Kuhanje ukusnih krem ​​juha: 12 jednostavnih recepata

Juhe su vrlo popularan ručak. Imaju uravnotežen sastav, imaju potrebne korisne sastojke i savršeno zadovoljavaju glad.

Posebno su popularne krem ​​juhe. Njihova homogena konzistencija i skladna kombinacija proizvoda osvaja čak i gurmane. Također se često koristi u prehrani i prehrani.

Krem juha se priprema po istoj shemi kao i krem ​​juha, ali u prvoj na kraju također se dodaje masna krema koja stvara kremastu konzistenciju. Ponekad se krem ​​juha priprema na bazi mlijeka ili bešamel umaka.

Ova zbirka sadrži recepte za 12 krem ​​juha koje će se svidjeti svakoj domaćici!

1 Krem juha od cvjetače s vrhnjem

Od jednostavnih proizvoda koji se nalaze u svakom hladnjaku, možete napraviti ukusnu i zdravu krem ​​juhu. Ovaj izvrstan recept vrijedan je čak i kuhinje Gordona Ramsaya!

sastojci:

  • Krumpir 500 g;
  • Cvjetača 1 kg;
  • Krema 33% 100 ml;
  • Mlijeko 400 ml;
  • Maslac 20-30 g;
  • Biljni (pileći) bujon 1,2 l;
  • Bijeli kruh 2 kriške;
  • Maslinovo ulje 4 žlice. l.
  • Sol, papar, začinsko bilje.

Način pripreme:

Kupus je rastavljen u cvjetove, oguljen krumpir i izrezan na male kockice. Pirjajte u tavi u maslacu 10 minuta dok ne skuhate, možete dodati žlicu maslinovog ulja. Ulijte u juhu, mlijeko i kuhajte 15 minuta, dodajte sol.

Izvadite tavu iz peći, dodajte vrhnje i usitnite miješalicom. Dodajte papar i sol na okus. Ova juha se najbolje poslužuje s kruhovima od bijelog kruha, pržena u maslinovom ulju. Za okus krutona možete začiniti mješavinom ljekovitog bilja.

2 juha od šampinjona

Kremasta juha od gljiva je vrlo nježna i ukusna. Za ovo jelo najčešće se koriste svježi šampinjoni ili bukovače, koje se mogu kupiti u trgovini u bilo koje doba godine.

sastojci:

  • Bujon 0,5 L;
  • Gljive 500 g;
  • Luk 2 kom.
  • Masna krema 200 ml;
  • Maslac 40 g;
  • Pšenično brašno 1,5 žlice. l.
  • Biljno ulje 3 žlice. l.
  • Sol, papar na okus;
  • Bijeli krutoni ili krutoni.

Način pripreme:

Gljive s lukom čiste i sitno nasjeckajte, pržite u biljnom ulju, soli i papru. Blender mljeti gljive i luk dok ne postane glatko. Dodajte masi malo juhe za okus (povrće, piletina ili meso) i ponovno istresite.

Rastopite maslac u loncu, izlijte brašno i pržite, bez zaustavljanja miješanja. Dodajte smjesu gljiva, ostatak juhe i dobro promiješajte. Kremu prelijte juhom i zavrijte. Juha je spremna - može se poslužiti s krutonima ili krutonima.

3 Krem juha od sira

Ukusna krem ​​juha izrađuje se na bazi sira. Ovaj je recept savršen za sladokusce koji vole ovaj proizvod u bilo kojoj varijanti.

sastojci:

  • Sir 400 g (možete uzeti: Gouda, nizozemski, obrađeni ili kombinirani);
  • 4 krumpira;
  • Mrkva 1 kom;
  • Korijen celera;
  • Krema od 33% ½ šalice;
  • Maslac 50 g;
  • Bujon po želji (povrće ili meso);
  • Sol, papar na okus;
  • Peršinovo povrće.

Način pripreme:

Povrće treba oguliti i izrezati na kockice. Rastopite maslac u tavi i pržite mrkve. Dodajte krumpir i celer, prelijte juhu i kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate.

Izvadite posudu s vrućine i tresite miješalicom dok ne postane glatka. Onda opet staviti na spor vatru, dodati vrhnje i nariban na finom višem sir. Kada se sir otopi, juha je spremna - možete je poslužiti s peršinom i krutonima.

4 Krem juha od špinata

Špinat je vrlo koristan i neophodan za zdravu prehranu. Iz nje možete napraviti ukusnu krem ​​juhu s kremastim okusom!

sastojci:

  • Špinat 200 g;
  • 2 krumpira;
  • Mlijeko ili vrhnje 10% 1 L;
  • Bujon 0,5 L;
  • Sol, papar na okus.

Način pripreme:

Krumpir ogulite i sitno nasjeckajte, prelistajte špinat i operite. Popecite krumpir, prelijte juhu i pirjajte dok ne skuhate.

Špinat izrežite na tanke trake i dodajte juhi. Morate kuhati vrlo kratko vrijeme, tako da špinat ne gubi svoja korisna svojstva. Ohladite juhu i tresite miješalicom. Zagrijte mlijeko ili vrhnje i dodajte masu povrća. Ponovno pobijedite i dodajte sol i papar na okus. Juha je spremna!

5 juha od rajčice

Krem juha od rajčice je savršena za zdravu prehranu. Niska je kalorija, ukusna je i lagana - sve što je potrebno za ručak!

sastojci:

  • Rajčica 5 kom.
  • Mrkva 1 kom;
  • Pileća juha 1 šalica;
  • Pire od rajčice 1 mala posuda;
  • Maslinovo ulje 4 žlice. l.
  • Češnjak 5-6 karanfilića;
  • Krema 33% 100 ml;
  • Paprika crvena i crna za ½ tsp;
  • Bosiljak, origano, sol 1 žličica;
  • Kiselo vrhnje po ukusu.

Način pripreme:

Prvo morate kuhati pileću juhu. Zatim narežite mrkvu i sitno isjeckajte češnjak. Popecite povrće u maslinovom ulju 5-10 minuta. Izrežite rajčice na 4 komada.

Blender pobijedite rajčice i pržite, dodajte začine, paradajznu pastu i kremu. Ponovno pobijedite i zapalite. Dodajte juhu i dovedite do vrele mase. Krem juha se može poslužiti s kiselim vrhnjem i naribanim parmezanom.

6 Krem juha od tikvica

Ova brza juha od tikvica pogodna je za dijetni ručak i ne traje puno vremena. Jednostavan recept može se koristiti čak i za dječju hranu.

sastojci:

  • Tikvice (srednje veličine) 3 kom.
  • 3 krumpira;
  • Krema od 33% prema okusu;
  • 1 luk;
  • Biljno ulje 2-3 tbsp. l.
  • Sol, papar.

Način pripreme:

Za ovu juhu potrebna su samo tri sastojka koja su ljeti u svakom hladnjaku. Luk izrezati na kockice i pržiti u tavi u biljnom ulju sve dok svijetlo zlatno smeđe. Krumpir i tikvice izrežite na kockice.

Prelijte povrće vodom i kuhajte dok ne bude gotova. Voda bi se trebala kuhati do razine povrća. Umutite juhu miješalicom dok ne dobijete glatku sol, po želji. Juha je spremna!

7 Krem juha od kreme s piletinom

Ukusna krem ​​juha može se napraviti ne samo s povrćem, već i mesom. Osobito dobro s kremom od piletine!

sastojci:

  • Pileća prsa 0,5 kg;
  • Krumpir 0,5 kg;
  • Krema 200 ml;
  • Voda 2 litre;
  • Biljno ulje;
  • Sol, papar na okus.

Način pripreme:

Izrežite grudi, prelijte hladnom vodom i pustite da proključa. Uklonite pjenu i kuhajte 30-40 minuta. Ogulite krumpir i izrežite ga na kockice.

Izvadite meso, ohladite i pomičite se u mlincu za meso. Dodajte krumpir u juhu i kuhajte dok nije gotova. Ohladite, ulijte malo juhe, pospite piletinu i bičite miješalicom. Dodajte juhu u željenu konzistenciju juhe.

Ulijte kremu u lonac za pirjanje i ponovno zavirite. Prije posluživanja juhu ukrasite sitno sjeckanim povrćem.

8 Krem juha od graška s dimljenom grudicom

Grašak juha također može biti u kremastu dosljednost, i to će ispasti još ukusnije! Takav nježan i mirisni recept može u potpunosti zamijeniti tradicionalnu verziju.

sastojci:

  • 2 krumpira;
  • Grašak suh 1 šalica;
  • Mrkva 1 kom;
  • Krema 200 ml;
  • Stabljika od celera 1;
  • Dimljena prsa 200 g;
  • Zelena hrpa luka;
  • Sol, papar na okus.

Način pripreme:

Grašak treba prethodno namočiti nekoliko sati prije kuhanja juhe. Čim se nabrekne, pošaljite ga u lonac s vodom i pustite da proključa. Pjena za pucanje. Malo prokuhati i spustiti narezano povrće u posudu - krumpir, celer, mrkvu i stabljike zelenog luka. Možete dodati juhu kost od grudi i kože.

Dok se kuhaju povrće i grašak, odrežite grudi na tanke kriške i pržite do zlatno smeđe. Povucite kost i kožu iz grudi i sve umutite miješalicom, dodajte kremu.

Poslužite juhu od graška prženom slaninom i bijelim krutonima.

9 Krem juha s tikvicama i topljenim sirom

Još jedna delikatna krem ​​juha od tikvica može se napraviti u mesnoj juhi. To će se svidjeti svima, čak i djeci koja ne vole juhe.

sastojci:

  • Squash 700 g;
  • Piletina 300 g;
  • 2 krumpira;
  • Voda 1 l;
  • Topljeni sir 200 g;
  • Krema 200 ml;
  • Mrkva 1 kom;
  • Biljno ulje 2 žlice. l.
  • Češnjak par klinčića;
  • Sol, crni papar na okus.

Način pripreme:

Pileći file zalijte vodom i kuhajte dok ne završite, uklonite pjenu. Pripremite povrće - ogulite i narežite na kockice. Izvucite piletinu iz juhe i ohladite. Dodajte krumpir u pileću juhu i pustite da proključa.

Kako krumpir prokuha, dodajte tikvice. Solite, popaprite i kuhajte dok se povrće ne pripremi. Pržite mrkvu oko pet minuta, dodajte sitno sjeckani češnjak, sol, papar i pržite još par minuta.

Dodajte prženu u juhu i pustite da proključa. Izvadite posudu s vrućine i tučite miješalicom. Dodajte rastopljeni sir u krem ​​juhu, izrežite na male kockice. Odrežite piletinu i stavite je u lonac za pirjanje, ponovno prokuhajte. Dodajte kremu. Ostavite juhu nekoliko minuta da se ulije i poslužite.

10 Francuski krem ​​juha Vishisuaz

Klasična receptura francuske krem ​​juhe - visisuaz. Priprema se od nekoliko sorti luka i vrlo je popularna.

sastojci:

  • Por 4 kom.
  • Luk 2 kom.
  • 3 krumpira;
  • Krema 200 ml;
  • Mlijeko 200 ml;
  • Mesna juha 700 g;
  • Maslac 70 g.

Način pripreme:

Krumpir ogulite i narežite na kocke, prstenove za poriluk, a lukovice - u tankim prugama. Rastopite maslac, dodajte luk i malo pržite, zatim poriluk. Kad luk postane proziran, dodajte krumpir i prelijte juhu u posudu i posolite po želji.

Popecite povrće dok ne skuhate, ohladite, dodajte mlijeko i vrhnje, bičite miješalicom. Tradicionalno, vishisoise poslužuju se s krutonima i začinskim biljem.

11 Krem juha od patlidžana i rajčica

Krem juha od rajčica i patlidžana bit će izvrsna opcija za ljubitelje ovog povrća. Originalna receptura bit će potpisana večera za bilo koju domaćicu!

sastojci:

  • Rajčica 100 g;
  • Patlidžan 300 g;
  • Luk 100 g;
  • Krema 200 ml;
  • Češnjak s 3 klinčića;
  • Krem sir 200 g;
  • Biljni bujon (voda) 400 ml;
  • Sol, papar na okus.

Način pripreme:

Pripremite patlidžane - ogulite, narežite na kockice i namočite u slanoj vodi tako da nema gorčine. Luk i nasjeckajte na povrću ili maslinovom ulju do zlatno smeđe boje.

Dodajte patlidžane luk, pirjajte 10 minuta, zalijte vodom ili juhom i kuhajte 5-7 minuta ispod poklopca. Prilikom kuhanja patlidžana s lukom, potrebno je oguliti rajčice i sitno nasjeckati češnjak. Rajčice, također, izrezati na kocke i pržiti s češnjakom u tavi dok ne omekša.

U loncu za pirjanje pomiješajte patlidžane i rajčice, tresite miješalicom. Dodajte kremu željenoj konzistenciji, začine, sol i papar, dobro promiješajte i donesite na stol sa zelenilom.

12 Krem juha s lososom i kremom

Osjetljivu krem ​​juhu s plemenitim lososom i kremom cijenit će svi ljubitelji crvene ribe. Osim toga, vrlo je korisno i dijetalno!

sastojci:

  • Riblji bujon 1 l;
  • Losos 0,5 kg;
  • 2-3 krumpira;
  • Mrkva 1 kom;
  • Krema 10% 200 ml;
  • 3-4 češnja češnjaka;
  • Maslac 20 g;
  • Sol, papar, muškatni oraščić po ukusu.

Način pripreme:

Pripremite povrće - usitnite mrkvu, kockice i losos. Kuhajte juhu na glavi ili kralježnici lososa. Na maslacu pržiti mrkvu i češnjak.

Dodajte ribu i krumpir u juhu i kuhajte dok ne bude gotova. 5 minuta dodajte prženu i vrhnje. Nakon što se povrće skuha, bičem u kašu i po želji stavimo muškatni oraščić na vrh noža, sol i papar. Juha je spremna!

Krem juhe su dobri jer nisu dugi za kuhanje, a zadržavaju mnogo korisnih svojstava. Ovo jelo je idealno za one koji su na dijeti i promatraju svoj lik!

Kao članak? Podržite naš projekt i podijelite ga s prijateljima!

10 krem ​​juha s nježnim kremastim okusom

Lagane i hranjive juhe s gljivama, cvjetačom, sirom, škampima i još mnogo toga.

Mnogi ljudi brkaju krem ​​juhu i krem ​​juhu. Međutim, među njima postoji značajna razlika. Juha od pirea napravite vodu ili juhu. A za pripremu krem ​​juhe koristiti bechamel umak, mlijeko ili vrhnje. Zahvaljujući tim komponentama, juhe od povrća, gljiva, bundeve i čak oraha postaju nevjerojatno nježne i ukusne.

1. Krem juha od gljiva s umakom od bešamela

sastojci

  • 250 g šampinjona;
  • 480 ml vruće vode;
  • 3 kocke piletine;
  • 1 mali luk;
  • 3 žlice maslaca;
  • 4 žlice brašna;
  • 700 ml mlijeka;
  • sol - na okus;
  • mljeveni crni papar - po želji;
  • nekoliko grančica peršina.

priprema

Gljive razrežite na tanke kriške. Stavite ih u lonac za pirjanje, dodajte vodu, kocke bujona i sjeckani luk i zavrijte. Smanjite toplinu, pokrijte i pijte još 20 minuta.

U drugoj tavi ili loncu za pirjanje, otopite maslac na srednjoj vrućini. Dodajte brašno i promiješajte. Ulijte tanku mlazu mlijeka i stalno miješajući umak stavite na zadebljanje.

Stavite bešamel umak u gljive, promiješajte i začinite solju i paprom. Zatim juhu pomiješajte miješalicom. Ukrasite sjeckanim peršinom prije posluživanja.

2. Krem juhe od cvjetače

sastojci

  • 1 velika glava cvjetače;
  • 1½ žlice maslaca;
  • 1 žlica maslinovog ulja;
  • 1 krumpir;
  • 1 luk;
  • 1,2 litre piletine ili juhe od povrća;
  • 400 ml mlijeka;
  • sol - na okus;
  • 100 ml teške kreme;
  • neki mljeveni crni papar;
  • nekoliko perja od zelenog luka.

priprema

Odrežite cvjetaču u cvatove uklanjanjem stabljike. Zagrijte ulje u loncu i tamo stavite kupus, kockice krumpira i sjeckani luk. Pržite povrće na laganoj vatri 10 minuta, povremeno miješajući.

Sipati u juhu i dovesti do čir. Dodajte mlijeko i sol i kuhajte bez poklopca još 10-15 minuta dok se povrće ne omekša. Ulijte kremu, promiješajte i zgnječite miješalicom dok ne postane glatka.

Prije posluživanja pospite paprom i nasjeckanim zelenim lukom.

3. Krem juha s brokolijem i plavim sirom

sastojci

  • 1 žlica maslaca;
  • 2 luka;
  • 1 češnjak češnjaka;
  • 1 glava brokule;
  • 750 ml mlijeka;
  • 250 ml srednje masne kreme;
  • 100 g plavog sira;
  • sol - na okus;
  • mljeveni crni papar - po želji.

priprema

Rastopite maslac u loncu za pirjanje ili pirjajte i umutite sjeckani luk na 5-7 minuta dok se ne omekša. Stavite sjeckani češnjak i pržite još jednu minutu. Dodajte sjeckanu brokulu i mlijeko povrću, smanjite toplinu i pirjajte 30 minuta.

Ulijte kremu, dodajte sitno sjeckani sir i začinite začinima. Kuhajte još 10 minuta. Zatim jušite u miješalici.

4. Krem juha s račićima

sastojci

  • 3 žlice maslaca;
  • 2 mrkve;
  • 1 stabljika celera;
  • 1 krumpir;
  • 900 g neolupljenih škampa;
  • 480 ml ribljeg ili pilećeg bujona;
  • 480 ml niske masnoće kreme;
  • ½ žlice sušenog timijana;
  • sol - na okus;
  • mljeveni crni papar - po želji;
  • nekoliko grančica peršina.

priprema

U tavi ili loncu za pirjanje rastopite maslac na srednjoj vrućini. Stavite sitno sjeckano povrće i školjke škampa i kuhajte nekoliko minuta.

Dodajte juhu, kremu, majčinu dušicu i meso škampa. Ostavite otprilike četvrtinu škampa za kasnije. Zagrijte, smanjite toplinu i kuhajte još 20 minuta.

Ukusite juhu miješalicom na glatku konzistenciju. Dodajte sol, papar i preostale škampe i kuhajte 3 minute. Prije posluživanja ukrasite sjeckanim peršinom.

5. Krem juha od rajčice

sastojci

  • 3 žlice maslaca;
  • 1 srednji luk;
  • 1,3 kg svježih rajčica;
  • 2 žlice rajčice;
  • 1 žlica šećera;
  • sol - na okus;
  • 1 čajna žličica osušenog bosiljka;
  • ½ žličice osušenog timijana;
  • Ground žličicu mljevenog crnog papra;
  • 3 žlice brašna;
  • 900 ml pileće juhe;
  • 250 ml teške kreme;
  • nekoliko grančica svježeg bosiljka.

priprema

U tavi na srednjoj vatri rastopite maslac i pržite na njemu sjeckani luk. Ogulite rajčice, izvadite sjeme i izrežite ih na male kockice. Luku dodajte rajčicu, rajčicu i sve začine. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, povremeno miješajući.

Pomiješajte brašno i and bujona i prelijte povrćem. Dodajte preostali bujon. Prokuhajte i kuhajte još nekoliko minuta dok se ne zgusne. Smanjite toplinu, pokrijte i kuhajte oko 30 minuta dok se rajčice ne omekšaju.

Izvadite iz topline, ulijte u vrhnje i dobro promiješajte. Ukrasite lišćem bosiljka prije posluživanja.

6. Krem juha sa špinatom

sastojci

  • 2 žlice maslaca;
  • 1 srednji luk;
  • 3 krumpira;
  • 350 ml pileće juhe;
  • 350 ml vode;
  • 2 kocke piletine;
  • 400 g špinata;
  • 240 ml mlijeka;
  • 240 ml niske masnoće kreme;
  • sol - na okus;
  • mljeveni crni papar - po želji;
  • 180 g kiselog vrhnja;
  • nekoliko perja od zelenog luka.

priprema

U tavi na srednjoj vatri rastopite maslac i nekoliko minuta popržite sjeckani luk. Dodajte kockice, bujone, vodu i kocke bujona i zavrijte.

Smanjite toplinu, pokrijte i kuhajte još oko 20 minuta dok krumpir nije spreman. Špinat stavite u tavu i kuhajte 3-4 minute dok ne postane mekana.

Potom, u obrocima, umutite juhu u miješalici. Sipajte ga ponovno u lonac, dodajte mlijeko, vrhnje i začine. Kuhajte juhu dok ne zavri. Izvadite iz topline, dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Ukrasite juhu zelenim lukom prije posluživanja.

7. Krem juha s gljivama i krumpirom

sastojci

  • 4 krumpira;
  • 2 žlice biljnog ulja;
  • 300 g šampinjona;
  • 2 luka;
  • 500 ml srednje masne kreme;
  • sol - na okus;
  • mljeveni crni papar - po želji.

priprema

Kuhajte krumpir. Zagrijte ulje u tavi i pržite sjeckani luk nekoliko minuta. Zatim dodajte sitno sjeckane šampinjone i kuhajte još nekoliko minuta, povremeno miješajući.

Kuhani krumpir isušite vodom, ali nemojte izlijevati. Stavite luk i gljive u tavi s krumpirom, dodajte vrhnje i začine. Ukusirajte juhu miješalicom. Ako vam se čini previše debelim, dodajte malo vode u kojoj se kuha krumpir.

8. Juha od bundeve

sastojci

  • 100 g maslaca;
  • Ground kašičice mljevenog muškatnog oraščića;
  • Ground žličicu mljevenog crnog papra;
  • 1 kg bundeve;
  • 700 ml vode;
  • 400 ml mlijeka;
  • 1 žlica brašna;
  • sol - na okus;
  • 1 žlica niskokalorične kreme;
  • nekoliko grančica peršina.

priprema

Rastopite pola maslaca u loncu na srednjoj vatri. Dodajte začine i bundeve na kockice i pržite 10 minuta, povremeno miješajući. Prelijte vodom, prokuhajte i kuhajte dok se bundeva ne omekša. Sipajte sadržaj tave u miješalicu, dodajte pola mlijeka i kaše na ujednačenu konzistenciju.

Preostalo ulje stavite u čistu tavu. Rastopite ga i dodajte brašno. Umiješajte, ulijte u tavu čistu smjesu i preostalo mlijeko. Zagrijte i kuhajte još nekoliko minuta na laganoj vatri. Začinite solju. Prije posluživanja juhu ukrasite vrhnjem i peršinom.

9. Krem juha s celer

sastojci

  • 100 g maslaca;
  • 350 g celera;
  • 1 mali luk;
  • 1 krumpir;
  • sol - na okus;
  • 1 litra pileće juhe;
  • Ground kašičice mljevenog muškatnog oraščića;
  • 100 ml teške kreme;
  • nekoliko grančica peršina.

priprema

Rastopite maslac u tavi za kuhanje na srednjoj vatri. Stavite sitno sjeckano povrće, sol, pokrijte i kuhajte oko 15 minuta, često miješajući.

Sipati u juhu i dovesti do čir. Smanjite toplinu, pokrijte i kuhajte još 30 minuta. Dodajte muškatni oraščić i uklonite ga iz topline.

Napunite juhu miješalicom i procijedite kroz sito u drugu posudu. Dodajte vrhnje i dobro promiješajte. Gotovu juhu ukrasite peršinom.

10. Krem juha s orasima i bešamel umakom

sastojci

  • 700 ml pileće juhe;
  • 130 g oraha;
  • 1 mali luk;
  • Selʹ stabljike celera;
  • Ground kašičice mljevenog muškatnog oraščića;
  • 2 žlice maslaca;
  • 2 žlice brašna;
  • 120 ml mlijeka;
  • 240 ml srednje masne kreme;
  • sol - na okus;
  • nekoliko grančica peršina.

priprema

U posudu prelijte juhu, dodajte sjeckane orašaste plodove, luk, celer i muškatni oraščić. Zagrijte, smanjite toplinu, pokrijte i kuhajte još 30 minuta. Čista mješavina u miješalici i procijedite kroz sito.

U tavi zagrijte ulje, dodajte brašno i promiješajte. Ulijte mlijeko u tanku struju, stalno miješajući. Zagrijte i kuhajte još jednu minutu dok se umak ne zgusne.

Dodajte mješavinu oraha, vrhnje i sol, promiješajte i kuhajte još par minuta. Prije posluživanja ukrasite peršinom.

10 ukusnih krem ​​juha iz cijelog svijeta

Da biste raznolikost dnevnog jelovnika promijenili, nije potrebno praviti pekinšku patku ili neku vrstu foie gras. Umjesto uobičajene tzv. Bistre juhe, možete napraviti krem ​​juhu ili krem ​​juhu. U našoj prehrani ovo je jelo još uvijek rijetko, a ipak ima mnogo varijacija.

AdMe.ru je već slinio.

Krem juha od bijelog graha

Trebat će:
bijeli grah - 500 g
luk - 100 g
maslinovo ulje - 50 g
voda - 500 ml
sol, začini
zelenilo

Namočite grah u kuhanu hladnu vodu prije toga, a zatim kuhajte dok se ne kuha 30-40 minuta.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi, dodajte luk izrezan na male kocke i pržite dok ne dobijete koricu.
Dodajte luk, sol i začine grahu, kuhajte 5 minuta, umiješajte s miješalicom dok ne postane glatka.
Završiti juhu na čir, preliti u duboku ploču i ukrasiti zelenilom.

Brokula krem ​​juha

Trebat će:
povrće ili pileća juha - 1 l
brokule - 500 g
file pastrve - 800 g
mrkva - 1 kom.
brašno - 1 tbsp. l.
krema 10% - 400 ml
maslac - 1 tbsp. l.
sezam - 1 žlica. l.
cimet
prstohvat muškatnog oraščića
prstohvat paprike
prstohvat mažurana
peršin
sol, papar na okus

Dok kuhate povrće ili pileću juhu, trebali biste kuhati pastrvu. Filete stavite u foliju, začinite cimetom, paprikom, mažuranom, solju, paprom i pecite u pećnici 30 minuta na 200 ° C.
Kuhati mrkvu narezanu na komade u vodi 4 minute, zatim dodati brokulu i kuhati još 6 minuta. Povrće sklopite u cjedilo, stavite u lonac za pirjanje, dodajte juhu, gnječite miješalicom dok ne postane glatka. Dodajte cimet, muškatni oraščić, sol, papar.
Da bi umak, rastopiti komad maslaca u tavi, ulijte žlicu brašna, miješati i pržiti. Ulijte hladnu kremu i donesite da se zgusne. Ulijte gotov umak u tavu s juhom i miješalicom dok ne postane glatka. Zatim stavite juhu na vatru, dobro zagrijte, ali ne kuhajte.
Poslužite uz pečenu pastrvu, ukrasite peršinom i pospite sezamom.

Krem juha od gljiva

Trebat će:
juha od povrća - 500 ml
šampinjoni - 400 g
veliki luk - 2 kom.
mrkva - 1 kom.
stabljika celera - 1 kom.
češnjak - 3 klinčića
timijan - 5 grančica
bijelo vino - 250 ml
35% krema - 3/4 šalice
vlasac - 4 perja
maslinovo ulje
sol, papar

Luk ogulite, narežite na polukruce i przite u maslinovom ulju na srednjoj vatri 25-30 minuta.
Sjeckati češnjak, rezati mrkvu na kriške, celer na kriške. Odvojite jednu gljivu za dekoraciju, ostatak odrežite na 4-8 komada.
Zagrijte tikvicu debelog dna na srednjoj vrućini, pržite mrkvu i celer dok se ne omekša, zatim dodajte češnjak i gljive i pirjajte 5 minuta, često miješajući.
Ulijte vino u lonac za pirjanje, dodajte timijan i zavrijte. Kuhajte 5 minuta, zatim ulijte juhu od povrća, dodajte prženi luk i nastavite kuhati juhu dok tekućina ne ispari dva puta. Sol i papar.
Zatim izvadite tavu iz topline i nasjeckajte juhu miješalicom, zagrijte juhu na vatri, ulijte kremu i ponovno je zagrijte bez ključanja.
Poslužite s kriškama gljiva, parmezanom i vlascem.

Krem juha od šparoga iz Le Cordon Bleu

Trebat će:
lovorov list
peršin - 5 grančica
krema 35% - 50 ml
maslac - 40 g
krumpir - 1 kom.
bijele šparoge - 250 gr
pileća juha - 400 ml
poriluk - 1 stabljika
timijan - 3 grančice

Ogulite tanke šparoge, odrežite donje grube vrhove, vežite stabljike. Uronite hrpu u kipuću, lagano slanu vodu i kuhajte, okrećući s vremena na vrijeme, 7 minuta. Zatim prebacite šparoge u zdjelu ledene vode.
Vezati gomilu zelenih listova poriluka, peršinovih stabljika, suhe majčine dušice i lovorovog lišća u hrpu (garnitura garni) s pamučnim koncem.
Bijeli dio poriluka izrezao se na tanke prstene. Ogulite krumpir, grubo usitnite. U šparogama izrežite vrhove i odložite, a stabljike odrežite na male komadiće.
Rastopite maslac u tavi, pržite, uzburkajte, poriluk, 3 minute. Dodajte komade stabljika šparoga, prelijte vrućom juhom. Zagrijte.
U lonac stavite krumpir i buket garnija. Solite, popaprite i kuhajte 45 minuta.
Izvadite iz lonca buket garni. Juha sipati u mikser i samljeti u stanju pire krumpir. Utrljajte kroz sito u čistu tavu.
Ulijte juhu od vrhnja, promiješajte. Stavite tavu na visoku temperaturu, pustite da proključa. U juhu stavite vrhove šparoga. Sve toplo zagrijavajte 1-2 minute.

Cvjetača s piletinom

Trebat će:
cvjetača - 500 g
pileći file - 200 g
krema 20% - 100 ml
sirova dimljena slanina - 50 g
grašak - 80 g
češnjak - 1-2 češnja
sol, crni papar
maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Kuhajte pileći file dok ne završite, isperite juhu, fino usitnite file. Zatim skuhajte cvjetaču. Ostavite malo juhe (oko 100 ml).
Stavite kupus, pileći file u zdjelu miješalice, ulijte u juhu, dodajte sol po želji, promiješajte u homogenost.
Zagrijte kremu, a ne kuhajte, sipajte u miješalicu i ponovno nasjeckajte.
Nasjeckati češnjak, slaninu izrezati na male kocke ili trake. Zagrijte lonac, ulijte maslinovo ulje, dodajte slaninu, smeđu. Nakon 3 minute dodajte češnjak, kuhajte, miješajući, 2 minute.
Dodajte zeleni grašak u lonac za pirjanje i kuhajte još 2 minute, povremeno miješajući.
Ulijte baršun na tanjure, ukrasite prženom slaninom i graškom.

gazpacho

Trebat će:
rajčica - 450 g
luk - 1 glava
krastavci - 1 kom.
Konzervirana paprika - 1 kom.
Sok od rajčice - 3 čaše
cilantro (korijander) - ½ šalice
ocat crnog vina - 0,3 čaše
maslinovo ulje -. šalica
umak iz tabasca

Umutite rajčice s kipućom vodom i ogulite, zatim napola izrežite na male komadiće. Izrežite pola krastavaca i luka, stavite sve u kombajn, dodajte crvenu papriku i samljeti u pire.
Ulijte u posudu, dodajte sok od rajčice, nasjeckani cilantro, ocat, maslinovo ulje i nekoliko kapi Tabasco umaka, dobro promiješajte.
Od preostalih rajčica, izvadite sjeme i izrežite male kockice. Samo izrežite krastavac i luk. Dodajte sve u juhu. Sol, papar i u hladnjaku.

Hladna juha od avokada i tikvica

Trebat će:
tikvice - 1 kom.
avokado - 2 kom.
pola soka od limuna
jogurt za piće - 1 šalica
menta
mljeveni kumin
korijandar
pimen
sol
maslinovo ulje - 1 tbsp. l.

Tikvice narežite na kriške debljine 1,5 cm, pospite limunovim sokom, pospite začine, promiješajte i stavite u dvostruki kotao. Kuhajte dok se ne omekša oko 10 minuta. Potpuno se ohladi.
Izmjerite 1 šalicu tekućine ostavljene u dvostrukom kotlu nakon kuhanja tikvica, ohladite i stavite u zamrzivač 1 sat.
Ogulite i izrežite avokado, nasjeckajte, pospite preostalim limunovim sokom i maslacem, stavite u mikser. Dodajte tikvice i jogurt, tuknite dok ne postane glatko.
Uklonite stabljike od metvice, ostavite nekoliko listova za dekoraciju, nasjeckajte ostatak i stavite u mikser. Ulijte ohlađenu tekućinu za kuhanje tikvica i istresite dok ne postane homogena.
Prelijte juhu preko ohlađenih ploča, zasipajte maslinovim uljem, začinite paprom i ukrasite lišćem mente. Poslužite odmah.

Juha od šećerne repe

Trebat će:
juha od povrća - 1 l
repa - 2 kom.
mrkva - 1 kom.
krumpir - 1 kom.
luk - 1 kom.
zelena jabuka - 1 kom.
češnjak - 2 klinčića
kefir - 1,5 šalice
malo-masno kiselo vrhnje - 5 žlice. l.
smeđi šećer
kopar
maslinovo ulje
sol

Kako bi kuhali juhu od povrća, potrebno je lagano ispeći mrkvu, korijen peršina, luk i stablo poriluka u pećnici na pola. Stavite ih u tavu, dodajte 2-3 stabljike celera, prelijte hladnom vodom. Na niske topline dovesti do kuhati, sol, stavite nekoliko graska piment i kuhati na minimalnu toplinu pod poklopcem od 30 minuta do sat vremena.
Zamotajte repu u foliju i pecite na 180 ° C dok se ne omekša. Nasjeckajte krumpir malim kockama, isjeckajte luk, naribajte mrkvu. U tavi u maslinovom ulju na srednjoj vrućini, luk popržite na prozirnost, dodajte mrkvu, promiješajte i kuhajte oko 5 minuta. Stavite juhu na čir, stavite mrkvu s lukom i krumpir u nju, kuhajte dok krumpir nije spreman.
Ogulite gotovu repu i izrežite na male kockice, dodajte u lonac s juhom i zagrijte 3-5 minuta. Izmiješajte smjesu miješalicom dok ne postane homogena, ohladite na sobnu temperaturu, dodajte kefir, sol, šećer (ako je cikla nezaslađena).
Uklonite jezgru iz jabuke, usitnite meso zajedno s gulom s miješalicom. Umijte kopar i pomiješajte ga s pavlakom i vrhnjem. Juhu poslužite na sobnoj temperaturi ili ohladite dodavanjem 1-2 žlice smjese jabučno-kiselog vrhnja na svaku ploču.

Krem juha

Krem juha "Idaho"

Recept je dijelio prijatelj koji se dugo i čvrsto smjestio u Americi. Juha je vrlo ukusna, zdrava, nježne, kremaste teksture, laganog mirisa ružmarina i prženog luka. Ako isključite slaninu, bit će neophodna u postu, jer je vrlo zadovoljavajuća, brzo i lako pripremljena.

Pileća krem ​​juha s tjesteninom

Vrlo, vrlo ukusna juha. Savršen i za odrasle i za djecu, moj sin je jeo za oba obraza, pa ga preporučujem posebno za djecu.

Krem juha od patlidžana "Renoir"

Jednom u Francuskoj, točnije u gradu Limogesu, šesto dijete rođeno je u siromašnoj krojačkoj obitelji. Nekoliko godina kasnije, ovaj dječak je postao svjetski poznati umjetnik koji nam je poznat kao Pierre Auguste Renoir. Na jednoj od svojih slika "Mrtva priroda s južnim plodovima", Renoir je, među ostalim voćem i povrćem, prikazao takve poznate patlidžane. Da, da, ovo povrće posebno se poštuje u francuskoj gastronomiji, a posebno u kuhinji Provansa. Jedno od najukusnijih jela od patlidžana je krem ​​juha, poseban okus kojem daju bilje ovog kraja, vrhnje i pečeni češnjak.

Pileća krem ​​juha s zelenim graškom

Krema od heljde s jetrom

Vrlo nježna, bogata, ukusna krem ​​juha. Ne samo da je ugodan za okus, već je i vrlo koristan. Preporučuje se za oporavak nakon bolesti. Ova juha će odgovarati svima i djeci i odraslima. Od prilično jednostavnih proizvoda, ispada prilično fino jelo.

Juha od bundeve s pilećom jetrom

Prilično jednostavna, zanimljiva i zdrava juha. Nježna, baršunasta i štoviše "vesela" sunčana boja. A na jesen nema dovoljno sunca.

Velvet krem ​​juha s lososom

Ima tako ukusnih umaka koje želite jesti ravno s žlicom. Ova juha nalikuje takvim umacima: debela i baršunasta, kremasta, s vrlo bogatim ribljim okusom, samo u iskušenju na tanjuru. Poslužite u malim porcijama, juha je vrlo zadovoljavajuća.

Dimljena krem ​​juha

Vrlo ukusno prvo jelo s ugodnom kremastom konzistencijom.

Krem juha "Sunny"

Divna juha u našoj kući je najdelikatnija, ukusna, za promjenu kuham je s velikim zadovoljstvom, jer u receptu nema ništa komplicirano, a užitak iz juhe je more! Stavio sam pileće meso u juhu, ali čak i bez njega ispada ukusno, u postu takva juha bez mesa i mliječnih komponenti imat će mnoge domaćice na sudu

Krem juha od povrća

Ovo nije juha, već solidna korist. Izvrstan za jelo tijekom posta, za djecu, pa čak i za vrijeme prehrane.

Krem juha. Krem juha je vrsta pureed juha ili krem ​​pire. Međutim, postoji razlika između krem ​​juhe i krem ​​juhe. Pire od juhe priprema se u mesu, ili riblje ili juhe s povrćem. Krem juha priprema se na umaku od mlijeka, mlijeka, vrhnja, kokosovog mlijeka, sojinog mlijeka ili na bešamel umaku. Ova juha je blagog okusa, s okusom mlijeka. To je osjetljivo, poput suflea, prozračno. Ima nježnu kremastu konzistenciju.

Rodno mjesto krem ​​juhe je Francuska. Francuski kuhari poslužuju juhu na početku obroka. Juha pire u različitim oblicima u francuskoj večeri smatra se temelj, temelj za tijelo i važnu komponentu za udoban prijem naknadne večeru jela.

Među sastojcima krem ​​juhe često se nalaze u raznim kulinarskim receptima kao što su gljive, povrće, riblji proizvodi, plodovi mora, jaja, mesni proizvodi, svježi sir, sir, žitarice i žitarice, zelje. Ponekad se za poseban okus jela u receptu mogu ponuditi razni začini, alkoholna pića, orašasti plodovi i proizvodi slatkog okusa - sušeno voće i voće.

Kulinarski recepti krem ​​juha, postoji mnogo, ali načelo kuhanja takvo jelo je uvijek isto.

Proces kuhanja krem ​​juhe. Korak 1. Odaberite sastojke za kuhanje. Korak 2. Proizvodi za juhu pripremaju se za kuhanje, zatim se kuhaju ili pripremaju pasažom, gutanjem. Sir među sastojcima krem ​​juhe obično se utrlja na grublje ribe. Korak 3. Termički obrađeni proizvodi za krem ​​juhu se melje u čistom obliku u pireu pomoću miješalice. Korak 4. U juhu se dodaju mlijeko ili vrhnje (drugi preljevi za mliječne proizvode), začini i sol po ukusu.

Gotova krem ​​juha poslužena u zdjelama ili posebnim dubokim čašama. Krem juha ukrašena je kriškama limuna, ili maslinama, eventualno sa sjeckanim zelenilom, na vrhu poprskan naribanim sirom, na vrhu namazan šlagom. Za ovu juhu bit će vrlo ukusni krekeri, tost ili krutoni.

Krem juha

Krem juha - vrsta prvog staze, koju karakterizira debljina i ujednačenost. Pročitajte više o krem ​​juhi.

Ako je jedna od vaših omiljenih namirnica sir, onda će ova juha od sira s povrćem i povrćem sigurno postati jedno od najomiljenijih jela. Kuhanje juha od sira od topljenog sira.

Izuzetno zdrava juha od piletine s povrćem, vrhnjem i jajima. Genijalan u svom minimalizmu, jednostavan za pripremu, lagan i istodobno zasićen dugo vremena.

Jednostavno, brzo, omiljeno jelo - juha od pirea s gljivama! Štapić za zaposlene kućanice.

Prije godinu dana radila sam u korist ugostiteljstva i gledala u jednom od objekata u kojima sam radila, receptu vrlo popularne juhe od gljiva. Ova prodajna juha oduvijek je imala vrlo visoke ocjene. I zbog dobrog razloga, želim primijetiti. Juha je stvarno vrlo nježna i ukusna, s naglašenim okusom gljiva. Kuhana juha od gljiva vrlo je jednostavna.

Danas ćemo kuhati neobičnu dimljenu juhu od krumpira. Juha od krumpira je vrlo hranjiva, ukusna i mirisna. Proces kuhanja je jednostavan i traje najmanje vremena!

Ukusna krem ​​juha od gljiva i krumpira, s nježnom teksturom. Krompir-juha od gljiva je ukusna, brzo i jednostavno!

Korisna juha od bundeve - hranjiva, ali u isto vrijeme niskokalorična jela. Svakako probajte ovu ukusnu juhu!

Nježna, kremasta, zdrava i jednostavna juha od cvjetače i brokule, koja se po želji lako pretvara u ništa manje divno prilog.

Danas sam odlučio kuhati juhu od pirea od bundeve, ali sam se jako bojao razočarati. Sam proces kuhanja juhe - jednostavan! Okus bundeve i celera bio je nevjerojatan, ali sam čekao finale da probam ovu juhu. Rezultat je bio ukusna juha od bundeve!

Recept za hladnu bugarsku juhu "Tarator" s krastavcima i orasima savršen je prvi tečaj za vruće ljetne dane. Ne samo da će zasititi, dati snagu, već i osvježiti vaše tijelo.

Ukusna domaća receptura za izradu krem ​​juhe od cvjetače sa sirom.

Ako volite pire juhe, ali se bojite složenosti njihove pripreme, onda je ovaj recept za krem ​​juhu u laganom štednjaku samo za vas! Mirisna i ukusna juha od gljiva neće nikoga ostaviti ravnodušnim, a čudo tavi će obaviti sav posao za vas!

Ukusna, jednostavna, brza, zdrava i nježna juha od brokule i drugog povrća. Ovisno o bazi, može biti vegetarijanska, vitka ili ne.

Recept za izradu lagane juhe od tikvica, s pilećim fileom. Zdrava i ukusna krem ​​juha s povrćem i piletinom.

Za ljubitelje ukusnih zdravih jela - juha od bundeve s vrhnjem.

Ukusna, mirisna i vrlo jednostavna za pripremu jesenski ručak - juha od bundeve.

Iznenađujuće ukusna kolumbijska krem ​​juha od mrkve, koju ćete zaljubiti u prvu žlicu!

Krem juha od patlidžana i ljutika s češnjakom, pileća juha, s kremom.

Lagana i zdrava krem ​​juha od mrkve zadovoljava glad i poboljšava raspoloženje svojim svijetlim bojama.

Krumpir juha, recept od povrća s dodatkom cijelih komada piletine.

Osjetljiva krem ​​juha od tikvica s topljenim sirom.

Ukusna neobična juha - s orijentalnim notama i bez okusa kuhane mrkve.

Krema juhe od cvjetače ima ugodnu teksturu i nježan okus. Poput svih krem ​​juha, dobro je zasićena, ali ostavlja osjećaj lakoće. Zeleni s češnjakom posudu dodajte začin i malo začinite.

Juha od konzerviranog kukuruza i sira.

Bundeva krem ​​juha je dijetetsko povrće koje se kuha brzo i jednostavno.

Nježna krem ​​juha od vrhnja za sve ljubitelje zelenog graška!

Iznenadite svoje goste špinatom i pilećom juhom. Lako se i brzo priprema.

Prekrasna, nježna i vrlo mirisna juha od bundeve s đumbirom bit će još ukusnija ako se peče u loncu od bundeve. Ukusna juha od bundeve u izvornoj hrani svidjet će se svima.

Recept za neobično jelo je slatka i vrlo ukusna krem ​​juha od repe.

Zdrava, ukusna i hranjiva juha od repe, pripremljena od dostupnih proizvoda. Krem juha ima ugodnu baršunastu teksturu, atraktivnu svijetlu boju i, naravno, izvrstan nježan okus.

Krem juha jednostavna za izradu s kolerabom i topljenim sirom vrlo je aromatična i ukusna (zahvaljujući začinima, čiliju i korijenu). Meki sir daje jelu kremasti okus i sitost. Osobito će se svidjeti maloj djeci koja ne vole obične juhe, u kojima jedva pokušavaju uhvatiti komad luka, krumpira ili mrkve s tanjura.

Za promjenu probajte ovu laganu i tako atraktivnu juhu od cikle!

Krem juha od brokule i špinata - nježna, lagana, vrlo ukusna, bez sumnje će zadovoljiti ljubitelje povrća.

Ukusna juha od bundeve s mirisnim okusom đumbira može se pripremiti za večeru za cijelu obitelj.

Za ljubitelje leće preporučiti drugu ukusnu juhu za ručak. Jednostavno i ukusno. Preporučeni.

U proljeće svijetla i svježa krem ​​juha, od jednostavnih i proračunskih sastojaka, nježna, pomalo pikantna. Zbog činjenice da je grčki jogurt uključen u recept za juhu od pirea od tikvica, juha od pirea od povrća je hranjiva, laganog kremastog okusa.

Pripremivši juhu od celera i krumpira po ovom receptu, oduševit će vas nježnim okusom, a osim krem ​​juhe pripremit ćete se vrlo lako i brzo.

Ta juha od hladnog luka najprije je pripremljena, kako kažu, 1920. godine Louis Diatom, šef kuhinje restorana Ritz-Carlton u New Yorku. Diat je nazvao juhu Vichyssoise u čast svoga rodnog grada Vichyja (Francuska).

Nema ideja o kuhanju za ručak? U ovom slučaju, možete pažljivo proučiti recept od gljiva juha od gljiva, koji obećava da molimo sa svojim mirisa, okusa, prehrambene vrijednosti. Osim toga, kulinarski proces će se nastaviti bez nepotrebnih problema i problema. Prvo jelo obećava biti nježan i prilično velik...

Bilo je vrlo znatiželjno probati ovu krem ​​juhu s krastavcem i mentom. Ljetna juha bila je vrlo ukusna i ukusna. I sa škampima - samo čudo! Juha se poslužuje rashlađena, što je osobito dobro ljeti.

Lagana, zdrava i nježna juha od pirea od jabuka i bundeve za one koji se brinu za svoje zdravlje, ali vole jesti :)

Kuhati kod kuće ukusnu kremastu juhu s lososom i lignje za ručak - ukusno prvo jelo za cijelu obitelj.

Nudimo Vam kuhanje povrća od krem ​​juhe od graška, s ledenom salatom, lukom, češnjakom, peršinom i kremom. Vrlo nježna, mirisna juha privući će apsolutno svakoga.

Povrće, vrhnje, riža i juha od povrća glavni su sastojci takvog vegetarijanskog juha-pirea.

Lagana, nježna krem ​​juha od celera, bosiljka, mladog zelenog graška, savršeno nadopunjuje bilo koji dijetni meni. Juha se dobro slaže s ribom ili plodovima mora. Jelo od celera poslužite vruće.

Dodajte u nježnu krem ​​juhu papar - nećete požaliti! Napravite pikantnu krem ​​juhu s crvenom paprikom, češnjakom i paprikom.

Jednostavna i istodobno ukusna juha od graška, krumpira i luka lako će zadovoljiti vašu glad.

Izvrsna kombinacija - svježe bilje i leća. Vrlo mirisna, nježna i hranjiva krem ​​juha za večeru.

Nekomplicirani u pripremi tikvica krem ​​juha s topljenim sirom savršeno diversificira vaš jelovnik. Okus mlade tikvice dobro se uklapa s okusom kremastog topljenog sira, juha ispada vrlo nježna i mirisna.

Krem juha od cvjetače i krumpira s dodatkom mlijeka i Adygei sira neobično je nježna i vrlo ukusna prva jela s glatkom i svilenkastom teksturom.

Recept za krem ​​juhu obično se priprema u dvije faze. Prvo, sastojci se kuhaju ili pirjaju, a zatim miješaju ili miješaju u gustu homogenu masu i pripremaju se. Takva mješavina različitih okusa stvara poseban okus, pa mnogi ljudi žele naučiti kako napraviti krem ​​juhu. Osim toga, da se zgusne krem ​​juha, u receptu se mogu koristiti brašno, vrhnje ili drugi proizvodi.

Krem juha je napravljena od proizvoda koji se, kada se kuhaju, mogu zgnječiti u kašasto stanje. Na primjer, kuhati mesnu krem ​​juhu, koristiti nježno pileće meso i kuhati pileću krem ​​juhu. Možete napraviti ukusnu krem ​​juhu od piletine, uključujući začine kao što su bademi ili đumbir. Često kuhaju i krem ​​juhu od gljiva. Recept je jednostavan i juha je ukusna. Krema juhe od gljiva može se pripremiti iz gotovo bilo koje vrste jestivih gljiva, primjerice, napraviti juhu od gljiva ili kremu bijelih gljiva. Nježan okus, gusta tekstura i sitost različite gljive krem ​​juhe s vrhnjem. Krem juha od gljiva od šampinjona je recept koji kuhar svakog restorana koji poštuje sebe zna. Međutim, kao i juha od krem ​​sira. Obično odabirete naj mirisnije vrste sira kako biste napravili krem ​​juhu od sira. Recept ga može koristiti u nedostatku drugog i topljenog sira. Kombinirajući ova dva sastojka dobivamo sirnu krem ​​juhu s gljivama, koja će biti zadovoljnija.

Biljna krem ​​juha se smatra vrlo korisnom, to je krem ​​juha od brokule, krem ​​juha od krumpira, krem ​​juha od špinata, krem ​​juha od cvjetače, juha od tikvica, krem ​​juha od rajčice, juha od bundeve, kukuruzna krem ​​juha, krem ​​juha od šparoga, krem ​​juha od graška, krem ​​juha od leće. Malo ljudi voli kuhano povrće, ali u obliku krem ​​juhe mnogo su ugodniji za jelo. Danas su posebno popularna jela od plodova mora, a ako želite kuhati nešto od njih, svakako napravite juhu od plodova mora. To može biti krem ​​juha od račića, losos krem ​​juha, losos krem ​​juha ili bilo koji drugi. I naravno, zanimljivo je pokušati napraviti kombiniranu krem ​​juhu, na primjer, kukuruznu krem ​​juhu s škampima.

Raznovrsni recepti za izradu krem ​​juhe

Krem juha je tradicionalno jelo europske kuhinje, ali je tek nedavno postala popularna kod nas. Smatra se nekaloričnom hranom, tako da je često pripremaju ljudi koji žele izgubiti na težini. Mnogi ljudi brkaju krem ​​juhu s kremom, ali postoji značajna razlika između ta dva jela.

Za pripremu prve vrste ovog jela, kulinarski stručnjaci koriste juhu u koju se dodaje povrće i kuhaju u pire stanju. Krem juha se priprema na kremastoj ili mliječnoj bazi, tako da je tako nježna.

U ovu bazu dodaje se povrće koje je sjeckano u miješalici. Ponekad, da bi juha bila što je moguće više dijeta, ulje je isključeno. Tradicionalno, krem ​​juha se priprema na ovaj način: najprije se sve komponente kuhaju ili prže, a zatim miješaju miješalicom. Zatim se sjeckano povrće razrijedi u bujonu, vodi ili kremi.

Takvo gotovo prvo jelo mora nužno biti ujednačeno, bez grudica brašna i neukrašenog povrća.

Tradicionalni recepti

Ako želite diverzificirati svoju prehranu ukusnom krem ​​juhom, možete koristiti sljedeće tradicionalne recepte za ovo neobično prvo jelo.

Krem juha od gljiva

Za pripremu krem ​​juhe od gljiva od šampinjona potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

  • 2 1 bujona;
  • pola kilograma šampinjona;
  • jedan luk;
  • 200 ml kreme;
  • kruh.

U procesu kuhanja slijedite ove upute korak po korak:

  • Gljive i luk izrezati, pržiti u prosjeku 10 minuta, dok se ne omekšaju;
  • Prženo povrće stavite u miješalicu, dodajte kremu i pileću juhu, dobro pobijedite. Prelijte ostatak juhe;

Poslužite s mrvicama kruha. Za pripremu krekera morate izrezati kruh na kockice, staviti u mikrovalnu pećnicu ili pećnicu 2-3 minute.

Pileća krem ​​juha

Pileća krem ​​juha priprema se od sljedećih komponenti:

  • 300 grama graška;
  • biljno ulje;
  • 2 krumpira;
  • jedan luk;
  • 250 ml kreme;
  • 1 mrkvu;
  • 6 pilećih nogu bez kože;
  • sol, papar, lovorov list.
  • Pileći batak puniti 1,5 litrom vode, kuhati deset minuta;
  • Nasjeckati krumpir, staviti u tavu, kuhati dvadeset minuta, zatim procijediti juhu;
  • Odvojite meso od kostiju, isjeckajte zajedno s krumpirom u mikseru, ponovno stavite u tavu, prelijte juhu;
  • Dodajte sol, papar, lovorov list, kuhajte 7 minuta;
  • U miješalicu, nasjeckajte zeleni grašak, dodajte kremu, dobro istresite, stavite u juhu i kuhajte 5 minuta;
  • Izrežite mrkvu i luk, popržite i pošaljite ih na tavu.

Juha se može poslužiti s mrvicama.

Juha od rajčice s krumpirom

Da bi napravili ovu krem ​​juhu, pripremite sljedeće proizvode:

  • rajčica - 500 g;
  • tri češnjaka češnjaka;
  • jedan luk;
  • 2 žlice. l. biljno ulje;
  • žlicu octa;
  • dva komada ciabate;
  • bosiljak, poriluk;
  • sol, šećer, papar.

U procesu kuhanja morate slijediti ovaj recept:

  • Rezati rajčice na kockice;
  • Miješati luk i češnjak, pržiti u ulju, dodati rajčice u sol i papar, pirjati dok ne omekša. Razmažite povrće u mikseru;
  • Ciabatta pokupi komade, uvaljajte u pesto umak i pržite do svježine;
  • Prokuhajte vodu, dodajte ocat;
  • Ulijte juhu u tanjur, pospite nasjeckanim bosiljkom i porilukom.

Prilikom posluživanja na rubovima zdjele stavite krutone.

Povrće prvog povrća

Gotovo svi kulinarski recepti za izradu krem ​​juhe temelje se na uporabi svježeg povrća, jer će takvo prvo jelo biti ne samo ukusno, nego i zdravo što je više moguće. Karfiol, brokula, bundeve i špinat često se koriste u kuhanju.

Krem juha od cvjetače

Da biste napravili ukusnu i mirisnu krem ​​juhu od karfiola, pripremite sljedeći popis proizvoda:

  • 2 žlice. l. maslac;
  • jedan luk;
  • 4 češnja češnjaka;
  • 2 krumpira;
  • 2 mrkve;
  • 1 l vode;
  • 1 glava cvjetače;
  • čašu mlijeka;
  • sol, papar;
  • kava utvrđenog vina;
  • zelje.

Iskusni kuhari nude ovaj korak-po-korak recept za ovo europsko jelo:

  • U tavi za kuhanje juhe, rastopite maslac, stavite u njega sjeckani luk i kuhajte ga dok ne prođe oko pet minuta. Dodajte isjeckan krumpir i mrkvu, kuhajte 5 minuta;
  • U posudu prelijte juhu s povrćem. Rastavite cvjetaču u cvatove, stavite u juhu, kuhajte 20 minuta;
  • Pobijedite sve povrće u mikseru, stavite u tavu, ulijte u njega mlijeko. Dodajte sol, papar, obogaćeno vino;
  • Juhe pospite na tanjure i pospite povrćem povrće.

Ukusna juha dobiva se s brokulom. Za njegovu pripremu uzmite sljedeće proizvode:

  • 1 kg brokule;
  • jedan luk;
  • 1 1 bujona;
  • 100 ml 25% kreme;
  • 5 češnjaka češnjaka;
  • Čl. l. biljno ulje;
  • papar, morska sol.
  • Pržiti sjeckani luk i češnjak u tavi. U njega stavite brokulu, posolite i poparite, a lagano zagrijte povrće;
  • Dodajte litru juhe u posudu i prokuhajte na laganoj vatri;
  • Izvadite iz topline, tučite miješalicom i ponovno zapalite;
  • Zagrijte kremu u tavi i pošaljite u tavi s juhom.

Ovaj neobični recept može se koristiti u procesu pripreme zdrave hrane za djecu.

Recept za juhu od bundeve

Krem juha od bundeve priprema se vrlo jednostavno i brzo, a kao rezultat toga domaćice prave ukusno prvo jelo, bogato vitaminima i mineralima. Ova juha je vrlo popularna kod djece zbog svoje svijetle boje. Za kuhanje juhe od bundeve potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

  • 1 kg bundeve;
  • 1 luk;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 50 g maslaca;
  • 100 ml kreme;
  • 2 žlice. l. biljno ulje;
  • sol, papar;
  • 1 ml juhe ili vode.

Bundeva treba izrezati na male kriške, ukloniti kožu i sva sjemena. Nasjeckati luk i naribati češnjak. U tavi s debelim dnom u biljnom ulju popržite luk. Dodajte češnjak i pržite, stavite bundeve u tavu, pržite 6 minuta.

Ulijte vodu u juhu, kuhajte oko 20 minuta. Umutite juhu u miješalicu, dodajte sol i papar. Za začin u gotovoj juhi možete dodati malo đumbira.

Koristeći jednostavne recepte iz takvog prvog jela kao krem ​​juhu, možete mijenjati jelovnik ukusnim, i što je najvažnije, zdravom hranom! Ukusna juha i uživajte u jelu!