Riblji kotleti pari recepti s fotografijama

Pari od ribe - zdrava prehrana i niskokalorična jela. Jelo koje sadrži lako probavljive proteine, puno zdravih masnih kiselina, vitamina i minerala. Pari burgeri su vrlo ukusni. Sočna, nježna i zdrava. Pečeni riblji kolači - najbolje je jelo za djecu i za one koji su na dijeti, ali će ga uživati ​​i ljubitelji ukusne hrane. Riba može biti različita: bakalar, brancin, kuhan od voljenog lososa. Gledao sam prijenos Julije Vysotske i bio u iskušenju. Svi su ga voljeli.

Dostupni sastojci, pripremljeni brzo i jednostavno. Pareni riblji kolači pokazali su se ukusnim i hladnim. Sutradan sam za doručak spremio riblje pljeskavice sa salatom i povrćem. Tako da riblje kolače i također prikladno jelo.

Za pripremu zapečenih ribljih kotleta nije potrebno imati dvostruki kotao, već se može kuhati u laganom štednjaku. Ili, u posebnoj tavi, koju su nekad koristile naše majke i bake, ja, na primjer, imam mantyšnicu - veliki lonac s nekoliko slojeva, sipam vodu i stavljam hranu na rešetke koje žele kuhati na pari. Princip je isti. Pročitajte više: Riblji kolači u pećnici s receptima s fotografijama.

Ljudi me često pitaju: kupiti li dvostruki kotao ako postoji spori štednjak, koje su razlike? Ja odgovaram. Razlika u višeslojnosti, možete kuhati nekoliko jela u isto vrijeme. Primjerice, danas sam kuhala riblje pljeskavice na donjem roštilju, a na gornjem špinatu možete kuhati i rižu, au laganom štednjaku samo jednu stvar. Također, u dvostrukom kotlu možete vidjeti kako voda proključa, a možete ga nadopuniti bez otvaranja poklopca i bez ometanja procesa kuhanja. U posudi za kuhanje na pari nalazi se posebna posuda koja prikuplja sok od pripremljenih proizvoda, zatim možete pripremiti umake na njihovoj osnovi ili ih koristiti kao juhu. Ovdje, možda je to sve.

sastojci:

  • Losos - 700 gr.
  • Jaje - 1 kom.
  • Bijela kolač - 1 komad
  • Mlijeko - 3 žlice.
  • Kopar - hrpa
  • Sol na okus
  • Špinat za ukras
  • Ukras za rižu

Priprema:

  1. Od riba, pažljivo uklonite kosti i okrećite mljevenje kroz mlin za meso.
  2. Izvadite koru iz peciva i dobro je usitnite rukama. Dodajte mlijeko.
  3. Namočenu štrucu stavite u usitnjenu ribu i razbijte jaje.
  4. Usitnite fino kopar.
  5. Dodajte kopar na posolicu. Možeš malo popričati. Sve dobro izmiješajte. Spreman za punjenje ribljih kolača.
  6. Formirajte male lososove kotlete i rasporedite ih u dvostruki kotao ili lagani štednjak. Mali kotleti bit će pripremljeni brže, a zatim, ako će s njima biti ugodno, pripremiti različite sendviče s filetama.
  7. Ukrasite rižom i špinatom. Operite špinat, stavite ga u drugu posudu. Ulijte vodu u parobrod i namjestite program. Špinat kuhajte 10 minuta. Kotleti od lososa nastavljaju kuhati još 15 minuta.
  8. Parene riblje pljeskavice su spremne. Poslužite, ulijte špinat sokom od limuna. Dobar apetit. Svidjet će vam se. Zdrava hrana je ukusna.

Riblji kolači na pari

Riblji kotleti korisni su u bilo kojem obliku. Ako slijedite sliku i želite ih učiniti prikladnima za prehranu, onda je ovaj recept za vas. Kotleti su nježni i sočni, a umak im daje poseban okus!

Što je potrebno:

  • Riblji file (bakalar) - 600 g
  • Luk - 1 komad
  • Zeleni (kopar, peršin, zeleni luk) - 1,5 grozdova
  • Jaje (sirovo) - 1 komad
  • Pšenično brašno (za nadjev) - 4-5 čl. žlice
  • Pšenično brašno (za umak) - 25 g
  • Maslac - 25 g
  • Mlijeko - 350 ml
  • Sok od limuna, začini - na okus.

Kako kuhati na pari riblje kolače:

  1. Koristit ću ribu od bakalara, ali možete odabrati bilo kojega po svom ukusu.
  2. Filet provjeravam prisutnost sjemena i, ako je potrebno, izvlačim ih.
  3. Luk i zelje (1 hrpa) fino slomiti.
  4. Kroz mlin za meso preskočite file bakalara. Dodajte sjeckani luk, začinsko bilje, začine, malo limunovog soka, jaja i brašno. Dobro izmiješajte, formirajte male pljeskavice i raširite ih na roštilju. Vrijeme kuhanja 25-30 minuta. Savjetujem vam da ruke prethodno navlažite vodom, tako da ih riblje meso neće držati.
  5. Dok su kotleti kuhani, pripremam umak.
  6. Da biste to učinili, u dubokoj tavi rastopite maslac, pržite nane brašno. Uz stalno miješanje, ulijte mlijeko, smanjite toplinu i prokuhajte dok se ne zgusne. Sol, papar, dodajte sjeckani zelje. Umak je spreman. Sipajte gotove hamburge s umakom i poslužite za stol!
  7. Ako nemate dvostruki kotao, možete koristiti običnu tavu. Ulijte vodu u nju, prokuhajte. Nadopunite cjedilom ili rešetkom, stavite kotlete i pokrijte poklopcem. Vrijeme kuhanja se ne mijenja.
  8. Pari od ribe mogu se poslužiti s parom ili svježim povrćem, sirovom rižom, heljdom.

Riblji kolači na pari

sastojci:

  • Riblji file - 1 kg
  • 2-3 jaja
  • Pola bijelog kruha
  • Luk - 70-100 g
  • Sol, papar na okus

Priprema:

  1. Za početak pripremite sastojke potrebne za kuhanje parnih ribljih kotleta.
  2. Ako imate cijelu ribu, odvojite filete od kostiju. Zatim meso ribe izrežite na kriške. Ako se ispostavi, uklonite velike kosti. Za male ne brinite, svi su rastrgani.
  3. Izrežite kruh u male kockice, prebacite u zdjelu i pokrijte toplom vodom. Ako je kruh svjež, ne možete oguliti koru. Samo ga ostavite da stoji u vodi oko 10 minuta i dobro će se omekšati.
  4. Ogulite luk, operite ga i izrežite na velike kocke. Luka se može staviti više. Pikantima daje sokove, pa možete staviti još jedan ili čak dva luka.
  5. Sada prođite sve sastojke kroz finu sitastu brusilicu. Isprva ribajte samo filete. U drugom krugu ponovno preskočite mljevenu ribu, ali već s lukom i kruhom. Prvo treba pritisnuti vodu iz kruha.
  6. U mljeveno meso dodajte jaja i sol. Moguće je malo papra, ako je jelo pripremljeno ne za medicinsku prehranu, a ne za djecu. Dobro promiješajte i lagano promiješajte. tj Uzmite malo mljevenog mesa u ruku i vratite ga u posudu s malom silom udarca.
  7. Sada oblikujte hamburgere. Možete im dati i ovalni i okrugli oblik. Za kotlet lakše oblikovati, nije staviti rukavice, a ispostavilo se da su glatke, stalno vlažiti ruke vodom. Stavite oblikovane pljeskavice na dvostruki parobrod ili multi-štednjak.
  8. U posudu također možete uliti 1/3 vode, na nju staviti sito ili cjedilo. Stavite pljeskavice i pokrijte zdjelu ili poklopcem. Kuhao sam hamburgere u laganom štednjaku. Instalirao sam program "Parna" i kuhao 10 minuta.
  9. Gotovi burgeri su ukusni i topli i hladni. Možete ih poslužiti sa svježim povrćem i začinskim biljem. Bon appetit!

Riblji kolači na pari

Ovaj recept je jedan od omiljenih onih koji se pridržavaju pravilne prehrane.

Dakle, trebate:

  • 800 gr. riblji file (možete koristiti štuku, bakalar, brancin, smuđ);
  • 190 ml mlijeka;
  • 175 gr. ustajali kruh;
  • 10 gr. sol;
  • 30 gr. maslac;
  • 2 jaja.

Način pripreme:

  1. Riblje filete odrežite na male komadiće. Sada moraju samljeti mješalicom ili mlinom za meso. Namočite kruh u mlijeko, dodajte sol. Sada stavite natopljeni kruh i ribu u zdjelu, miješalicom trebate napraviti homogenu smjesu. Stavite smjesu u zdjelu, gdje dodati maslac. Pobijedite mljeveno meso, to možete učiniti drvenom lopaticom.
  2. U slučaju da uzmete smuđ ili bakalar, u smjesu dodajte 2 jaja. Budući da ove ribe ne daju dovoljno ljepila za slijepe mesne okruglice.
  3. Masa se dijeli na kotlete, koje zatim treba staviti u dvostruki kotao. Kuhanje traje oko sat vremena.
  4. Što se tiče skladištenja kotleta, bolje je da ih prelijemo umakom, tako da prije posluživanja nisu prekriveni kora. Bolje ako je umak od vrhnja ili mlijeka, rajčica i povrće.
  5. Kao prilog možete koristiti heljdu, kuhanu tikvicu, rezance.

Pečene riblje kolače s svježim sirom

Što vam je potrebno:

  • file bakalara - 0,8 kg;
  • svježi sir - 0,5 kg;
  • jaja - 2 kom.
  • mrvica bijelog kruha - 100 g;
  • mlijeko - 50 ml;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • maslac - 100 g

Kako kuhati:

  1. Istisnuti kruh natopljen toplim mlijekom.
  2. Stisnite češnjak u kruh, dodajte svježi sir i jaja, promiješajte.
  3. Dobivenu masu pomiješajte s mljevenim filetom bakalara ili pripremljenom ribom.
  4. Formirajući kotlete, "sakrijte" se u svaki mali komad ohlađenog maslaca.
  5. Stavite na stalak multicooker dizajniran za parenje. U samu zdjelu sipajte višestruku čašu vode.
  6. Aktivirajte polagan štednjak i kuhajte kotlete koristeći odgovarajući program 20 minuta.

Po želji, uz ovaj riblji recept, možete istodobno kuhati prilog. U tom slučaju morate staviti rižu u posudu višekutnika, napuniti je vodom i odabrati program "Plov", "Riža" ili "Kaša", aktivirajući ga pola sata.

Nitko neće reći da parni kolači od ribe izrađeni prema ovom receptu nisu nježni, sočni i ukusni.

Svaka domaćica moći će kuhati ribe vlastitim rukama - o tome nema ništa komplicirano. Dijelimo kulinarske tajne, najbolje recepte prikupljamo u našem materijalu. Dakle, ništa vas ne sprječava da svoje najmilije učinite zadovoljnima novim ribljim jelima.

Pareni štruc

Ako nemate svježu ribu, onda je kupite u zamrznutoj prodavaonici. Istina, bit će vrlo različita od svježeg, ali ništa se ne može učiniti.

Osim ribljih fileta, trebamo:

  • neki bijeli kruh ili kruh (ako dodajete mnogo ovog sastojka, jelo će biti ekonomično, samo će riba u njemu biti puno manje);
  • mlijeko za namakanje peciva;
  • komad maslaca (grama 100 ili 150 - 200 grama neslane svinjske masti);
  • luk, češnjak po ukusu (dovoljna je jedna velika glava i par velikih klinčića);
  • jaje (za dobro oblikovanje);
  • sol;
  • papar i začin na okus.

Priprema:

  1. Ispitajte filet za prisutnost velikih kostiju. Ako nisu, preskočite ga kroz mlin za meso dvaput, pošaljite isti namočen u mlijeko i stisnutu kruh, maslac ili mast, luk i češnjak.
  2. Gnječite sve rukom, odvalite kao tijesto, tako da mješavina postane elastična i meka. Dodajte jaje, sol, papar, začine, mijesite ponovno.
  3. Sada formiramo male pljeskavice.
  4. Ulijte nekoliko čaša vode u lonac, stavite posudu za kuhanje na pari, stavite gotove kotlete i uključite način rada za parenje.
  5. Ovisno o njihovoj veličini, vrijeme kuhanja varira od 20 do 30 minuta.
  6. Ukusni riblji uštipci iz štuke u sporom štednjaku spremni su na pari. Savršeno će se kombinirati sa salatom od svježeg bilja i kuhanom rižom ili krumpirom. Pročitajte više: recepti za ribu od bakalara.

Uživajte u jelu!

Dijetetske kuglice na pari ribe

Za ove se kotleta uklapaju bilo koji mršavi, riblji fileti i povrće.

sastojci:

  • Riblji file od pišmolja ili pola - 500 gr.
  • Mrkve - 3 kom. (srednji uzorci).
  • Luk - 2 kom.
  • Kopar - 1 hrpa.
  • Griz - 1 žlica. žlicu.
  • Bezmasna vrhnja - 1 tbsp. žlicu.

Priprema:

  1. Pomičite se kroz file mlinca, ako naiđete na male kosti, zatim 2 puta.
  2. Ogulite i operite luk i mrkvu. Mješavinu i stavite u mljevenje.
  3. Operite i fino usitnite kopar.
  4. Dodajte zelenilo, kiselo vrhnje, krupicu, začine i sol u mljeveno meso. Promiješati, lagano odbiti i staviti u hladnjak. Griz se trebao naduti.
  5. Kuglice oblikujte mokrim rukama i kuhajte u laganom kuhalu ili dvostrukom kotlu 15 minuta.
  6. Receptirana riba kuha piletinu i mesne okruglice. Omjer povrća bit će isti, ali umjesto krupice stavite jaje.
  7. Pareni obrok za dijetu je vrlo ukusan i zdrav. Bon appetit!

Riblji kolači na pari

Ovaj recept za pirjane riblje kolače u dvostrukom kotlu jedan je od dijetalnih, i savršeno će vam pomoći ako pratite vašu figuru. Osim toga, ovi burgeri su prikladni za djecu.

SASTOJCI

  • Riba 2 komada
    Imao sam pola
  • Luk 1 komad
  • Jaje 2 komada
  • Baton 3 Slices
  • Brašno Za okus
  • Sol na okus
  • Mljeveni crni papar na okus

1. korak

Ako ste zamrznuli ribu, onda je, naravno, najprije potrebno otopiti. Zatim nježno odvojite filete od grebena, uklonite velike kosti i ogulite.

2. korak

Sada melje filete. Možete ga preskočiti kroz stroj za mljevenje mesa ili miješalicu, ali onda će nadjev biti tekući. Više volim fino isjeckane filete.

Korak 3

Potopite palicu u vodi ili mlijeku i ostavite 10-15 minuta, zatim istisnite tekućinu iz nje i dodajte je ribi. Luk ogulite i dobro ih usitnite i stavite u posudu s ostalim sastojcima.

4. korak

Razlomimo 2 jaja, posolimo i pospite paprom.

Korak 5

Sada dobro pomiješajte sve sastojke dok ne dobijemo homogenu masu.

Korak 6

Ulijte vodu u lonac, a kad zavri, stavimo na njega parobrod. Od mljevene ribe oblikujemo kotlete, spuštamo ih u brašno i stavljamo u dvostruki kotao.

Korak 7

Pokrijte parobrod poklopcem i ostavite kotlete 20-25 minuta - za to vrijeme dobro će se kuhati na pari.

Korak 8

A gotovi kotleti dobro idu uz bilo koji prilog, a posebno s povrćem.

Riblji parni kotleti

Za umak:

  1. Jogurt (kefir ili kiselo vrhnje) - 100 gr.
  2. Kečap (adjika) - 50 gr.
  3. Zeleni - 25 gr.
  4. Zeleni luk - 20 gr.
  5. Začini - po volji.

Samo će kotleti sazrijevati, vi ćete ih, nakon što ih isprobate, shvatiti da se više ne možete suzdržati. Ukusan. Sočan. Mirisne. Nježan. Na kraju, dijeta, iako ste vi i ja odlučili da se ne uskratite ništa, i zasigurno ćete nadoknaditi, pripremajući umak uz pomoć mliječnih proizvoda.

Ali još uvijek zaustaviti - i to je jedina zabrana na dijeti bez dijeta. Bolje ovaj par mesnih okruglica rasteže se u dvije doze! Ili podijelite komade s domaćom hranom.

Kao rezultat toga, oni, i vi zajedno s njima, vrlo brzo će propustiti ovo korisno jelo, koje je prikladno ne samo na dnevnom stolu, već i na gozbi.

Posebno će rado vidjeti vaše djevojke koje slijede figuru! Uostalom, oni uče da ovo ukusno ne šteti liku, a ujedno u potpunosti istodobno opterećuje, kako u smislu korisnosti, tako iu smislu uobičajenog zadovoljstva gladi.

Kotleti će se svidjeti ne samo činjenici da su napravljeni od ribe, u kojoj je ogromna masa svega važna i korisna. Uostalom, mi ćemo ih pariti! To je još jedan plus u korist kuhanja ribe kotleti.

Od prženja, tj. Od karcinogena i drugih štetnih trenutaka, bit ćemo pošteđeni. I nećemo jesti previše masti!

Koji način kuhanja odabrati, to je što kuhati? Naravno, ona je prva u ovoj seriji. Ako postoji, možete koristiti lagani štednjak, kao i isto cjedilo ili posebna jela (poput cjedilice, ali s nogama).

Što se na stolu može poslužiti ribljim kotletima? Uz sva jela, uključujući rižu, heljdu, pire krumpir (bolje je bundeve) i sve što se može pripremiti od povrća. Budući da sebi ništa ne poričemo, možete koristiti malo maslaca u prilogu.

Recept za kuhanje ribljih kotleta - korak po korak fotografije i savjeti

Pomičite se kroz komade ribe u mlincu za meso ili miješalici. I bilo bi lijepo napraviti ovaj postupak nekoliko puta.

Nećemo mljeti hljeb u meso za mljevenje, inače će nadjev biti voden i neće biti moguće napraviti kuglice. I tako se ispostavilo da ima dobru strukturu.

Češnjak također rezati nožem, ali i ne u kašu. Tada dodajte u ovu masu puno kopra. Usput, kopar može biti u bilo kojem obliku - suha, smrznuta i svježa. A ako kombinirate sve vrste, bit će još zanimljivije. Usput, u nadev možete dodati različita druga povrća. Ali ovo je još jedan recept.

Stavite papar u nju ako želite, a zatim dodajte malo zelje. I opet miješamo sve. Nakon toga ulijte 1 žlicu. brašno za ljepljivost i dodajte žlicu kiselog vrhnja. Sve mijesite i pripremite!

U sredini lopte možete staviti iznenađenje, bilo koji nadjev - počevši od sira, i završavajući s šljivama, itd. Opet, bacite loptu u ruku i formirajte hamburgere.

Sipajte malo vode u posudu (3 prsta) i stavite u nju cjedilo ili neki drugi uređaj u kojem se polažu mesne okruglice (kao na našoj fotografiji). Stavite vodu na čir. Čvrsto pokrijte posudu. Smanjite toplinu i kuhajte kotlete 25-30 minuta.

Dodajte malu zdjelu u umak, u nju stavite kečap ili adjiku. Više - oštriji i svjetliji umak. Usput, u njemu će se tada moći protushiti naše hamburgere. Nakon ovog postupka bit će mnogo sočniji. Ali bilo bi lijepo i prelijte tako lijepe pljeskavice.

Što je sa prilogom? Svako svježe povrće je dobro ovdje. Izrežite malo rajčice, bugarskog papra i krastavca. Već ima koliko je dodano jarkih boja! Ulijte burger za umak i poslužite jelo za stolom. Bon appetit!

Parni kolači, dijeta: 7 korisnih recepata

Dijetetici se savjetuju da češće uključuju riblja jela. Uostalom, ona sadrži potrebne proteine ​​i lako probavljive po tijelu, masu elemenata u tragovima i vitaminima, polinezasićenim masnim kiselinama. Riba će biti najkorisnija ako se peče ili ugasi, ali u tavi iu loncu, riba se može kuhati tako da ne donosi tijelu ništa drugo nego dobro. Nešto manje korisni, ali ne i manje ukusni proizvodi od mljevene ribe, pogotovo ako su pravilno kuhani. Za one koji brinu o svom zdravlju, riblji kolači na pari, ukusni i istovremeno dijetalni, bit će idealan izbor. Iskusni kulinarski savjeti i recepti koje smo odabrali za čitatelje online časopisa „Ljepota u vama“ obogatit će vašu prehranu ukusnim i zdravim ribljim jelima.

Suptilnosti tehnologije

Prije svega, predlažemo da se upoznate s preporukama iskusnih kuhara. Naoružani tim znanjem, čak i početnička domaćica može kuhati ukusne riblje kolače za par.

  • Mljevena riba kuhana vlastitim rukama bit će ukusnija nego spremna. Uostalom, u njega ne stavljate ništa ekstra, koristeći samo riblje filete. Za mljevenje uzmite svježe i ne previše koščate ribe. Ako ćete napraviti kotlete od riječne ribe, nekoliko puta okrenite pulpu kroz stroj za mljevenje mesa kako biste bili sigurni: nema kosti u nadjevu.
  • Obično se dodaju maslac ili mast, da bi se usitnjavala riblja sočnost, ali ti aditivi značajno povećavaju sadržaj kalorija gotovog jela. Dakle, dijetne pljeskavice se prave bez tih aditiva, ali izbor za njih su sorte ribe koje nisu najsuše vrste.
  • Da bi riblje kolače postale glatkije i veličanstvenije, dodaju sušeni kruh i namočeni kruh u mlijeko, vrhnje ili vodu. Za dijetetske mesne okruglice, voda je prikladnija, u ekstremnim slučajevima - mlijeko, ali je bolje da kremu odbije.
  • Da bi kotleti zadržali svoj oblik, jaja se obično dodaju mljevenju. Međutim, možete napraviti mesne mesne okruglice, zamjenjujući jaje škrobom, krumpirom ili mamcem.
  • Riblje pljeskavice često se dodaju luk. Ne smijete ga prolaziti kroz mlin za meso tako da nadev ne postane tekući. Bolje je ne biti lijeni i sjeckati luk nožem.
  • Obično se pari kuju pomoću dvostrukog kotla ili štednjaka. Ali čak i ako nemate takve kuhinjske uređaje, možete napraviti parne riblje pljeskavice stavljajući ih u cjedilo i postavljajući ga iznad posude s vodom.
  • Za kuhanje mesnih okruglica ne treba nikakav maslac niti parenje. To ih također čini prehrambenim.

Na temelju gore navedenih pravila i savjeta, možete napraviti ukusne mljevene ribe, koristeći bilo koji od recepata koji želite.

Savjet: ako kuhate kotleti u laganom štednjaku, možete pripremiti i prilog u glavnoj posudi uređaja. Ovo može biti riža, heljda, kukuruzna kaša, leća.

Parni kotleti, riblji kotleti

Riblje pljeskavice s bakalarima, kuhane u dvostrukom kotlu, savršeno prikladne za pečeno povrće.

Recept za lososnu ribu - 12 opcija za kuhanje na jednoj osnovi. Skrećem vam pozornost, u svakoj verziji okus (i izgled) kotleta je RAZLIČIT. Za moj ukus, najljepši lososni kotleti u pećnici (sirovi luk), i ukusni lososni komadići mljevenog mesa se peku, sjeckani (pržiti)

Dijetetske kotletke s jabukom i svježim sirom su mekane i ukusne, a kuhanjem na pari vrlo je korisno!

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze i za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-mjestu pristajete na politiku web-lokacije za obradu osobnih podataka. Slažem se

Riblji kolači na pari

Ako se odlučite kuhati parne riblje pljeskavice, svakako provjerite ovaj recept. Postoji pogrešno mišljenje: "korisno je neukusno." I danas ću potpuno pobiti tu tvrdnju. Ako se odlučite pobliže pogledati svoje zdravlje i prebaciti svoje rođake u pravilnu prehranu, ovaj recept će zasigurno zauzeti svoje počasno mjesto u vašem bilježnici. Uostalom, nije tajna da bilo tko riba je vrlo korisno za naše tijelo. A ako je i dobro kuhana, onda se njezina uporaba povećava nekoliko puta. Možete kuhati parne riblje pljeskavice s morskih i riječnih fileta. U ovom receptu koristio sam filete štuke. Ne brinite se da možete skakati negdje dok rezate. Ako dvaput preskočite riblji file kroz mlin za meso, tada niti jedna kost ne može pokvariti ovo osjetljivo jelo. Ispušit ću naše komade. Bilo koja opcija će učiniti za to: dvostruki kotao, spor kuhalo, i redovito tavi s cjedilo i poklopac. Dakle, idemo.

sastojci

  • Riblji file - 1 kg
  • 2-3 jaja
  • Pola bijelog kruha
  • Luk - 70-100 g
  • Sol, papar na okus

priprema

Za početak pripremite sastojke potrebne za kuhanje parnih ribljih kotleta.

Ako imate cijelu ribu, odvojite filete od kostiju. Zatim meso ribe izrežite na kriške. Ako se ispostavi, uklonite velike kosti. Za male ne brinite, svi su rastrgani.

Izrežite kruh u male kockice, prebacite u zdjelu i pokrijte toplom vodom. Ako je kruh svjež, ne možete oguliti koru. Samo ga ostavite da stoji u vodi oko 10 minuta i dobro će se omekšati.

Ogulite luk, operite ga i izrežite na velike kocke. Luka se može staviti više. Pikantima daje sokove, pa možete staviti još jedan ili čak dva luka.

Sada prođite sve sastojke kroz finu sitastu brusilicu. Isprva ribajte samo filete. U drugom krugu ponovno preskočite mljevenu ribu, ali već s lukom i kruhom. Prvo treba pritisnuti vodu iz kruha.

U mljeveno meso dodajte jaja i sol. Moguće je malo papra, ako je jelo pripremljeno ne za medicinsku prehranu, a ne za djecu. Dobro promiješajte i lagano promiješajte. tj Uzmite malo mljevenog mesa u ruku i vratite ga u posudu s malom silom udarca.

Sada oblikujte hamburgere. Možete im dati i ovalni i okrugli oblik. Za kotlet lakše oblikovati, nije staviti rukavice, a ispostavilo se da su glatke, stalno vlažiti ruke vodom. Stavite oblikovane pljeskavice na dvostruki parobrod ili multi-štednjak. U posudu također možete uliti 1/3 vode, na nju staviti sito ili cjedilo. Stavite pljeskavice i pokrijte zdjelu ili poklopcem. Kuhao sam hamburgere u laganom štednjaku. Instalirao sam program "Parna" i kuhao 10 minuta.

Gotovi burgeri su ukusni i topli i hladni. Možete ih poslužiti sa svježim povrćem i začinskim biljem. Bon appetit!

Recept za dijetetski riblji kolač

Dijetalni kolači od ribe, čija je receptura vrlo jednostavna, vrlo su ukusna i zdrava jela. U pripremi za plažu, više nego ikad, raznoliki prehrambeni proizvodi dobivaju na popularnosti. Njihova je svrha smanjiti broj kalorija koje ulaze u tijelo, te smanjenje ukupne tjelesne težine zbog spaljivanja masnog tkiva. U isto vrijeme, ne treba zaboraviti na okus kvalitete takvih jela, jer su također od posebne važnosti, jer hrana mora biti ne samo niske kalorijske, ali i ukusna.

Dijetalni riblji kolači: kuhanje i sastojci

Jesti ribu i proizvode pripremljene na njegovoj osnovi, ne samo da pruža priliku da dobijete veliko zadovoljstvo iz procesa jela, već i doprinosi normalizaciji probavnog sustava. Prije svega, ovaj učinak je posljedica strukture vlakana koja tvore pulpu ribe. Zbog posebne strukture proizvoda se probavlja i brže probavlja. Međutim, unatoč tome, riba je dovoljno hranjiv proizvod koji omogućuje ne samo potpuno zasićenje tijela i osiguravanje raznih bitnih minerala, već i doprinos normalizaciji probavnog procesa.

Slična svojstva ovog proizvoda u potpunosti su objavljena samo kada su pravilno pripremljena. Nema recepta za stvaranje takvih jela. Svaki od njih je dobar na svoj način i pruža mogućnost dobivanja izvrsnih kombinacija okusa i, što je još važnije, atraktivnog izgleda. Međutim, samo oni koji su pripremljeni bez postupka prženja mogu se smatrati dijetetskim, jer upravo taj proces utječe na ukupni kalorijski sadržaj proizvoda. Na temelju toga, naš recept za ribe od ribe će se ponovno upotrijebiti pomoću prihvatljivih metoda toplinske obrade, što će omogućiti dobivanje optimalnih kombinacija za održavanje prehrane. Dakle, za pripremu niskokaloričnih kotleta bit će potrebni sljedeći sastojci:

  • riblji file - 500 g;
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • kruh - 200 g;
  • mlijeko - 100 g;
  • jaje - 1 kom.
  • sol, začini prema okusu.

Dijetalni kolači, koji se temelje na navedenim komponentama, posebno su svijetli i šareni, a njihov okus je na vrlo visokoj razini.

Riblji kolači u pećnici: proces kuhanja

Recept za izradu naših mesnih okruglica počinje s jednim od najvažnijih koraka, a to je odabrati glavni sastojak koji je riba.

Glavni kriterij odabira je mast - u našem slučaju to bi trebalo biti minimalno.

Za navedene parametre najprikladnije su sljedeće vrste riba:

To su gore navedene sorte koje imaju minimalni sadržaj masti i omogućavaju postizanje najnižeg kalorijskog sadržaja gotovog jela. Dijetalni kolači od ribe kuhani na bazi takvih sorti ispadaju nježni i sočni, a osim toga imaju izvrsne vanjske karakteristike. Ne biste smjeli zaboraviti na blagotvorna svojstva ribljeg ulja, jer sadrži korisne tvari koje tijelo ne može sam proizvesti. Osim toga, ako dodajete malu količinu masne ribe burgerima, nećete morati koristiti maslac, što je veliki plus.

Kuhanje kotleta započinje čišćenjem ribe i skidanjem fileta iz nje. Da biste to učinili, koristite nož i pincetu, s kojima želite ukloniti sve kosti i ukloniti kožu s trupa. Pripremljenu pulpu izrežite na male kockice i pošaljite je u mlin za mljevenje ili posudu miješalice. Osim toga, kako bi se postigla optimalna konzistencija, ukupnoj masi dodajemo mali komad masne ribe, koji će zasititi buduće punjenje zdravim mastima i dati mu prekrasan pogled.

Nakon toga dodajte oguljenom povrću ribe i pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu masu. Kao rezultat takvih manipulacija, dobivate svijetlo narančasto šareno mljeveno meso, koje će poslužiti kao osnova za kotlete.

Sljedeći korak, koji uključuje recept, je da meso dovede do spremnosti. Za postizanje potrebnih parametara uzimamo pšenični kruh i punimo ga mlijekom. Čim upije svu tekućinu, toj masi dodajte jaje i dobro promiješajte. Rezultat je ljepljiva masa koja će poslužiti kao poveznica za jelo. Dalje, morate pomiješati nadjev s kruhom i dodati začine, sol.

Da bi se dobila potrebna prehrambena svojstva, tradicionalni postupak pečenja zamjenjujemo pečenjem. Zahvaljujući tome, riblje kolače u pećnici će pronaći svoje optimalne parametre. U isto vrijeme pečenje zahtijeva prisutnost minimalne količine biljnog ulja, što je potrebno samo za promazyvaniya pan.

Dakle, iz nastale mase oblikuju male duguljaste kuglice i stavite ih na žeravicu blizu jedna drugoj. Stoga je potrebno potrošiti nadjev i ispuniti cijeli list. Nakon toga stavite lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite riblje kolače u pećnici 15-25 minuta. Signal njihove spremnosti je formiranje ukusne zlatne kore koja treba pokriti gornji sloj posude. Kada se taj učinak postigne, riblje pljeskavice u pećnici su spremne i mogu se poslužiti na stolu.

Riblji kolači na pari

Riblji kotleti u pećnici najbolji su primjer stvaranja izvrsnog dijetetskog obroka. U isto vrijeme za kategoriju ljudi koji vole držati se strože prehrane, ovo jelo nije prikladno. S druge strane, njegova alternativa, u stanju zadovoljiti čak i gorljivi zagovornici ideje o mršavljenju, jesu riblji kotleti za par. Recept za njihovu pripremu se ne razlikuje mnogo od prethodne verzije pomoću pećnice. Međutim, neke značajke u njemu su još uvijek prisutne. Prije svega, oni se sastoje u formiranju samog nadeva. Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći sastojci:

  • riblji file - 500 g;
  • zelje - 1 hrpa;
  • mrkva - 1 kom.
  • zobena kaša - 50 g;
  • jaje - 1 kom.
  • sol, začini prema okusu.

Kao što se može vidjeti iz sastava glavnih sastojaka, mljeveno meso će biti svježe i lakše pripremiti se. Da biste ga stvorili, uzmite ribu i izvadite slabinu iz nje. Sve kosti, peraje i kožu treba ukloniti, a dijelove filea pažljivo provjeriti na ostatke sličnih elemenata. Zatim, riba je izrezati na male kocke i poslati u zdjelu miješalica ili meso za mljevenje. Tamo pomičemo zelje i oguljene mrkve. Istovremeno, najbolje sorte zelenila koje se koriste za pripremu ribljih jela su peršin, kopar i bosiljak. Dakle, u kotletu dodamo jednu od tih komponenti, odnosno kopar.

Zobena kaša, jaje i mala količina vode stvorit će isti učinak ljepila koji neće dopustiti da se mesne okruglice raspadaju. Da bi se to postiglo, potrebno je pomiješati sve sastojke s mljevenim mesom i dodati pripremljene mase začinima, kao i sol. Nakon toga formiramo male kuglice mljevenog mesa i nastavljamo njihovu toplinsku obradu. Kuhanje ribljih kolača za par treba biti ne više od 15-25 minuta, budući da će ovo vrijeme biti sasvim dovoljno za dobivanje optimalnih karakteristika antene. Nakon tog vremena, gotovi burgeri se mogu izvaditi iz peći i poslužiti na stolu za radost svih prisutnih, i kao glavno jelo i kao prilog.

Recept za parenje ribljih kolača

Kuhati narezane ribe

Kotleti su napravljeni od ribe ili mesne pulpe, mljevenog u mlincu za meso. Također, glavna komponenta u kotletu može biti povrće, primjerice mrkve ili tikvice. Toplinska obrada mesnih okruglica može biti različita. Peku se u tavi, peku u pećnici ili peći, pare se pomoću dvostrukog kotla. Potonja metoda je jednostavna za pripremu, a rezultat su jela koja su, prema preporukama dijetetičara, korisna svima koji brinu o svom zdravlju. Kuhanje kotleta za par daje izvrstan rezultat: kotleti su sočni, ukusni i lijepi. Zbog obrade mokre pare zadržavaju sve korisne elemente u tragovima i vitamine, prirodnu boju proizvoda. Ako kuhate ribe na pari, tada će njihova prehrambena vrijednost biti veća nego pečena ili pečena u pećnici.

Parni riblji burgeri mnogo su ukusniji od onih koji se mogu kupiti u trgovini, jer su napravljeni od kvalitetnih sastojaka bez ikakvih aditiva ili punila. Stoga možete dvostruko ili čak utrostručiti njihov broj kako biste zamrznuli seriju kotleta u zamrzivaču i koristili ih u druge dane. Sastojci za 4 porcije:

  • 300 grama krumpira.
  • 250 grama lososovog filea (može se zamijeniti tunom) s kožom i bez ljusaka na koži, sve kosti treba ukloniti.
  • Mala šaka svježeg peršina.
  • 1 jaje.
  • 1 limun
  • Maslinovo ulje.
  • Soli.
  • Pepper.
  • 1 žlica pšeničnog brašna.

Krumpir se ljušti i stavi u donji pladanj dvostrukog kotla, kuha se do pola kuhanog. Filet se protrlja uljem i stavi u gornji pladanj dvostrukog kotla. Kuhajte na visokoj temperaturi 10 minuta ili dok krumpir nije spreman. Krumpir i riba se uklanjaju iz dvostrukog kotla. Krumpir mijesiti dok ne postane glatko i ostaviti da se ohladi. Peršinovo lišće sitno sjeckano, uklanjanje stabljika. Skinite kožu s ribe, stavite lososa u ohlađeni pire krumpir i zgnječite ribu, sve pomiješajte s sitno sjeckanim peršinom. U smjesu ulijte brašno, ubacite u jaje, dodajte dobar prstohvat soli i papra, fino ribanu koricu limuna, a zatim je dobro promiješajte. Formirali su hamburgere i ostavili ih na hladnoći jedan sat, kako bi postali gusti. Riblji kotleti kuhaju se za par, u dvostrukom kotlu (ulje se podmazuje pladnjem) 5 minuta, poslužuju se odmah, a za to se rašire na svježe lišće salate, pola limuna posipamo limunovim sokom, drugu polovicu narežemo na kriške te ih s njima ukrasimo.

Osliće skuhane ribe od oslića. Za ove kotlete potrebni su proizvodi:

  • 100 g bijelog kruha (približno 5 kriški).
  • 500 ml mlijeka.
  • 750 g ribljeg oslića, fileti se pripremaju u mljeveno meso, u tu svrhu se sjeckani nožem.
  • 4 češnja češnjaka.
  • 1 srednji luk, sitno sjeckani.
  • 1 žličica mljevenog kima.
  • 1 jaje.
  • ½ čajne žličice soli za čaj.
  • 1 šaku svježeg korijandera, sitno sjeckani.
  • 1 šaku svježeg peršina, sitno sjeckani.
  • Malo suncokretovog ulja.

Komadi kruha natopljeni su mlijekom. Pomiješajte ribu sa soli, češnjakom, lukom, kimom i jajima. Istisnite tekućinu iz kruha i dodajte je, kao i cilantro i peršin u usitnjenu ribu. Promiješajte i oblikujte kotlete, kuhajte 20 minuta u dvostrukom kotlu, za ovaj prethodno podmazani pladanj. Riblje mesne okruglice su vitke. Recept je namijenjen za 4 porcije.

Riblji uštipci vrlo su skloni djeci. Za njihovu pripremu zahtijevat će se:

  • 0,7 kg file bakalara, izrezati na komade.
  • 1 češnjak češnjaka, sitno isjeckan.
  • 1 žlica brašna.
  • 100 grama kruha, izrezati na komade.
  • 80 g Parmigiano Reggiano sira.
  • 1 žličica crnog papra.
  • 1 grančica peršina, sitno sjeckani.
  • 1 grančica timijana, sitno sjeckana.
  • 1 žličica čajne soli.
  • Nekoliko grančica timijana.
  • 2 jaja.

Stavite kriške kruha u miješalicu, nasjeckajte i stavite u posudu. Stavite bakalare u miješalicu i isecite nekoliko sekundi. U posudu umiješajte bakalar s kruhom, dodajte timijan, peršin, češnjak i naribani sir. Zatim dodajte 2 jaja, začinite solju i paprom. Dobro izmiješajte smjesu rukom i oblikujte pljeskavice. Uvaljajte u brašno, otresite njegov višak i raširite ga u podmazan dvostruki kotao. Kuhajte oko 15 minuta, odmah poslužite.

Riblji kotleti pari recepti s fotografijama

Pari od ribe - zdrava prehrana i niskokalorična jela. Jelo koje sadrži lako probavljive proteine, puno zdravih masnih kiselina, vitamina i minerala. Pari burgeri su vrlo ukusni. Sočna, nježna i zdrava. Pečeni riblji kolači - najbolje je jelo za djecu i za one koji su na dijeti, ali će ga uživati ​​i ljubitelji ukusne hrane. Riba može biti različita: bakalar, brancin, kuhan od voljenog lososa. Gledao sam prijenos Julije Vysotske i bio u iskušenju. Svi su ga voljeli.

Dostupni sastojci, pripremljeni brzo i jednostavno. Pareni riblji kolači pokazali su se ukusnim i hladnim. Sutradan sam za doručak spremio riblje pljeskavice sa salatom i povrćem. Tako da riblje kolače i također prikladno jelo.

Za pripremu zapečenih ribljih kotleta nije potrebno imati dvostruki kotao, već se može kuhati u laganom štednjaku. Ili, u posebnoj tavi, koju su nekad koristile naše majke i bake, ja, na primjer, imam mantyšnicu - veliki lonac s nekoliko slojeva, sipam vodu i stavljam hranu na rešetke koje žele kuhati na pari. Princip je isti. Pročitajte više: Riblji kolači u pećnici s receptima s fotografijama.

Ljudi me često pitaju: kupiti li dvostruki kotao ako postoji spori štednjak, koje su razlike? Ja odgovaram. Razlika u višeslojnosti, možete kuhati nekoliko jela u isto vrijeme. Primjerice, danas sam kuhala riblje pljeskavice na donjem roštilju, a na gornjem špinatu možete kuhati i rižu, au laganom štednjaku samo jednu stvar. Također, u dvostrukom kotlu možete vidjeti kako voda proključa, a možete ga nadopuniti bez otvaranja poklopca i bez ometanja procesa kuhanja. U posudi za kuhanje na pari nalazi se posebna posuda koja prikuplja sok od pripremljenih proizvoda, zatim možete pripremiti umake na njihovoj osnovi ili ih koristiti kao juhu. Ovdje, možda je to sve.

  • Losos - 700 gr.
  • Jaje - 1 kom.
  • Bijela kolač - 1 komad
  • Mlijeko - 3 žlice.
  • Kopar - hrpa
  • Sol na okus
  • Špinat za ukras
  • Ukras za rižu
  1. Od riba, pažljivo uklonite kosti i okrećite mljevenje kroz mlin za meso.
  2. Izvadite koru iz peciva i dobro je usitnite rukama. Dodajte mlijeko.
  3. Namočenu štrucu stavite u usitnjenu ribu i razbijte jaje.
  4. Usitnite fino kopar.
  5. Dodajte kopar na posolicu. Možeš malo popričati. Sve dobro izmiješajte. Spreman za punjenje ribljih kolača.
  6. Formirajte male lososove kotlete i rasporedite ih u dvostruki kotao ili lagani štednjak. Mali kotleti bit će pripremljeni brže, a zatim, ako će s njima biti ugodno, pripremiti različite sendviče s filetama.
  7. Ukrasite rižom i špinatom. Operite špinat, stavite ga u drugu posudu. Ulijte vodu u parobrod i namjestite program. Špinat kuhajte 10 minuta. Kotleti od lososa nastavljaju kuhati još 15 minuta.
  8. Parene riblje pljeskavice su spremne. Poslužite, ulijte špinat sokom od limuna. Dobar apetit. Svidjet će vam se. Zdrava hrana je ukusna.

Riblji kolači na pari

Riblji kotleti korisni su u bilo kojem obliku. Ako slijedite sliku i želite ih učiniti prikladnima za prehranu, onda je ovaj recept za vas. Kotleti su nježni i sočni, a umak im daje poseban okus!

  • Riblji file (bakalar) - 600 g
  • Luk - 1 komad
  • Zeleni (kopar, peršin, zeleni luk) - 1,5 grozdova
  • Jaje (sirovo) - 1 komad
  • Pšenično brašno (za nadjev) - 4-5 čl. žlice
  • Pšenično brašno (za umak) - 25 g
  • Maslac - 25 g
  • Mlijeko - 350 ml
  • Sok od limuna, začini - na okus.

Kako kuhati na pari riblje kolače:

  1. Koristit ću ribu od bakalara, ali možete odabrati bilo kojega po svom ukusu.
  2. Filet provjeravam prisutnost sjemena i, ako je potrebno, izvlačim ih.
  3. Luk i zelje (1 hrpa) fino slomiti.
  4. Kroz mlin za meso preskočite file bakalara. Dodajte sjeckani luk, začinsko bilje, začine, malo limunovog soka, jaja i brašno. Dobro izmiješajte, formirajte male pljeskavice i raširite ih na roštilju. Vrijeme kuhanja 25-30 minuta. Savjetujem vam da ruke prethodno navlažite vodom, tako da ih riblje meso neće držati.
  5. Dok su kotleti kuhani, pripremam umak.
  6. Da biste to učinili, u dubokoj tavi rastopite maslac, pržite nane brašno. Uz stalno miješanje, ulijte mlijeko, smanjite toplinu i prokuhajte dok se ne zgusne. Sol, papar, dodajte sjeckani zelje. Umak je spreman. Sipajte gotove hamburge s umakom i poslužite za stol!
  7. Ako nemate dvostruki kotao, možete koristiti običnu tavu. Ulijte vodu u nju, prokuhajte. Nadopunite cjedilom ili rešetkom, stavite kotlete i pokrijte poklopcem. Vrijeme kuhanja se ne mijenja.
  8. Pari od ribe mogu se poslužiti s parom ili svježim povrćem, sirovom rižom, heljdom.

Riblji kolači na pari

sastojci:

  • Riblji file - 1 kg
  • 2-3 jaja
  • Pola bijelog kruha
  • Luk - 70-100 g
  • Sol, papar na okus

Priprema:

  1. Za početak pripremite sastojke potrebne za kuhanje parnih ribljih kotleta.
  2. Ako imate cijelu ribu, odvojite filete od kostiju. Zatim meso ribe izrežite na kriške. Ako se ispostavi, uklonite velike kosti. Za male ne brinite, svi su rastrgani.
  3. Izrežite kruh u male kockice, prebacite u zdjelu i pokrijte toplom vodom. Ako je kruh svjež, ne možete oguliti koru. Samo ga ostavite da stoji u vodi oko 10 minuta i dobro će se omekšati.
  4. Ogulite luk, operite ga i izrežite na velike kocke. Luka se može staviti više. Pikantima daje sokove, pa možete staviti još jedan ili čak dva luka.
  5. Sada prođite sve sastojke kroz finu sitastu brusilicu. Isprva ribajte samo filete. U drugom krugu ponovno preskočite mljevenu ribu, ali već s lukom i kruhom. Prvo treba pritisnuti vodu iz kruha.
  6. U mljeveno meso dodajte jaja i sol. Moguće je malo papra, ako je jelo pripremljeno ne za medicinsku prehranu, a ne za djecu. Dobro promiješajte i lagano promiješajte. tj Uzmite malo mljevenog mesa u ruku i vratite ga u posudu s malom silom udarca.
  7. Sada oblikujte hamburgere. Možete im dati i ovalni i okrugli oblik. Za kotlet lakše oblikovati, nije staviti rukavice, a ispostavilo se da su glatke, stalno vlažiti ruke vodom. Stavite oblikovane pljeskavice na dvostruki parobrod ili multi-štednjak.
  8. U posudu također možete uliti 1/3 vode, na nju staviti sito ili cjedilo. Stavite pljeskavice i pokrijte zdjelu ili poklopcem. Kuhao sam hamburgere u laganom štednjaku. Instalirao sam program "Parna" i kuhao 10 minuta.
  9. Gotovi burgeri su ukusni i topli i hladni. Možete ih poslužiti sa svježim povrćem i začinskim biljem. Bon appetit!

Riblji kolači na pari

Ovaj recept je jedan od omiljenih onih koji se pridržavaju pravilne prehrane.

  • 800 gr. riblji file (možete koristiti štuku, bakalar, brancin, smuđ);
  • 190 ml mlijeka;
  • 175 gr. ustajali kruh;
  • 10 gr. sol;
  • 30 gr. maslac;
  • 2 jaja.
  1. Riblje filete odrežite na male komadiće. Sada moraju samljeti mješalicom ili mlinom za meso. Namočite kruh u mlijeko, dodajte sol. Sada stavite natopljeni kruh i ribu u zdjelu, miješalicom trebate napraviti homogenu smjesu. Stavite smjesu u zdjelu, gdje dodati maslac. Pobijedite mljeveno meso, to možete učiniti drvenom lopaticom.
  2. U slučaju da uzmete smuđ ili bakalar, u smjesu dodajte 2 jaja. Budući da ove ribe ne daju dovoljno ljepila za slijepe mesne okruglice.
  3. Masa se dijeli na kotlete, koje zatim treba staviti u dvostruki kotao. Kuhanje traje oko sat vremena.
  4. Što se tiče skladištenja kotleta, bolje je da ih prelijemo umakom, tako da prije posluživanja nisu prekriveni kora. Bolje ako je umak od vrhnja ili mlijeka, rajčica i povrće.
  5. Kao prilog možete koristiti heljdu, kuhanu tikvicu, rezance.

Pečene riblje kolače s svježim sirom

  • file bakalara - 0,8 kg;
  • svježi sir - 0,5 kg;
  • jaja - 2 kom.
  • mrvica bijelog kruha - 100 g;
  • mlijeko - 50 ml;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • maslac - 100 g
  1. Istisnuti kruh natopljen toplim mlijekom.
  2. Stisnite češnjak u kruh, dodajte svježi sir i jaja, promiješajte.
  3. Dobivenu masu pomiješajte s mljevenim filetom bakalara ili pripremljenom ribom.
  4. Formirajući kotlete, "sakrijte" se u svaki mali komad ohlađenog maslaca.
  5. Stavite na stalak multicooker dizajniran za parenje. U samu zdjelu sipajte višestruku čašu vode.
  6. Aktivirajte polagan štednjak i kuhajte kotlete koristeći odgovarajući program 20 minuta.

Po želji, uz ovaj riblji recept, možete istodobno kuhati prilog. U tom slučaju morate staviti rižu u posudu višekutnika, napuniti je vodom i odabrati program "Plov", "Riža" ili "Kaša", aktivirajući ga pola sata.

Nitko neće reći da parni kolači od ribe izrađeni prema ovom receptu nisu nježni, sočni i ukusni.

Svaka domaćica moći će kuhati ribe vlastitim rukama - o tome nema ništa komplicirano. Dijelimo kulinarske tajne, najbolje recepte prikupljamo u našem materijalu. Dakle, ništa vas ne sprječava da svoje najmilije učinite zadovoljnima novim ribljim jelima.

Pareni štruc

Ako nemate svježu ribu, onda je kupite u zamrznutoj prodavaonici. Istina, bit će vrlo različita od svježeg, ali ništa se ne može učiniti.

Osim ribljih fileta, trebamo:

  • neki bijeli kruh ili kruh (ako dodajete mnogo ovog sastojka, jelo će biti ekonomično, samo će riba u njemu biti puno manje);
  • mlijeko za namakanje peciva;
  • komad maslaca (grama 100 ili 150 - 200 grama neslane svinjske masti);
  • luk, češnjak po ukusu (dovoljna je jedna velika glava i par velikih klinčića);
  • jaje (za dobro oblikovanje);
  • sol;
  • papar i začin na okus.
  1. Ispitajte filet za prisutnost velikih kostiju. Ako nisu, preskočite ga kroz mlin za meso dvaput, pošaljite isti namočen u mlijeko i stisnutu kruh, maslac ili mast, luk i češnjak.
  2. Gnječite sve rukom, odvalite kao tijesto, tako da mješavina postane elastična i meka. Dodajte jaje, sol, papar, začine, mijesite ponovno.
  3. Sada formiramo male pljeskavice.
  4. Ulijte nekoliko čaša vode u lonac, stavite posudu za kuhanje na pari, stavite gotove kotlete i uključite način rada za parenje.
  5. Ovisno o njihovoj veličini, vrijeme kuhanja varira od 20 do 30 minuta.
  6. Ukusni riblji uštipci iz štuke u sporom štednjaku spremni su na pari. Savršeno će se kombinirati sa salatom od svježeg bilja i kuhanom rižom ili krumpirom. Pročitajte više: recepti za ribu od bakalara.

Uživajte u jelu!

Dijetetske kuglice na pari ribe

Za ove se kotleta uklapaju bilo koji mršavi, riblji fileti i povrće.

  • Riblji file od pišmolja ili pola - 500 gr.
  • Mrkve - 3 kom. (srednji uzorci).
  • Luk - 2 kom.
  • Kopar - 1 hrpa.
  • Griz - 1 žlica. žlicu.
  • Bezmasna vrhnja - 1 tbsp. žlicu.
  1. Pomičite se kroz file mlinca, ako naiđete na male kosti, zatim 2 puta.
  2. Ogulite i operite luk i mrkvu. Mješavinu i stavite u mljevenje.
  3. Operite i fino usitnite kopar.
  4. Dodajte zelenilo, kiselo vrhnje, krupicu, začine i sol u mljeveno meso. Promiješati, lagano odbiti i staviti u hladnjak. Griz se trebao naduti.
  5. Kuglice oblikujte mokrim rukama i kuhajte u laganom kuhalu ili dvostrukom kotlu 15 minuta.
  6. Receptirana riba kuha piletinu i mesne okruglice. Omjer povrća bit će isti, ali umjesto krupice stavite jaje.
  7. Pareni obrok za dijetu je vrlo ukusan i zdrav. Bon appetit!

Kako kuhati na pari riblje kolače

Mnogo je literature napisano o prednostima ribljih jela. Kotleti od ribe imaju neobičan okus. Ako se dobro kuhaju, vrlo su sočne. Parni kolači s ribom smatraju se niskokaloričnim, često se pripremaju kao dijetetski obrok.

Za pripremu možete uzeti gotovo bilo koju vrstu ribe. Glavna stvar je da je imala manje kostiju. Danas u prodaji možete pronaći mljevenu ribu. Ako dodate tajne sastojke jednostavnom punjenju, dobit ćete izvrsne kotlete.

Pareni riblji kolač recept

  • ribe bez kosti ili mljevenog mesa - 1 kg;
  • 1 luk;
  • jaje;
  • kušati sol, papar;
  • maslac za podmazivanje pare.

Vrijeme kuhanja: oko 40 minuta.

Sadržaj kalorija: 80, 1 kcal.

  1. Napravite ili uzmite gotovu mljevenu ribu. Dodajte sol, papar i omiljene začine.
  2. Pobijedite jaje s nadjevom, dobro promiješajte.
  3. Blago navlaživanje ruku s vodom stvaraju se kuglice.
  4. Razmazati na parobrodima namazanim maslacem.
  5. Kuhajte do kuhanja, ovisno o modelu dvostrukog kotla. Ako nema parnog štednjaka, morate uzeti roštilj prikladan za veličinu tave. Na dnu nalijte vodu, pokrijte poklopcem.
  6. Kada ste spremni da ih uklonite, možete sipati kiselo vrhnje ili umak.

Kako kuhati nisko-kalorijske pollock kotleta s mrkvom

Vrijeme kuhanja na pari: oko 50 minuta.

Kalorije: 83, 5 kcal.

  1. Iz kosti trupca polut kosti. Kuhajte mljevenu ribu. Dodajte sol na okus.
  2. Narežite mrkvu u finu ribicu.
  3. Prelijte griz za viskoznost. Za okus staviti sjeckani kopar. Dobro izmiješajte mljeveno meso.
  4. Iz njega izvucite male kuglice. Podmažite parobrod biljnim uljem. Objavljivanje dijetetskih ribljih kolača.
  5. Kuhajte najmanje 15 minuta ispod poklopca.
  6. Poslužite uz prilog, kašu, začinsko bilje ili povrće.

Riblji parni kotlet za djecu u sporom štednjaku

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Kalorije: 88, 5 kcal.

  1. Za djecu je poželjno uzeti vrlo kvalitetno mljeveno meso ili ga kuhati od ribljih fileta bez kostiju.
  2. Na mljevenom mesu narežite krumpir i mrkvu. Ako je dijete dobro podnosi luk, možete dodati malo po ukusu.
  3. Dobivena slanina i dobro promiješajte.
  4. Uranjajući ruke u maslinovo ulje, oblikuju male pljeskavice.
  5. Stavi ih na parobrod.
  6. Ulijte potrebnu količinu vode za Redmond multicooker. Količina vode ovisi o volumenu posude.
  7. Postavite rešetku s kotletima na vrh posude. Zatvorite poklopac.
  8. Omogući mjerač vremena u načinu "ključanje za par"
  9. Vrijeme kuhanja 15-20 minuta. Nakon završetka moda, nježno otvorite poklopac. Uzmite pljeskavice. U načinu grijanja, oni će biti topli nekoliko sati.

Dijetalni turski burgeri - najbolje jelo za dječju hranu. Kotleti postaju nježni i sočni, pročitajte naše recepte.

Pecite ribu s ribom - divan, domaći recept koji će vam se svidjeti.

Pari s ribom slaninom

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Sadržaj kalorija: 160 kcal.

  1. Ribu kuhajte slaninom i lukom.
  2. Dodajte u mljeveno jaje, kušajte začine i sol.
  3. Ulijte krupicu, ona će dati viskoznost i ukloniti višak vlage. Dobro izmiješati.
  4. Podmazivanje ruku povrća ili bilo kojeg drugog maslaca, tvore patties.
  5. Raširite na stalak za kuhanje na pari. Za dodavanje okusa možete staviti grane kopra.
  6. Kuhajte dok su kotleti spremni. Poslužite s umakom ili kečapom. Salo će dati sočnost mljevenog mesa, što je vrlo važno za sorte riba gdje se osjeća suhoća. Primjerice, smuđ.

Pari se ribe od ribe

Vrijeme kuhanja: oko 35 minuta.

Sadržaj kalorija: 99, 8 kcal.

  1. Ražu kuhajte na pola kuhanu unaprijed, ohladite na toplo stanje.
  2. Dodajte mljeveno jaje i naribani krumpir. Razmazite krišku kruha.
  3. Dodajte sol, začine, ohlađenu rižu. Sve dobro izmiješajte.
  4. Uranjanje u krekere, izrada pljeskavica. Stavite ih na rešetku za kuhanje.
  5. Na svakoj strani raširite kriške rajčica, po želji ih posolite.
  6. Parni dok se ne omekša, mogu se ukloniti rajčice na kraju kuhanja. Poslužite uz bilo koji umak ili ukrasite.

Ribice na lišću kupusa

  • riblji file - 900 gr;
  • listovi kupusa - 2 kom;
  • pileće jaje;
  • mladi luk;
  • griz - 4 žlice. l;
  • mješavina gorke paprike, soli.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Sadržaj kalorija: 91, 6 kcal.

  1. Grind file ribljeg filea ili pripremite.
  2. Grind zeleni luk, sipajte ga u nadev, vozite jaje. Dodajte griz, sol, začine.
  3. Mijesite nadjev kako biste dobili veliku masu od kotleta. Uz višak vlage, dodajte više griz.
  4. Formirajte pljeskavice. Položite na vrh parenje lišća kupusa.
  5. Stavite kotlete na vrh kupusovog lišća.
  6. Kuhajte na uobičajeni način za par dok ne skuhate mesne okruglice. Lišće je spremno za uklanjanje. Poslužite uz umak, povrće, zelje

Riblji kotleti na pari foto recept 2-10-2014

Kuhati na pari riblje kolače

foto: parene ribe - gotovi proizvod

Pareni recept za pečenje plodina oslića

- par kriški kruha,

Algoritam kuhanja ribljih kotleta

Osutite moje leševe, očistite ih od ljusaka i odvojite meso od kostiju.

foto: pari od ribe - fileti oslića

foto: riba na pari - mljevena riba

Foto: Riblji kolači na pari - sastojci

foto: pare od ribe - sirove pljeskavice

Pire krumpir ili riža idealni su kao prilog. I ne zaboravite na povrće i salatu.

foto: parići riblji kolači s pire krumpirom i svježim povrćem

Autorska prava na materijale stranice zaštićena su u skladu sa zakonodavstvom Ruske Federacije i Ukrajine. Korištenje materijala u internetskim publikacijama moguće je samo uz hipervezu na Amorez otvorenu za indeksiranje. Korištenje materijala u tiskanim publikacijama moguće je samo uz pismeno dopuštenje izdavača. U slučaju kršenja pravila za korištenje informacija, zadržavamo pravo zaštite naših interesa svim sredstvima dostupnim u pravnom području. Hvala vam na razumijevanju.

Riblji kotleti na pari

sastojci

Luk - 150 g

File bijele ribe (bakalar, smuđ, štuka, poluk) - 600 g

Krumpir - 100 g

Mljeveni crni papar - 1 žličica.

Proso ili pahuljice od riže - 30 g

Krema 10-20% - 80 ml

Kopar suh - 2 žličice.

Pileća jaja - 1 kom.

Postupak kuhanja

Ne znam kako je ostalo, ali stvarno volim riblje pljeskavice. Ja ih, na primjer, smatram vrlo ukusnim i radije pripadaju svakodnevnim jelima nego onima s prehranom. No, unatoč tome, unatoč svom stavu prema njima, burgeri i dalje ostaju korisno i lagano jelo, prikladno za djecu, prehranu i zdravu hranu. Za kuhanje pari ribe, možete koristiti bilo kakve ribe s bijelim mesom.

Pripremite proizvode na popisu.

Pripremite mljeveno meso od ribljih fileta i luka.

Dodajte pahuljice, jaje, kremu, sol, suhi kopar i papar na okus. Dobro promiješajte smjesu.

Formirajte kotlete od mljevenog mesa i uvaljajte u krušne mrvice sa svih strana.

Podmažite zdjelu kuhala parom maslaca i stavite kotlete na vrh, nekoliko centimetara dalje.

Pari od ribe pripremaju se 15-20 minuta, ovisno o razini zdjele. Gotove pljeskavice poslužite vruće. Bon appetit!