Apsorpcija hranjivih tvari


Apsorpcija hranjivih tvari je krajnji cilj procesa probave i predstavlja prijenos prehrambenih komponenti iz gastrointestinalnog trakta u unutarnje okruženje tijela (skup bioloških tekućina) - limfe i krvi. Tvari se apsorbiraju u krvotok, šire se po cijelom tijelu i sudjeluju u metabolizmu.

Proces apsorpcije nutrijenata odvija se u gotovo svim dijelovima probavnog sustava.

Usisna usta

Slina sadrži enzime koji razgrađuju ugljikohidrate na glukozu. Prvi je ptyalin ili amilaza, koji razgrađuje škrob (polisaharid) na maltozu (disaharid). Drugi se enzim naziva maltaza i mora razgraditi disaharide na glukozu. No, zbog kratkog perioda boravka hrane u usnoj šupljini tijekom 15 do 20 sekundi, škrob se ne raspada u potpunosti na glukozu, zbog čega se apsorpcija ovdje zapravo ne provodi, monosaharidi se tek počinju apsorbirati. Slina ima veći probavni učinak u želucu.

Usisavanje želuca

Neke aminokiseline se apsorbiraju u želucu, djelomično glukoza, veći volumen vode i otopljene mineralne soli, a alkohol se dobro apsorbira.

Apsorpcija tankog crijeva

Većina procesa apsorpcije hranjivih tvari utječe na tanko crijevo. To je uglavnom zbog njegove strukture, jer je dobro prilagođeno usisnoj funkciji. Apsorpcija hranjivih tvari kao procesa određena je veličinom površine na kojoj se provodi.

Unutarnja površina crijeva je oko 0,65-0,70 m2, dok villiji visine 0,1-1,5 mm i dalje proširuju njegovu površinu. Jedan kvadratni centimetar sadrži 2.000-3.000 vlakana, što povećava stvarnu površinu na 4-5 m2, što je dva do tri puta više od ljudskog tijela.

Osim toga, vilije imaju prstne naslage - mikrovile. Oni još uvijek povećavaju usisnu površinu tankog crijeva. Između mikrovila nalazi se značajna količina enzima koji su uključeni u parijetalnu probavu.

Ova vrsta cijepanja hranjivih tvari je vrlo djelotvorna za tijelo, posebice tijekom procesa apsorpcije.

To se objašnjava sljedećim stanjem stvari. Crijevo sadrži značajnu količinu mikroba. Da su procesi cijepanja hranjiva provedeni samo u crijevnom lumenu, mikroorganizmi bi koristili većinu produkata cijepanja, a manja količina apsorbirala bi se u krv. Zbog svoje veličine, mikroorganizmi nisu u mogućnosti ući u jaz između mikrovila, do mjesta djelovanja enzima, gdje se provodi parijetalna digestija.

Usisavanje u debelom crijevu

U šupljini debelog crijeva apsorpcijski proces utječe na vodu (50–90% prema broju autora), soli, vitamine i monomere (monosaharide, masne kiseline, glicerin, aminokiseline itd.).

Mehanizmi procesa usisavanja

Kako je proces apsorpcije? Različite tvari apsorbiraju se kroz različite mehanizme.

Zakoni difuzije. Soli, male molekule organskih tvari, određena količina vode u krvi prema zakonima difuzije.

Zakoni o filtraciji. Smanjenje glatkih mišića crijeva povećava pritisak, on potiče prodiranje određenih tvari u krv prema zakonima filtracije.

Osmoze. Povećanje osmotskog tlaka krvi ubrzava apsorpciju vode.

Visoki troškovi energije. Neke hranjive tvari zahtijevaju znatnu energiju za proces apsorpcije, među njima - glukozu, brojne aminokiseline, masne kiseline, natrijeve ione. U procesu eksperimenata uz pomoć posebnih otrova, poremećen je ili zaustavljen energetski metabolizam u sluznici tankog crijeva, pa je zaustavljen proces apsorpcije natrijevih iona i glukoze.

Apsorpcija hranjivih tvari zahtijeva povećanje staničnog disanja sluznice tankog crijeva. To ukazuje na potrebu za normalnom vitalnom aktivnošću epitelnih stanica crijeva.

Slomljeni rezovi također doprinose apsorpciji. Vani je svaki vijenac prekriven crijevnim epitelom, unutar njega su živci, limfati i krvne žile. Glatki mišići smješteni u stijenkama resica, kontrakcija, guraju sadržaj kapilarne i limfne žile resice u veće arterije. U razdoblju opuštanja mišića, male žilice resica oduzimaju otopinu iz šupljine tankog crijeva. Dakle, vilus funkcionira kao neka vrsta pumpe.

Tijekom dana apsorbira se oko 10 litara tekućine, od čega je oko 8 litara probavnih sokova. Apsorpcija hranjivih tvari vrši se uglavnom stanicama crijevnog epitela.

Kako se regulira apsorpcija hranjivih tvari?

Proces apsorpcije hranjivih tvari koordinira središnji živčani sustav.

Aktivira se i humoralna regulacija: vitamin A pojačava apsorpciju masti, vitamin B - apsorpciju ugljikohidrata. Klorovodična kiselina, aminokiseline, žučne kiseline pojačavaju kretanje resica, višak ugljične kiseline - usporava.

Proces apsorpcije proteina

Proces apsorpcije (apsorpcije) proteina provodi se u obliku otopina vode i aminokiselina pomoću kapilara vila. U postotku se 50-60% konačnih proteinskih produkata apsorbira u dvanaesniku, 30% u tankom crijevu i 10% u debelom crijevu.

Proces apsorpcije ugljikohidrata

Ugljikohidrati se u krvi apsorbiraju kao monosaharidi, fruktoza, glukoza, tijekom laktacije - galaktoza.

Različiti monosaharidi imaju različite brzine apsorpcije. Glukoza i galaktoza imaju najveću stopu, ali njihov transport se usporava ili blokira ako nema natrijevih soli u crijevnom soku. Oni poboljšavaju ovaj proces povećavajući brzinu više od 100 puta. Osim toga, apsorpcija ugljikohidrata je intenzivnija u gornjem dijelu crijeva.

Polako se ugljikohidrati apsorbiraju u debelom crijevu. Međutim, ta se mogućnost u medicinskoj praksi koristi u procesu umjetnog hranjenja pacijenta (nutritivnih klistira).

Proces apsorpcije masti

Masti se apsorbiraju u obliku masnih kiselina i glicerola uglavnom u limfi u tankom crijevu. Proizvodi razgradnje svinjske masti i maslaca među ostalim mastima se lakše apsorbiraju.

U procesu apsorpcije glicerin lako prolazi kroz epitel sluznice crijeva. Masne kiseline tijekom ovog procesa stvaraju komplekse, topive sapune, kombinirajući sa solima i žučnim kiselinama. Nakon prolaska kroz stanice intestinalnog epitela, kompleksi se kolabiraju, masne kiseline se ponovno kombiniraju s glicerolom, tvoreći masno tkivo koje je karakteristično za ljudsko tijelo.

Proces upijanja vode i soli

Upijanje vode provodi se prema zakonima osmoze. Proces upijanja vode počinje u želucu, ali mnogo intenzivnije odvija se u crijevu - 1 litru 25 minuta. Voda se apsorbira u krv, otopljene su i mineralne soli, ali je brzina apsorpcije potonje posljedica njihove koncentracije u otopini.

Preporučujemo:

O asimilaciji hrane: analiza čimbenika utjecaja

Funkcija apsorpcije tvari u crijevima

Apsorpcija je funkcija probavnog sustava, koja se sastoji u apsorpciji hranjivih tvari u tijelu u sastavu hrane. Proces se odvija aktivnim ili pasivnim transportom tvari kroz zid gastrointestinalnog trakta. Apsorpcija se događa na cijeloj površini probavnog sustava, ali u nekim odjelima je najaktivnija. Konkretno, intenzitet procesa je najviši u debelom crijevu i tankom crijevu.

Intestinalna apsorpcija

Crijevo je glavno područje apsorpcije hranjivih tvari. Ova funkcija je jedan od najvažnijih zadataka tijela.

Apsorpcija tankog crijeva

Tanko crijevo smatra se glavnim dijelom za apsorpciju hranjivih tvari. U želucu i duodenumu, razgradnja hranjivih tvari u najjednostavnije sastojke, koji se dalje apsorbiraju u tankom crijevu.

Ovdje su asimilirane sljedeće tvari:

  1. Aminokiseline. Tvari su komponente proteinskih molekula.
  2. Ugljikohidrata. Velike molekule ugljikohidrata (polisaharidi) koje se nalaze u hrani razgrađuju se na najjednostavnije molekule - glukozu, fruktozu i druge monosaharide. Oni prolaze kroz crijevni zid i ulaze u krv.
  3. Glicerin i masne kiseline. Ove tvari su sastojci svih masti, i životinjskih i biljnih. Njihova apsorpcija se događa vrlo brzo, jer komponente lako prolaze kroz crijevni zid. Kolesterol se apsorbira na isti način.
  4. Voda i minerali. Glavno mjesto apsorpcije vode je debelo crijevo, međutim, u tankom crijevu postoji aktivna apsorpcija tekućine i esencijalnih elemenata u tragovima.

Usisavanje u debelom crijevu

Glavni proizvodi za apsorpciju u debelom crijevu su:

  1. Voda. Tekućina slobodno prolazi kroz membrane stanica koje čine zid organa. Proces se odvija prema zakonu osmoze i ovisi o koncentraciji vode u sluznici debelog crijeva. Zbog pravilne raspodjele tekućina i soli, voda aktivno ulazi u tijelo i ulazi u krv.
  2. Mineralne tvari. Jedna od najvažnijih funkcija debelog crijeva je apsorpcija minerala. To mogu biti soli kalija, kalcija, magnezija, natrija i drugih vitalnih elemenata u tragovima. Od velike su važnosti fosfati - derivati ​​fosfora, iz kojih se u tijelu sintetizira glavni izvor energije, ATP.

Poremećena apsorpcija crijeva

Kod nekih bolesti može se poremetiti apsorpcija vitalnih komponenti - ugljikohidrata, aminokiselina, sastojaka masti, vitamina i elemenata u tragovima. Nedovoljan unos ovih tvari u tijelo izaziva kaskadu bioloških reakcija koje dovode do pogoršanja stanja pacijenta.

razlozi

Svi uzroci poremećaja malapsorpcije mogu se podijeliti u dvije glavne skupine:

  1. Stečena kršenja. Sekundarne promjene apsorpcije u crijevima nisu ugrađene u pacijentov genetski materijal. Oni su izazvani bilo kojim čimbenikom koji negativno utječe na stanje probavnog sustava i dovodi do prekida procesa asimilacije hranjivih tvari.
  2. Kongenitalni poremećaji. Takva stanja karakterizira genetski programiran nedostatak bilo kakvih enzima koji razgrađuju hranjive tvari. Dakle, s netolerancijom na laktozu u ljudi ne postoji enzim koji razgrađuje ovu tvar, zbog čega se ne apsorbira u tijelu. Takve bolesti nazivaju se fermentopatijama.

Sekundarni uzroci, pak, svrstavaju se u skupine ovisno o tome koje patologije izazivaju poremećaje probave. To može biti ne samo oštećenje gastrointestinalnog trakta, nego i patologija drugih organa:

  • gastrogeni poremećaji - želučana patologija;
  • uzroci gušterače - bolesti gušterače;
  • enterogeni uzroci - oštećenje crijeva;
  • hepatogeni poremećaji - uzroci povezani s oštećenjem funkcije jetre;
  • endokrine disfunkcije - promjene u štitnjači;
  • Jatrogeni čimbenici - poremećaji koji nastaju u pozadini terapije lijekovima s nekim lijekovima (NSAID, citostatikom, antibioticima), kao i nakon ozračivanja.

simptomi

Uobičajeni simptomi smanjene apsorpcije uključuju:

  • proljev, mijenjanje stolice;
  • nadutosti;
  • težine i trbušni grčevi nakon jela;
  • povećana slabost, umor;
  • bljedilo;
  • gubitak težine.

Ovisno o tome što se tijelo ne apsorbira, može se dopuniti klinička slika bolesti. Dakle, s nedostatkom vitamina, oštećenjem vida, pojavljuju se kožne manifestacije i drugi simptomi beriberija. Krhkost noktiju i kose, bol u kostima ukazuje na nedostatak kalcija. Na pozadini nedovoljnog unosa željeza razvija se anemija. Nedostatak kalija može negativno utjecati na funkcioniranje srca. Nedostatak vitamina K može dovesti do povećane sklonosti krvarenju.

Ukupni raspon poremećaja ovisi o težini nutritivnih nedostataka, prirodi uzročnog faktora koji je utjecao na napredovanje bolesti.

U svakom slučaju, oslabljena apsorpcija je ozbiljan traumatski faktor za tijelo, štetno utječe na njegovu funkcionalnu aktivnost. Stoga je kod prepoznavanja ovog stanja potrebno hitno liječenje.

O žgaravici

09/23/2018 admin Komentari Nema komentara

Hranjiva apsorpcija (apsorpcija, apsorpcija, apsorpcija) je krajnji cilj probavnog procesa, transporta sastojaka hrane - ugljikohidrata, masti, proteina, vitamina, minerala - od gastrointestinalnog trakta do unutarnjeg okoliša tijela (kombinacija bioloških tekućina) - limfe i krvi. Tvari se apsorbiraju u krvotok, šire se po cijelom tijelu i sudjeluju u metabolizmu.

sadržaj:

1. Proces apsorpcije u probavnom traktu:

4. Proces apsorpcije različitih hranjivih tvari:

Veliki i šuplji organi gastrointestinalnog trakta su mišićni organi. Valovita kontrakcija zidova pridonosi kretanju hrane i tekućine, omogućuje miješanje sadržaja u svakom organu. Takav pokret se naziva peristaltika.

Tijelo apsorbira dvije vrste hranjivih tvari: makronutrijente (ugljikohidrati, proteini, masti) - glavni izvori energije i elemenata u tragovima (vitamini, minerali, itd.), Posredno utječući na raspoloživu energiju, djelujući kao katalizatori. Da biste asimilirali neke hranjive tvari, morate ih podijeliti na manje elemente.

Apsorpcija hranjivih tvari dolazi uglavnom u gornja dva dijela tankog crijeva: duodenum i jejunum. Međutim, apsorpcija hranjivih tvari, poput probave, počinje u ustima i završava u debelom crijevu, tj. apsorpcija hranjivih tvari u krvi javlja se u svim dijelovima probavnog trakta.

Oralno usisavanje

Slina sadrži enzime koji razgrađuju ugljikohidrate na glukozu. Prvi je ptyalin ili amilaza, koji razgrađuje škrob (polisaharid je najsloženiji tip spoja) do maltoze (disaharid koji se sastoji od dva monosaharidna ostatka). Drugi se enzim naziva maltaza i mora razgraditi disaharide na glukozu. No, zbog kratkog boravka hrane u usnoj šupljini - 15 - 20 s, škrob se ne raspada u potpunosti u glukozu, zbog čega se monosaharidi tek počinju apsorbirati. Slina ima veći probavni učinak u želucu.

Upijanje hranjivih tvari u želucu

Proces probave je pojačan djelovanjem klorovodične kiseline i enzima - proteaze (uništava protein), lipaze (razgrađuje masti) i amilaze (razgrađuje ugljikohidrate).

Neke vrste hranjivih tvari zahtijevaju više vremena za obradu od drugih. Na primjer, masti i proteini se probavljaju duže od ugljikohidrata, jer enzimi se kasnije oslobađaju.

Unatoč činjenici da je želudac leglo probavne aktivnosti, u njemu se apsorbira mali broj hranjivih tvari. U želudac se može apsorbirati:

  • brojne aminokiseline;
  • djelomično glukoza;
  • veći volumen vode i otopljenih minerala (bakar, fluorid, jodid, molibden);
  • alkohol se dobro apsorbira.

Apsorpcija tankog crijeva

Sljedeća stanica je tanko crijevo - mjesto gdje se apsorbiraju gotovo sve hranjive tvari. To je uglavnom zbog njegove strukture, budući da je organ dobro prilagođen funkciji usisavanja. Apsorpcija hranjivih tvari kao proces ovisi o veličini površine na kojoj se provodi.

Unutarnja površina crijeva je oko 0,65-0,70 m2, dok vilije visine 0,1-1,5 mm povećavaju njegov volumen. Jedan kvadratni centimetar sadrži 2.000-3.000 vlakana, zbog čega se stvarna površina povećava na 4-5 m2, što je dva do tri puta više od ljudskog tijela.

Osim toga, vilije imaju prstne naslage - mikrovile. Oni još uvijek povećavaju usisnu površinu tankog crijeva. Između mikrovila postoji značajna količina enzima uključenih u parijetalnu probavu.

Ova vrsta razgradnje hranjivih tvari je vrlo učinkovita za tijelo, posebno za procese apsorpcije. To se objašnjava sljedećim stanjem stvari. Crijevo sadrži značajnu količinu mikroorganizama. Da su procesi cijepanja hranjiva provedeni samo u crijevnom lumenu, mikroorganizmi bi koristili većinu produkata cijepanja, a manja količina apsorbirala bi se u krv. Zbog svoje veličine, mikroorganizmi nisu u mogućnosti ući u jaz između mikrovila, do mjesta djelovanja enzima, gdje se provodi parijetalna digestija.

Pogledajmo bliže kako se nutrijenti apsorbiraju u tankom crijevu.

Premještanje hranjivih tvari kroz crijevni zid

Postoje dva glavna načina na koji hranjive tvari prelaze zid tankog crijeva i ulaze u krvotok: pasivna difuzija i aktivni transport.

Pasivna difuzija ne zahtijeva izravne troškove energije. Stručnjaci uspoređuju proces difuzije s prolaskom tekućine kroz gazu, kada se hranjive tvari kreću iz područja s visokom koncentracijom (crijevna šupljina) u područje niske koncentracije (protok krvi). Razlikuje se i difuzija svjetlosti - ovdje se pomicanje provodi uz pomoć proteina nosača - molekule koja se umetne u membranu, prodire u nju i oblikuje kanale.

Aktivni transport znači da je hranjivoj tvari potrebna pomoćna molekula ili molekula nosača da prođe kroz crijevni zid u krvotok. Osim toga, prijenos se ne odvija uz gradijent koncentracije tvari (gradijent karakterizira smjer promjene koncentracije tvari u mediju), nego protiv (od područja niske do visoke koncentracije), što zahtijeva slobodnu energiju tijela.

Osjećaj umora ili nedostatka snage nakon konzumiranja velike količine hrane djelomično je posljedica činjenice da tijelo mora raditi kako bi apsorbiralo hranjive tvari. Količina energije potrebna za transport hranjivih tvari ovisi o hranjivoj tvari i njezinoj veličini.

  • Aktivni transport je potreban za sljedeće nutritivne sastojke: glukozu, galaktozu, aminokiseline, kalcij, željezo, askorbinsku kiselinu, tiamin, folacin, holne kiseline i djelomično natrij.
  • Metoda difuzije koristi većina hranjivih tvari.

Obilježja transporta više energetskih komponenti:

  • Glukoza se apsorbira u srednjem dijelu tankog crijeva koristeći natrijev transporter SGLT1 (S = natrij, GL = glukoza, T = transport) samo uz natrij. Galaktoza se apsorbira istim mehanizmom.
  • Apsorpcija fruktoze ovisi o količini prijenosnika GLUT5 proteina u stijenci tankog crijeva. Zdravi ljudi mogu probaviti do 50 grama fruktoze u isto vrijeme, ali s niskim sadržajem GLUT-5 - samo od 0 do 20 grama.
  • Aminokiseline se u tankom crijevu apsorbiraju pomoću nosača aminokiselina i natrija istim mehanizmom kao i glukoza.
  • Natrij se apsorbira u tankom i debelom crijevu putem različitih mehanizama, kao što je ko-transfer s glukozom ili amino kiselinama. Prijevoz klora uglavnom prati transport natrija.
  • Željezo iz životinjskih proizvoda - heme - apsorbira se bolje od neheme željeza iz biljnih izvora. Apsorpcija mineralne tvari raste kada su rezerve u tijelu niske (na primjer, nakon krvarenja ili menstruacije) i smanjuje se ako je visoka.
  • Upijanje kalcija u tankom crijevu ovisi o vitaminu D i stimulirano je paratiroidnim hormonom (PTH), koji se povećava kada se razina kalcija u krvi smanji. Apsorpcija kalcija također potiče trudnoća, hormon rasta i inzulin, a inhibira tiroksin i kortizol. Ukupno, oko 30% kalcija se apsorbira iz prehrane.

Zanimljiva činjenica: tijekom apsorpcije hranjivih tvari u ljudskom crijevu, broj hranjivih tvari se apsorbira lakše od drugih. To ovisi o vrsti isporučene hrane i relativnoj potrebi za tim hranjivim tvarima. Što je manja količina u tijelu, to se lakše apsorbira.

Ne brinite o prekomjernom unosu hranjivih tvari. Tijelo neprestano teži homeostazi - samoregulaciji koja ima za cilj održavanje ravnoteže. Uz nedostatak, on apsorbira više nego što je potrebno. Čim se postigne ravnoteža, apsorpcija se smanjuje kako bi se održala odgovarajuća razina.

Tanko crijevo ima nekoliko podjela:

  • početni se naziva duodenum;
  • srednji je jejunum;
  • donji - ileum.

Hranjive tvari koje se mogu apsorbirati u dvanaesniku:

  • Monosaharidi (glukoza, fruktoza, galaktoza), u manjoj mjeri - aminokiseline i masne kiseline.
  • Minerali: bakar, magnezij, fosfor, selen, kalcij.
  • Vitamini: retinol, tiamin, riboflavin, B3, B7, B9, D, E i K.

Nakon kirurškog uklanjanja duodenuma može se razviti malapsorpcija (neadekvatna apsorpcija) željeza i kalcija.

Hranjive tvari koje se mogu probaviti u jejunumu:

  • Lipidi (masti, kolesterol).
  • Monosaharidi: fruktoza, glukoza, galaktoza.
  • Aminokiseline i kratki peptidi.
  • Vitamini A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotenska kiselina), B6 ​​(piridoksin), B7 (biotin), B9 (folat), D, E i K.
  • Minerali: kalcij, krom, željezo, magnezij, mangan, molibden, fosfor, kalij, cink.

Oko 90% hranjivih tvari apsorbira se u prvih 100-150 centimetara jejunuma - to je odgovor na pitanje - gdje se hranjive tvari uglavnom apsorbiraju. Ako je ozbiljno zahvaćena ili se kirurško uklanjanje provodi dok je ileum neoštećen, malapsorpcija se ne razvija.

Hranjive tvari koje se mogu apsorbirati u ileumu:

  • Ovdje se apsorbira glavni volumen vode.
  • Vitamini: B9, B12, C, Calciferol, K.
  • Minerali: magnezij, kalij.

Upijajući makronutrijenti u potpunosti se apsorbiraju u tankom crijevu, pa se kod osobe s dobrim zdravljem niti jedna od njih ne bi trebala pojaviti u stolici.

Oko 10 litara vode svakodnevno prodire u tanko crijevo: oko 2 litre iz prehrane, a ostatak od sline, žuči, sokova gušterače i crijeva. Od toga se 9 litara apsorbira u tankom crijevu i samo oko 1 litra se prebacuje u debelo crijevo, gdje se dio apsorbira, a oko 150 ml izlučuje se stolicom.

Usisavanje u debelom crijevu

Sljedeće hranjive tvari mogu se apsorbirati u donjem crijevu:

  • Voda.
  • Minerali: kalcij, natrij, klorid, kalij.
  • Masne kiseline kratkog lanca (acetat, propionat i butirat), koje nastaju tijekom fermentacije neprobavljivih ugljikohidrata (celuloze) i nekih aminokiselina, korisnim crijevnim bakterijama.
  • Vitamini koje proizvode simbiotičke bakterije: vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B7 (biotin), vitamin B9 (folat), vitamin K.

Topljiva dijetalna vlakna (pektin, guma, lignin), polioli (sorbitol, ksilitol, itd.) Fermentiraju crijevne bakterije, a njihovi proizvodi raspada se apsorbiraju u debelom crijevu.

Kirurško uklanjanje donjeg crijeva može utjecati samo na upijanje vode.

Mehanizmi za usisavanje

Kako je proces apsorpcije? Različite se tvari apsorbiraju različitim mehanizmima.

  • Zakoni difuzije. Soli, male molekule organskih tvari, određena količina vode ulaze u krv prema ovim zakonima. Difuzija uključuje spontano kretanje tvari u otopini, što dovodi do ravnoteže njegove koncentracije u volumenu.
  • Zakoni o filtraciji. Smanjenje glatkih mišića crijeva povećava pritisak, on potiče prodiranje određenih tvari u krv prema zakonima filtracije.
  • Osmoza je kretanje molekula tvari kroz polupropusnu membranu koja ih prolazi samo u jednom smjeru. Povećanje osmotskog tlaka krvi ubrzava apsorpciju vode.
  • Visoki troškovi energije. Neke hranjive tvari zahtijevaju znatnu energiju za proces asimilacije, među njima - glukozu, brojne aminokiseline, masne kiseline, natrijeve ione. U procesu eksperimenata uz pomoć posebnih otrova, energetski metabolizam u sluznici tankog crijeva je prekinut ili zaustavljen, što je rezultiralo prekidom procesa apsorpcije natrijevih iona, glukoze.

Apsorpcija hranjivih tvari zahtijeva povećanje staničnog disanja sluznice tankog crijeva. To ukazuje na potrebu za normalnom vitalnom aktivnošću epitelnih stanica crijeva.

Smrtonosni rez također potiče apsorpciju. Vani je svaki vijenac prekriven crijevnim epitelom, unutar njega su živci, limfati i krvne žile. Glatki mišići unutar zidova resica, koji se kontrahiraju, guraju sadržaj kapilare i limfne posude resica u veće arterije. U razdoblju opuštanja mišića, male žilice resica oduzimaju otopinu iz šupljine tankog crijeva. Dakle, vilus funkcionira kao neka vrsta pumpe.

Tijekom dana apsorbira se oko 10 litara tekućine, od čega je oko 8 litara probavnih sokova. Apsorpcija hranjivih tvari uglavnom se provodi putem epitelnih stanica crijeva.

Kako se regulira apsorpcija hranjivih tvari?

Fascinantna značajka probavnog sustava su vlastiti regulatori.

Glavne hormone koji kontroliraju funkcije gastrointestinalnog trakta proizvode i oslobađaju stanice sluznice želuca i tankog crijeva.

  • Gastrin potiče želudac da proizvede klorovodičnu kiselinu za probavljanje određene hrane. Također je neophodan za normalan rast sluznice želuca i crijeva.
  • Secretin stimulira gušteraču da proizvodi probavni sok, bogat bikarbonatom; jetre - za sintezu žuči; želudac - za proizvodnju pepsina - enzima koji probavlja proteine.
  • Holcistokinin potiče rast gušterače i potiče ga na proizvodnju enzima pankreasnog soka, što dovodi do oslobađanja sadržaja žučnog mjehura.

2 vrste neurotransmitera pomažu u kontroli rada probavnog sustava. Vanjski utjecaj na organe gastrointestinalnog trakta ima mozak ili leđnu moždinu. Kemikalije se sintetiziraju - acetilkolin i adrenalin.

  • Acetilholin uzrokuje da se mišići probavnih organa kontrahiraju s većom snagom i promiču hranu kroz gastrointestinalni trakt. Osim toga, potiče želudac i gušteraču da proizvede više probavnih sokova.
  • Adrenalin opušta mišiće organa i smanjuje dotok krvi u njih.

Međutim, važniji su unutarnji živci koji tvore gustu mrežu u zidovima jednjaka, želuca, crijeva. Aktiviraju se kada se zidovi organa protežu djelovanjem hrane. Unutarnji živci proizvode mnogo različitih tvari koje ubrzavaju ili usporavaju kretanje hrane i proizvodnju sokova od strane organa za probavu.

Aktivira se i humoralna regulacija: vitamin A povećava apsorpciju masti, vitamina B - ugljikohidrata. Klorovodična kiselina, aminokiseline, žučne kiseline pojačavaju kretanje resica, višak ugljične kiseline - usporava.

Proces apsorpcije ugljikohidrata

U prosjeku, odrasla osoba dnevno konzumira 200-300 grama ugljikohidrata. Neke od najčešćih namirnica sadrže uglavnom ovu hranjivu tvar:

Kao dio mnogih od njih - škrob, probavlja tijelo, i balastne tvari (celuloza), koje su samo djelomično podijeljene, a ostaci se uklanjaju iz tijela.

Enzimi u sastavu sline, sok gušterače i sokovi tankog crijeva dijele probavljive ugljikohidrate u jednostavne komponente - monosaharide, koji se apsorbiraju u krvi (fruktoza, glukoza, tijekom laktacije - galaktoza).

  • Škrob se apsorbira u dvije faze: prvo, enzimi u slini i sokovi gušterače ga razgrađuju (polisaharid) u maltozu (disaharid); zatim enzim - maltaza - u sluznici tankog crijeva dijeli maltozu na glukozu (monosaharid), koja se može apsorbirati u krv. Glukoza se kreće kroz krvotok do jetre, gdje se pohranjuje ili koristi za davanje energije tijelu.
  • Drugi disaharid - saharoza - enzim u sluznici tankog crijeva podijeljen je na glukozu i fruktozu, apsorbira se iz crijevne šupljine u krv.
  • Mlijeko sadrži drugu vrstu ugljikohidrata - laktozu, koju enzim laktaza dijeli na galaktozu i glukozu apsorbiranu iz crijevne šupljine.

Različiti monosaharidi imaju različitu brzinu apsorpcije. Glukoza i galaktoza imaju najveću stopu, ali njihov transport se usporava ili blokira ako nema natrijevih soli u crijevnom soku. Oni poboljšavaju ovaj proces povećavajući brzinu više od 100 puta. Osim toga, apsorpcija ugljikohidrata je intenzivnija u gornjem dijelu crijeva.

Polako se ugljikohidrati apsorbiraju u debelom crijevu. Međutim, ta se mogućnost koristi u medicinskoj praksi tijekom umjetnog hranjenja pacijenta (nutritivnih klistira).

Proces apsorpcije proteina

Sastav mesa, jaja, zrna plodova mora, tofua, itd. - molekula bjelančevina koje treba probaviti enzimima prije nego što se mogu koristiti za stvaranje i popravak tjelesnih tkiva.

Enzimi u želučanom soku započinju proces probave: pepsin potiče razgradnju proteina u peptide. Proces završava u tankom crijevu. Ovdje enzimi iz pankreasnog soka i crijevne sluznice dijele protein na aminokiseline, koje se apsorbiraju u krv i transportiraju u sve dijelove tijela.

Proces asimilacije proteina provodi se u obliku otopina vode i aminokiselina pomoću kapilara vila. 90% konačnih proizvoda ovog hranjiva apsorbira se u tankom crijevu, a 10% u debelom crijevu.

Proces apsorpcije masti

Masti molekula su glavni izvor energije za tijelo. Prvi korak u probavi masti, kao što je maslac, je da se otopi u vodenom sadržaju crijevne šupljine putem žučnih kiselina koje proizvodi jetra. Oni omogućuju enzimima razgradnju masnoća u sastojke. Glicerin (1 dio) u procesu apsorpcije lako prolazi kroz epitel crijevne sluznice.

Masne kiseline (2 komponente) i kolesterol (3 komponente) kombiniraju se s holnim kiselinama (žuč), koje im pomažu da se presele u stanice sluznice. U njima, sastojci ponovno stvaraju cjelinu - masne kiseline u kombinaciji s glicerolom, tvoreći masnoću, što je karakteristično za ljudsko tijelo. Većina tih molekula prelazi u limfne žile blizu crijeva. Prema njima, pretvorena masnoća se prenosi na krvne žile u prsima, a odatle se krv seli u različite dijelove tijela.

Proizvodi razgradnje svinjske masti i maslaca među ostalim mastima se lakše apsorbiraju.

Proces upijanja vode i soli

Apsorpcija počinje u želucu, ali se mnogo intenzivnije odvija u crijevu.

Glavni volumen sadržaja koji se apsorbira iz šupljine tankog crijeva je voda otopljena u njoj. Dolazi iz hrane, tekućine i sokova koje luče mnoge žlijezde probavnog sustava. Kod zdrave odrasle osobe, više od 4,5 litara vode, koja sadrži više od 28 grama soli, apsorbira se iz crijeva u krv svakih 24 sata, pri čemu se 1 litra apsorbira za 25 minuta. Brzina apsorpcije mineralnih soli ovisi o njihovoj koncentraciji u otopini. Upijanje vode provodi se prema zakonima osmoze.

Vanjski čimbenici koji utječu na apsorpciju hranjivih tvari

Osim nutritivnog statusa tijela (nutritivni status), postoje i drugi čimbenici koji utječu na proces asimilacije hranjivih tvari. Evo nekoliko ključnih varijabli.

1. Stres

Mnogi ljudi imaju probavne smetnje, kao što su dispepsija (gastrointestinalna dispepsija) i žgaravica, a to je uglavnom zbog stresa. To su nusproizvodi biokemijskog odgovora tijela na stres. Budući da ova reakcija živčanog sustava ne potiče probavu, ona također negativno utječe na apsorpciju. Mnogi ljudi uzimaju antacide kako bi smanjili simptome, ali ti lijekovi također mogu smanjiti apsorpciju određenih hranjivih tvari, tako da njihovo uzimanje može biti kontraproduktivno. Najbolji plan je promijeniti svoj stav prema okolnostima na koje osoba ne može utjecati. Može ublažiti dispepsiju i žgaravicu te tako vratiti normalnu apsorpciju.

Stres također doprinosi:

  • neravnoteža crijevnih bakterija - rast patogena;
  • razvoj kronične upale;
  • povećati bol.

Jednostavne mjere za ublažavanje stresa:

  • šetnje;
  • joga;
  • razmatranje;
  • biljni čajevi;
  • topla kupka;
  • voditi dnevnik u kojem možete izbaciti svoje emocije;
  • dovoljno sna za tijelo, itd.

2. Lijekovi

Interakcija lijekova s ​​hranjivim tvarima može djelovati u oba smjera. Na primjer, kortikosteroidi, koji se često propisuju za smanjenje upalnog procesa nakon sportskih ozljeda, smanjuju apsorpciju kalcija i vitamina D. S druge strane, sok od grejpa i grejpa može povećati apsorpciju određenih farmaceutskih pripravaka, kao što su tegretol (antiepileptik) kolesterola), što može dovesti do predoziranja. Bilo koji lijek može utjecati na apsorpciju hranjivih tvari.

Važno je proučiti upute i ispravno interakirati s liječnicima.

3. Alkohol

Čak i kada se unos hranjivih tvari približava preporučenoj dnevnoj količini, konzumiranje alkohola može uzrokovati nedostatak.

Alkoholna oštećenja sluznice želuca i tankog crijeva, mijenjaju ili smanjuju apsorpciju vitamina i minerala.

Također, prema izvješću Nacionalnog instituta za zlouporabu alkohola i alkoholizmu iz 1993., alkohol sprječava razgradnju hranjivih tvari smanjujući izlučivanje probavnih enzima.

Preporuka je smanjiti konzumaciju alkohola na minimum.

3. Kofein

Nije potrebno odustati od jutarnje kave kako bi apsorbirali hranjive tvari, ali pričekajte najmanje sat vremena između unosa kofeina i unosa hrane ili dodataka prehrani. Željezo je jedna od hranjivih tvari koja je posebno pogođena kofeinom, koji može smanjiti apsorpciju mineralnih tvari do 80%.

Vrijedi razmotriti kako zamijeniti kavu i čaj s analozima koji ne sadrže taj psihostimulans. Također možete ublažiti učinak kofeina na apsorpciju jednostavnim dodavanjem nekoliko žlica mlijeka ili kreme za kavu ili čaj.

4. Vježbajte

Intenzivna tjelovježba doprinosi zdravlju tijela i duše, ali teška i neblagovremena vježba može utjecati na apsorpciju hranjivih tvari. Općenito, tjelesna aktivnost poboljšava motilitet crijeva, promičući njegovo zdravlje. Ali s agresivnim i neblagovremenim treningom, krv i hranjive tvari koje tijelo šalje radnim mišićima skreće pozornost s procesa probave i apsorpcije hrane. Zbog toga je važno pričekati nekoliko sati između konzumacije hrane i prijelaza na vježbanje. Ako tijelu nije dano vrijeme za pravilno usvajanje hranjivih tvari, osoba neće moći dobiti očekivani učinak od vježbanja. Makro i mikroelementi su uključeni u metabolizam za energiju, a nedostatak bilo koje hranjive tvari znači nižu razinu energije.

Kako poboljšati apsorpciju hranjivih tvari - dodatne preporuke

Ljudsko tijelo može apsorbirati od 10 do 90% hranjivih tvari iz hrane. Saznajte sljedeće savjete i primijenite ako su prikladni za vas.

1. Vratiti oštećeni probavni trakt

Gotovo 90% hranjivih tvari koje se apsorbiraju u tankom crijevu. Ako osoba pati od sindroma iritabilnog crijeva ili druge vrste gastrointestinalnog poremećaja, hranjive tvari će se slabo apsorbirati. Izlaz - liječenje + uzimanje probiotika - živih mikroorganizama i / ili njihovih metabolita, koji liječe probavni trakt i liječe crijeva. Probiotici također mogu poboljšati gotovo svaku funkciju tijela.

Ostali dodaci za liječenje oštećenog gastrointestinalnog trakta uključuju kolagen i probavne enzime.

2. Sokovi

Za razliku od sirovog voća i povrća, svježi sok je već obrađen, što olakšava proces probave.

3. Ispravna kombinacija hrane

Tijelo može apsorbirati neke hranjive tvari samo u kombinaciji s drugima, stoga ih treba kombinirati. Na primjer, vitamini A, D, E i K topljivi u mastima moraju se kombinirati s masnom hranom.

Istraživanjem je dokazano da ulje avokada i kokosovo ulje poboljšavaju apsorpciju hranjivih tvari.

4. Žvakanje

Proces probave počinje u trenutku kada osoba počne žvakati hranu. Slina sadrži enzime koji pomažu razgradnju hrane, što olakšava probavu. Prema istraživačima, ovaj proces poboljšava apsorpciju. Ako je osoba brza, onda najvjerojatnije ne žvače ispravno. preporuke:

  • Zagrizite hranu u malim komadima.
  • Uzmite si vremena i polako žvačite.
  • Žvačite dok hrana ne izgubi teksturu.
  • Nemojte stavljati više hrane ili tekućine u usta dok ne progutate prethodni dio.

Konkurencija hranjiva u apsorpciji

Istina je da neke hranjive tvari zauzimaju dominantan položaj u procesu asimilacije. Na primjer, kalcij inhibira apsorpciju željeza. Također se mogu natjecati bakar i cink, cink i željezo. Ali nemojte se objesiti na analizu interakcije hranjivih tvari. Priroda ih je "spakirala" zajedno, mora li osoba odvojiti hranjive tvari? Postoje slučajevi kada je potreban dodatni unos minerala ili vitamina:

  • na primjer, liječnik može preporučiti dodatke željezu za ispravljanje anemije;
  • sportašice i starije osobe često trebaju dodatni kalcij;
  • Liječnici preporučuju da žene uzimaju folnu kiselinu kada planiraju trudnoću.

Međutim, uzimanje visokih doza određenih vitamina ili minerala bez medicinskog razloga dovodi do neravnoteže u prehrani i povećava vjerojatnost natjecanja hranjivih tvari. Važno je znati izbjegavati slučajeve zlostavljanja.

Upijanje hranjivih tvari iz prehrambenih dodataka

U većini slučajeva, vitamin-mineralni kompleksi se apsorbiraju u tijelu kao i obična hrana. Međutim, obratite pozornost na sljedeće točke.

  • bioraspoloživost. Izraz znači koliko je učinkovita tableta ili kapsula nakon gutanja u tijelu. Bez obzira koliko je dobar proizvod, ako se ne apsorbira, tijelo ga neće moći koristiti.
  • chelation - omatanje hranjivih aminokiselina. Ovaj proces povećava bioraspoloživost minerala. Međutim, da bi se postigla djelotvornost, nužno je da se chelation vrši pravilno, inače smanjuje ili čak blokira apsorpciju hranjivih tvari.
  • doza. U pravilu se učinkovitost apsorpcije smanjuje s povećanjem količine vitamina ili mineralnih tvari. Stoga, ako su propisane visoke doze, liječnici preporučaju podjelu na dijelove tijekom dana.
  • Uzmite dodatke prehrani s hranom. Neki stručnjaci tvrde da u nekim slučajevima, što su duže hranjive tvari unutar tijela, to je veća stopa apsorpcije.

HELP PLEASE!

A2. Nastaje najučinkovitija apsorpcija tvari:

1) u debelom crijevu 2) u ustima
3) u želucu 4) u tankom crijevu


A3. Nastajanje glikogena događa se u:

1) jetra 2) gušterača
3) želudac 4) crijevni zidovi


A4. Smanjenje broja bakterija u debelom crijevu dovest će do:

1) oslabljena apsorpcija kemijskih spojeva
2) kršenje razgradnje proteina, masti, ugljikohidrata
3) djelomična dehidracija
4) pogoršanje probave vlakana


A7. Koje se tvari izravno apsorbiraju u krv u tankom crijevu?

1) amino kiselina 3)
2) masne kiseline 4) nukleinske kiseline

Završni test na probavnom sustavu (razred 8)

Centar za obuku kapitala
Moskva

Međunarodna olimpijada na daljinu

za predškolce i učenike od 1. do 11. razreda

Završni kontrolni test na temu "Probavni sustav"

A1. Proizvodi razgradnje proteina, masti i ugljikohidrata u tkivima ljudskog tijela su:

1) voda i aminokiseline 2) ugljični dioksid i voda

3) kisik i urea 4) glukoza i ATP

A2. Funkcija barijere u tijelu obavlja:

3) duodenum

4) gušterača

A3. Koji se od sljedećih procesa događaju u želucu?

1) cijepanje proteina, apsorpcija vode i mineralnih soli, formiranje pepsina

2) apsorpcija masti, cijepanje ugljikohidrata i minerala

3) apsorpcija proteina, cijepanje masti, formiranje soka

4) razgradnju i apsorpciju ugljikohidrata, sintezu novih proteina

A4. Odjel za probavne sokove je reguliran:

1) živčani mehanizam

2) humoralni mehanizam

3) neurohumoralni mehanizam

4) moždana kora

A5. Želudac ne radi:

1) probava proteina 2) sekrecija klorovodične kiseline

3) sekrecija pepsina 4) sekrecija žuči

A6. Aktiviranje dijeljenja masti:

1) žuč 2) sok gušterače

3) crijevni sok 4) želučani sok

A7. U kojem dijelu probavnog kanala osoba apsorbira hranjive tvari?

1) usne šupljine 3) tanko crijevo

2) želudac 4) debelo crijevo

A8. Proteini hrane ne mogu se apsorbirati u tijelu bez prethodne obrade, jer

1) ove velike molekule ne mogu proći kroz stanične membrane

2) sadrže dušik

3) temperatura hrane je niža od temperature unutarnjeg okoliša tijela

4) u tijelu nema enzima koji izravno djeluju na ovu skupinu tvari

A9. Žlijezde želuca proizvode želučani sok, pod utjecajem kojega se probavlja

1) mliječne bjelančevine i masti

2) ugljikohidrati i biljne masti

3) mineralne soli

4) životinjske masti

A10. Klorovodična kiselina - dio

1) enzimi sline

2) želučani sok

3) intersticijska tekućina

4) sok gušterače

11. U probavljanju hrane kod sisavaca i ljudi dolazi do

1) grlo i jednjak

2) žlijezde slinovnice i žučni mjehur

3) jetra i gušterača

4) Oralna šupljina, želudac i tanko crijevo

Zadaci utvrđivanja sukladnosti objekata, procesa, prirodnih fenomena

B1. Povezati probavne procese koji se odvijaju u želucu i tankom crijevu.

A) Apsorpcija vode i minerala

B) Aminokiselinska apsorpcija

B) Lipidna digestija i apsorpcija

D) Početak cijepanja proteina.

D) Prerada hrane sa solnom kiselinom

E) Prerada žuči bolusa s hranom.

2) Tanko crijevo

C1. Zašto se hrana probavlja u probavnom sustavu?

C2. Poznato je da se proteini probavljaju u želucu, zašto same stjenke želuca nisu oštećene?

Završni kontrolni test na temu "Probavni sustav"

A1. Dovršava se konačna probava velikih i biljnih čestica hrane:

1) u želucu 2) na sluznici crijeva

3) u crijevnoj šupljini 4) u debelom crijevu

A2. Nastaje najučinkovitija apsorpcija tvari:

1) u debelom crijevu 2) u ustima

3) u želucu 4) u tankom crijevu

A3. Nastajanje glikogena događa se u:

1) jetra 2) gušterača

3) želudac 4) crijevni zidovi

A4. Smanjenje broja bakterija u debelom crijevu dovest će do:

1) oslabljena apsorpcija kemijskih spojeva

2) kršenje razgradnje proteina, masti, ugljikohidrata

3) djelomična dehidracija

4) pogoršanje probave vlakana

A5. Koje hranjive tvari počinju aktivno razbijati u ljudskom želucu?

1) ugljikohidrati 3) vlakna

A6. Koji organ u čovjeku osigurava pročišćavanje krvi od otrova?

1) želudac 3) jetra

2) tankog crijeva 4) gušterača

A7. Koje se tvari izravno apsorbiraju u krv u tankom crijevu?

1) amino kiselina 3)

2) masne kiseline 4) nukleinske kiseline

A8. Proteini hrane ne mogu se apsorbirati u tijelu bez prethodne obrade, jer

1) ove velike molekule ne mogu proći kroz stanične membrane

2) sadrže dušik

3) temperatura hrane je niža od temperature unutarnjeg okoliša tijela

4) u tijelu nema enzima koji izravno djeluju na ovu skupinu tvari

A9. Žlijezde želuca proizvode želučani sok, pod utjecajem kojega se probavlja

1) mliječne bjelančevine i masti

2) ugljikohidrati i biljne masti

3) mineralne soli

4) životinjske masti

A10. Klorovodična kiselina - dio

1) enzimi sline

2) želučani sok

3) intersticijska tekućina

4) sok gušterače

11. U probavljanju hrane kod sisavaca i ljudi dolazi do

1) grlo i jednjak

2) žlijezde slinovnice i žučni mjehur

3) jetra i gušterača

4) Oralna šupljina, želudac i tanko crijevo

Zadaci utvrđivanja ispravnog slijeda bioloških procesa i pojava

Prilikom izvršavanja zadataka uspostavite ispravan slijed bioloških procesa, pojava, praktičnih akcija. U odgovoru upišite odgovarajući niz slova.

B1. Uspostaviti ispravan slijed prolaza hrane kroz probavni sustav:

C) usne šupljine

D) tanko crijevo

E) duodenum

G) debelo crijevo

C1. Zašto se hrana probavlja u probavnom sustavu?

C2. Poznato je da se proteini probavljaju u želucu, zašto same stjenke želuca nisu oštećene?

  • Chernysheva Olga Alekseevna
  • Za pisanje
  • 18.766
  • 2015/09/10

Broj materijala: DV-044320

POZOR SVIH UČITELJA: prema Saveznom zakonu N273-FZ „O obrazovanju u Ruskoj Federaciji“, pedagoške aktivnosti zahtijevaju od nastavnika da ima sustav posebnih znanja u području osposobljavanja i obrazovanja djece s teškoćama u razvoju. Stoga je za sve nastavnike relevantno stručno usavršavanje u ovom području!

Tečaj "Studenti s HVD-om: Značajke organizacije aktivnosti izobrazbe u skladu s GEF-om" iz projekta "Infurok" pruža vam mogućnost da svoje znanje uskladite sa zahtjevima zakona i dobijete uvjerenje o usavršavanju utvrđenog uzorka (72 sata).

  • 2015/09/10
  • 361
  • 2015/09/10
  • 594
  • 2015/09/10
  • 383
  • 2015/09/10
  • 1881
  • 2015/09/10
  • 2680
  • 2015/09/10
  • 5584
  • 2015/08/10
  • 882

Niste pronašli ono što ste tražili?

Bit ćete zainteresirani za ove tečajeve:

Svi materijali objavljeni na stranicama, kreirani od strane autora stranice ili objavljeni od strane korisnika stranice i prezentirani na stranici isključivo radi informacija. Autorska prava materijala pripadaju njihovim pravnim autorima. Djelomično ili potpuno kopiranje materijala s web-mjesta bez pismenog dopuštenja administracije web-lokacije je zabranjeno! Uredničko mišljenje se ne može podudarati s gledištem autora.

Odgovornost za rješavanje kontroverznih točaka koje se tiču ​​samih materijala i njihovog sadržaja, pretpostavljaju korisnici koji su materijal postavili na stranicu. Međutim, urednici stranice su spremni pružiti punu podršku u rješavanju svih pitanja vezanih uz rad i sadržaj stranice. Ako primijetite da se materijali ilegalno koriste na ovim stranicama, obavijestite upravu web-mjesta putem obrasca za povratne informacije.

Najintenzivnija apsorpcija hranjivih tvari dolazi u

1) resice tankog crijeva

2) duodenum

4) debelo crijevo

Odgovor: 1

Provodi se funkcija apsorpcije hranjivih tvari u ljudskom probavnom sustavu

1) stanice labavog vezivnog tkiva

2) stanice glatkih mišića

3) žlijezde raznih dijelova probavnog sustava

4) resice tankog crijeva

Odgovor: 4

31. Postoji mnogo vitamina u ribljem ulju:

Odgovor: 3

Kao rezultat probave

1) iz složenijih organskih tvari čine složeniji oblik

2) hrana je slomljena

3) hrana se pomiče u probavnom kanalu

4) složene organske tvari se dijele na manje složene

Odgovor: 4

Jetra obavlja barijeru u ljudskom tijelu, od tada

1) glukoza se pretvara u glikogen

2) proizvodi se žuč koja se nakuplja u žučnom mjehuru

3) otrovne tvari se neutraliziraju.

4) proteini se mogu pretvoriti u masti i ugljikohidrate

Odgovor: 3

34. Pretvorba glukoze u rezervu ugljikohidrata - glikogen je najintenzivnija

Sivno se događa u

1) želudac i crijeva

2) jetra i mišić

3) mozak

4) crijevne resice

Odgovor: 2

Najintenzivnija apsorpcija hranjivih tvari dolazi u

1) resice tankog crijeva

2) duodenum

4) debelo crijevo

Odgovor: 1

36. U procesu apsorpcije kroz resice tankog crijeva

Srediti prema krvi

1) glukoza i aminokiseline

2) glicerin i masne kiseline

4) glikogen i škrob

Odgovor: 1

U kojem je dijelu ljudskog crijeva podijeljena celuloza uz sudjelovanje mikroorganizama?

1) duodenum

2) debelo crijevo

Odgovor: 2

Ako redovito pijete vruću kavu nakon sladoleda, može

1) povećano izlučivanje želučanog soka

2) smanjiti količinu izlučene sline

3) poremetiti tkivo i gube zube

4) ispucati zubnu caklinu

Odgovor: 4

39. Proces apsorpcije kroz resice tankog crijeva nema

Srediti prema krvi

1) glukoza i aminokiseline

2) glicerin i masne kiseline

4) glikogen i škrob

Odgovor: 1

Kao rezultat probave

1) iz složenijih organskih tvari čine složeniji oblik

2) hrana je slomljena

3) hrana se pomiče u probavnom kanalu

4) složene organske tvari se dijele na manje složene

Odgovor: 4

41. Hrana iz dvanaesnika ulazi u: