Parna jela smatraju se dijetnim i zdravim. S ovom metodom obrade u hrani se pohranjuje najviše hranjivih tvari i vitamina. Tako pripremljene tanjure dobivaju manje kalorija od onih koje su pržene u tavi. Para riba - ukusna poslastica za kuhanje jednostavno, brzo, a rezultat će biti ugodno zadovoljan nježnim okusom.
Kako kuhati ribu za par?
Kuhanje na pari je još lakše nego što se na prvi pogled čini. S ovom metodom kuhanja nije potrebno osigurati da proizvod nije izgorio. Također, nemojte stajati blizu peći i kontrolirajte cijeli proces. No, ova opcija također ima svoje osobitosti, o čemu će se raspravljati u nastavku:
- Riba na pari, čiji recept ne sadrži sol, nakon toplinske obrade može se raspasti i izgubiti svoj estetski izgled. Stoga se preporuča da se proizvod lagano osvijetli lagano soljenom ili posutom limunovim sokom.
- Za ovu vrstu kuhanja prikladan je i svježi i smrznuti proizvod. U potonjem slučaju treba povećati vrijeme kuhanja za 5-10 minuta.
- Često čujete pitanje koliko kuhati za par. Ovdje nema jedinstvenog odgovora. Sve ovisi o tome što je kuhano - file ili trup. Leđni dio, izrezan na male komadiće, bit će spreman za 10-15 minuta. Za truplo vrijeme će trajati više - do 30-40 minuta.
Riba na pari s povrćem
Vrlo praktična, praktična i korisna riba na pari odmah s povrćem. S ovim pristupom, vrijeme će biti spremljeno, a ukusna prilog je odmah spreman. Kako kuhati na pari ribu s povrćem, pročitajte ispod.
- Filet Pangasius - 300 g;
- mrkva - 100 g;
- luk - 100 g;
- limun - 3 kriške;
- peršin;
- sol.
- Pangasius fileti su odmrznuti, izrezani na male komadiće, začinjeni i stavljeni na parobrod
- Položite kriške limuna, luk, nasjeckanog na pola prstenova, krugovima mrkve i grančica zelenja.
- Zatvorite uređaj i kuhajte pola sata.
- Kao prilog poslužit će kuhana riža ili pire krumpir.
Riblji file na pari
Ako netko vjeruje da jela od pare moraju biti svježa i neukusna, duboko pogrešno. Ovaj recept je izvrsna potvrda. Kuhanje na paru na kineskom je opisano u nastavku. Nakon što je jednom pokušao, rođaci će ga tražiti da ponovno kuha.
- file bakalara - 500 g;
- korijen đumbira - 50 g;
- mladi luk - 1 hrpa;
- cilantro - 1 snop;
- soja umak - 3 žlice. žlice;
- sezamovo ulje - 3 žlice. žlice;
- morska sol - 1 žličica.
- Isprani i osušeni file trlja se solju i ribanim đumbirom.
- Stavite u posudu za parenje 10 minuta.
- Scallions i cilantro se operu, osuše i zgnječe. Sezamovo ulje zagrijava se u tavi. Gotovu ribu stavimo u zdjelu, prelijemo sojinim umakom, vrućim uljem i drobimo nasjeckanim povrćem. Sve je dobro promiješano i posluženo.
Riblji kotleti na pari
Pareni riblji uštipci izvrsna su dijetalna hrana pogodna i za dječju hranu. Kotleti su mekani, sočni i vrlo ukusni. Poslužite ih kuhanim krumpirom ili rižom. Salata od svježeg povrća također nije suvišna.
- fileti oslića - 500 g;
- srednja mrkva - 1 kom.
- luk mala veličina - 1 kom.
- pileće jaje - 1 kom;
- pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
- mažuran;
- sušeni kopar;
- sol.
- Oslić zajedno s povrćem su usitnjeni u mlin za meso. Nastala masa se stavlja u cjedilo do viška tekućeg stakla.
- Jaje se puni u mljeveno meso, pola brašna se sipa, sol, začini i dobro miješa.
- Formirajte pljeskavice, uvalite ih u preostalo brašno, stavite ih na roštilj uređaja i ostavite 20 minuta.
Crvena riba na pari
Kako kuhati crvenu ribu za par, tako da hrana izlazi ne samo dijetalna, nego i ukusna? Ako se postavi takvo pitanje, ovaj recept je upravo za vas. Riba s aromom bilja i zelenila u umaku od limuna zasigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
- losos - 500 g;
- zelje - 100 g;
- maslinovo ulje - 5 žlice. žlice;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- sol;
- papar.
- Losos je dobro soljen i papar.
- U zdjelu s dvostrukim kotlom stavite sve zelje i stavite ribu na njega.
- Pripremite 20 minuta.
- Za umak umiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom.
- Poslužite lososa na jastuku zelenila, zalijevajte umak.
Ribu u pari u mikrovalnoj pećnici
Možda ne svaka domaćica zna da se parena riba bez dvostrukog kotla također može kuhati. Čini se, kako je to uopće moguće? Zapravo, to je moguće zahvaljujući mikrovalnom i filmu o hrani. Kako to učiniti, pročitajte ispod.
- loin od bakalara - 50 g;
- ribani korijen đumbira - 1,5 žlice. žlice;
- sjeckani zeleni luk - 3 žlice. žlice;
- soja umak - 2 žlice. žlice;
- ulje oraha - 1 tbsp. žlica;
- sezamovo ulje - 1 tbsp. žlicu.
- Loin od bakalara je opran, osušen papirnim ručnikom i izrezan na velike komade.
- Razvalite ih u vatrootporni kontejner i pospite ribanim đumbirom.
- Čvrsto zamotan u plastičnu foliju i 5 minuta poslan u mikrovalnu, stavljajući uređaj na maksimalnu snagu.
- Nakon određenog vremena riba na pari je spremna! Pospite ga sjeckanim zelenim lukom, pospite sojinim umakom, prelijte mješavinom vrućih ulja i poslužite na stolu.
Pari ribu u spor kuhalo
Spori štednjak već se zaljubio u domaćice zbog njihove neprocjenjive pomoći u kuhinji. Ona peče, kuha i peče. To čini bolje od tradicionalnih. A ona kuha velika jela s parom. Kako kuhati ribu za par u spor kuhalo, sada naučiti.
- file ružičastog lososa - 200 g;
- kriška limuna.
- Riblji fileti su sušeni i posuti limunovim sokom.
- Zatim je stavite na komadić folije, prebacite u košaru s višenamjenskim štapićem i savijte rubove kako biste stvorili nešto slično ploči.
- Bez tih manipulacija možete bez njih. No, tako sok koji se oslobađa iz ružičastog lososa neće se odvoditi u zdjelu, nego će ostati uz ribu, iz koje će biti samo sočniji.
- Postavite odgovarajući način rada i podesite vrijeme - 20 minuta. Zvučni signal će vas upozoriti da je riba spremna!
Mlijeko u multivarijatu
Imate li još mlijeka za rezanje ribe? Ne žurite ih bacati. Ovaj nusproizvod također se može kuhati ukusno. Kako? Na primjer, pržite ili kuhajte par u sporom štednjaku. Daljnje pojedinosti.
Priprema proizvoda
Možete upotrijebiti ribu bilo koju ribu. Glavna stvar da proizvod nije bio slan. So. Uzmi mlijeko. Ako su iz zamrzivača, otopite nusprodukt na sobnoj temperaturi. Onda je operite. Nakon toga, osušite. Mleko velike ribe, poželjno je samljeti. Ako vidite vene, bolje ih je rezati. Labava, smeđa ili žuta mliječ se ne preporučuje za uporabu jer je vjerojatno da će biti pokvarena.
Kuhanje mlijeka u laganom štednjaku
Mlijeko, poput ribe, može se kuhati, pržiti i kuhati na pari. U sporom štednjaku najbolje je kuhati ih na posljednja dva načina. Sada razmotrite svaki od njih detaljnije.
Pržite mlijeko u laganom štednjaku
Pripremljeno mlijeko stavite u čistu i suhu staklenu ili keramičku posudu (možete samo na dasci za rezanje). Slati malo soli i papra. Ako želite koristiti druge začine, onda nema prepreka, samo ih malo dodajte, jer nusproizvod ima vrlo delikatan okus. Neka mlijeko stoji 10-15 minuta. Nakon toga ih uvaljajte u prosijano brašno ili mrvice kruha. Zapravo, možete napraviti tijesto i umakati mlijeko u njega.
Uključite multicooker. Odaberite način "Prženje" ili "Pečenje". Ulijte malo biljnog ulja u zdjelu. Kada se naprava zagrije, stavite mliječ u jedan sloj, ostavljajući udaljenost između njih. Pržite dok se ne pojavi smeđa kora. Zatim okrenite i ponovite postupak. Sve će trajati 20-25 minuta.
Mlijeko u laganom štednjaku
Pripremljeno mlijeko posolite i popaprite s obje strane. Ostavite ih da mariniraju doslovno 5 minuta. U to vrijeme ulijte vodu u posudu višekutnika (1/3 ili 1/2). Ugradite cjedilo. Sada stavite milt u jedan sloj. Zatim zatvorite poklopac i odaberite način rada s parom. Podesite tajmer na 20 minuta. Ako želite ubrzati proces, možete skratiti vrijeme kuhanja za polovicu jednostavnim rezanjem pripremljene mlađi na male komadiće.
Poslužite mlijeko bolje toplo ili toplo. Kiselo umak je vrlo dobar za ovo jelo. Jednostavno se operite, osušite i nasjecite pristojnu gomilu zelenila. Zatim dodajte kiselo vrhnje (200 g), ovdje iscijedite sok od jednog malog limuna. Za okus dodajte češnjak, sol i neke začine (možete i bez njih). Promiješati. Gotovo je.
Riba na pari: Recepti
Ukusna riba kuhana s pari povrćem, gljivama, rižom ili drugim sastojcima niskokalorična je, zdrava i vrlo ukusna jela za cijelu obitelj. Parna jela mogu se uvesti u dječju prehranu i dodati u jelovnik kako bi bio uravnotežen i raznolik. Ova metoda toplinske obrade eliminira korištenje povrća i maslaca, dakle, morska ili slatkovodna riba je osobito nježna, sočna i doslovno se topi u ustima. Vi samo trebate vjerovati dokazani recept, kao i odabrati pravu hranu i začine.
Što riba je bolje na pari
Za parenje se preporuča uporaba vrlo svježe ili potpuno odmrznute ribe. Bolje je dati prednost zdravoj morskoj ribi, koja se odlikuje manjim brojem kostiju, ima gušću teksturu i ne raspada se tijekom toplinske obrade, kao što je slučaj sa slatkom vodom, riječnom vodom. Posebno su ukusni: skuša, smuđ, haringa, bakalar, polak, tilapija, jesetra, morski pahulj, oslić, plavi mol, čorba, milje, beluga i brancin, pari. Poželjno je kuhati štuku i losos na drugi način (u pećnici, na roštilju ili u tavi).
Riblji recepti na pari
Parena dijetna riba jednostavno je i pristupačno jelo koje se lako priprema u posebnoj košari za paru, laganom štednjaku, pa čak iu mikrovalnoj pećnici. Takva parna posuda može biti napravljena ne samo u čistoj pitkoj vodi, već iu zasićenoj ribljem juhu, filtriranoj pomoću gaze ili sita. Ribe s oštrim mirisom, kao što su oslić ili hoki, najbolje se kuhaju u vodi pomiješanoj s malom količinom kuhanja ili dobrim jakim čajem bez dodatnih aroma i aromatičnih dodataka. Glavno je da se fileti ispravno pripreme i poštuju razmjere navedene u receptu.
U multicookeru
- Vrijeme: 25 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 132 kcal na 100 g
- Namjena: dijetalna hrana, ručak, večera.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća: srednja.
Ružičasti losos, kuhani u varivu, zdravo je jelo koje se lako proizvodi od samo 3 sastojka u 25 minuta. Korisni ružičasti losos, koji se zove ružičasti losos, sadrži veliku količinu joda, pa se preporuča unos u prehranu za bolesti štitnjače. Jela će biti još mirisnija ako u nju dodate mirisna ljekovita bilja, na primjer grančice od terragona, paprene metvice, majčine dušice ili peršina, koje se savršeno kombiniraju s ribom. Umjesto limuna, možete koristiti naranču ili grejp da ružičastom lososu daju izvrstan, lagano slatki okus.
sastojci:
- ružičasti losos - 250 g;
- ružmarin - 1 grančica;
- limun - 1 kriška.
Način pripreme:
- Ružičasti losos temeljito osušite papirnatim ručnikom.
- Prebacite u foliju.
- Krem od limuna lagano se proteže u vašim rukama. Pospite filete morske ribe sa svježim limunovim sokom.
- Vrh s grančicom ružmarina ili bilo kojim drugim mirisnim biljem.
- Pažljivo stavite file u košaru s višenamjenskim štednjakom.
- Rubovi folije se savijaju prema gore, tako da slijepa ploča nalikuje plitkoj ploči. Ako je potrebno, možete učiniti bez folije, ali onda mirisni sok će jednostavno teći na dno kontejnera za više kotlova. Ako svi sokovi ostanu u foliji, dodatno će namočiti ružičasti file lososa i učiniti ribu još nježnijom, sočnijom, mirisnijom.
- Postavite način "kuhanja za par".
- Skuhajte ružičasti losos 20 minuta.
- Po želji, ružičasti losos može se potpuno umotati u bananino lišće, foliju ili pergamentni papir. U ovom slučaju, ružičasti losos će postati još sočniji. Ovaj se file servira na stol odmah nakon kuhanja bez odmotavanja.
S povrćem
- Vrijeme: 35 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 64 kcal na 100 g
- Namjena: dijetalna hrana, ručak, večera.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća: srednja.
Riba na pari s povrćem je niske kalorijske, ali vrlo zdrava i hranjiva jela s laganim ukrasom. Pangasius je bogat proteinima, bogat željezom, fluorom, kalijem i cinkom. Vrlo je važno pravilno pripremiti file, pažljivo očistiti ribu od kostiju, ljusaka i peraja. Umjesto mrkve i sočnog luka, možete koristiti i druge sastojke kao što su šparoge, patlidžan, brokula, mladi krumpir male veličine. Hrana će biti spektakularna i ukusna, kao na fotografiji, ako vam je draže malo povrće koje ne treba rezati.
sastojci:
- Pangasius - 350 g;
- mrkva - 1 kom.
- limun - 50 g;
- luk - 1 kom.
- cilantro - 50 g
Način pripreme:
- Pangasius filet suh, izrezati na male porcije. Zamrznuta riba mora se prethodno odmrznuti.
- Stavite poseban parobrod.
- Nanesite narezani limun na Pangasius file.
- Dodajte luk, izrezati na vrlo tanke polutke. Mali luk se može ostaviti cijelim ili izrezati na pola.
- Nanesite sirovu mrkvu, narežite na kockice ili krugove.
- Stavite sloj mrkve grančica svježeg cilantra ili bilo kojeg drugog mirisnog zelenila.
- Zatvorite parobrod. Nemojte prečesto otvarati poklopac dvostrukog kotla kako biste spriječili pad temperature i gubitak pare. Inače će riba na pari s povrćem kuhati duže.
- Kuhajte fileti pangasiusa pola sata.
Crvena riba na pari
- Vrijeme: 25 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 171 kcal na 100 g
- Namjena: dijetalna hrana, ručak, večera.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća: srednja.
Crvena riba na pari zdrava je, delikatna i fantastično ukusna delicija bogata vitaminima i makronutrijentima. Losos će biti još sočniji ako ga pre-marinirate u mješavini visokokvalitetnog maslinovog ulja i začina - šafrana, mljevenog crnog papra, kadulje. Što će riba dulje marinirati, intenzivniji će biti okus i ugodna tekstura. Aroma lososa će biti doista jedinstvena ako u vodu dodate par kokosovog mlijeka, klinčiće, prstohvat mljevenog kima, nekoliko kapi riže ili bijelo suho vino.
sastojci:
- losos - 500 g;
- maslinovo ulje - 5 žlice. l.
- sok od limuna - 2 žlice. l.
- sol - štipanje;
- zelje - 100 g
Način pripreme:
- Papirni ručnik od lososa s obje strane.
- Pospite biftek sa soli. Po želji možete koristiti i morsku sol.
- Temeljito isperite zelje. Napunite čistom vodom najmanje pola sata kako bi se male čestice prljavštine smirile na dnu spremnika. Ponovno isperite, ocijedite u cjedilu.
- Razvijte bilje (npr. Cilantro, peršin i rukolu) u posudu za parenje. Po želji, "supstrat" zelenila zamjenjuje se listom kupusa ili tanko narezanim povrćem, koje se može koristiti kao prilog.
- Stavite ribu na vrh.
- Losos kuhajte 20 minuta. Riba se smatra završenom kada meso prestane biti prozirno i lako se raspada.
- Odvojeno kombinirati maslinovo ulje i sok od limuna. Tući s umutiti, tanjura ili pomoću miksera dok glatka.
- Pripremljen losos poslužite toplo ili vruće na jastuku zelenila.
- Prije posluživanja, prelijte puno umaka preko filea.
Kako kuhati na pari ribu u dvostrukom kotlu
- Vrijeme: 40 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 92 kcal na 100 g
- Namjena: dijetalna hrana, ručak, večera.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća: srednja.
U dvostrukom kotlu lako se pripremaju ne samo komadi fileta, već i cijele ribe, primjerice šarana. Pripremljen trup može biti punjen mirisnim biljem, mrkvom, masti, bijelim kruhom, pomiješanim sa sirovim jajima, vrganjima i šampinjonima. Prije dodavanja gljiva, mogu se prethodno prokuhati. Druge vrste ribe mogu se kuhati u obliku peciva. Da bi se to postiglo, svaki filet se protrlja mješavinom začina i začina, uredno namotan i fiksiran drvenim ražnjacima. U svakoj roli možete omotati šipku sirove mrkve, sjeckanog luka ili zelenila.
sastojci:
- šaran - 1,5 kg;
- šampinjoni - 6 kom.
- vlasac - na okus;
- bijelo vino - 2 žlice. l.
- luk - 1 kom.
- Đumbir - 10 g.
Način pripreme:
- Ispiranje šarana, crijevo. Uklonite škrge, ljuske i peraje.
- Napravite duboke nakošene rezove. Razmak između reza ne smije prelaziti 2 centimetra.
- Pažljivo protrljajte trup šarana iznutra i izvana.
- Gljive izrezati na ne previše tanke ploče.
- Luk izrezati na vrlo male kocke ili tanke polutke. Pomiješajte s mljevenim vlascem.
- Za miješanje šarana s mješavinom luka i vlasca.
- Stavite kriške šampinjona u posjekotine.
- Pažljivo prenesite pripremljenu polovicu na aparat za kuhanje. Po želji, na dno dvostrukog kotla može se staviti pregršt tuja (četinarskih grmova), što će okus učiniti suptilnijim i zanimljivijim.
- Ulijte bijelo suho vino.
- Kuhajte šarana za 25 minuta.
- Na zahtjev poslužite kuhanu rižu i guste japanske teriyaki umake.
S patlidžanom
- Vrijeme: 25 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 53 kcal na 100 g
- Namjena: dijetalna hrana, ručak, večera.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća: srednja.
Grgulja s kuhanim parenim patlidžanom i češnjakom dobiva zapanjujući miris zahvaljujući dodavanju čaja. Preporučljivo je dati prednost visokokvalitetnom crnom čaju s jasminom ili bergamotom (dodaci voća ili bobica nisu prikladni). Čaj, koji se može zamijeniti jakim čajnim listićima, zaspi izravno u posudu za vodu. S ovom metodom kuhanja smuđ ispada ne manje sočan nego kada pečenje u rukavu. Gotovo jelo poslužuje se toplo s krastavcima, kuhanim krumpirima ili laganom povrćem, začinjenom biljnim uljem i octom.
sastojci:
- filet smuđa - 500 g;
- patlidžani - 2 kom.
- Čaj - 2 žlice. l.
- češnjak - 1 zub;
- sok od limuna - 2 žlice. l.
- sol - prstohvat.
Način pripreme:
- Isperite patlidžane, isperite ih, osušite papirnatim ručnikom. Preporučljivo je dati prednost malim plodovima približno iste veličine.
- Izrežite na vrlo tanke kriške ili kratke trake.
- Očistiti mješavinom soli i naribanog češnjaka. Umjesto svježeg češnjaka možete koristiti granulat.
- Dodajte narezane patlidžane s češnjakom u ravnomjerni sloj u košari.
- Razvijte filet grgeča na vrhu. Ako je file mali, može se postaviti na patlidžane u cjelini.
- Ribu navlažite svježim limunovim sokom.
- Ulijte čaj jasminom ili bergamotom u posebnu posudu za vodu.
- Pecenje smjese kuhajte oko 20 minuta. Ako je filet vlažan, ostavite ga u dvostrukom kotlu dok se ne skuha, provjeravajući svakih 2 minute.
U umaku od rajčice
- Vrijeme: 35 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 87 kcal na 100 g
- Namjena: dijetalna hrana, ručak, večera.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća: srednja.
Ukusna vreća u umaku od rajčice je izvorno, hranjivo i vrlo učinkovito jelo dostojno svečanog stola. Posebno su ukusne riblje rolnice ribljih vrsta, ako imate filete iste veličine. Šparoge, mrkva, sjeckani peršin ili drugi sastojci po želji mogu se umotati u velike riblje filete. Ražnjići se uklanjaju tek nakon što je vreća u potpunosti pripremljena. Ako će se valjci zadržati u lošem stanju i početi se otvarati, mogu se vezati perom zelenog luka. U umaku od rajčice možete dodati mrkvu, izrezanu na male kockice.
sastojci:
- vahnjača - 450 g;
- šećer - 0,5 žličice;
- rajčica - 2 žlice. l.
- brašno - 1 tbsp. l.
- lovorov list - 3 kom.
- voda - 1 tbsp.
- sok od limuna - 2 žlice. l.
- Mješavina papra - po želji;
- luk - 1 kom.
- sol - 1 žličica;
- biljno ulje - 2 žlice. l.
Način pripreme:
- Fileti vuči temeljito oprani. Ocijedite salvete ili papirnati ručnik.
- Slobodno prelijte svježe iscijeđenim limunovim sokom.
- Nježno utrljajte mješavinom paprike, pokušavajući ne oštetiti nježnu strukturu filea.
- Da bi se formirale porcije valjaka, počelo se pretvarati s vuče s široke strane na uski (rep).
- Ubode svaki zub sa čačkalicama ili drvenim ražnjacima.
- Kuhati vuču na par minuta. Važno je na vrijeme izvući ribu iz dvostrukog kotla tako da zadrži svoju sočnost i oblik.
- Zagrijte ulje u tavi.
- Dodajte luk, izrežite na tanke polutke ili vrlo male kocke.
- Kada luk postane lijep i zlatan, dodajte paste od rajčice, lovorov list, šećer i sol. Juhati oko jedne minute.
- Ulijte čistu vodu. Preporučljivo je prethodno zagrijati, tako da temperatura sastojaka u tavi ne padne.
- Prelijte pšenično brašno. Promiješajte žlicom ili umutkom kako biste spriječili stvaranje grudica.
- Stavite umak od rajčice na čir.
- Prelijte zasićenim umakom od rajčice u posudu za posluživanje, treba biti duboka. Ostaci umaka mogu se preliti u tavu i poslužiti odvojeno.
- Vrh s rolama filova od vreće.
- Uklonite ražnju.
U mikrovalnoj pećnici
- Vrijeme: 10 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 223 kcal na 100 g
- Namjena: dijetalna hrana, ručak, večera.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća: srednja.
Ukusna riba na pari bez dvostrukog kotla je jednostavna, pristupačna i vrlo brza. Nisu sva jela s parom bogatog okusa i mirisa, pa dvostruki kotao nije u svakom domu. Nepostojanje dvostrukog kotla nije razlog za napuštanje ideje iznenađenja ljudi pikantnim parnim bakalom bogatim aminokiselinama, fosforom i kalcijem. U tu svrhu možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Pareni će se file pokazati posebno mirisnim, zahvaljujući korijenu đumbira, bočatom sojinom umaku i olju od oraha. Gotovi bakalar treba poslužiti toplo s rižom, povrćem, kuskusom od pšenice ili krupice.
sastojci:
- bakalar - 150 g;
- ulje oraha - 2 žlice. l.
- đumbir - 20 g;
- soja umak - 3 žlice. l.
- sezamovo ulje - 2 žlice. l.
Način pripreme:
- Isperite file od bakalara, osušite papirnatim ručnikom.
- Izrežite na velike komade. Važno je da su iste veličine, inače riba neće kuhati ravnomjerno.
- Prenesite bakalar u jela otporna na toplinu, koja se mogu lagano podmazati.
- Svježi đumbir rešetka na najmanji ribež. Pospite filete mirisnim čipsom.
- Jela od fileta čvrsto umotajte u foliju ili pokrijte poklopcem.
- Stavite u mikrovalnu pećnicu, odaberite maksimalnu temperaturu.
- Namjestite vrijeme kuhanja - 5 minuta. Gotovi file bi trebao biti dosadan i lako se lomiti kad se pritisne vilicom.
- Pomiješajte maslac od kikirikija sa sezamovim uljem, dobro zagrijte u tavi.
- Gotov file od bakalara ulijte mješavinom vrućih ulja.
- Prije posluživanja pospite sojinim umakom.
Riba na pari
sastojci
Riba na pari je brz i jednostavan recept. Odnosi se na dijetalna jela.
- 45 minuta
- Servings 1
- lako
sastojci
Kako kuhati ribu na pari?
Riba kuhana u dvostrukom kotlu ili sporom štednjaku mnogo je zdravija nego pržena i mnogo ukusnija od kuhane! Začinjeni umak (obložen ribom) savršeno obeshrabruje miris rijeke, a zadržava okus i nježnu aromu ribe.
Korak po korak recept
Riba se pere. Oni čiste ljuske i utrobe, uklanjaju škrge, odsijecaju peraje i rep po volji.
Riba na pari
Riba na pari - osnovni recept za kuhanje parne ribe za dijetu (bez začina) ili uobičajene hrane
Posljednjih nekoliko desetljeća moda zdravog načina života postala je endemična, a često i pomalo smiješna. Naravno, prije svega, zdrava prehrana, i zadnje jutarnje vježbe. Što je lakše, stvoriti izgled zdrave prehrane.
Često sam čuo da ljudi zbog određenih uvjerenja odbijaju meso, ribu, jaja, alkohol, pušenje itd. Ako se posljednje točke mogu samo pozdraviti, onda odbijanje mesa i ribe uzrokuje zbunjenost. Iako, svatko ima svoje vlastite dosjetke. Ali sada se ne radi o tome.
Kuhanje domaće hrane za zdravu prehranu pruža određena pravila i kanone. Negdje sam pročitao da je osnova svake prehrane mogućnost kuhanja hrane za par. Zapamtite, čim dođe do pamćenja prehrambenih obroka, prvo što vam padne na pamet su parne mesne okruglice. To ima smisla jer proizvodi na pari bez dodatka masti i začina su izvrsni za prehrambenu prehranu, osobito za probleme s probavom i srcem.
Nažalost, u našoj zemlji i na Zapadu parenje nije popularno. No, u zemljama Azije i Istoka, parna jela su veliki dio kulinarskih tradicija. Jedna od najstarijih jela koja se pripremaju pomoću pare je kuskus i riža. U Aziji je parni štednjak tkanina od bambusa s poklopcem. Ovdje je sve mnogo jednostavnije. Malo je vjerojatno da je kupnja specijaliziranog parobroda barem u svakoj desetoj kuhinji. Najčešće se koristi moderan multicooker.
Većina koristi konvencionalnu tavu s poklopcem u koji je umetnuta rešetka ili perforirani umetak. Vrela voda u loncu za kuhanje dobro jede hranu. Ono što je važno, takav uređaj ne zauzima puno prostora i lako se čisti.
Jednom smo kuhali parnu ribu, a od tada se parira riba često uključuje u našu prehranu. Čak iu čuvenoj „Knjizi o ukusnoj i zdravoj hrani“ čitavo je poglavlje posvećeno ribi na paru, a čitatelju je rečeno da je pari riba ukusnija i zdravija od kuhane ribe.
Parenje je najbolji način kuhanja većine namirnica, osobito povrća i ribe. Izuzetak su proizvodi koji zahtijevaju veću preradu, na primjer, komade mesa, ili one proizvode koji zahtijevaju intenzivno vrenje.
Parna riba je vrlo pogodna za kuhanje. Riba na pari ne mora biti pripremljena bez soli i začina, i bez nje. Reći ću ovo. Za mene je parenje način zagrijavanja proizvoda, a ne način da se označim - "Jedem samo zdravu hranu." Mi koristimo konvencionalne začine, uglavnom bez masnoće, zgušnjivače i malo soli.
Stepenasta riba recept
Sastojci (2 porcije)
- Riba (notoeniya) 4 kom
- Sol, raznobojni papar grašak, grašak od korijandera, suho mirisno bilje po želji
- Limun, maslac, peršin na zahtjev
- Parenje je osnovna metoda kuhanja pogodna za gotovo svaku ribu koju želite kuhati. Kada kažem bilo koje, mislim, dostupne vrste riba, a ne sasvim egzotične ribe, što je rijetko. Najčešće se za kućnu kuhinju kupuju jeftine morske ribe i tzv. Crvene boje ili riječne ribe. Štuka i som idealni su za kuhanje riba iz riječne ribe. Međutim, parni bas je vrlo ukusan, ali ga čistiti - nema zadovoljstva. Para morska riba kuhamo bakalar, pola, notoeniyu.
Trupovi notovenia za parenje
Mljeti začine
Odrežite ribe sa strana i protrljajte začine
Stavite pripremljenu ribu u parobrod
Stavite ribu na tanjure, dodajte limun i zelje
Riba na pari
Ribu s parom i začinima i limunom
Riba na pari
Za vrijeme strogog korizma jedini dozvoljeni proizvod životinjskog podrijetla je riba. Prema strogoj monaškoj povelji, može se jesti samo dva dana tijekom 7 dugih tjedana: na blagdan Navještenja Presvete Bogorodice i na blagdan Gospodinovog dolaska u Jeruzalem (Cvjetna nedjelja). A ako Blagoslov pada na Veliki tjedan, onda ostaje samo jedan riblji dan! Ne očekujemo takve žrtve od nas, laika, pa češće jedemo ribu tijekom korizme. Kako kuhati ribu tako da je ne samo ukusna, nego i organizmu koji nije navikao na tešku hranu? Najbolja opcija je riba na pari. "Kulinarski raj" posebno za post je napravio odabir odabranih ribljih recepata na pari.
Prvo, malo teorije. Prethodno je za kuhanje ribe korištena posebna izdužena posuda s dvostrukim perforiranim dnom. Sada su ga parobrodi uspješno zamijenili. Ako još uvijek nemate ovaj važan uređaj, upotrijebite metalni ili silikonski umetak u tavi. Ako to nije slučaj, možete staviti nekoliko viljuški ili metalne poklopce na dno posude kako biste podigli ribu iznad vode. A možete učiniti i još lakše i kuhati ribu na jastuku od povrća - dobiti i ribu i povrće ga ukrasiti. Ribu možete kuhati u maloj količini vode - tako da voda dosegne pola ribe. To će biti napola puštanje, a napola parenje. U svakom slučaju, parna riba bit će mnogo zdravija nego pržena i znatno ukusnija od kuhane, jer će zadržati više hranjivih tvari.
Gotovo sve morske i riječne ribe pogodne su za parenje: bakalar, morski i riječni smuđ, polak, oslić, skuša, ružičasti losos, losos, crveni cipal, iverica - po vašem ukusu i bogatstvu. Za parenje možete koristiti svježu i smrznutu ribu. U slučaju smrznute ribe, dodajte 5-10 minuta u vrijeme navedeno u receptu. Provjerite spremnost ribe s nožem: nakon punkcije, bistri sok bi se trebao istaknuti, a meso bi trebalo biti izvan kostiju.
Prije kuhanja ribe potrebno je soliti i zakiseliti ribu, inače će izgubiti svoj oblik i raspasti se. Ako vam riba s parom izgleda svježa, marinirajte je u soja sosu, vinskom octu ili maslinovom ulju svojim omiljenim začinima, a prije kuhanja zalijte bijelo vino.
Najbrži način je kuhanje ribljeg filea, ali je riba kuhana u cijelosti. Umjesto kuhanja ribe, možete koristiti juhu iz glave, kosti i peraje ribe. Da biste to učinili, glavu bez škrga, kosti i oprane peraje kuhajte 40-50 minuta s lukom, peršinom i omiljenim začinima. Procijedite juhu kroz cjedilo. Nakon kuhanja pari ribe iz ove juhe, možete kuhati juha ili umak.
Ako niste zadovoljni mirisom riba na paru, probajte ovaj trik: u vodu dodajte dobar čaj (bez umjetnih okusa). Oolong čaj je idealan (srednje fermentirani uvijeni čaj). Umjesto svježeg čaja, možete upotrijebiti veliku količinu upotrijebljenih čajnih listova, a paru će dati i ugodnu aromu. Prirodno, voda u kojoj je kuhan čaj više se ne može koristiti.
Ako već imate dvostruki kotao, nudimo vam nekoliko jednostavnih ribljih recepata:
Parnu ribu s povrćem
Sastojci za 1 porciju:
1 mala riba (brancin, cipla),
2 krumpira,
1 mrkva,
1 tikvica,
1 komad limuna
1 žličica Mješavine Garam Masala (kardamom, korijander, klinčići, zira, cimet, papar, muškatni oraščić),
1 tbsp. zelenilo (cilantro, kopar),
1 tbsp. biljno ulje
svježi đumbir, sol - na okus.Priprema:
Isperite ribu, očistite, uklonite peraje i osušite. Pomiješajte začine, začinsko bilje, mljevenje đumbira i soli te trljajte ribu unutar i izvan te smjesu. Unutra, stavite krišku limuna. Izvadite povrće juliennom i pržite u biljnom ulju 3-5 minuta kako bi ostali hrskavi. (Prvo, mrkva i krumpir, zatim tikvice.) Posolite povrće, papar i prenesite u košaru parobroda. Stavite ribu na vrh i kuhajte 20-30 minuta, ovisno o veličini ribe. U gotovom ribom meso treba lako odvojiti od kostiju. Parna riba s povrćem može se kuhati bez krumpira. U tom se slučaju preporučuje posluživanje kuhane riže.Pari orijentalni losos
Sastojci za 1 porciju:
1 odrezak od lososa,
2 žlice. teriyaki umak,
2 žlice. ocat od riže,
neki zeleni luk i svježi krastavac.Priprema:
Isperite losos odrezak, posušite salvete, stavite u središte velikog komada folije i četkom s teriyaki umakom. Prelijte ocat preko odrezka, pospite nasjeckanim zelenim lukom i sitno sjeckanim krastavcem bez sjemenki. Zamotajte omotnicu od folije, stavite je u dvostruki kotao i kuhajte 15-20 minuta.Kineski bakalar na pari
sastojci:
400-500 g filea bakalara,
2-3 cm svježeg đumbira,
hrpa zelenog luka,
hrpa cilantra,
2-3 žlice umak od soje
2-3 žlice ulje sezama
1 žličica morska sol.Priprema:
Osušite kriške papira papirnatim ručnicima, utrljajte solju i đumbirom i kuhajte 5-7 minuta u dvostrukom kotlu. U ovom trenutku, nasjeckati luk i cilantro, zagrijati sezamovo ulje u tavi. Prenesite ribu iz dvostrukog kotla u zdjelu, prelijte sojinim umakom, pospite lukom, promiješajte. Kada je ulje vruće, prelijte ga ribom i promiješajte tako da svi dijelovi budu ravnomjerno premazani uljem.Riba na pari
sastojci:
File od 3 do 4 puta
3-4 listova kineskog kupusa,
3-4 grančice ružmarina,
2 žlice. čaj s prirodnim aromama jasmina ili bergamota,
sok od limuna, sol, bijeli papar na okus.Priprema:
Ulijte ribu sokom od limuna, soli i papra. Ulijte čaj u posudu za vodu. Stavite listove kupusa u košaru parobroda, stavite ribu i ružmarin na njih. Kuhajte 15-20 minuta, ovisno o veličini fileta.Šaran
sastojci:
1 šaran (1-1,5 kg),
1-2 šampinjona
1 luk,
2 žlice. nasjeckano povrće (luk, cilantro),
1 žličica mljeveni đumbir,
2 žlice. bijelo vino
sol, papar na okus.Priprema:
Šaransku utrobu, temeljito isperite, očistite, uklonite škrge. Napravite kosi rez na bočnim stranama s razmakom od oko 2 cm. Ribu posolite iznutra i izvana, papar i utrljajte s mljevenim đumbirom. Stavite kriške gljiva u posjekotine, a iznutra - mješavinu luka i zelenila. Stavite šarana u dvostruki kotao, sipajte bijelo vino i kuhajte 20-25 minuta.Riba na paru s narančama u omotnicama
sastojci:
1-1,5 kg bakalara ili druge bijele ribe,
2 naranče,
1 tbsp. kadulja,
2 žlice. maslinovo ulje,
sol, papar - po želji.Priprema:
S zobom obrišite polet plutom, uklonite bijelu kožu i izrežite meso na kriške. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, pržite kadulju i pržite narančaste krugove 1 minutu na svakoj strani. Iz ribe odrežite filete i narežite ih na 100-200 g porcije, a porcije od 40x50 cm od pergamenta stavite na jednu stranu pravokutnika, pospite narančinom koricom, posolite i popaprite, na vrh stavite 1-2 narandžaste šalice i čvrsto preklopite rubove. omotnicu. Stavite omotnice s ribom u dvostruki kotao i kuhajte 15-20 minuta. Poslužite na isti način - u omotnicama.Općenito, sretni vlasnici parobroda za recepte riba s parom mogu se obratiti korisničkom priručniku. A onda ćemo vam reći kako kuhati ribu za par bez dvostrukog kotla, koristeći obične tave.
Vreće za vuču
sastojci:
300-400 g fileova vreće,
2-3 listova zaljeva
mješavina paprike, limunovog soka, soli prema okusu.Priprema:
Isperite filete, lagano stisnite i osušite. Ribu pospite limunovim sokom, pospite mješavinom paprike, uvaljajte u pecivo i zakolajte čačkalicama. Ulijte vodu u lonac za pirjanje, stavite lovorov list, pustite da proključa. Presavijte riblje role u cjedilo, stavite ga na tavu i pokrijte poklopcem. Kuhajte 15-20 minuta. Poslužite uz kuhano ili ukiseljeno povrće.sastojci:
3-4 velika odreska od lososa,
2 mrkve,
1 luk,
1 glava koromača,
2 stabljike celera,
2 rajčice,
1 repa (izborno),
zelje: timijan, peršin - po ukusu,
začini: lovorov list, bijelo vino ocat, morska sol, crni papar - po želji.Priprema:
Trebat će nam široka posuda, koja će vam omogućiti da odrežete odreske u jednom sloju. U toj loncu stavite dovoljno velikog sjeckanog povrća, ljekovitog bilja i začina. Ako stavite repu, ona će obojiti juhu i ribu u lijepoj boji. Ulijte hladnu vodu 2-3 cm iznad povrća i prokuhajte na velikoj vrućini. Stavite odreske u kuhanu juhu. Trebali bi biti pola ili trećina iz vode. Čim voda ponovno prokuha, smanjite toplinu i kuhajte 5-7 minuta ispod poklopca. Zatim isključite toplinu i ostavite ribu u juhi još 5-7 minuta. Odreske poslužite sa zapečenim povrćem i ostavite juhu za juhu ili umak.S lososom, kuhanim po ovom receptu, možete kuhati mnogo zanimljivih bezmesnih jela. Ako je sitno sjeckan i pomiješan s pire krumpirom i sjeckanim peršinom, dobivate riblje kolače. Ako losos pomiješate s kuhanim zelenim graškom i tjesteninom, dobivate prekrasnu toplu salatu. Kuskusu možete dodati parni losos s koromačem, ljutom paprikom i maslinama - dobivate originalnu, ukusnu i zadovoljavajuću posudu. I možete ispeći mršavku ribu.
Isti pristup kuhanju ribe koristi se iu ruskoj kuhinji. S našim gljivama i bez mediteranskog povrća rezultat je ništa manje zanimljiv.
Riba na pari na ruskom
sastojci:
500 g bijele ribe,
200 g svježih gljiva (šampinjoni, bijeli)
100-150 ml bujona,
3 žlice. suho bijelo vino
zelje prema okusu.Priprema:
Oguljene ribe, izrezati na velike komade, staviti u plitku posudu. Između komada ribe nalaze se kriške gljiva. Sol, papar, ulijte vinom. Ulijte kuhanu juhu tako da je napola prekrivena ribom i kuhajte pod poklopcem 15-20 minuta. Prilikom posluživanja ribe s gljivama pomaknite se u grijanu posudu. Ukrasite se mogu poslužiti kriške limuna, salate, krastavci ili kuhani krumpir.Riba u pari u armenskom stilu
sastojci:
1-2 male pastrve ili druge crvene ribe,
1 hrpa zelenog luka,
1 hrpa tarragona,
1 limun,
sol na okus.Priprema:
U loncu za pirjanje ili loncu za pirjanje stavite poseban uređaj za kuhanje na pari, pokrijte ga vodom i prokuhajte. Kada voda proključa, stavite izbačenu ribu, ali ne skaliranu ribu, sol. Ribu napunite mješavinom nasjeckanog zelenog luka, taragona i limuna bez kore. Posudu dobro prekrijte i kuhajte na srednjoj vatri 20-30 minuta, ovisno o veličini ribe. Skinite kožu s ljuskama i poslužite ribu vruću. Umjesto vode, možete koristiti suho bijelo vino.Riba na pari nije dosadna niti monotona. Slijedeći ove preporuke i recepte, možete pripremiti ova ukusna jela na svaki riblji dan posta. A ako dodate ribu na pari s raznim umacima, ova jela će zauzeti vrijedno mjesto na vašem dnevnom stolu.
U dvostrukom kotlu, riblja jela
Želite li zdravu, dijetalnu, ukusnu hranu za večeru? Rješenje problema je riba u dvostrukom kotlu! Više o ribi u dvostrukom kotlu.
U dvostrukom kotlu
Dijetalna posuda s polarom u laganom štednjaku, na pari. Priprema je vrlo jednostavna.
Filet smuđa bit će spreman za nekoliko minuta. Riblja tvrtka napravit će prekrasnu bundevu, koja se nakon kuhanja raspada u vlakna slična špagetima. (Ova vrsta bundeve od špageta squash izgleda kao žuta tikvica.) Gljive su divlje i mirisne. Mediteranska verzija slatko-kiselog umaka (agro-dugi umak) proizvodi se od maslinovog ulja s češnjakom, octom i šećerom.
Bakalar se pari i poslužuje se s povrćem.
Mesne okruglice ili pari od pare napravljeni su od male morske ribe (npr. Papalina), s rižom, zelenim lukom i začinima.
Riba kuhana u dvostrukom kotlu, marinirana limunom, češnjakom i začinima, oduševljava svojom sočnošću i prirodnim okusom, a povrće nježno nadopunjuje skladnost okusa, a povećava sitost jela.
Beli riblji file se pari u kokosovom umaku.
Danas ćemo kuhati ribu u pećnici, uz parno jelo od povrća, ali to neće biti jednostavna riba. Današnji recept je idealan za one gurmane koji vole ribu, ali mrze da se bore protiv vaga. Ispeći ćemo dorado u soli.
Parenje pastrve sa parobrodom uopće nije teško. Trupovi pastrva kuhaju se s češnjakom i đumbirom.
Morski branc pripremljen sa začinjenim travama u bananinom listu.
Kao i uvijek, ja sam pristalica jednostavnog kuhanja, ali pametna prezentacija. Uostalom, uspjeh jelo u velikoj mjeri ovisi o tome kako ga poslužiti :))) Nakon što je staklenku bez poklopca i dna, paket morskih plodova, malo kuskus (kuskus je zrna krupice i durum pšenice) i 20 minuta - možete stvoriti takvu kreaciju - kuskus s morskim plodovima - i ukusan, koristan i lijep, a ne dugo.
Crvena riba ne treba puno začina, što je recept jednostavniji, to bolje. Losos u dvostrukom kotlu - dijetetski recept i vrlo jednostavan za izvođenje.
Kuhanje šarana ili druge ribe u dvostrukom kotlu vrlo je jednostavno. Ovo jelo će biti ne samo korisno, nego svakako ukusno, jer se pari još uvijek razlikuju po okusu od obične kuhane ribe.
Recept za lososnu ribu - 12 opcija za kuhanje na jednoj osnovi. Skrećem vam pozornost, u svakoj verziji okus (i izgled) kotleta je RAZLIČIT. Za moj ukus, najljepši lososni kotleti u pećnici (sirovi luk), i ukusni lososni komadići mljevenog mesa se peku, sjeckani (pržiti)
Dijetetske kotletke s jabukom i svježim sirom su mekane i ukusne, a kuhanjem na pari vrlo je korisno!
Predlažem kuhati za večeru smuđ, koji je prvo mariniran u soku od limuna uz dodatak ljekovitog bilja i začina, a zatim kuhan u dvostrukom kotlu. Niskokalorični obrok vrijedi probati!
Ptičica od cijelog lubinca na pari u kokosovom umaku.
Da bi se ova riba na roštilju izvrsno skuhala, nije potrebno da ju zakuhate ili izvršite neke druge lukavosti, već samo trljajte filete od pilota s improviziranim začinima i pržite na otvorenoj vatri.
Priprema brancina u dvostrukom kotlu, na listu banana, pod oštrim dresom. Ribu poslužujemo s pikantnim umakom.
Bakalar u duplom bojleru - izvrsna jelo za jelo.
Recept dorade na pari je jelo nevjerojatna u nježnosti okusa.
S povrćem možete ispeći skušu. A možete napraviti skušu u dvostrukom kotlu - vrlo jednostavno i ukusno jelo.
Tako je: pari ribu! U parobrodu, riba će biti mnogo zdravija nego pržena i znatno ukusnija od kuhane, jer zadržava najviše hranjivih tvari. Istovremeno je zadovoljstvo kuhati u dvostrukom kotlu, proces je vrlo brz i jednostavan. A glavna prednost ove metode pripreme je da se riba u dvostrukom kotlu priprema bez upotrebe masti, tj. Rezultat je dijetalna, lagana i zdrava jela. Ali, kao i svako drugo jelo, riba u paru ima svoje nijanse. Na primjer, najukusnija opcija je crvena riba u dvostrukom kotlu, najsvjetlija i najkorisnija je riba u dvostrukom kotlu s povrćem, a najponosnija je i sočna riba u dvostrukom kotlu u foliji. Kao što možete vidjeti, za ovo jelo postoje mnoge mogućnosti kuhanja, a svaka od njih može se sigurno nazvati "riba u dvostrukom kotlu". Recepti ovih kulinarskih jela nalaze se na našoj web stranici, proučavaju ih, prodaju ih u kuhinji. Ocijenite fotografije svakog od ovih jela, svaku verziju ribe u dvostrukom kotlu. Fotografija će vam zasigurno pomoći da pravilno procijenite svoje sposobnosti i želje. Stoga je glavna preporuka: kuhati ribu u dvostrukom kotlu, recepte s fotografijama koje ste proučavali bolje od drugih i prikladni su za vašu obitelj.
Mnogi ljudi razmišljaju o tome koliko kuhati ribu u dvostrukom kotlu. Nema definitivnog odgovora, sve ovisi o veličini ribe ili komada u koje se izreže, o vrsti ribe, o receptu pripreme i pripreme ribe. Osim toga, kuhanje ribe u dvostrukom kotlu može biti odgođeno ako je zamrznuto ili kapacitet uređaja nije dovoljan za ovo jelo.
Stoga, kako biste bolje razumjeli kako kuhati ribu u dvostrukom kotlu, koristite savjete iskusnih kuhara:
- u dvostrukom kotlu možete kuhati i zamrzavati ribu, ali u isto vrijeme vrijeme kuhanja treba povećati za 10 posto;
- da biste smanjili višak potrošnje energije i vrijeme kuhanja, napunite dvostruki kotao toplom ili čak toplom vodom;
- sve morske i riječne ribe će biti prikladne za parenje, uklj. - bakalar, morski i riječni smuđ, polak, oslić, skuša, ružičasti losos, losos, iverka - prema vašem ukusu i stupnju dostupnosti proizvoda;
- Prije polaganja u parobrod, riba treba lagano soliti i zakiseliti kako ne bi izgubila oblik i ne raspala se;
- svježa parna riba bolje će okusiti ako ju pre-marinirate u soja umaku, vinskom octu ili maslinovom ulju sa svim začinima koje volite. Također možete pecati s bijelim vinom;
- ako želite imati i odličan prilog za ribu, dodajte i svoje omiljeno povrće (mrkvu, krumpir, patlidžan, itd.), koje treba staviti na gornji sloj uređaja, u parobrod.
Riba na pari - Recept
Uz ovaj recept, možete ispariti ribu po želji - skušu, pastrvu, losos, tilapiju itd.
Parene obroke danas preferiraju mnogi zagovornici zdrave hrane, na dijeti. Također, parna jela su korisna za trudnice i dojilje, malu djecu i starije osobe, kao i sve one koji imaju problema s probavnim traktom. Parenje je jednostavno, brzo i praktično. Ako imate dvostruki kotao ili lagani štednjak s takvom funkcijom - priprema za kuhanje trajat će pet minuta.
Razgovarat ćemo o pari ribama. Takvu hranu možemo nazvati super-korisnom, jer se ovdje sve kombinira - i vrlo koristan proizvod svjetlosti, i štedljiv način njegove pripreme. Ribu možete pre-marinirati - onda će trebati vremena da natopite marinadu i priprema će potrajati malo duže.
Riba na pari (korak po korak recept s fotografijama)
Olga Kartunkova, mršavih za 32 kg, šokirala je publiku: "Sva je mast izgorjela normalno".
VAŽNO JE ZNATI! Miris iz usta posljedica je parazita. Oni će izaći ako popijete žlicu.
Opis recepta:
Riblja jela mogu se napraviti ne samo vrlo ukusna, nego i zdrava. Da biste to učinili, riba se mora kuhati na pari. Najbolji način je dvostruki kotao i lonac na pritisak. Istovremeno se smanjuje vrijeme kuhanja, a okus je vrlo bogat. Kada ga skuhate iz mirisnog komada ribe, nitko neće odbiti. Posebno je dobro da takve ribe neće imati oštre kosti i mogu se davati bez straha i maloj djeci.
Riba za ovo jelo može uzeti bilo koji, možete pastrva, ružičasti losos, bakalar.Faze kuhanja:
1) Operite ribu, očistite, narežite na obroke, posolite, pospite balzamičnim octom s različitim biljem, ostavite ga oko pola sata.
2) Ulijte malo vode na dno lonca pod pritiskom, debljine prsta. Stavite rešetku ili poseban stalak za kuhanje na pari. Luk ogulite i narežite na pola prstena, narežite na mrkvu na krupniju ranu ili nasjeckajte na slamke. Stavite malo povrća na žičani stalak i prelijte ga biljnim uljem, lagano posolite.
3) Stavite ribu na vrh.
4) Na ribu, ravnomjerno rasporedite, raširite preostale luk i mrkvu. Začinite graskom od pimenta, lovorov list, možete staviti grančicu suhog kopra ili kumin, ružmarin, ono što volite. Vrh s ribom nalijevaju rajčice, prethodno razrijedite pastu vodom.
5) Zatvorite ekspres lonac s poklopcem i kuhajte nakon vrenja 15-20 minuta, na laganoj vatri. Isključite ga, ali ne otvarajte poklopac odmah, pustite da se malo ohladi. Nakon što otvorite poklopac, pažljivo uklonite komade ribe i stavite ih na tanjur.
žarulje - 2 kom.,
1 kom. Velika mrkva
Balsamico octa - 3 žlice. l.,
biljno ulje - 3st.l.,
paste od rajčice - 2 žlice (bez vrha),
papar, sol, piment, lovorov ukus."src =" https://pechenuka.com/news/wp-content/uploads/417/2011_12/ryba-na-paru/ryba-na-paru-8-600pech.jpg "alt =" riba - 1-1, 2 kg,
žarulje - 2 kom.,
1 kom. Velika mrkva
Balsamico octa - 3 žlice. l.,
biljno ulje - 3st.l.,
paste od rajčice - 2 žlice (bez vrha),
papar, sol, piment, lovorov ukus.sastojci:
riba - 1-1,2 kg,
žarulje - 2 kom.,
1 kom. Velika mrkva
Balsamico octa - 3 žlice. l.,
biljno ulje - 3st.l.,
paste od rajčice - 2 žlice (bez vrha),
papar, sol, piment, lovorov ukus.