izvor lipaze (doprinosi bržoj probavi lipida). U tijelu ova tvar proizvodi gušteraču. No, kako bi život olakšali ovo tijelo, možete se razmaziti, primjerice, salatom od avokada - ukusnom i zdravom.

Osim što je banana možda najpoznatiji izvor kalija, ona također opskrbljuje tijelo amilazom i maltazom. Amilaza se također nalazi u kruhu, krumpiru, žitaricama. Maltaza doprinosi cijepanju maltoze, tzv. Sladnog šećera, koji je u izobilju zastupljen u pivu i kukuruznom sirupu.

Još jedno egzotično voće - ananas sadrži cijeli niz enzima, uključujući bromelain. A on, prema nekim istraživanjima, također ima antikancerogena i protuupalna svojstva.

Ekstremofili i industrija

Ekstremofili su supstance koje su u stanju održati svoj život u ekstremnim uvjetima.

Živi organizmi, kao i enzimi koji im omogućuju funkcioniranje, nađeni su u gejzirima, gdje je temperatura blizu točke vrenja, i duboko u ledu, kao iu uvjetima ekstremne slanosti (Dolina smrti u SAD-u). Osim toga, znanstvenici su pronašli enzime za koje pH razina, kako se ispostavilo, također nije temeljni uvjet za učinkovit rad. Znanstvenici su posebno zainteresirani za ekstremofilne enzime kao tvari koje se mogu široko koristiti u industriji. Iako su danas enzimi već pronašli svoju uporabu u industriji kao biološki i ekološki prihvatljiva tvar. Enzimi se koriste u prehrambenoj industriji, kozmetologiji i kućnim kemikalijama.

Štoviše, "usluge" enzima u takvim su slučajevima jeftinije od sintetičkih analoga. Osim toga, prirodne tvari su biorazgradive, što njihovu uporabu čini sigurnom za okoliš. U prirodi postoje mikroorganizmi koji mogu razgraditi enzime u pojedinačne aminokiseline, koje zatim postaju sastavni dijelovi novog biološkog lanca. Ali to je, kako kažu, sasvim druga priča.

Enzimi - što je to i zašto su potrebni.

Enzimi - što je to i zašto su potrebni.

U novije vrijeme, riječ "enzimi" nije bila poznata većini ljudi, ali svaki dan ima sve više i više onih koji ne samo da znaju što je to, nego i aktivno koriste enzime kako bi poboljšali svoje zdravlje. U današnjem članku opisat ćemo koje vrste enzima postoje i kako mogu biti korisne za ljudsko tijelo.

Što su enzimi

Enzimi su enzimi koji su specifični proteini koji ubrzavaju različite procese unutar ljudskog tijela. Enzimi-enzimi - utječu na metabolizam. Određenu količinu enzima proizvodi štitnjača, ali njihov glavni dio ulazi u naše tijelo kroz hranu. S godinama se sposobnost da tijelo samostalno proizvodi enzime, smanjuje se, što starije dobivamo, to je veća potreba za tim tvarima.

Što su enzimi

Probavni - oni rade unutar probavnog trakta, sudjeluju u obradi hranjivih tvari i usmjeravaju ih unutar sistemske cirkulacije. Gušterača i zidovi tankog crijeva luče enzime koji se nazivaju pankreas.

Biljni enzimi - isporučuju se tijelu kroz hranu.

Metabolički enzimi - započinju unutarstanični metabolizam. Svaki sustav tijela ima vlastitu mrežu enzima.

Probavni enzimi

Postoje tri kategorije probavnih enzima:

  • Amilaza - nalazi se unutar crijeva i sadržana je u slini. Oni pomažu razgraditi ugljikohidrate u jednostavne šećere, tako da lako mogu ući u krv.
  • Proteaze se proizvode u gušterači i sluznici želuca. Pomažu probavljanju bjelančevina i normaliziranju crijevne mikroflore. Proteaze se nalaze u želučanom soku i unutar crijeva.
  • Lipaze se proizvode u gušterači. Oni su u želučanom soku i pomažu razgraditi i apsorbirati masti.

Jednostavno rečeno - probavni enzimi, to je jamstvo pravilnog rada cijelog probavnog sustava. Pomažu probaviti i apsorbirati hranu. Možemo jesti sve, ali ako u tijelu nema enzima, ni proteini, ni masti, ni ugljikohidrati ne mogu se apsorbirati.

Biljni enzimi

Hrana bogata enzimima ima pozitivan učinak na probavu, ispunjava tijelo energijom, jača imunološki sustav, sprječava rak i prerano starenje tijela. Ako u svojoj prehrani pojedete puno biljne hrane, osjećat ćete se lakše i vedrije, a vaš će izgled zračiti svježinom i zdravljem. Sve se događa drugačije, kada se dnevni meni sastoji od hrane bez enzima, tijelo radi u poboljšanom načinu rada, što povećava opterećenje svih organa i sustava, stanice počinju brzo starenje i umiru. Nedostatak enzima u tijelu dovodi do stvaranja šljake, a to podrazumijeva pretilost, razne bolesti i rano starenje tijela.

Pozitivan učinak enzima

  • Poboljšati probavu, pomoći probaviti hranu;
  • Pomognite tijelu da se sam očisti;
  • Pozitivno utječe na metabolizam, sprječava dobivanje na težini;
  • Ukloniti toksine i toksine;
  • Jačanje imunološkog sustava;
  • Zaštitite tijelo od preranog starenja;
  • Izvor dodatne energije;
  • Ojačajte obrambenu zaštitu tijela od zaraznih bolesti

Uzrokuje nedostatak enzima

  • Kronično preopterećenje;
  • Neuravnotežena prehrana (masna, pržena, rafinirana hrana);
  • Česti stres;
  • Razne bolesti;
  • Nekontrolirani lijekovi;
  • Upalni proces u tijelu;
  • trudnoća;
  • Pretjerana strast prema alkoholnim pićima;
  • pušenje

Gdje sadržavati enzime

Veliki broj enzima nalazi se u povrću, voću, bobicama, žitaricama i zelenilu:

Hren, češnjak, avokado, kivi, banane, prirodni sojin umak, pšenična trava, sokovi od povrća, brokula, mango, ananas, papaja i tako dalje.

Većina enzima umire nakon tretmana s visokim temperaturama, pa se najbolje konzumiraju sirovi.

Da bi tijelo imalo dovoljan sadržaj enzima, nužno je u dnevnu prehranu uključiti i povrće. Na primjer, za doručak možete pojesti svježi sir sa svježim voćem ili bobicama. Pa, ako svi obroci uključuju povrće i zelenilo. Za večeru možete jesti lagano povrće jelo s pilećim prsima ili ribom. Još bolje, jednom tjedno provedite dan posta na povrću ili voću.

Dodatni izvor enzima

Često se osobama s oštećenom probavnom funkcijom daju dodaci koji sadrže enzime, pomažu u obnavljanju enzima i poboljšavaju funkcioniranje probavnog sustava. Nije potrebno samozapošljavati, prije nego što počnete uzimati takva sredstva, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Što enzimi odabrati

Tvrtka Santegra nudi ekskluzivnu formulu enzima Exclzyme EN, koja se sastoji uglavnom od biljnih enzima koji pojačavaju djelovanje jedni drugih. Formula Exclzyme EN je pokazana osobama s probavnim smetnjama, poremećenim metabolizmom, degenerativnim promjenama u zglobovima, povećanom viskoznošću krvi, različitim upalnim procesima, ozljedama, ranama iu postoperativnom razdoblju.

Za sve kupce distributivne trgovine Santegra Shop, koji su predali kupon - 2019, popust na sve proizvode Santegra!