Kuhanje kefira kod kuće: metode i recepti

O blagotvornim svojstvima takvog ukusnog kiselkastog napitka, poput kefira, svatko zna. Mnogi rado jačaju svoje zdravlje redovnim korištenjem. Ovo piće je proizvedeno po jedinstvenoj tehnologiji i razlikuje se od svojih kiselo-mliječnih kolega ne samo po ukusu, već i po svojstvima.

Glavni uvjet za pripremu ovog kefira je prisutnost samo dviju glavnih komponenti: mlijeka i kiselog tijesta pripremljenih na kefirnim gljivama. Taj je proizvod proizveden na njima, a ne na bakterijama mliječne kiseline ili bakterijskim starterima.

Danas je vrlo teško kupiti prirodni kefir, većina onoga što je predstavljeno na policama je samo "imitacija", pokušaj proizvođača da prođu poželjnu stvarnost. Stoga se mnogi interesiraju za pitanje je li moguće napraviti ovo zdravo piće iz domaćeg mlijeka i kako to ispravno napraviti?

Što bi to trebalo biti?

Najkorisniji za naš probavni sustav i organizam kao cjelinu je svježi kefir, koji još nije navršio 3 dana od datuma proizvodnje. To je proizvod koji stimulira peristaltiku crijeva, pomaže u čišćenju tijela, pomaže u uklanjanju viška kilograma i vraćanju vitke figure.

Međutim, pronalaženje takvog proizvoda na policama trgovina prilično je problematično sve najviše "svježe i pravo" razumije kupce dovoljno brzo.

U ovom slučaju, jedini način da dođete na svoj stol svježi, ukusni i pravi proizvod je njegovo kuhanje kod kuće. Priprema domaće kiselo mlijeko piti nije tako teško, najvažnije je dobiti visokokvalitetno mlijeko i još uvijek dobiti pravi kefir koji će ga koristiti kao predjelo.

Ako niste uspjeli pronaći dobar proizvod, ne biste se trebali uznemiriti, jer je druga mogućnost napraviti ukusni domaći napitak koristiti poseban starter.

Važno je zapamtiti da u bilo kojoj metodi pripreme ovog fermentiranog mlijeka piti kod kuće, mlijeko koje se koristi u te svrhe mora biti podvrgnuto toplinskoj obradi.

Dakle, pasterizirano mlijeko u trgovini je dovoljno da dovede na temperaturu od 40 stupnjeva, a cijelo kućanstvo treba kuhati. Može se koristiti i pečeno ili obrano mlijeko.

Treba shvatiti da što je manji sadržaj masti u mlijeku, to je više tekući i "lagani" konačni proizvod.

Mnogi ljudi brkaju proizvod koji se dobiva kada je mlijeko kiselo s kefirom. Zapravo, to su nešto drugačije stvari.

Kada je mlijeko kiselo na prirodan način, taj se proces događa zbog djelovanja bakterija mliječne kiseline. Rezultat je proizvod zvan kiselo mlijeko. Ako je mlijeko kiselo, bez obzira na to koliko se trudite iz njega napraviti kefir.

Klasični recept

Najpopularnije i provjereno vrijeme je tzv. Klasični recept za domaći kefir.

Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 900 ml mlijeka;
  • 100 ml prirodnog kefira, sigurno svježeg (za kiselo tijesto);
  • Na zahtjev od 1 tbsp. žlicu šećera.

Pasterizirano mlijeko mora biti zagrijano na temperaturu od 37-40 stupnjeva (kuhano - hladno), stavite u nju 100 ml kvasca i pažljivo postavite.

Zatim, posuda s mješavinom mora biti pokrivena debelom pamučnom krpom i poslana na toplo tamno mjesto na jedan dan. Nakon tog vremena gotov napitak treba staviti u hladnjak 2-3 sata. Prije uporabe, mora se miješati.

Najbolje je da se dobiveni mliječni proizvod pojede u roku od 1,0 do 1,5 dana, jer tijekom tog razdoblja to je najkorisnije. Najvažnije je zapamtiti ostaviti 100 ml pića da fermentira sljedeću seriju.

Kako brzo napraviti kefir iz mlijeka? U slučaju da je kefir samo za vas od vitalnog značaja u narednih 6-7 sati, a nećete ga piti u trgovini, možete koristiti stroj za pripremu jogurta ili lagani štednjak.

U tom slučaju, priprema kefira pomoću tih uređaja trajat će 3-6 sati, ovisno o modelu i vrsti uređaja. Kada koristite aparat za pripremu jogurta, temperatura okoliša također utječe na vrijeme kuhanja - što je niža, to će se kefir duže pripremati.

Kako napraviti dijetalni kefir iz mlijeka? Ako želite koristiti ovo piće za mršavljenje, onda je za njegovu pripremu potrebno koristiti obrano mlijeko.

Način pripreme se ne razlikuje od gore opisanog, osim što mu ne treba dodavati šećer, a najbolje je piti takvo piće drugog dana. Oni koji, naprotiv, žele dobiti malo bolje u mlijeku za izradu kefir, dodati 3-4 žlice masnoće kiselo vrhnje.

Kako napraviti kefir od kiselog mlijeka kod kuće

Kako napraviti pravi domaći kefir? Naučili smo kuhati kefir kod kuće: na gljivama, na kiselom tijestu, na pavlaci

Opći principi domaćeg kefira

Načelo pripreme sastoji se u fermentiranom mlijeku u fermentaciji s dodatkom raznih mikroorganizama (štapića, bakterija ili kvasca).

Unatoč teškoćama percepcije, izrada kefira nije nimalo teška. Kao kefir starter koristite:

Kefir gljiva je rijedak proizvod za opću uporabu, ali se može kupiti iu mliječnoj kuhinji, kupljenoj u ljekarni ili naručenoj poštom ili putem interneta;

Narinski ferment (žive bakterije u suhom obliku) ili druge bifidobaktrije - prodaju se u ljekarni;

gotov kefir.

Na 1 litru mlijeka je 1 tbsp. l. kefir starter.

Kefir na tvrđavi može biti:

slaba - jednodnevna (24 sata fermentacije). Utječe na slabljenje crijeva. To će pomoći očistiti tijelo od toksina i štetnih tvari.

prosjek je dva dana (48 sati fermentacije). Preporuča se koristiti za anemiju, gastritis, dijabetes, za prevenciju srčanog i moždanog udara. Kada pogoršanje čireva iz prehrane je bolje isključiti.

jaka - tri dana (72 sata fermentacije). Bolje je koristiti s proljevom. Ne preporučuje se za peptički ulkus, bolesti bubrega i povećanu kiselost u želucu.

Ali češće gledamo sadržaj kefir masnoće:

masne se preporučuju za bebe. No, to se ne preporučuje za uporabu u bolesti kardiovaskularnog sustava.

do 1% - za odrasle koji ga koriste za prevenciju i liječenje bolesti cirkulacijskog i probavnog sustava.

Djeca za prevenciju bolesti probavnog trakta trebaju piti kefir tijekom doručka ili ručka. Odrasli, naprotiv, bolje su na večeri ili dva sata prije spavanja.

Prilikom kuhanja razmotrite sljedeće značajke:

1) Mlijeko - kuhajte prije uporabe. To je potrebno kako bi se ubile sve štetne bakterije koje su sadržane u sirovom mlijeku koje sadrže mnoge štetne bakterije.

2) Proizvod ne zahtijeva često miješanje. Dovoljno je nakon 10 sati sve pomiješati jednom.

4) Nakon dana provjerite sadržaj posude. Mlijeko bi trebalo biti gusto. To znači da je kefir spreman i mora se ispustiti kroz cjedilo ili gazu. Ako proizvod nije u potpunosti spreman, ostavite ga neko vrijeme, ali pažljivo pazite da se sirutka ne odvaja, a kefir ne postaje kiselo.

Nakon upotrebe, gljivice se mogu oprati hladnom vodom i ponovno napuniti mlijekom. Postupno, gljiva će rasti. Kada se brine o tome, potrebno je ukloniti velike cvatove.

Postoje osnovni recepti za domaći kefir, koje ćemo razmotriti.

Recept 1. Klasični recept za domaći kefir na kefirskoj gljivici

mlijeko (od 2,5% masti) - 3 litre;

kefir gljiva - 1 tbsp.

1. Prokuhajte mlijeko i ohladite ga na sobnu temperaturu.

2. U posudu s mlijekom stavite kefir gljivicu ili 3 žlice. obični kefir. Pokrijte ga debelom krpom i stavite na toplo tamno mjesto.

Nakon 24 sata kefir bi trebao biti spreman.

Recept 2. Domaći kefir na kiselo vrhnje

1. Prije kuhanja mlijeko se mora prokuhati.

2. Zatim dodajte kiselo vrhnje u mlijeko i ostavite da se zakiseli 10 sati.

Takav kefir može se dati bebama od 8-9 mjeseci.

Recept 3. Domaći kefir Narine

Morate se brbljati s ovim kefirom, ali rezultat je vrijedan toga.

Postoje dvije faze:

1) Kuhamo 0,5 litara mlijeka 10-15 minuta i zatim ga ohladimo na 40 ° C.

2) U steriliziranom staklenom posuđu pomiješajte starter (Narine) i mlijeko.

3) Kapacitet čvrsto kutaem i stavite na toplo mjesto 12-18 sati.

4) Gotova kisela tijesta treba biti lagana kremasta viskozna konzistencija.

5) Zatim, ohladite i pohranite u hladnjak.

1) Kuhamo litru mlijeka oko 10 minuta i ulijemo u pripremljenu posudu.

2) Zatim dodajte pripremljeni kvasac (1 tbsp) i stavite sve na toplo mjesto 10 sati. Da bi proizvod dostigao potrebnu konzistenciju, on se također mora neko vrijeme staviti u hladnjak.

Rok trajanja takvog kefira nije više od 3 dana.

Recept 4. Domaći kefir s bifidobakterijama

Kao iu prethodnom receptu, kuhanje se odvija u dvije faze. To je vrlo popularno u preporukama modernih pedijatara.

Bifidobakterije - 1 boca ili 5 obroka;

vrhnje s visokim udjelom masti - 30 grama.

Stadij 1 - kvasac je sličan gore navedenom: na čašu prokuhanog mlijeka dodajte kvasac i kiselo vrhnje. Sve se infundira 3-4 sata na toplom suhom mjestu.

Faza 2 - proizvod: u preostaloj količini mlijeka potrebno je dodati svježe pripremljeni kvasac (1. žlica). Sve promiješajte i ostavite da se ulije 12 sati na sobnoj temperaturi.

Recept 5. Najlakši recept za domaći kefir

Ova metoda pogodna je čak i za najneiskusniju ljubavnicu ili mladu mamicu. Kuhanje proizvoda u omjeru 3: 1. Najveći dio je kuhano mlijeko, a manji dio je kefir. Dajte pivo 12 sati.

Recept 6. Domaći kefir na gljivicama

Faza 1 - pripremite uterine kefir starter.

2. Nakon određenog vremenskog perioda, savijte sve dijelove u cjedilo i pustite da proizvod istekne.

3. Što je ostalo gljivica, isperite hladnom prokuhanom vodom i stavite u sterilnu posudu.

4. Koristite metodu vodene kupelji i kuhajte posudu s mlijekom u vodi 10 minuta.

5. Stavite na vrh takve posude s debelim slojem gaze i stavite na posebno pripremljeno mjesto sa svim uvjetima.

6. Tijekom sljedećeg tjedna svaki dan ulijte kefir uterine iz kefirnih gljiva.

7. Nakon upotrebe kefir gljiva preklopite natrag u posudu i obradite jednom tjedno.

Faza 2 - pripremite proizvodnju kefir startera.

2. Zatim ohladite mlijeko na sobnu temperaturu i ulijte u posuđe s mlijekom pripremljeni kraljevski kefir. Omjer treba biti sljedeći: 5 g na 100 g mlijeka

3. Zatim posuđe treba protresti i ostaviti na toplom mjestu 14-16 sati. Kefir starter će biti spreman kada se formira ugrušak mlijeka. Prilikom skladištenja održavati temperaturu od +10 C.

4. Starter za kefir dobiven ovom metodom proizvodnje može se konzumirati nakon 24 sata. Konzistencija će nalikovati kiselo vrhnje i imati kefir kiseli okus. Po želji možete dodati šećer.

Savjeti i trikovi kod kuhanja domaćeg kefira

Nemojte koristiti deterdžente za pranje posude koja će se koristiti za starter. Prije uporabe ohladiti ili prokuhati.

Feed kefir gljiva s mlijekom dnevno (2 žličice po čašu mlijeka), inače će umrijeti.

Pokušajte uzeti mlijeko domaći ili s velikim postotkom masti. Gustoća kefira ovisi o tome.

Nemojte dodavati šećer prije fermentacije - može ometati. Šećer i drugi aditivi mogu se dodati gotovom proizvodu.

Ako nekoliko dana ne koristite kefir gljive, stavite ga u posudu s vodom, pokrijte gazom i stavite u hladnjak. Ne zaboravite ga mijenjati svakodnevno. Trajanje takvog skladištenja je 7 dana.

Gornji recepti omogućuju kuhanje jednodnevnog kefira. Ako želite povećati vrijeme korištenja kefira na najmanje 3 dana, tada povećajte vrijeme fermentacije na 2-3 dana.

Redovita uporaba domaćeg kefira prvi je korak prema zdravlju našeg tijela.

© —2018 Žensko mišljenje. Kod kopiranja materijala - potrebna je referenca na izvor!

Glavni urednik: Ekaterina Danilova

E-pošta: [email protected]

Uređivanje telefona: +7 (965) 405 64 18

Kako napraviti koristan kefir iz mlijeka kod kuće

Uz zdravu hranu, ljudsko tijelo prima energiju potrebnu za život. Takav mliječni proizvod kao kefir pridonosi pravilnom metaboličkom procesu i poboljšava stanje cijelog probavnog sustava.

Kupujete ga u trgovini, ne možete biti sigurni u njegovu kvalitetu i rok trajanja, ali nakon što ste pripremili kefir kod kuće, možete sigurno govoriti o svim korisnim svojstvima ovog mliječnog proizvoda.

Što je domaći kefir koristan

Mnogi ljudi znaju poznatu dijetu kefira, čuli su o visokom sadržaju kalcija u fermentiranim mliječnim proizvodima. Ali to nisu sve korisne osobine ovog pića. Razmotrite druge detalje:

Kako napraviti kefir iz mlijeka kod kuće

Glavni razlog za izradu ovog pića kod kuće je sadržaj etilnog alkohola u njemu, koji je štetan za ljudsko tijelo.

U svježem jednodnevnom fermentiranom mliječnom proizvodu nema mnogo alkohola - njegova koncentracija raste sa svakim danom, a kupnjom je gotovo nemoguće jamčiti stvarno vrijeme proizvodnje naznačeno na ambalaži.

Kefir s kiselim tijesto

Za pripremu ovog pića po prvi put trebat će sljedeći sastojci:

  • Kravlje ili kozje mlijeko - jedna litra;
  • Kefir - pola šalice;
  • Šećer - jedna žlica.

Nakon dana dobivate ukusno domaće piće. Sadržaj kalorija je samo 55 kcal.

Za početak procesa fermentacije, bolje je staviti posudu na toplo mjesto - blizu peći, baterije - i pokriti s pamučnom krpom. Piće mora stajati jedan dan, a onda će biti spremno za upotrebu.

Prva priprema zdravog pića kod kuće započinje dodatkom kupljenog kefira, ali sljedeći put možete ostaviti pola čaše pića vlastitom pripremom.

Tanke palačinke s kiselim mlijekom # 8212; recept s rupama možete pronaći u publikaciji na našoj web stranici.

Iz ovog članka, možete naučiti klasični recept za mante tijesto.

Odavde ćete naučiti kako kuhati pravu juhu Kharcho s rižom.

Kefir u dječjoj multikvalnici

Za kuhanje trebat će vam:

  • Domaće mlijeko - 2 litre;
  • Kipuća voda - 1 litra;
  • Dječji kefir -. Litra.

U prosjeku, proces kuhanja traje oko osam sati. Jela kalorija su 65 kcal na 100 g.

Uzimajući svježe mlijeko, prokuhajte, ohladite na sobnoj temperaturi.

Nakon hlađenja na 40 º, sve to ulijemo u posebnu posudu za višenamensku posudu, dodamo kefir, promiješamo, pokrijemo poklopcem. Postavili smo se na 10 minuta zagrijavanja.

Nakon toga ostavite budući kefir jedan sat ispod poklopca, a zatim ponovno uključite grijanje na 10 minuta. Ostavite posudu da se ohladi, ulijte u boce i stavite u hladnjak 5-6 sati.

Ne preporuča se djetetu dati hladno domaće piće, pa zagrijte bocu u toploj vodi, ali ne u mikrovalnoj pećnici # 8212; beba kiselo-mlijeko jelo gubi sva korisna svojstva.

Bebe vole piti slatko piće, pa možete dodati šećer, džem, med, voće i bobice. Za doručak, to će biti odličan dodatak svim žitaricama, kruhu. Jedite beba kefir treba biti unutar prvih 2-3 dana.

Korisni savjeti

Za stvaranje niskokaloričnih i zdravih napitaka možete dodati sljedeće vrste predjela za mlijeko:

  • Trgovina kefir;
  • Suhi kvasac laktobacila;
  • Tekuća fermentna bifidobakterija;
  • Kefir gljiva;
  • Kiselo vrhnje;
  • Ranije kuhani domaći kefir.

Da bi se kefir iz mlijeka kod kuće pokazao ne samo zdravim, već i ukusnim, potrebno je:

Stopa pijanog kefira po danu je 1-2 šalice. Samo promatranjem tijelo postaje zdravo i korisno. Recepti za domaće mlijeko su jednostavni i svima dostupni.

Sljedeći videozapis jasno pokazuje kako možete jednostavno i lako pripremati kefir iz mlijeka kod kuće.

Unaprijed pravim kolače za ovaj kolač.

Bilo je odvratno i odvratno pročitati recenziju u kojoj su htjeli.

Usput, zaboravili su dodati da je proslava bila uspješna.

Kuhanje kefira kod kuće: metode i recepti

Danas je vrlo teško kupiti prirodni kefir, većina onoga što je predstavljeno na policama je samo "imitacija", pokušaj proizvođača da prođu poželjnu stvarnost. Stoga se mnogi interesiraju za pitanje je li moguće napraviti ovo zdravo piće iz domaćeg mlijeka i kako to ispravno napraviti?

Što bi to trebalo biti?

Međutim, pronalaženje takvog proizvoda na policama trgovina prilično je problematično sve najviše "svježe i pravo" razumije kupce dovoljno brzo.

Ako niste uspjeli pronaći dobar proizvod, ne biste se trebali uznemiriti, jer je druga mogućnost napraviti ukusni domaći napitak koristiti poseban starter.

Važno je zapamtiti da u bilo kojoj metodi pripreme ovog fermentiranog mlijeka piti kod kuće, mlijeko koje se koristi u te svrhe mora biti podvrgnuto toplinskoj obradi.

Dakle, pasterizirano mlijeko u trgovini je dovoljno da dovede na temperaturu od 40 stupnjeva, a cijelo kućanstvo treba kuhati. Može se koristiti i pečeno ili obrano mlijeko.

Treba shvatiti da što je manji sadržaj masti u mlijeku, to je više tekući i "lagani" konačni proizvod.

Mnogi ljudi brkaju proizvod koji se dobiva kada je mlijeko kiselo s kefirom. Zapravo, to su nešto drugačije stvari.

Kada je mlijeko kiselo na prirodan način, taj se proces događa zbog djelovanja bakterija mliječne kiseline. Rezultat je proizvod zvan kiselo mlijeko. Ako je mlijeko kiselo, bez obzira na to koliko se trudite iz njega napraviti kefir.

Klasični recept

Najpopularnije i provjereno vrijeme je tzv. Klasični recept za domaći kefir.

Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 900 ml mlijeka;
  • 100 ml prirodnog kefira, sigurno svježeg (za kiselo tijesto);
  • Na zahtjev od 1 tbsp. žlicu šećera.

Pasterizirano mlijeko mora biti zagrijano na temperaturu od 37-40 stupnjeva (kuhano - hladno), stavite u nju 100 ml kvasca i pažljivo postavite.

Zatim, posuda s mješavinom mora biti pokrivena debelom pamučnom krpom i poslana na toplo tamno mjesto na jedan dan. Nakon tog vremena gotov napitak treba staviti u hladnjak 2-3 sata. Prije uporabe, mora se miješati.

Najbolje je da se dobiveni mliječni proizvod pojede u roku od 1,0 do 1,5 dana, jer tijekom tog razdoblja to je najkorisnije. Najvažnije je zapamtiti ostaviti 100 ml pića da fermentira sljedeću seriju.

Kako brzo napraviti kefir iz mlijeka? U slučaju da je kefir samo za vas od vitalnog značaja u narednih 6-7 sati, a nećete ga piti u trgovini, možete koristiti stroj za pripremu jogurta ili lagani štednjak.

Kako napraviti dijetalni kefir iz mlijeka? Ako želite koristiti ovo piće za mršavljenje, onda je za njegovu pripremu potrebno koristiti obrano mlijeko.

Što se može pripremiti od kiselog mlijeka, recepti od kiselog mlijeka

Za seljane nema sumnje što se može napraviti od kiselog mlijeka. Uvijek je puno i najčešće se daje posebno kiselo, fermentirano za kuhanje svježeg sira.

Kako koristiti kiselo mlijeko? Postoje mnogi recepti za pečenje, tako raznoliki i ukusni. Uostalom, kiselo mlijeko je jogurt, sam proizvod je divan, prirodan, a neki ga jednostavno vole piti u naravi. Pa, ako se ne ponašate prema takvim amaterima, dijelit ću recepte, jer sam iz sela i dobro znam što se može napraviti ukusno od kiselog mlijeka.

Recepti kiselog mlijeka

Ako je vaše mlijeko slucajno kiselo, uopce nije bitno, od njega mozete napraviti mnogo raznovrsnih ukusnih doručaka. Ali ako namjerno stavite mlijeko na kiselo da bi nešto od njega napravilo, pogotovo ako je mlijeko stvarno, a ne na bazi dućana, onda obratite pozornost na činjenicu da se dan kasnije, vershoks formira u posudu odozgo, kremu, koju treba pažljivo odstraniti žlicom.

Ovo je prava krema koja tada postaje kiselo vrhnje. Moraju se ukloniti, inače brzo propadaju i daju gorčinu jogurtu i svim proizvodima koji se od njega proizvode.

Kako napraviti domaći svježi sir

To je najkorisnija stvar koju možete napraviti od fermentiranog mlijeka. Ovaj domaći svježi sir, zrnast i mekan, nježan, što bi moglo biti bolje i ukusnije za doručak s džemom od malina. Usput, ljeti ima puno mlijeka, a skuta se mora činiti često, tako da se ne pokvari, zamrzavamo je u vrećama koje se nalaze u zamrzivaču, ponekad dovoljno za pola zime.

Obično proizvodim svježi sir u posudi od tri litre, ali možete koristiti tavu, samo ne aluminij. Ovdje je važno ne pregrijati kiselo mlijeko, inače će se sir pretvoriti u sitna zrna i bit će vrlo suh. A ako ne dajete serumu normalno odvojenu, onda će biti vodenasta i kisela.

Staklenicu ili tavu s kiselim mlijekom treba staviti u vodenu kupku, u drugi veliki promjer i zapremninu posude za kuhanje, tako da razina vode dosegne više od polovice posude. Polako zagrijavajte vodu, ne dopuštajući joj da prokuha i pogledajte stanje jogurta. Uskoro će se početi odvajati prozirna žućkasta sirutka, a pojavit će se i bijeli sirevi, to je buduća skuta.

Kada se sirni ugrušci dobro odvoje i ostanu na dnu, možete filtrirati, nagnuti skute. Da biste to učinili, uzmite gazu, preklopite je u četiri i pokrijte je cjedilom. Pažljivo izlijte sirutku, nemojte je sipati, možete i nešto kuhati na njoj. Sir će ostati u gazi, za sve vrijeme ne morate se tresti ili promiješati, onda će ispasti slojevito,

Sada se krajevi gaze moraju vezati i objesiti svježi sir kako bi se ispustio preko zdjele, nakon nekog vremena, dva sata, obično, može se pojesti.

Kiselo mlijeko, recept

Uzimat ćemo takve proizvode:

  • Pola litre kiselog
  • Čaša brašna
  • Pola žličice sode bikarbone
  • sol
  • Dvije žlice šećera
  • Biljno ulje

Kako ispeći palačinke iz kiselog:

Jeste li primijetili? Nema jaja, oni "sijaju" tijesto i palačinke ispadaju "gumene". Dodajte šećer i sol u kiselo mlijeko, pomiješajte. Pomiješajte soda s brašnom i dodajte u tekućinu. Dajemo malo stajališta, da prođemo kroz proces izumiranja.

Počinjemo peći u zagrijanoj tavi s malom količinom maslaca. Ako je tava ne-stick, onda ne sipati ulje na sve, pecite na suho. Palačinke poslužite ukusno s kiselim vrhnjem ili džemom.

Palačinke s kiselim mlijekom

Što uzimamo za recept:

  • Pola litre kiselog mlijeka
  • Dva jaja
  • Pola žličice sode
  • Tri žlice šećera
  • Tri žlice biljnog ulja
  • Prstohvat soli
  • brašno
  • Maslac za mast palačinke

Kako kuhati čipkaste palačinke s kiselim mlijekom:

Blago zagrijte jogurt, tako da je temperatura malo iznad sobne temperature, dodajte šećer i sol. Odvojit ćemo žumanjke od jaja, dodavati ih kiselom i rastavljivanju, držati bjelogorice malo u hladnjaku i zatim ih tresti.

U tijesto, dodajte malo brašna i sode, tako da je umjereno tekućina. Samo dodajte biljno ulje, dobro promiješajte. Na kraju ulijte tučeno bijelo rublje. Počnite peći u podmazanoj ili masnoj posudi. Svaka palačinka na zahtjev masti s maslacem, dok se ne ohladi.

Torta s kiselim mlijekom ili kefir

Ova palačinka može se kuhati s jabukama ili bilo kojim drugim voćem, uvijek je ukusna i brzo kuha.

Uzmemo za pitu:

  • Čaša jogurta
  • Dva jaja
  • Čaša šećera
  • Paket margarina ili maslaca
  • Pola žličice sode
  • Dvije srednje jabuke
  • Jedan i pol do dvije čaše brašna

Kako kuhati:

Stavimo jaja u jogurt i stavimo šećer na spavanje, uzbëm s miksetom dok se šećer ne rasprši. Dodajte omekšani margarin, promiješajte. Zatim sečemo jabuke na male kockice i dodamo ih u buduće tijesto. U posljednjem pozivu pomiješamo brašno sa sodom. tijesto bi trebalo biti slično teksturi kremastoj masi.

Peći papir za pečenje s pergamentnim papirom i sipati tijesto na njega, ravnomjerno ga zagladiti i staviti u pećnicu na 180 stupnjeva, 30-40 minuta dovoljno, možete provjeriti spremnost s čačkalicom.

Kiselo mlijeko

To je recept iz djetinjstva, tako ukusan da ga je nemoguće spustiti. Posebno ukusno jesti ih vruće, stisnuto svježim mlijekom. Možete jesti cijelu planinu.

Što vam je potrebno za recept:

  • Litar kiselog mlijeka
  • Dva jaja
  • Čaša šećera
  • Prstohvat soli
  • Žličica sode
  • Brašno kao što je potrebno tijesto

Kako pržiti kolače:

Prvo, promiješati s jogurt, šećer u potpunosti prodao, dodajte jaja, soda i sol, početi ulaziti u brašno i početi mijesiti tijesto. Trebalo bi izgledati kao knedle.

Ovaljujemo okrugli kolač na stol, posipamo brašnom i rezimo nožem, pravimo rezove u sredini svakog komada tako da se prže. Pržite u tavi s biljnim uljem. Postoje i vruće i hladne.

Pite na kiselom mlijeku

Za kuhanje ćemo uzeti:

  • Čaša jogurta
  • Sto grama maslaca
  • sol
  • Pola žličice sode
  • brašno

punjenje:

  • Pola kilograma pileće jetre
  • 300 grama krumpira
  • žarulja
  • Suncokretovo ulje

Kako kuhati pite na kiselom mlijeku:

Prvo prokuhajte krumpir i jetru za punjenje. Izrađujemo pire krumpir, jetru prolazimo kroz mlin za meso. Luk pržite u tavi do zlatno smeđe. Sve su komponente pomiješane.

Dodajte sol, sodu i omekšani maslac kiselom mlijeku i mijesite tijesto tako da se više ne lijepi za ruke. Tijesto prekrijte ručnikom i ostavite pola sata. Tada počinjemo kuhati pite. Mogu se peći u pećnici i pržiti u tavi.

Kockice s višnjama s kiselim mlijekom

Pravi ukrajinski knedli, pahuljasti, s kiselim vrhnjem i zrelim trešnjama. Pa, što može biti čudesnije!

Mi uzimamo za recept:

  • Čaša jogurta
  • Pola čajne žličice sode
  • sol
  • brašno

Za punjenje:

  • Bez koštica trešnja
  • šećer
  • Kiselo vrhnje

Kako kuhati knedle na kiselom mlijeku:

Od kiselog mlijeka, sode, soli i brašna mijesiti tijesto, kao što je to za raviole. Mora dati dobar stav, to je preduvjet za bujne knedle. Na sat vremena pokrivamo ga ručnikom. Za sada ćemo izvaditi kamenje na trešnju.

Tijesto razvaljajte slojem koji nije deblji od 5 mm i izrežite staklom. Na svaku stavimo nekoliko višanja i okusimo šećer. U ovom trenutku, već bismo trebali kuhati vodu. Ukrajinski vareniki su na pari, gaza je stavio preko tava za umake i knedle su stavili na njega. Ali možete kuhati u vodi, ispada jednako dobro. Vrijeme kuhanja je lako izračunati, položeno je sedam knedli, kada se zalije sljedeća serija od sedam knedli, prve će biti spremne,

Povlačenje knedle ne bi trebalo biti na posudi, već na ručniku da ih osušite. Služe se s kiselim vrhnjem.

Mannik na kiselom mlijeku

Što trebate poduzeti:

  • Čaša kiselog mlijeka
  • Čaša griza
  • Čaša brašna
  • Žličica sode
  • Čaša šećera
  • Dvjesto grama maslaca
  • Dva jaja

Kako ispeći manu:

Ulijemo krupicu u kiselo mlijeko i pustimo da se nabrekne nekoliko sati. Zatim se vozimo u jajima, izlijemo rastopljeni maslac, zaspamo šećer, sok i brašno. U tijesto se dobiva gustoća kiselog vrhnja.

Pecite papir za pecenje i prelijte tijesto tamo. Pečemo četrdeset minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Kiselo kiselo mlijeko

Morat ćemo uzeti:

  • Pola litre jogurta
  • Dva jaja
  • Čaša griza
  • Jednu trećinu šalice šećera
  • Prstohvat soli
  • Dvije žlice grožđica
  • maslac
  • krušne mrvice

Kako napraviti pečenje:

Napunite krupicu kiselim i ostavite stajati oko sat vremena. U međuvremenu, tucite jaja sa šećerom, zatim ih umiješajte u nabreklu masu krupice, dodajte sol i grožđice.

Obliku obliku oblikujemo maslacem i posipamo krutonima, izlijemo tijesto i pecemo. Lagano počnite smeđe, stavite komad maslaca na vrh. Vrijeme pečenja 20-30 minuta.

Kiselo mlijeko keksi

Što će biti potrebno:

  • Dvije čaše kiselog mlijeka
  • Jedan i pol šalica šećera
  • Dva jaja
  • Paket margarina
  • Pet stotina grama brašna
  • Pola praška za pecivo
  • vanilin

Kako izraditi takve kolačiće:

Tvrdi margarin rezati nožem i pomiješati s brašnom, posebno pomiješati kiselo sa šećerom i jajima. Izlijte tekućinu u brašno margarinom, dodajte prašak za pecivo i vanilin, umijesite tijesto.

Razvaljajte sloj koji nije deblji od pola centimetra i izrežite kolače u posude za pečenje, pecite u pećnici na 180 stupnjeva.

Kako napraviti kefir iz mlijeka kod kuće?

Kefir je nadaleko poznat kao zdrav, 100% prirodni mliječni proizvod, za razliku od mnogih drugih modernih pića koja čine više štete nego koristi. Međutim, u zadnje vrijeme povjerenje potrošača u tvorničke proizvođače kefira, kiselog vrhnja i drugih mliječnih proizvoda uvelike se smanjilo, sve više ljudi preferira kao proizvođača ili osobno poznate ljude, jer je to jedini način da se jamči odsutnost konzervansa i drugih nepoželjnih aditiva u prirodnom proizvodu. Kefir - samo proizvod koji možete kuhati kod kuće bez puno truda.

Korisna svojstva proizvoda

Činjenica da je kefir vrlo koristan, svatko zna, možda, ali ne može svatko reći što je točno ovaj proizvod tako koristan. Značajka dotičnog pića je da je opseg njegovih blagotvornih učinaka na tijelo vrlo širok - u nekim slučajevima čak i vrlo učinkovito pomaže tijelu da izdrži određena oboljenja.

Kefir se proizvodi od mlijeka, a ipak je ovaj prirodni proizvod bogat raznim vitaminima i hranjivim tvarima, jer ga je priroda stvorila posebno za hranjenje brzo rastućeg organizma. Čak i nakon kiselog mlijeka, većina tih tvari nigdje ne nestaje i ne gubi svojstva, stoga se kefir treba popiti barem tada da bi se napunilo tijelo vitaminima A, B i H, kalcijem, te elementima u tragovima - fosfor, bakar, mangan, krom i selena. Sve te tvari su neophodne za održavanje ljudskog tijela u normalnim uvjetima.

Kako brzo napraviti mlijeko od jogurta?

Suština je u samoj riječi "kiselo". Lagano zagrijte, pokrijte marlecom i stavite na toplo mjesto, primjerice na sunčani prozor. I za 2-4 sata bit će zgnječen. Dodaci u obliku kefira pretvorit će mlijeko u isti kefir.

Klasičan način dobivanja jogurta iz mlijeka je da se mlijeko stavi na toplo mjesto (čak možete ići na prozorsku dasku na sunčanoj strani) i pričekati neko vrijeme dok mlijeko ne postane kiselo i pretvori se u gusti jogurt.

Ali moram reći da ova metoda nije prebrza.

Drugi način da se mlijeko pretvori u jogurt je dodavanje fermentiranog mlijeka u toplo mlijeko, kao što je kiselo vrhnje, kefir ili posebni ferment.

Nakon toga, također je poželjno staviti staklenku mlijeka na toplo mjesto i pretvaranje mlijeka u fermentirani mliječni proizvod, tj. Jogurt vas neće dugo čekati.)

Vrlo je jednostavno napraviti klaber od mlijeka: potrebno je u mlijeko ulijevati malo limunske kiseline, pomiješati i kuhati. Možete koristiti ovo kiselo mlijeko umjesto kefira, dodajući ga tijestu za fritule, palačinke, kolače.

Kako bi mlijeko od kiselog mlijeka bilo mlijeko, mlijeko možete, naravno, dugo zadržati na toplom mjestu i čekati, ali najbolje je baciti limunsku kiselinu u mlijeko i odmah pretvoriti mlijeko u jogurt. Tako možete napraviti jogurt zimi i ljeti i ne čekati toplinu.

Vrlo je lako i jednostavno napraviti klaber ili kefir iz mlijeka - stavite u svježe mlijeko prstohvat limunske kiseline, a mlijeko se sklupčalo i pretvorilo u klaber. Ovaj jogurt se najbolje koristi za pečenje u pećnici.

Kako brzo pretvoriti mlijeko u klaber

To se radi vrlo jednostavno. U toplo mlijeko dodajte malo kefira ili nemasnog jogurta i stavite u toplu pećnicu. Za sat vremena nabavit ćete svježe kiselo mlijeko.

A ako se ne zagori tako hitno, uvečer uzmite malo mliječne limunske kiseline ili limunovog soka u mlijeko. Ostavite svoje mlijeko na stolu i rezultat će vas ugodno iznenaditi ujutro.

Doručak kao piće je užitak. A ako ima malo šećera s orašastim plodovima, grožđicama i suhim marelicama, to je obično skladište zdravlja.

Ako hitno moram zgnječiti mlijeko, koristim sljedeću metodu.

Ne koristim razne bakterijske startere, jer čak ne znam ni gdje se prodaju.

Uzimam mlijeko i kiselo vrhnje.

Ja zagrijati malo mlijeka (tako da moj prst ne gori), dodajte kiselo vrhnje (to bi trebalo biti dva puta manje od mlijeka), i dobro izmiješati.

Općenito, sve. Stavio sam na toplo mjesto. Obično stavljam tavu u tu svrhu, u nju ulijem toplu vodu, zatim plastičnu ploču koja sadrži ono što bi trebalo biti toplo - isti potencijalni jogurt ili tijesto, i pokrijem ga ručnikom odozgo. Povremeno zamijenite vodu za hlađenje toplijom ili je odmah zagrijte na štednjaku.

Kako napraviti kefir od kiselog mlijeka

ovdje što učiniti (

Je li brtvljenje gume na hladnjaku dobro? To se događa iz topline guma postaje mekša. Potrebno je obraditi glicerin. I uklonite hladnjak od izravnog sunčevog svjetla ())

Da, ako je bilo problema s napetošću, onda se problem suočio više od jednom godišnje u vrućini. Ovdje smo prije tjedan dana imali povrće s ledom, i tako smo isključili svjetlo - nakon što su problemi počeli

kako kuhati meso, juhu, sir, itd. za djecu)))

Pa, napokon, tko je o tome pisao)) pročitajte lijenost) u knjižnim oznakama)) samo idem na kuhanje sina))

Smiješno je, već sam već tražio recepte za malu. Hvala vam.

Kisele palačinke - dokazani recepti. Kako pravilno i ukusno kuhati kisele palačinke.

Kisele palačinke - dokazani recepti. Kako pravilno i ukusno kuhati kisele palačinke.

Mannik s jabukama - torta iz bezbrižnog djetinjstva! Mannica recepti s jabukama: na jogurt, kiselo vrhnje, mlijeko, voda, s svježeg sira

Pita s marelicama na kefiru - kuhajte svijetlo i ukusno. Top 6 najboljih recepata za pite s marelicama na kefiru

Mannik s jabukama - torta iz bezbrižnog djetinjstva! Mannica recepti s jabukama: na jogurt, kiselo vrhnje, mlijeko, voda, s svježeg sira

Pita s marelicama na kefiru - kuhajte svijetlo i ukusno. Top 6 najboljih recepata za pite s marelicama na kefiru

Pita s kupusom u žurbi - tako pametan! Recepti za pite s kupusom u žurbi od poplave, puhanje, pješčane…

Pita s kupusom u žurbi - tako pametan! Recepti za pite s kupusom u žurbi od poplave, puhanje, pješčane…

Ljepota s mlijekom:

Zašto nam ljudi govore kako da se brinemo za sebe?

Klasa! I ovdje imam muža, ti si sretan, izgledaš mlad, još nema bora. Da, s tom masnom sretnom kožom. Ali pore su široke i ako me nije briga za sebe. Fitness, spa centri, kozmetičarka, frizer i tako dalje. To bi bio ja već babischey. Ponekad me prekori da uvijek odem negdje. Odgovaram mu suprugama prijatelja, vidim hoćeš li mi izgledati isto u njihovim godinama. Cijelo lice je naborano, iako je samo nekoliko godina starije. Ne želiš, a onda se raduj što slijedim sebe. Iako je genetika također vrlo utjecajna. Majka mog muža izgleda mlado.

Nisam čitao, 1 - iz jaja kosa se doista dobro hrani, samo s umom potrebno je pristupiti, jedan žumance, bez proteina. 2 - u vrijeme prijelazne dobi kada su akne na licu više od dlake na glavi, pokušao sam sve što je u to vrijeme bilo, sjećam se točno Mia kreme, ništa nije pomoglo, ali votka s 1/1 sokom od krastavaca pomogla je vrlo dobro.

Sjećam se da su moj otac i svekar sjedili u kuhinji i razgovarali, pili, a onda sam ušla, i tamo je "ova kosa na mojim nogama, nitko ih nikad nije uklonio!" moaned, otišao sam, došao sam za minutu, kažu "ako samo možete potrošiti novac, Kleopatra je osvojila šećer i bila je spremna"

Dijetalna jela od jetre: zdrave stvari mogu biti ukusne! Kuhanje dijetnih jela iz jetre je jednostavno i ugodno iskustvo.

Dijetalna jela od jetre: zdrave stvari mogu biti ukusne! Kuhanje dijetnih jela iz jetre je jednostavno i ugodno iskustvo.

Osvježavamo kožu usana i lice kod kuće! Ili kako postići zimsku kožu.

koje djeca jedu) tražio sam sebe, ali tko može dobro doći

Isprva sam kuhao sve u laganom štednjaku za moje kuhare. Okus je malo manje zasićen, kao i ja, nego se prži na maslacu u tavi. No, nedavno sam ažurirao spor kuhalo i kupio 4520 Redmonda, ona je s dizanjem teng i tava u kit, pa je počela pokušati palačinke kuhati u multi-watch ulje praktički nije potrebno, pa sam pretvorena mala, ja kuhana manje za par, tikvice - ne volim ih za par, i pržim ih u tavi - pan, s obzirom da bez ulja djeca mogu biti sigurna.

Da budem iskren, od ovih recepata, ne bih dao puno za moje dijete ili samo godina nakon 3, jer puno zazharoka, rajčice, dimljene slanine, jaja i svega ostalog što se kiddiesima ne preporučuje, ali ako nešto promijenite u receptima, možete dati nešto

Top 25 dječjih recepata u laganom kuhanju! + Dječji obroci

FAVORITE "DJEČJA" JELA

1. PODIZANI RAWS

svježi sir - 500 g
pileće jaje - 3 kom.
pšenično brašno - 5 žlice. žlice
grožđica - šačica
šećer - 1 tbsp. žlicu

Napraviti kolače s grožđicama, zgnječiti vilicom.

Za dodavanje svježeg grožđa, jaja, šećera, brašna i dobro promiješajte.

Slijepi kolači, prelijte u brašno i pržite na biljnom ulju s obje strane.

Poslužite uz sir i kiselo vrhnje.

2. KORPA KROMPIR

mljeveno meso - 500 g
krumpir - 1 kg
mrkva - 1 kom.
luk - 1 kom.
Rajčica - 2 kom.
zeleni grašak - 100 g
maslac - 100 g
juha od povrća ili voda - 100 ml
PRIPREMA:

Za pripremu posude od krumpira, ogulite krumpire, izrežite ih na komade i kuhajte u dvostrukom kotlu ili kuhajte dok ne završite.

Napravite pire od krumpira dodajući dio maslaca.

Nabijte mrkvu na finom rende i narežite luk.

Stavite mljeveno meso, mrkvu i luk u tavu i pržite nekoliko minuta.

Dodajte juhu ili vodu od povrća, dodajte sol, prokuhajte i kuhajte pod poklopcem 15 minuta.

Zeleni grašak kuhajte u slanoj vodi 5 minuta.

Urežite rajčice na kriške.

U dubokom obliku (ili kapacitet za dvostruki kotao) stavite rajčice.

Stavite mljeveno meso na rajčice.

Treći sloj lonca od krumpira bit će zeleni grašak.

Stavite pire krumpir na zeleni grašak.

Na vrh lonca stavite komade maslaca.

Krumpir lonac kuhani u dvostrukom kotlu ili peći u pećnici 30-40 minuta.

3. OSOBINE S RIBAMA

riblji file - 100 g
krumpir - 400 g
luk - 1 kom.
pileće jaje - 1 kom.
pšenično brašno - 2 žlice. žlice

Za kuhanje zraza s ribljim krumpirom i kuhanjem ribe ili kuhanjem u dvostrukom kotlu.

Razmazite krumpire vilicom, dodajte jaje i brašno.

Riba i luk sitno sjeckani.

Da bi se zrazy od krumpira masa, stavite ribu u Zraz (možete vidjeti kako formirati zrazy u receptu s fotografijom krumpira zrazy s mesom).

Zrazy ribe pržiti u biljnom ulju. Njima možete dostaviti patlidžane s rajčicama, salatom od cvjetače s puretinom ili salatom od kupusa s krastavcem. A za desert, poslužite skutu od sira s mrkvom i jabukama, knedle sa kupusom ili posudu s sirom s prosom.

4. KEFIR KREMA

kefir - 400 ml
pileće jaje - 1 kom.
soda -1/3 tsp
sol - 1/2 žličice
pšenično brašno - 700-800 g
punjenje za knedle
PRIPREMA:

Za kuhanje knedle na kefiru u zdjelu prelijte kefir.

Dodaj u kefir.

Ulijte malo brašna u drugu posudu i napravite bunar.

Ulijte smjesu kefir-jaje u ovu depresiju.

Lagano promiješajte vilicom.

Miješajte dalje i po potrebi dodajte brašno.

Kada postane nezgodno gnječiti u zdjeli, možete otići do stola ili drvene ploče (obavezno pospite brašno). Mijesiti tijesto za knedle dok se ne zaustavi na rukama.

Pospite radnu površinu brašnom i razvaljajte tijesto pomoću valjka.

Koristeći šalicu izrežite kruške tijesta.

U svakom krugu - budućem knedli - stavite nadjev, najviše volim skut s šećerom.

Slijepi knedla: Prvo, stisnite okruglice u sredini.

Onda opet lagano hodati oko rubova knedle i zaschipnut ih.

Gotove knedle možete presaviti u vrećicu i zamrznuti u zamrzivaču.

Kuhanje knedle može se kuhati na pari (15 minuta u dvostrukom kotlu) ili kuhati u vodi (kipuća slana voda kuhati nakon 5 minuta uspona).

Koristim dvostruki kotao za kuhanje kuhanih okruglica. Potrebno je podmazati spremnik za dvostruki kotao, podmazati biljnim uljem i staviti tamo knedle.

Kuhanje knedle u dvostrukom kotlu traje 15 minuta.

Kako bi kuhali knedle na kefiru u vodi, kuhajte vodu u velikoj tavi.

Bacite knedle u kipuću vodu i pričekajte da plutaju. Nakon toga kuhajte 5 minuta. Preporučljivo je onda da dobijete jednu knedlu, odrezati rub testa i pokušati je li spremna.

Knedle na kefiru su nježne i vrlo ukusne. Najčešće se poslužuju s kiselim vrhnjem (iako su i ukusni bez kiselog vrhnja. Knedlice se mogu napraviti s kompotom od suhog voća, kakaoom ili kompotom od višanja).

9 recepata za umak za tjesteninu

1. Kremasti umak za tjesteninu s rajčicama

Trebat će vam:
-nekoliko češnjaka češnjaka,
-par žarulja,
-čašu teškog vrhnja ili kiselog vrhnja,
-pola kilograma rajčice,
-bosiljak,
-maslinovo ulje,
-žlica maslaca,
-sol,
-papar,
-malo osušenog matičnjaka
-žlicu šećera.

Prerežite češnjak, popržite ga u maslinovom ulju. Kada češnjak postane zlatan, uklonite ga iz ulja i stavite sjeckani luk u njega. Pržiti dok ne omekša, dodati sjeckane rajčice, koje su oguljene, sol, papar, bosiljak (sitno sjeckani ili sušeni), žlicu maslaca. Kada je većina tekućine isparena, dodajte vrhnje ili kiselo vrhnje, prokuhajte, bacite prstohvat matičnjaka, dodajte tjesteninu ili paprikaš u umaku.

2. Biljni umak za tjesteninu

Trebat će vam:
-400 grama rajčica,
-paradajzova pasta,
-dvije žarulje,
-slatka paprika,
-tikvice,
-stabljika celera,
-bundeva,
-lovorov list
-piment i mljeveni papar,
-bosiljak,
-ružmarin,
-timijan,
-češnjak,
-maslinovo ulje,
-voda.

Ulijte u posudu za pirjanje, zagrijte, izrežite sve povrće u kockice približno iste veličine, stavite ih u lonac za pirjanje, dobro promiješajte, ostavite da kuha na laganoj vatri, pokrijte poklopcem. S vremena na vrijeme miješajte, ako je potrebno - dodajte vodu. Kada je sve povrće mekano, dodajte paradajznu pastu, začine, sol, papar, češnjak. Vrijeme kuhanja je četrdesetak minuta.

3. Sirni sos za tjesteninu

Da biste napravili ovaj umak, trebate:
-dvije žlice brašna, čašu mlijeka,
-50 g maslaca,
-biljno ulje
-sol,
-papar,
-200 grama naribanog sira (moguće su dvije vrste),
-kumin,
-bosiljak.

Zagrijte biljno ulje, dodajte mu brašno, pržite do zlatno smeđe, polako ulijte u čašu mlijeka, promiješajte, stavite na čir, dodajte naribani sir, promiješajte, miješajući. Dodajte začin, meki maslac (prethodno ga morate izvaditi iz hladnjaka), promiješati. Poslužite tople, tjestenine ili zapecite tjesteninu u umaku nekoliko minuta.

4.Drilled from chicken

proizvodi:
-Jedna pileća prsa bez kostiju,
-luk,
-češnjak,
-brašno,
-vrhnje ili vrhnje (staklo),
-voda
-bosiljak,
-češnjak.

U zagrijanu tavu stavite nasjeckanu pileću prsa, pržite do zlatno smeđe, dodajte sitno sjeckani luk, promiješajte. Kad luk postane zlatan, dodajte nekoliko žlica brašna, popržite na karamelnu boju, dodajte malo vode, promiješajte, pokrijte i pustite da se gusti 15 minuta na laganoj vatri. Kada je meso gotovo spremno, prelijte ga vrhnjem (ili kremom), dodajte sjeckani češnjak, bosiljak, sol i papar, kuhajte još pet minuta i izvadite iz topline.

5. Spustite se s piletinom i gljivama

proizvodi:
-pileća prsa (file),
-dvije žarulje,
-300 grama šampinjona,
-kiselo vrhnje
-sol,
-papar,
-zelje,
-dvije žlice maslaca,
-biljno ulje.

U biljnom ulju, pržite pileća prsa, isjeckana na male komadiće, malo posolite. Kada pileće meso postane zlatno, dodajte narezani luk i držite ga na srednjoj vatri još deset minuta. Izrežite šampinjone (slamke ili polovice), dodajte u tavu, papar, promiješajte, dodajte maslac, napravite nisku toplinu. Nakon pet minuta dodajte kiselo vrhnje, sol, dodajte povrće.

6. Ručak s tjesteninom od piletine s rajčicama

Trebate:
pileći file, 300 grama,
dvije srednje žarulje,
pola kilograma rajčice,
sol,
papar,
bosiljak,
ružmarin,
origano,
šećer,
češnjak,
biljno ulje.

U dubokoj tavi popržite narezani pileći file na male komadiće, kada postane lijepa zlatna boja, dodajte sjeckani luk, promiješajte i kuhajte zajedno. Uz rajčicu, skinite kožu, opečete kipućom vodom, sitno nasjeckajte, dodajte u tavu, pomiješajte s piletinom i lukom, ako je potrebno. Dodajte malo vode, sol. Papar, dodajte malo šećera (pola čajne žličice), suhe ili svježe začine, pokrijte poklopcem i začinite dok ne budete spremni. Na samom kraju stavite ribani ili sjeckani češnjak (tri ili četiri klinčića), pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha oko deset minuta, izvadite ga iz vatre.

7. Osušeni špinat

Trebat će vam:
Svježi (500g) ili smrznuti špinat (jedna kutija),
maslinovo ulje,
bosiljak,
sol,
vrhnje (kiselo vrhnje),
50 g maslaca.

Stavite sitno sjeckani špinat u posudu ili isjeckan od snopa, pokrijte poklopcem, malo zapecite. Dodajte malo soli, ulijte čašu vrhnja ili malo masnoće vrhnje, dodajte žlicu maslaca, dodajte bosiljak, suhi ili svježi.
Nježno i zdravo jelo priprema se 10 minuta i savršeno je za tjesteninu.

8. Svinjski preljevi

Trebat će:
Nemasna svinjetina, 300-400g,
dvije ili tri žarulje,
mrkva (dva komada),
paradajzova pasta,
češnjak,
sol,
papar,
zelje,
vode ili bujona.

Svinjetinu izrežite na sitne komadiće, malo odrežite, stavite u latku ili ražnjić. Kada se kora pojavi na mesu, dodajte čašu vode ili mesne juhe, dodajte luk narezan na pola prstena, izrežite mrkvu na trake i pirjajte dok ne omekša. Neposredno prije toga dodajte paradajznu pastu, češnjak. Na samom kraju stavite zelenilo.

9.Sušite od govedine

Trebat će:
300-400 grama govedine,
dvije ili tri žarulje,
dvije mrkve,
brašno,
mesna juha ili voda,
šalicu vrhnja
sol,
papar,
češnjak,
zelje.

Govedina izrezati na trake, pržiti u biljnom ulju dok se ne pojavi smeđa korica. Nakon toga dodajte juhu ili vodu, dodajte sjeckani luk i mrkvu, pirjajte dok meso ne bude mekano na laganoj vatri. Paralelno, u drugoj tavi, pržiti dvije žlice brašna do smeđe, dodati malo vode, promiješati, dodati vrhnje, sol, papar, ulijte u tavi s mesom. Odrežite zelje u gotov umak i iscijedite češnjak.

10 izvrsnih jela od krumpira. Polići prste!

1. Mađarski novi krumpir

Ogulite 1 kg krumpira, lagano pržite s 1 lukom. Pospite mljevenom crvenom paprikom (1 žličica), posolite, ulijte malo vode i kuhajte dok ne omekša. Ako ostane tekućina, ispraznite je. Stavite sjeckana kuhana jaja u krumpir - 3 komada, pospite koprom i ulijte 200 g kiselog vrhnja. Lagano se zagrijte.

2. Krompir salata s jabukama

8-10 mladih gomolja krumpira prokuha u ljusci. Ohladite, ogulite i narežite na kriške. Izrežite 2 kockice na kockice, lagano promiješajte s krumpirom, dodajte 3 žlice. žlice zelenog konzerviranog graška. Dopunjavamo gorivom s 1 pakiranjem majoneze, posipamo 1 hrpu s sitno sjeckanim zelenim peršinom, koprom 1 hrpa, celer 1 hrpa. Ostavite stalak za impregnaciju krumpira.

3. Krompir salata s lukom

1) Sušite novi krumpir u koži (6 komada). oguljeni i narezani na kockice. Otsyvshimi presavijeni u zdjelu za salatu, dodati 1 luk, izrezati na kolutove, papar, sol, malo šećera, napuniti 2 žlice. žlice majoneze. Ohladite se i poslužite. 2) Kuhanje krumpira, kao u prethodnom slučaju. slani krastavac, izrezati na kockice, izrezati 1 hrpu zelenog luka, dodati 2 žlice biljnog ulja. Poslužite. 3) Krumpir - 3 kom. dodati 2 kuhana jaja, kockice, dodati 1 hrpu sjeckanog zelenog luka, 1 tbsp. žlica octa ili limunovog soka, 2 žlice. žlice biljnog ulja, sol. Sve su to salate od svježe pečenog krumpira.

4. Krompir salata s kiselim krastavcem

2 srednje krumpira peći u pećnici. Ogulite, nasjeckajte i pomiješajte s sitno isjeckanim 2 ukiseljenim krastavcima, s 1 lukom i peršinom. 2 jabuke, 1 mala repa rešetke na grubo ribe, dodati u salatu, sol i sezona s octom i 2 žlice. žlice biljnog ulja. Post.

5. Krompir salata s repom

4-5 krumpira prokuhati i oguliti; 2-3 male repe skuhajte, ogulite i narežite na male kockice. Dodajte kuhani bijeli grah - 1 tbsp. Žlica i sjeckana paprika - 1 kom., Sol. Sezona s 1 tbsp. žlice biljnog ulja i 1 sat žlice octa. Umiješajte, ukrasite prstima bugarskog papra, pospite nasjeckanim zelenilom.

6. Krumpir salata s gljivama

Kuhajte 500 g krumpira i narežite na male kockice, dodajte sjeckani kuhani šampinjoni (konzervirani) - 300 g, 1 luk i 150 g zelenog graška. Napunite 1 pakiranje majoneze. Pospite zelje.

7. Krumpir juha s topljenim sirom

Kuhane krumpire stavite u kipuću vodu (1,5 l) i kuhajte dok ne omekša. 1 ribani topljeni sir. Pržite 1 luk dok ne dobijete zlatno smeđu boju na maslacu (1 tbsp. Spoon), dodajte naribanu mrkvu, 1 sat žlicu rajčice i zajedno pržite. Stavite kuhano povrće, sir i dodajte 1 sat žlicu krupice u tavu s krumpirom. Sol, stavi lovorov list. Prokuhajte još 5 minuta, insistirajte i poslužite.

8. Krumpir s svježim sirom

Kuhati 1 kg oguljenog krumpira dok se ne pripremi u slanoj vodi s peršinom i kuminom. Ocijedite, osušite, stavite posudu. Ulijte rastopljenim maslacem - 3 žlice. žlicu i pospite sa 100 g naribanog svježeg sira.

9. Vruća užina

Oljušteni sirovi krumpir 500g izrezati na kriške pržiti u 2 žlice. Žlica maslaca i luka 1 kom. narežite na pola prstenove, dodajte sitno sjeckani 100g šunke, 100g kuhane dobre kobasice, sol i papar. Brašno lagano pržiti s 1 tbsp. Žlica maslac s 1 tbsp. kiselo vrhnje. Sve gotove proizvode kombinirati i staviti u tavu. Prelijte kiselo vrhnje i pecite u pećnici 7-10 minuta. U predjelu možete dodati malo konzerviranih ili prženih gljiva.

10. Ušušna čorba

Kuhajte juhu od kostiju (ili napravite kocku bujona). 350 g govedine pobijedite i narežite na male kriške. U glinene posude ulijte juhu, stavite kriške mesa i stavite u pećnicu 30 minuta. Izrežite na male kocke 3 srednje krumpira i 1 veliki luk na pola prstena. Sve zajedno, pržiti u kipućem ulju, staviti u lonac i u pećnici 10 minuta. Na kraju stavite sjeckani kopar i peršin, lovorov list i stojte još 3 minute. Za okus, možete dodati 2 žlice. žlice suhog vina. Možete koristiti i prvo i drugo jelo.