Jednostavni recepti za pankreatitis gušterače

Osobe kojima je dijagnosticiran pankreatitis trebaju slijediti zdravu prehranu do kraja života. Ali to ne znači da se osoba mora ograničiti u svemu i jesti nije ukusna. Postoje recepti za dijetalna jela s pankreatitisom, koji su prilično jednostavni za pripremu, dok su nevjerojatno ukusni.

Recepti za pankreatitis su blagi. Sadrže najviše korisnih tvari, vitamina, čine prehranu raznolikom i bogatom, ne preopterećuju probavne organe.

Što recepti za pankreatitis dopušteno koristiti, bolje je pitati svog liječnika, jer su neke jela zabranjena u razdoblju pogoršanja bolesti.

Prvi tečajevi

Među prvim tečajevima su sljedeće opcije za juhe i boršč.

Pileća juha

Trebat će pileća prsa ili piletina (ne piletina). Pogodan je za pankreasno meso indoutki, zečeva, teletina, govedine, prepelice, fazana. S trupom uklonjena koža, masnoća. Ovi dijelovi sadrže mnoge aktivne sastojke, hormone, kemikalije, antibiotike. Meso isperite u vodi, pustite da proključa. Odvodite vodu i ulijte novu šaržu. Kod pankreatitisa gušterače glavno je pravilo za pripremu mesnih juha druga juha. Za juhu je bilo ukusnije dodati luk, lovorov list, malo soli. 40 minuta nakon kuhanja dodajte sjeckani krumpir na kockice, mrkvu, luk. Nakon još 10 minuta - riža ili tjestenina (bolje je dati prednost rezancima za grube stupnjeve). Ukusna juha će djelovati ako je uzmete u hrani s malo masnoće. Moguće je kuhati juhu u juhi od povrća.

Ako je juha kuhana s rižom, onda možete dodati durum sir (na primjer, porozni tofu). Juha od sira zabranjena je u razdoblju pogoršanja.

Juha od škampa

Dva mala krumpira i tikvice (čiste od sjemenki i oguliti) rešetkaju se na krupnijem ribežu. Prije 300 g škampa prelijte kipućom vodom 3-4 minute. Zatim očistite i isjeckajte miješalicom. Prokuhajte čašu mlijeka, dodajte povrće i meso škampa, peršin. Kuhati 5 minuta. Vrlo ukusno jesti juhu s krušnim mrvicama od bijelog kruha.

Činjenica da možete jesti s morskim plodovima pankreatitisa, bolje je pitati liječnika.

Možete kuhati riblju juhu od srebrnog oslića, štuke, smuđa, bakalara, navage ili brancina. Riba je odvojena od kostiju i peraja, glave i repa. Dijelovi se operu u vodi. Prokuhati uho također na drugoj juhi. Nakon kuhanja dodajte sjeckani krumpir, mrkvu, luk, lovorov list, sol, korijen peršina. Neki ljudi preporučaju tučenje juhe miješalice nakon kuhanja kako bi se napravila krem ​​juha. Uho je dopušteno samo kod kroničnog pankreatitisa u remisiji.

U slučaju pankreatitisa standardna bogata juha je zabranjena. Stoga, treba biti spreman s takvom dijagnozom, slijedeći određene zahtjeve: morate napustiti bogatu juhu, zazharki, začine. Za kuhanje trebat će vam mršavo meso - govedina ili teletina. Priprema juhe na drugoj juhi. Vrijeme kuhanja juhe je sat i pol. Umutite paradajz s kipućom vodom i ogulite, izrežite u čaše. Rajčice se sole i pirjaju u maloj tavi 15 minuta. Beets i mrkva se čiste, protrljaju na ribež.

Dodajte sjeckano povrće rajčicama i kuhajte još 10 minuta. Kockice krumpira i luk, kuhajte ih u juhi. Dodajte pirjano povrće i isjeckan kupus, sjeckani peršin. Kuhajte juhu još 10 minuta nakon kuhanja. U akutnoj fazi kupus je kontraindicirana, to jest, juha s pankreatitisom može se uzeti u hrani kada je razdoblje remisije.

Drugi tečajevi

Prehrana za pankreatitis nužno mora biti usklađena sa stručnjakom. Liječnik će vam pomoći uspostaviti točan popis prehrambenih obroka za pankreatitis, koji se mogu konzumirati, što neće donijeti štetu zdravlju.

Ne zaboravite da se bolest odvija u svakom pojedinom slučaju na različite načine. Dijeta za pankreatitis ovisi o općem stanju tijela, stadiju gušterače.

Riblje mesne okruglice

  • filet oslića (300 g);
  • pulpa bijelog kruha (120 g);
  • luk - 1 kom.
  • jaje - 1 kom.

Meso kruha natopljeno je mlijekom. Riblji fileti, luk i meso prolaze kroz mlin za meso. Dodaje se jaje, sol. Masu treba dovesti do homogene konzistencije. Nastaju male kuglice. 1,5 litra vode do zavrijeti, a zatim smanjite mesne okruglice. Obavezno stanje - u kipućoj vodi. Vrijeme kuhanja - 15 minuta. Ovo jelo možete poslužiti s rižom, pečenim krumpirom.

Pečeni pileći sufle

  • pileća prsa - 500 g;
  • obrano mlijeko - 250 ml;
  • jaje - 1 kom.

Nasjeckati bijelo pileće meso u mlin za meso, dodati mlijeko, sol, jaje. Dobro promiješati. Podmažite oblik biljnim uljem, izlijte dobiveni sastav. U zagrijanoj na 1800 ° C, stavite u kalup i pecite 25 minuta.

Pečena teletina

Operite meso, posolite ga i narežite ga za nadev mrkve. Peršin je mljeven, mrkva se reže na tanjure i stavlja se u komade mesa. Meso treba kuhati u "rukavu" na temperaturi od 1500 ° C 30-40 minuta.

Pire od mrkve i tikvica

Kuhati mrkvu i tikvice 25 minuta na laganoj vatri. Miješajte na mikseru, dodajte sol i 1 žličicu. biljno ulje. Vrlo ukusno ispostavlja pire krumpir s bez masnoće kiselo vrhnje ili vrhnje.

Bundeva kaša

Bundeva se očistila, na kockice. Stavlja se u vodu i kuha na laganoj vatri 20 minuta. Dodajte kuhanoj bundevi u omjeru riže 2: 1. To su dva dijela bundeve, 1 dio riže. Izlijte dva prsta vode iznad dobivene mase. Kuhajte dok se ne skuha riža. Možete jesti sa žlicom meda, osim ako, naravno, to ne dopusti liječnik, a nema alergije na pčelinje proizvode. Takvo jelo je dopušteno za bolesnike s pankreatitisom kako u razdoblju pogoršanja tako iu razdoblju remisije.

Mesna tjestenina

  • tanke tjestenine - 350 g;
  • 400 ml mlijeka;
  • 400 ml vode;
  • 350 g govedine / pilećih prsa / teletine;
  • jaja - 2 kom.
  • sol.

Meso je prokuhano, prošlo kroz mlin za meso. Tjestenina se kuha do polovine kuhane u mlijeku i vodi. Tjestenina, meso i jaja miješaju se do ujednačene konzistencije. Posudu za pečenje premazujemo biljnim uljem. Tjestenina pomiješana s mljevenim mesom, postavila je obrazac. Vrijeme pečenja - 25 min. Kada je bolest u remisiji, možete dodati ribani sir 5 minuta prije nego što je spreman. Jesti s vrhnjem i peršinom.

Riblja salata

200 g ribljeg filea, 2 jaja, 1 mrkva, 1 krumpir kuhajte. Sloj na tanjuru - riba, mrkva, tvrdi sir, krumpir, jaja. Svaki sloj premazan je nisko-masnim kiselim vrhnjem. Vrhunska salata posuta koprom. Salate s pankreatitisom mogu se dobiti od povrća i voća.

Dijeta Olivier

Mrkva (1 komad), krumpir (2 komada), kuhajte 2 jaja. Istodobno prokuhajte pileći file - 300 g. Nakon kuhanja izrežite kuhane proizvode, 1 krastavac, svježi, oguljeni. Haljina s malo masnoće kiselo vrhnje.

Banana sir s jagodama

150 g svježeg sira, 1 banana, niskim udjelom masnoće kremasto sjeckati u mikser. Stavite u zdjelu za salatu. Odvojeno sjeckajte jagode (100 g) sa šećerom (50 g). Prelijte desertom od sastava jagode.

Charlotte s jabukama

Pobijedite jaje sa šećerom (1 žlica. L.). Dodajte 300 ml kefira, brašna s sodom, 5 g soli i 50 g krupice. Donijeti do homogene mase. Tijesto treba napraviti konzistenciju palačinki. Slatke jabuke oguljene, izrezati na kriške. Oblikujte pecivo s pergamentnim papirom. Stavite jabuke, ulijte tijesto. Pecite 30-40 minuta.

Ukusna i jednostavna jela mogu se pripremiti s pankreatitisom. Posebno korisna hrana kuhana u laganom štednjaku. To mogu biti hamburgeri, lijeni kupusi, knedle, goveđi strogan, mesne okruglice, žitarice i mnoga druga jela. U isto vrijeme svi vitamini se spremaju.

Jela pankreasa

Pankreatitis može biti akutan i kroničan. Vrijeme remisije je prilično odano i ne zahtijeva nikakva posebna ograničenja u prehrani. Jedina stvar - potrebno je napustiti prženu, masnu hranu. Krastavci, kiseli krastavci, mast, povrće se može konzumirati, ali u malim količinama. Kao što znate - sve je korisno u moderiranju.

U akutnoj fazi, bolje je napustiti sve štetne proizvode, alkohol, jesti dijetalna jela s pankreatitisom. U tom razdoblju treba dati prednost juhama od povrća; pečeno, kuhano povrće; meso i riba. Za desert je bolje jesti žele, dijetalne kolače, marmeladu. Od pića - čaj, bujni bokovi.

Glavna stvar je frakcijska hrana u malim porcijama i dijetnim receptima. Posljednji obrok je 2 sata prije spavanja.

Dijeta za upalu gušterače - jedna je od glavnih metoda liječenja. Samo se pridržavanjem pravilne prehrane može produžiti remisija i izbjeći pogoršanje.

Pankreatitis - Dijeta

Gušterača, kada se upali, prestaje bacati probavni sok u dvanaesnik. Bez ove tajne, hrana se ne dijeli na jednostavne tvari i ne probavlja. Najčešći uzrok pankreatitisa - ovisnost o masnoj hrani, začinjena alkoholom. Zato je dijeta za njeno liječenje glavni lijek.

Pravila prehrane za pankreatitis

Kod mnogih ljudi bolest brzo postaje kronična. Ako se dijagnosticira akutni pankreatitis, dijeta 5p smanjuje rizik od takvog izgleda i štiti od razvoja dijabetesa. Tablica 5a propisana je kada se pankreatitis komplicira upalom žučnog sustava, a tablica 1 je indicirana za bolesti želuca. Dijeta za bolesti gušterače u kroničnom obliku tijekom egzacerbacija je ozbiljnija.

Pacijentu se propisuju osnovna pravila prehrane za pankreatitis:

  • udovoljavaju stopi masnoće - 80 g, ugljikohidrata - 350 g;
  • odbaciti dimljene proizvode i prženu hranu;
  • pripremiti prehrambene recepte;
  • jesti nakon 3 sata;
  • koristiti toplu hranu u otrcanom obliku;
  • jesti jela u malim porcijama;
  • jesti polako, duže vrijeme žvakati hranu;
  • ne pijte hranu.

Što možete jesti s pankreatitisom

Uz sva ograničenja i ograničenja izbornik može biti vrlo raznolik. Što možete jesti s pankreatitisom? U prehrani su:

  • salate, vinaigrettes, pire krumpir (kuhana mrkva, repa, krumpir, tikvice, cvjetača, mladi grah);
  • celer (u remisiji);
  • juhe od povrća, boršč;
  • mesna jela od kuhane nemasne piletine, govedine, ribe;
  • biljna ulja;
  • bilo koji mliječni proizvodi bez masnoće (uključujući vrhnje, jogurte), svježi sir, sireve;
  • zobena kaša, heljda, kaša od bundeve s mlijekom;
  • bijelo pileće jaje;
  • kompoti (svježe voće, bobice, suho voće);
  • jabuke bogate željezom;
  • lagano ustajali kruh.

Što ne jesti s pankreatitisom

Upaljenom organu je prijeko potrebna zamjena, u štedljivom načinu rada. Što ne možete jesti s pankreatitisom gušterače? Potpuno je zabranjeno:

  • alkohol;
  • masne, bogate prve staze;
  • svinjetina, mast, janjetina, guska, patka, iznutrice;
  • dimljena kobasica;
  • masna riba;
  • sve konzervirane marinade;
  • pržena glavna jela (uključujući kajganu);
  • tvrdo kuhana jaja;
  • brza hrana;
  • vrući umaci, začini;
  • sirovi luk, češnjak, rotkvica, rotkvica, bugarski papar;
  • grah;
  • gljiva;
  • kiseljak, špinat;
  • banane, grožđe, šipak, smokve, datulje, brusnice;
  • slatki deserti;
  • kakao, kava, soda;
  • svježi kruh, kolači, muffini.

Dijeta za kronični pankreatitis

Vrlo je važno da bolesni organizam dnevno prima oko 130 g proteina, koji su neophodni za optimalni metabolizam. Štoviše, oko 90 g bi trebali biti proizvodi životinjskog podrijetla (kuhani ili kuhani prema receptima za kuhanje na pari), a povrće - samo 40 g. Konzumacija vitkih proizvoda štiti pacijenta od rizika pretilosti jetre.

Životinjska mast u prehrani s pankreatitisom trebala bi biti 80%. Maslac je bolje dodati u gotova jela. Ne zaboravite na recepte s laksativ proizvoda (suhe šljive, suhe marelice). Mlijeko je bolje koristiti u juhama, žitaricama, umacima, kissels. Mnogo zdraviji svježi kefir. Prehrana za pankreatitis blage kronične forme može se mijenjati s niskim udjelom masnoće sireva, omleta na pari. Ugljikohidrati dnevno tijelo ne bi trebalo primiti više od 350 g

Dijeta s pogoršanjem kroničnog pankreatitisa trebala bi dati prostor za disanje iscrpljenoj gušterači. Prva dva dana teškog napada bolesti mogu se popiti samo s toplim kukovima, čajem, Borjomijem. Trećeg dana, pacijentu s pankreatitisom dopušteno je davati tekuće pire supe, kaše na vodi, mliječni žele. Nakon nestanka boli, dijeta se pažljivo proširuje, dodajući gustu, ne trljanu posudu.

Dijeta za akutni pankreatitis

Prvih 2 dana bolesti također pokazuje potpunu apstinenciju od hrane - možete piti samo vodu, čaj, infuziju pasoša (4-5 čaša svaka). Sljedeća 2 dana, hrana se daje s kapaljkama. Tada se dijeta tijekom upale gušterače u akutnoj fazi formira na temelju izuzetno niske kalorijske hrane. Dajte ih u vrlo malim količinama, kako ne biste oštetili.

Prehrana u akutnom pankreatitisu tijekom drugog i narednih tjedana postaje sve raznovrsnija. Izbornik uključuje:

  • juhe, tekuće kaše i žele, sokovi, zeleni čaj;
  • pileće meso s niskim udjelom masti (osobito pari) umjesto crvenog mesa, ostali proteinski proizvodi;
  • Povrće i voće bogate antioksidansima.

Koliko dugo je prehrana za pankreatitis gušterače?

Uvjeti poštivanja pravila prehrane za odrasle i djecu ovise o vrsti bolesti. Liječenje bolesti u akutnom obliku treba provoditi samo u bolničkom stadiju, a egzacerbaciju kronične faze - ambulantno. Koliko dugo je prehrana za pankreatitis gušterače u akutnoj fazi? Tijek liječenja traje oko 2-3 tjedna. Dijeta nakon pražnjenja treba promatrati najmanje šest mjeseci.

Pravilno, nježno liječenje gušterače sprječava buduće pogoršanje bolesti i štiti pacijenta od početka dijabetesa. Ako je upala postala kronična, onda bi osoba trebala slijediti prehrambeni meni za pankreatitis cijeli svoj život. Čak i nakon prijelaza bolesti u fazi trajne remisije ne treba se zavaravati u nadi potpunog oporavka.

Uzorak dijetnog izbornika za pankreatitis tjedan dana

Razne opcije su prihvatljive. Glavna stvar je da ako je propisana prehrana 5p, treba mijenjati jelovnik za tjedan dana za pankreatitis. Na primjer:

  • salata od repe, kompot;
  • svježi sir, infuzija pasulja;
  • omlet na pari, čaj s keksima;
  • zobena kaša, žele;
  • kaša od bundeve, uzwar;
  • sir s pecivima, infuzijom pasoza;
  • kaša od heljde, čaj.
  • riža s grožđicama;
  • salata od mrkve;
  • jabuka pečena s suhim marelicama;
  • pire od mrkve i bundeve;
  • kuhana repa;
  • tučeni bijeli;
  • pečena jabuka.
  • suhe juhe, boršč;
  • ribe s rižom;
  • kuhana govedina;
  • lonac od svježeg sira;
  • piletina;
  • mornarička tjestenina;
  • stanica.
  • voćni žele;
  • rola od povrća;
  • žele od bobica;
  • puding od voća;
  • pečeni krumpir;
  • sendvič sa sirom i maslacem;
  • pire od graha.
  • jabuka, jogurt;
  • riža s grožđicama, varenec;
  • vinaigrette, matsoni;
  • kuhana cvjetača, kiselo mlijeko;
  • kavijar za squash, kefir;
  • omlet, rjaženka;
  • puding od riže, jogurt.

Sve o žlijezdama
i hormonski sustav

Pankreatitis je bolest gušterače koja dovodi do ozbiljnog poremećaja probavnog sustava. Međutim, takva dijagnoza nije kazna. Bolest se liječi ako se utvrdi na vrijeme, a dijetalna terapija igra važnu ulogu u liječenju pankreatitisa: pravilnoj prehrani i sustavnoj prehrani.

Upozorenje! Govorit ćemo o prehrani kod kroničnog pankreatitisa bez pogoršanja, jer akutna upala gušterače ili pogoršanje kronične implicira imenovanje gladi za 1-3 dana.

Gušterača je važan element probavnog sustava, a njegovo liječenje je neučinkovito bez ozbiljnog prilagođavanja prehrambenih navika.

Što možete jesti s pankreatitisom

Izbornik za pankreatitis može biti vrlo raznolik, može biti:

  • salate;
  • pire krumpir;
  • juhe od povrća;
  • Meso s niskim udjelom masti;
  • biljna ulja;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • mliječna zobena kaša;
  • heljda s mlijekom;
  • kaša od bundeve;
  • bijelo pileće jaje;
  • compotes;
  • svježe voće i bobice;
  • suho voće;
  • ne-kisele jabuke koje sadrže puno željeza;
  • bijeli kruh.

Hrana mora biti svježa, a unos hrane stabilan.

Što ne jesti s pankreatitisom

Važnost pravilne prehrane kod bolesti probavnog sustava teško je precijeniti. Prilikom odabira prehrambenih proizvoda trebaju se voditi sljedeća pravila. Hrana ne smije biti:

  • teška (koja sadrži svinjsku ili goveđu mast);
  • akutni;
  • sol;
  • kisela;
  • dimljeni ili na žaru.

Napomena. Također treba napomenuti da konzerviranu hranu treba isključiti iz prehrane.

Dijeta za pankreatitis gušterače treba osigurati ravnotežu:

  • masnoća - ne više od 80 g dnevno;
  • ugljikohidrati - ne više od 380 grama dnevno.

Dijeta za pankreatitis propisuje liječnik nakon dijagnoze bolesti. Takve promjene u životu pacijenta ne znači da ne možete jesti ukusno, samo se morate odreći nekih jela i proizvoda.

O brzoj hrani morat ćete zaboraviti. Čak i za zdravu osobu, ovi su proizvodi vrlo nepoželjni.

Prehrana broj 5p s pankreatitisom gušterače

Ova je dijeta razvijena tijekom sovjetskih vremena od strane sovjetskih nutricionista i uključuje ne samo popis prihvatljive hrane, već i recepte koji najbolje doprinose brzom oporavku. Na temelju toga razvijena je dijeta br. 5p za pankreatitis gušterače i kolecistitis ove bolesti često idu ruku pod ruku.

Važno je! Proteinska norma ne smije biti veća od 560 g, masti do 420 g i ugljikohidrata ne više od 1400 g tjedno. Ukupni unos tekućine (uključujući tekućinu u prva jela) ne smije prelaziti 14 litara.

Jedinstvenost ove prehrane je da se jela pripremaju uglavnom od pirenih proizvoda.

Prehrana može uključivati:

  • juhe s naribanim povrćem;
  • mesne ili riblje pljeskavice na pari;
  • kuhano nemasno meso;
  • kuhana riba;
  • bijeli, blago ustajali kruh;
  • pire od povrća (na pari, kuhano ili pirjana);
  • tekuće žitarice od žitarica, osim pšenice i ječma;
  • omlet pileće jaje;
  • meko kuhana jaja;
  • sira za skute;
  • kuhani makaroni.

Pržena lean hrana istovaruje gušteraču, jer razgraditi i apsorbirati mnogo lakše

Dijeta tijekom pogoršanja pankreatitisa

U slučaju akutnog tijeka bolesti, liječenje propisuje potpunu apstinenciju iz hrane u prvih 1-3 dana pogoršanja. U tom slučaju hranjive tvari kapaju kroz venu. Možete konzumirati negaziranu vodu i infuziju pasmine, ali ne više od 1 l dnevno. Kada započne remisija, dodaje se izbornik kao što je gore opisano.

Važno je. Koliko dugo trebate slijediti dijetu za pankreatitis? U slučaju akutnog oblika bolesti, prehrana treba održavati od 2 do 6 mjeseci, uključujući razdoblje liječenja. Kod kroničnog pankreatitisa, prehranu treba promatrati doživotno.

Prehrana za pankreatitis gušterače: tjedni jelovnik

Vrlo je važno za učinkovito liječenje promatrati prehranu. Za bolesnike s gastroenterološkim bolestima obično se propisuje pet obroka. Izbornik za pankreatitis može biti kako slijedi.

  • salata od repe, kompot od sušenog voća ili svježeg voća;
  • svježi sir s mlijekom, tinktura šipka;
  • pileći omlet na pari;
  • čaj s galetnim ili zobenim kolačima;
  • zobena kaša sa ili bez mlijeka, žele;
  • kaša od bundeve;
  • zobena kaša od heljde s pari na pari.

Doručak je temelj cijelog tijela. Stoga nutricionisti preporučuju započeti dan s zobenom kašom bogatom ugljikohidratima.

Drugi doručak (opcije):

  • kuhana riža s grožđicama;
  • salata od mrkve (bez octa);
  • pečena jabuka, možete sa suhim marelicama;
  • pire od mrkve i bundeve;
  • kuhana repa;
  • bjelanjci od jaja.

Ručak (opcije prvog i drugog tečaja):

  • juha od povrća ili boršč;
  • pileća juha;
  • riža s ribom;
  • pari za kuhanje na pari ili kuhano meso s niskim udjelom masti;
  • lonac od svježeg sira;
  • pileći pileći kotleti;
  • tjestenina u floti s nemasnim mesom.

Dijeta za pankreatitis gušterače uklanja vruću ili hladnu hranu. Treba samo jesti toplo.

  • voćni žele;
  • svitak s povrćem;
  • Vazelin;
  • puding od voća;
  • pečeni krumpir;
  • sendvič s tvrdim sirom i laganim krem ​​maslacem;
  • kaše od graha ili graška.
  • pire od jabuka ili jogurta;
  • riža s grožđicama;
  • jogurt i vinaigrette;
  • cvjetača u vodi ili juha od jogurta;
  • jogurt;
  • omlet, ryazhenka.

Važno je! Razmak između obroka ne smije biti duži od 3 sata. Sustavna prehrana već je 80% uspješnog liječenja gastroenteroloških bolesti.

Recepti za gušteraču gušterače

Slijede recepti za jednostavna jela koja su dopuštena za pankreatitis.

Zobena kaša se lako priprema i nije teško probavljiva.

zobena kaša

100 g zobene kaše za dvije čaše mlijeka ili vode. Tekućina se ulije u posudu i dovede do vrenja, nakon čega se doda zobena kaša. Kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta. Nakon toga, ukloniti iz topline i inzistirati 20-25 minuta.

Omlet na pari

Pripremljen kao običan omlet. Uzmite 2-3 kokošja jaja, tucite, dodajte 30-50 ml mlijeka, smjesa se izlije na vruću tavu i pokrije poklopcem 5-7 minuta. Nakon toga omlet treba okrenuti, izvaditi tavu iz peći i dovesti do spremnosti ispod poklopca. Nakon 7-10 minuta pripremite omlet.

Salata od repe

Korijen cikle uzima se, temeljito se ispire i stavlja u tavi. Korijen korijena ispunjen je vodom tako da ga pokriva s 2 prsta. Kuhali repu oko sat vremena.

Savjet! Spremnost se može provjeriti probijanjem nožem ili vilicom; ako nož ulazi lako, onda je repa spremna.

Spremni povrće treba ohladiti (najbolje je kuhati repe u večernjim satima), za to možete ga staviti u hladnu vodu za 20-25 minuta. Zatim ga trebate oljuštiti i narezati na grubljem. Vrh možete sipati malo tekuće ne-masne kisele vrhnje ili vrhnja.

Salata od repe u skladu s heljdinom kašom

Kaša od heljde s pari na pari

Na 100 g heljde 2,5 šalice vode. Sapi se moraju nekoliko puta oprati i napuniti vodom. Stavite na vatru i kuhajte 15-20 minuta dok ne skuhate.

Uzima se 200 g mljevenog piletine bez luka i formiraju se kotleti (4-5 komada). Možete ih uvaljati u griz, nakon čega se stavljaju u dvostruki kotao. Pripremite 30-40 minuta. Voda se može dodati po potrebi, ali onda će trebati više vremena za kuhanje kotleta.

Savjet! Ako nema parobroda, možete kuhati pljeskavice u tavi. Da biste to učinili, voda se ulije u posudu - 300-400 g, a kotleti se stavljaju u cjedilo, koje se stavlja u posudu s kipućom vodom i pokriva poklopcem. Voda ne smije dirati kotlete.

Izrezak za skutu

Za njegovu pripremu trebat će vam:

  • 250 g svježeg sira;
  • 2-3 kokošja jaja;
  • 1 tbsp. žlica šećera;
  • 2.5. žlice krupice.

Sir se temeljito miješa s jajima, nakon čega se dodaje šećer. Pomiješajte ove sastojke, dodajte krupicu i promiješajte dok ne postane glatka. Dobivenu smjesu treba infundirati 15-20 minuta. Pećnica se zagrijava na temperaturu od 180 stupnjeva. Tepsija kuha pola sata.

Pankreatitis neće spriječiti pacijenta da jede ukusno

Važno je! Sir, kao što je zobena kaša, hrana je bogata sporim ugljikohidratima, pa se ne preporučuje jesti za večeru kako bi se izbjeglo razvijanje pretilosti.

Pasulj od graha

Za 250 g graha, trebat će vam jedno kokošje jaje, 30 g maslaca i sojin umak na okus.

Tajna! Najbolje je namakati grah navečer. Namočena zrna kuhana mnogo brže, osim toga, ovaj pristup vam omogućuje da izbjegnete nadutost.

Grah treba oprati nekoliko puta, ukloniti iz njega sve neprikladne za hranu. Poplavljena pitkom vodom, treba ga natopiti od 10 do 12 sati, a poželjno je mijenjati vodu svaka 2 sata. 750 g zrna treba 750 ml vode. Nakon što se grah nabubri, ispere se tekućom vodom i stavi u posudu ili posudu, napuni s pitkom vodom u omjeru 1: 3. Nakon kuhanja vode, vatra se smanjuje i jelo se kuha 1,5-2 sata do kuhanja, ovisno o vrsti zrna. Tekućina se prazni.

Grind grah može biti u mikser ili meso za mljevenje. Nakon toga se pireu dodaju jaje i maslac. Sve je to tučeno dok ne postane glatko. Umjesto soli, soja umak je najbolji. Može se poslužiti uz prilog ili salatu od povrća.

Čak i kod kroničnog pankreatitisa, ponekad možete priuštiti omiljeno jelo, a najvažnije je učiniti sve kako treba

Napomena. Ove informacije će biti korisne za ljubitelje slane. Prekomjerno slanu hranu treba odbaciti 10 dana i zamijeniti sosovim umakom ili drugim proizvodima koji sadrže sol ili slani okus, a osoba više neće težiti prekomjernoj slanoj hrani, jer receptori će potpuno okusiti.

zaključak

Pankreatitis, akutni ili kronični, ne znači da će pacijentu biti propisano jesti samo siromašnu juhu. Čak i kod kroničnog pankreatitisa, pacijent može priuštiti da se prepusti shashlyku i jesetri, ali zapamtite da se to može učiniti samo u razdoblju stabilne remisije, a ne svaki dan. Dijeta za pankreatitis kod odraslih može biti ne samo zdrava nego i ukusna.

Domaća dijeta za pacijente s pankreatitisom

Prehrana za pankreatitis je bitna komponenta liječenja. I treba ga organizirati tako da svako jelo bude dijetalna. No, formalno pravo jela ponekad ne donose radost - potrošač ne voli ni okus ni izgled. Osim toga, kada jedete na javnim mjestima nije uvijek sigurno da se poštuju svi recepti za kuhanje, a oni koji pate od pankreatitisa su osigurani od gastrointestinalnih problema, pa čak i komplikacija iz gušterače.

Samo jedan izlaz - što je češće moguće kuhati prema vlastitim receptima.

Pravila prehrane za pankreatitis

Budući da ljudi žive u obiteljima, nije osobito prikladno kuhati posebne obroke za pacijenta s pankreatitisom. Moramo nastojati osigurati da prehrambeni recepti postanu dio obiteljskog jelovnika. Za to morate naučiti kako ih kuhati ukusno. Ako to uspije, bonus će biti da se smanje rizici od dobivanja bolesti probavnih organa od strane kućanstava, jer recepti za prehranu pankreatitisa nude pravilnu prehranu.

Izvorni proizvodi trebaju biti svježi i zvučni. Ohlađena i odmrznuta prije kuhanja pohranjena u hladnjaku ne duže od jednog dana.

Za početnike domaće kuhinje predstavljamo recepte jela koja se mogu sigurno uključiti u prehranu s pankreatitisom. Kuhanje se prema prehrambenim receptima preporučuje neposredno prije jela. Ali najčešće - to je nemoguć zadatak, pogotovo radnim danom. Stoga je dopušteno čuvati jela pripremljena prema prehrambenim receptima u hladnjaku.

Važno je! Salate i druga hladna predjela u hladnjaku ostaju svježa 12 sati, a obroke koje je potrebno zagrijati mogu se čuvati do 2 dana.

Važno je!

Salate i predjela

U klasičnoj kuhinji, ova jela su osmišljena kako bi podigla apetit, potaknula proizvodnju probavnih sokova kako bi asimilirala nekoliko jela u jednom obroku. Kod pankreatitisa nije potrebno - dijeta ne osigurava veliku količinu hrane odjednom. Grickalice za pankreatitis često se konzumiraju kao glavni sastojak obroka tijekom dana: osim doručka, ručka i večere za gastrointestinalne bolesti, osobito pankreatitisa, potrebna su još 2 do 4 obroka. Tada koriste takozvane grickalice. Neki su recepti navedeni u tablici.

krumpir - 2 kom.

svježi krastavac - 1 kom.

luk - 0,5 kom.

prirodni jogurt - 10 g

kuhajte krumpir u uniformama bez soli, ohladite, ogulite, narežite na kockice;

kuhajte jaja, ohladite, odvojite protein, isjeckajte u mrvicu;

oguliti krastavac, rešetku;

sitno nasjeckajte luk, oparite da biste uklonili oštrinu i odmah iscijedite vodu;

mješavine sastojaka, začinite jogurtom, malo soli

možete uzeti jaja prepelica, a izlaz će biti 6 - 8 kom.

Luk se može zamijeniti zelenim, također oparen, a poriluk ne može se opeći, već samo sitno sjeckati

luk - 0,5 kom.

kukuruza otv. - 100 g;

biljno ulje - 10 g

kuhati ružičastu rižu u lagano slanoj vodi, ohladiti;

usitnjeni protein;

kuhajte kukuruzni klipa, ohladite u bujonu;

pomiješajte sastojke, napunite uljem, malo soli

umjesto svježeg kukuruza, možete koristiti konzervirano - ako ne sadrži konzervanse i aditive - postoje takvi, morate pročitati oznake;

rafinirano suncokretovo ulje

griz - 15 g;

maslac - 30 g;

voda - 0,5 šalice

temeljito pomiješati sirovo jaje i griz u vodi, pustiti da se nabubri;

kombinirati smjesu s mesom;

podmazati rubove oblika;

ponovno mijesiti smjesu i staviti je u oblik;

pari

umjesto mesa možete ući u sir

maslac - 8 g;

kuhana tikvica - 4 to.

pečena rajčica - 4 do

glavno punjenje također varira: možete koristiti meso, ribu umjesto sira;

poslužuju se bez soli

krumpir - 3 komada;

luk - 0,5 kom.

Ošibani luk, stisnite, sitno isjeckajte;

mješovite proizvode, lagano sol;

umjesto kiselog vrhnja može se napuniti biljnim uljem

Kao što možete vidjeti, recept za svaki snack ima nekoliko mogućnosti kuhanja. To vam omogućuje da kuhati od onih namirnica koje su u kuhinji, a ne da napustite jelo zbog nedostatka jednog ili drugog sastojka.

Juha je vrlo korisna za bolesnike s pankreatitisom. To je mekana hrana koja ne iritira zidove želuca i crijeva, osigurava jedan puni obrok.

Postoji nekoliko posebnih značajki za pripremanje recepata za pankreatitis:

  • kuhani u vodi, obranom mlijeku ili razrijeđenoj juhi, i nikada ne koristite jaku juhu;
  • nasjeckani proizvodi dobro se kuhaju dok se ne omekšaju;
  • često kuhane pire supe.

Donja tablica prikazuje neke recepte za popularne juhe koje nisu zabranjene za pankreatitis.

Dijetetski recepti za pankreatitis

Kada je upalni proces u gušterači poremećen probavljanjem. To se manifestira netolerancijom mnogih namirnica, poremećajem aktivnosti crijeva, pogoršanjem bolesti kod prejedanja ili konzumiranjem iritantnih namirnica. Stoga, samo uz pomoć prehrambene hrane možete normalizirati svoje zdravlje i izbjeći komplikacije. Dugo pratite dijetu pacijenta. Stoga će poznavanje recepata za dijetalna jela s pankreatitisom pomoći u raznolikosti hrane kroz zdravu i ukusnu hranu.

Načela terapije prehrane pankreatitisa

Svrha prehrane u pankreatitisu ovisi o obliku bolesti. U prvim danima pogoršanja propisuje se post i unos mineralne vode u toplom obliku ili slabim čajem. Tada možete jesti čistu tekuću hranu bez šećera, soli, ulja i začina. Nakon normalizacije stanja i poboljšanja rezultata ispitivanja, ova se dijeta može postupno nadopunjavati s odobrenim proizvodima. Izgradnja jelovnika provodi se u skladu s pravilima prehrane Pevznera br. 5p. Osnovna načela prehrane:

  • Česti obroci u određeno vrijeme.
  • Način pijenja: voda se uzima iz 100 ml hrane, do dvije litre dnevno. Preporučuje se alkalna negazirana voda - Borjomi, Slavyanovskaya, Luzhanskaya, Narzan, Smirnovskaya, Essentuki 4.
  • Kulinarska obrada: kuhanje, kuhanje na pari, kuhanje bez ulja, pečenje. Zabranjeno je prženje. U slučaju akutnog pankreatitisa sve je temeljito zgnječeno, au budućnosti je moguće pripremiti cijeli komad.
  • Prehrana osigurava ograničavanje životinjskih masti, jednostavnih ugljikohidrata, glavni izvor energije su bjelančevine (60% životinja i 40% povrća) i složeni ugljikohidrati iz žitarica, kruha i voća.
  • Svi novi proizvodi uključeni su u dijetne recepte u malim porcijama.

Hrana u akutnoj fazi

Hrana za pankreatitis u akutnom razdoblju osigurava mehaničko (brušenje), kemijsko (bez iritirajućih proizvoda) i termalnu (toplu hranu). Preporučuje se obrok od šest obroka, volumen serviranja je 250 g. Prehrambena jela za pankreatitis uključuju:

  • Meso bez masti, filmovi, tetive: piletina, zec, govedina, puretina i teletina.
  • Riba može biti mršava: štuka, smuđ, bakalar, poluk.
  • Protein jaja.
  • Mliječni proizvodi bez dodataka, šećera i okusa: kefir, jogurt, jogurt, svježi sir.
  • Heljda, riža, krupica i zobena kaša. Na vodi možete kuhati tjesteninu.
  • Povrće: jela od tikvica, krumpira, cvjetače, bundeve i mrkve u kuhanom obliku ili pire krumpir.
  • Pečene ili kuhane jabuke.
  • Pšenični kruh 200 g dnevno, krekeri.
  • Voćni kompot ili žele od suhog voća i slatkog voća, voda bez plina.

Doručak: zobena kaša viskozna s pireom od bundeve, kompotom.
Snack: sufle od svježeg sira, čaj.
Ručak: juha od povrća s heljdom, okruglice od kunića, kuhana mrkva.
Snack: lonac od riže s jabukama.
Večera: riblje kotlete s pireom od pirea, žele.
Za noć: kiselo mlijeko.

Recepti u razdoblju pogoršanja pankreatitisa

Kako bi pravilno slijedili dijetu za pankreatitis, recepti u akutnom razdoblju ne smiju sadržavati šećer, sol i maslac. Svi proizvodi moraju biti dobro kuhani.

Zobena kaša viskozna s pireom od bundeve.

  • Čaša zobene kaše.
  • 2 čaše vode.
  • Čaša mlijeka.
  • 300 g bundeve.
  1. Ulijte malo vode u dno posude i stavite bundeve na kockice. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
  2. Prokuhajte vodu, ulijte mlijeko i napunite pahuljice, kuhajte 5 minuta više nego što je naznačeno na pakiranju.
  3. Kaša i bundeve preskaču kroz miješalicu.
  • 250 g svježeg sira
  • 2 žlice. žlice jogurta.
  • 2 tablete zaslađivača.
  • Jedno jaje proteina.
  1. Zamijenite šećer u jogurtu i dobro promiješajte s svježim sirom.
  2. Pobijedite protein i lagano promiješajte sa skutom.
  3. Kuhajte u parnoj pećnici par minuta.

Povrčna juha s heljdom.

  • 500 ml vode.
  • Buck šalicu heljde.
  • 1 komad krumpir.
  • ½ mrkve.
  • Ch tikvice.
  1. U kipućoj vodi bacite heljdu i kuhajte 10 minuta.
  2. Na kockice tikvice, krumpir i mrkvu dodajte juhu. Kuhajte 15 minuta.
  3. Preskočite kroz mikser.

Riža lonac s jabukama.

  • ½ šalice riže.
  • Čaša vode.
  • Velika jabuka.
  • Protein jaja.
  • Zaslađivač.
  1. U kipućoj vodi bacite rižu i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
  2. Narežite jabuku i kuhajte u maloj količini vode 10 minuta, dodajte sladilo.
  3. Proteinski shake.
  4. Kombinirajte rižu, jabuke i proteine.
  5. Pecite u pećnici 10 minuta.

Parni kolači.

  • 300 g fileta od pola.
  • 2 kriške bijelog kruha.
  • Protein jaja.
  • 30 grama mlijeka.
  1. Namočite kruh u mlijeko i preskočite uz meso ili miješalicu zajedno s filejem.
  2. U mljeveno meso dodajte jaja i mokre ruke kako biste formirali burger.
  3. Kuhajte nekoliko minuta.

Hrana za kronični pankreatitis

  • vrhnje ili vrhnje do 10% masti 15 g;
  • maslac 5 g ili povrće - 10;
  • sol 5 g i šećer 30 g dnevno;
  • med 5 g;
  • cijelo jaje (3 komada tjedno).

Dopušteno je hlađenje i pečenje bez ulja. Hrana ne može samljeti, ali dobro razvarivat i usitniti. Recepti za pankreatitis mogu uključivati ​​prva jela od mesa ili ribe, ali u sekundarnoj juhi. Bolje je kuhati meso odvojeno i dodati juhu.

U sljedećoj fazi dodaje se svježe povrće i voće: mrkva, rajčica, krastavci, zelje, slatke marelice i šljive. Dopušten je meki sir tipa "Adygei". Možete piti svježe pripremljene razrijeđene sokove.

Izbornik u fazi kroničnog pankreatitisa može biti kako slijedi:

Doručak: lijen knedle s jogurtom.
Snack: kuhana bundeve s jabukom i datumima.
Ručak: pileća juha s vermicellijem, heljdina kaša, kuhana tikvica s mrkvom.
Snack: kajgana s cvjetačom, kompot.
Večera: riblja lonac s krumpirom.

Recepti za kronični pankreatitis

Dijetetski recepti za pankreatitis bez pogoršanja sugeriraju dodavanje jela mliječnim proizvodima, jajima, zelenilu u većim količinama, što poboljšava okus i stimulira apetit.

Lijenčice s jogurtom.

  • 200 g skute.
  • 45 g pšeničnog brašna.
  • 10 g šećera.
  • Jedan bijeli i pola žumanjak.
  • 50 grama jogurta.
  1. Skuta se melje sa šećerom, jajem i brašnom.
  2. Uvaljajte u tanku kobasicu i usitnite.
  3. Kuhajte u kipućoj vodi do plutajućih knedli.
  4. Kada poslužujete, prelijte jogurt.

Kuhana bundeve s jabukom i datumima.

  • 400 g bundeve.
  • 2 srednje jabuke.
  • 30 grama datuma.
  • 50 g vode za bundeve i 30 g za grožđice.
  1. Bundeva izrezati na kocke, jabuke - kriške.
  2. Kuhajte datume za 10 minuta, uklonite kosti.
  3. Ulijte vodu u lonac, bacite bundeve, jabuke i grožđice.
  4. Kuhajte 20 minuta.

Pileća juha s rezancima.

  • Chicken pileća prsa.
  • 2 komada krumpir.
  • 1 komad mrkva.
  • Ic vermicelli čaše.
  • 1 litru vode za juhu.
  • 1 litru vode za piletinu.
  1. Stavite pileći file u hladnu vodu, prokuhajte i ocijedite.
  2. Ulijte file svježom vodom i kuhajte 30 minuta.
  3. Gotov filet samljeti u mlincu za meso ili u miješalici.
  4. Bacite narezane krumpire i mrkve u juhu.
  5. Kuhajte 15 minuta. Krumpir i mrkve mijesiti.
  6. U juhu prelijte vermicelli i piletinu. Kuhajte 10 minuta.
  7. Kada poslužujete, dodajte sol, kiselo vrhnje i začinsko bilje.

Omlet s cvjetačom.

  • Jedno jaje.
  • 45 g cvjetače.
  • 30 grama mlijeka.
  • 1 g soli.
  1. Cvjetača zakuhati i nasjeckati.
  2. Pobijedite jaje s mlijekom, sol.
  3. Stavite kupus u kalupe i sipajte smjesu od jaja.
  4. Kuhajte 15 minuta.

Riblji lonac s krumpirom.

  • 200 g fileta bakalara.
  • 350 grama krumpira.
  • 1 bjelanjak i pola žumanjak.
  • 5 g maslaca.
  • 40 g mlijeka.
  • 1 g soli.
  1. Kuhajte file bakalara i uvijte kroz mlin za meso, posolite i dodajte maslac.
  2. Krumpir ogulite, prokuhajte i presavijte u sito. Pire i dodajte jaje i mlijeko. Podijelite na dva dijela.
  3. Na vrh stavite krumpir, ribu i drugi dio krumpira.
  4. Pecite u pećnici 10 minuta.

Nepravilna prehrana, unos masne hrane i alkohola tijekom pankreatitisa dovode do progresije bolesti i razvoja komplikacija kao što su dijabetes, kolecistitis, pa čak i tumorski procesi.

Kako alkohol utječe na gušteraču možete naći u videu ispod.

Recepti za ukusni pankreatitis za svakodnevni život, slavlje i post

Za pacijente je dijagnoza pankreatitisa prava tragedija, budući da je ova bolest ostatak života. Ako je osoba navikla jesti ono što je potrebno, a ne razmišljati o načelima zdravog načina života, onda će ih akutne boli prisiliti da organiziraju cjeloživotnu terapiju. Upaljena gušterača zahtijeva pažljivu brigu o načelima prehrane. Medicina je razvila posebnu prehranu broj 5, koja uključuje štedljive recepte za pankreatitis. Dijeta ograničava uobičajenu hranu za zdrave ljude, ali je osmišljena tako da tijelo pacijenta dobije uravnoteženu prehranu.

Upala gušterače popraćena je srodnim bolestima gastrointestinalnog trakta:

  • bolesti žučnih kamenaca;
  • gastritis;
  • čir na želucu, čir duodenuma;
  • dijabetes;
  • Kolecistitis.

Stoga je neophodno razmišljati o prehrani za različite faze bolesti uz pomoć liječnika. Ako je pacijent ozbiljan u izbjegavanju pogoršanja bolesti, onda mu ne bi bilo vrijedno proučavati i slijediti pravila prehrane za njega.

Opći principi prehrane s bolestima

Najvažniji uvjet terapije prehrane su recepti jela koja neće nadražiti sluznicu i ojačati rad organa za probavni sustav. Tada probava hrane neće uzrokovati bolne reakcije gastrointestinalnog trakta, razdoblja remisije će biti mnogo dulje.

Razmotriti zahtjeve za pripremu svakodnevne i svečane hrane:

  1. Hrana se priprema kuhanjem, kuhanjem na pari, pečenjem ili kuhanjem. Savršeno za ovaj moderni multicooker.
  2. Proizvodi se koriste mršavi, bogati mineralima, proteinima, vitaminima.
  3. Hrana se priprema isčišćena - uz pogoršanje, ili sitno sjeckana - s remisijom.
  4. Obroci se poslužuju na toplom stolu. Hladna, topla hrana iritira sluznicu.
  5. Oni jedu pankreatitis 5-6 puta dnevno, ali malo po malo kako bi zaštitili probavni trakt od preopterećenja. Nanesite trik - poslužite stol s malim pločama tako da pacijent na psihološkoj razini ne osjeća povredu svog stanja.
  6. Nije potrebno da jedan obrok miješa proteine ​​i ugljikohidrate.
  7. Posljednji obrok je 2-3 sata prije spavanja.
  8. Lijepo ukrasite hranu, jer atraktivna vrsta hrane poboljšava raspoloženje. Znanstvenici su otkrili da dobro stanje dok jede doprinosi boljoj probavi.
  9. Čak i tijekom remisije, korisno je primijeniti dane posta s obrisanim jednostavnim obrokom kako bi se odmorila gušterača i drugi organi.
  10. Ispis popisa zabranjenih proizvoda, objesiti na vid.

Sljedeće namirnice su zabranjene za pankreatitis:

  • alkohol;
  • konzerviranje, kiseli krastavci, ukiseljeno povrće;
  • Jela od svježeg povrća: paprika, bijeli kupus, rotkvica, rotkvica, češnjak;
  • dimljena riba, meso, mast;
  • jetre, bubrega, jezika;
  • masni mliječni proizvodi;
  • upotreba pšenice, ječma, zrna kukuruza, mahunarki;
  • gljiva;
  • svježi kruh, kolači, pržene pite, kolači, čokolada;
  • začinjene začine, začine koji potiču oslobađanje enzima iz gušterače;
  • preko slanih, slatkih jela;
  • kiselo voće, bobice, limun, drugi agrumi;
  • bobice sa sjemenkama, krupne kože, voće s grubim vlaknima;
  • majoneza, senf, ocat, hren, životinjska mast;
  • jaki čaj, kava, slatka gazirana pića, sokovi.

Ako je dijete bolesno s pankreatitisom, slatkiši se uzimaju 1-2 puta mjesečno, ali samo tijekom razdoblja stabilne remisije. Djeci je teže podnijeti ograničenja slatkiša, a roditelji moraju psihički podržati dijete.

Za pripremu dijetalnih obroka za pankreatitis dopušteni su sljedeći proizvodi:

  • mliječni, fermentirani mliječni proizvodi bez masti: mlijeko, svježi sir, kefir, prirodni jogurt, sir;
  • kaša: zobena kaša, krupica, heljda, riža;
  • nemasno meso;
  • nemasna riba;
  • sekundarna riba, mesna juha, povrće juhe;
  • riblji;
  • krumpir, bundeve, tikvice, mrkva, repa (nakon toplinske obrade);
  • bjelanjak;
  • slatko voće, bobice;
  • voda divlje ruže;
  • 10 g maslaca dnevno;
  • Salate se mogu začiniti maslinovim, lanenim, suncokretovim uljem, prirodnim jogurtom, nemasnom kiselom vrhnjem.

Kod kroničnog, reaktivnog pankreatitisa, liječenja akutnog oblika bolesti, pacijent je prisiljen ograničiti popis dopuštenih namirnica. U akutnom obliku, tretira se postom 3 dana. Hrana je tijesna, homogena. Neophodno je disciplinirati ovisnosti o hrani kako bi se izbjegla rigidna prehrana. Recepti su prikladni i za odrasle i za djecu.

Za stol nije bio blag, monoton, morate uključiti kreativne sposobnosti. Proizvodi se mogu uspješno kombinirati, primjenjivati ​​suho bilje, drugi dopušteni okusi: vanilija, cimet. Zapamtite da je bolje jesti zdravu hranu nego napraviti "blagdan želuca", a zatim patiti od napadaja boli.

Recepti za prvi tijek pankreatitisa

Juhe - važna je komponenta prehrane za bolest. Da ne bi povrijedili gušteraču, kuhajte juhe na žitaricama, sekundarno meso, juhu od povrća. Predstavljamo opcije za ukusne recepte.

Pileća juha

  • trupla piletine;
  • 1 luk;
  • 1 mrkvu;
  • 3 krumpira;
  • 100 grama riže (ili vermicelli);
  • sol.
  1. Uklonite iz kože, masnoće, umočite u vodu, kuhajte do vrenja.
  2. Nakon kuhanja juha odvod, prelijte vodu, kuhati meso na laganoj vatri dok kuhani.
  3. Izvadite meso iz tave.
  4. Sipajte rižu u juhu, po mogućnosti zdrobljenu sol, kuhajte 15 minuta.
  5. Dok riža kuha, ogulite mrkvu, luk, protrljajte mrkvu, narežite luk na kockice.
  6. Nakon 15 minuta kuhanja riže, dodajte mrkvu, luk, kuhajte još 10 minuta.
  7. Ogulite krumpir, narežite na kockice, dodajte u tavu, kuhajte dok ne učinite.
  8. Kuhanu piletinu (200 g) zgnječite miješalicom ili mlinom za meso, dodajte gotovu juhu.

Možete jesti juhu s dodatkom žlice nemasnog kiselog vrhnja, vrhnja.

Pike

Mršava riba s povrćem korisna je za pankreatitis, poznata po neusporedivom okusu i mirisu. Kuhajte juhu od ribe za pankreatitis barem jednom tjedno.

  • štuka svježa - 0,5 kg;
  • krumpir - 3 kom.
  • 1 luk;
  • 1 srednja mrkva;
  • 2 lovora;
  • sol na okus;
  • mlijeko - četvrtina šalice;
  • suhi bosiljak - prstohvat;
  • voda - 2 l.
  1. Pike stavite u vodu, dodajte sol, lovor, pustite da proključa.
  2. Izrežite krumpir, luk, naribajte mrkvu na srednjem rende, dodajte u uho.
  3. Kuhajte dok ne dobijete mekano povrće 15 minuta.
  4. Uzmite ribu, odnesite je od kostiju, stavite je u tavu.
  5. Lagano se ohladi, pomiješa s miješalicom.
  6. Ulijte mlijeko, dodajte bosiljak, pustite juhu da ponovno prokuha.
  7. Ulijte juhu u tanjure, stavite komad maslaca, sjeckani kopar, krekere od pšenice.

Ćureća juha s okruglicama i cvjetačom

Recept je zdrav i ukusan, tako da nije grijeh služiti takvu juhu u restoranu.

  • pureći file - 300-400 g;
  • voda - 2,5 l;
  • vjeverice 2 sirova jaja;
  • cvjetača - 300 g;
  • krumpir - 3 komada;
  • mrkva - 1 korjenasto povrće;
  • Luk - 1 komad.

Pripremite juhu na sljedeći način:

  1. Meso isjeckati dok se ne melje s lukom.
  2. Dodajte sol, pileće bjelančevine, promiješajte, ukrasite malim pecivima.
  3. Donesite vodu na čir, sol i stavite kupus, naribanu mrkvu, podijeljenu u cvatove.
  4. Čim voda ponovno prokuha, nježno spustite mesne okruglice, a zatim pirjajte 10 minuta.
  5. Krumpir narežite na kockice, umutite u juhu, prokuhajte dok povrće ne postane mekano.

Juha je ugodna okusu, dijeta.

Glavna jela i vruće

Stručnjaci pripremaju mnogo jednostavnih zdravih jela od proizvoda dopuštenih za pankreatitis. Kashi, pire krumpir, soufflé, složenici, rezanci - kuhajte naizmjence, a dijeta neće biti monotonije. Kada se koristi dijeta na pari, na pari, u pećnici povrće, koje se kombiniraju s nemasno meso ili ribu. Nudimo detaljne recepte ne samo za dnevni meni, već i za odmor.

Bundeva kaša s rižom

  • bundeve - 300 g;
  • drobljena riža - pola čaše;
  • prstohvat soli;
  • žličicu šećera;
  • Mlijeko - 1 šalica.

Kaša se priprema prema sljedećem receptu:

  1. Operite bundeve, oguliti i kašu sjemenkama, izrezati na kockice (ili naribati na krupnije ribe).
  2. Stavite bundeve u tavu, pokrijte vodom iznad razine bundeve za 1-2 cm, kuhajte 20 minuta.
  3. Operite rižu, dodajte u posudu.
  4. Zagrijte, napravite slabu vatru.
  5. Nakon što se riža kuha, ulijte mlijeko. Dodajte sol, šećer, ponovno prokuhajte.
  6. U gotovoj kaši, stavite komad maslaca, promiješajte.

Tjestenina i jela od mesa

  • vermicelli - 300 g;
  • mlijeko - 2 šalice;
  • voda - 2 šalice;
  • 300 grama mesa (opcionalno: piletina, teletina);
  • jaja - 2 komada;
  • prstohvat soli.

Lonac se priprema kako slijedi:

  1. Meso skuvajte u slanoj vodi, dvaput se pomaknite kroz mali stroj za mljevenje mesa.
  2. Ulijte u posudu vodu, mlijeko, dodajte sol, zavrijte, spustite rezance.
  3. Kuhajte rezance do polovine, ispustite tekućinu.
  4. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  5. Pomiješajte tjesteninu s jajima.
  6. Podmažite oblik uljem, stavite pola rezanaca.
  7. Sljedeći sloj je kuhano mljeveno meso.
  8. Vrh s ostacima vermicelli s jaje.
  9. Stavite oblik u pećnicu na 25 minuta.
  10. Nakon 20 minuta od početka kuhanja, posudu pospite 30% masnim ribanim sirom i stavite u dobro zagrijanu pećnicu 5 minuta.

Omlet od brokule

Hrana se priprema brzo, hranjiva je i korisna za zdravlje pacijenata s pankreatitisom. Struktura uključuje:

  • brokule - 300 g;
  • jaja - 2 komada ili 4 proteina;
  • mlijeko 1,5% masti - pola šalice;
  • voda za kuhanje brokule;
  • sol;
  • biljno ulje.
  1. Operite brokulu, izrezati na cvjetove.
  2. Stavite vodu na čir, posolite i stavite kupus.
  3. Kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri 10 minuta, ispustite vodu.
  4. Uključite pećnicu na 200 stupnjeva, zagrijte je.
  5. Miješajte jaja s mlijekom, solite, tučite dok ne dobijete pjenušavost.
  6. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem, stavite brokulu, prelijte mješavinom za mlijeko (ili po potrebi proteinsko mlijeko).
  7. Kalup stavite u pećnicu 15 minuta.
  8. U razdoblju kroničnog pankreatitisa brokula se kuha nakon kuhanja, a zatim miješa s ostalim sastojcima.

Piletina Souffle

  • mlijeko - 1 šalica;
  • bjelanjke od jaja - 2 komada;
  • file pilećih prsa - 0,5 kg;
  • sol;
  • biljno ulje za podmazivanje.
  1. Filet proći kroz fino mljevenje mlinom za meso, preliti u mlijeko, bjelanjke, sol.
  2. Izmiješati s mješalicom.
  3. Pećnicu prethodno zagrijati na 200 stupnjeva unaprijed.
  4. Podmažite oblik uljem, ulijte u tekući mljeveno meso, pecite pola sata.
  5. Ne otvarajte vrata pećnice tijekom pečenja sufle tako da se hrana ne slegne.

Soufflé možete jesti s povrćem na pari.

Voćni pilaf

  • drobljena riža - 300 g;
  • voda - 750 ml;
  • sol;
  • suhe šljive - pola šalice;
  • grožđice - 3-4 žlice. l.
  • maslac - 3 žlice. l.
  1. Pirinač namočite 3 sata, isperite.
  2. Grožđice, suhe šljive, isperite, dodajte u rižu, dodajte vodu.
  3. Kuhajte u slanoj vodi dok se voda ne upije.
  4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite poklopac na posudu pilavom četvrt sata.
  5. Pripremite okus pilaa s rastopljenim maslacem.

Recepti deserta za upalu gušterače

Slatke namirnice s bolesti gušterače mogu se jesti, ali se razlikuju od slastica koje zdravi ljudi jedu. Kada se bolest smanji, umjereno konzumiranje deserta nije zabranjeno, već nakon odobrenja liječnika. Od kolačića, želea, koji se prodaju u trgovinama, morat će se suzdržati. Ali kod kuće možete kuhati slatka jela koja ne štete gušterači.

Kefirski desert

Divan dijetetski desert, koji se ne stidi služiti na blagdanskom stolu. sastojci:

  • kefir bez masnoće - 0,5 l;
  • jaja - 3 kom.
  • šećer - više od pola šalice;
  • vrećicu vanilina;
  • želatina - 20 g;
  • osušena limunova kora - prstohvat za aromu;
  • voda - 1,5 šalice.

Pripremite desert ovako:

  1. Natopite želatinu u vodi pola sata.
  2. Žumanjke mljeti sa šećerom.
  3. Odvojeno bičite vjeverice.
  4. Očistite koricu limuna.
  5. Otopite želatinu u vodenoj kupelji, nemojte je pregrijavati.
  6. Kombinirajte sastojke, istresite mikser, ulijte tanku struju želatine.
  7. Odmah ulijte u kalupe, stavite u hladnjak.
  8. Prije posluživanja ostavite da se desert zagrije na sobnu temperaturu.
  9. Po želji moguće je ukrasiti dopuštenim voćem ili suhim voćem.

Puding od jabuka s kefirom

  • kefir bez masnoće - 0,3 l;
  • jabuke - 3 komada;
  • jaja - 2 komada;
  • brašno - 1 šalica;
  • griz - 1 šalica;
  • soda bikarbona - 1 žličica;
  • šećer - 50 g;
  • sušena limunova kora - malo za okus.
  1. Pobijedite jaja u bujnoj pjeni.
  2. Dodajte šećer, kefir, bič ponovno.
  3. Osušena limunova korica utrljava se na finom ribaru, ulijeva se u smjesu.
  4. Dodaju se krupica, brašno, soda, tijesto se miješa s drvenom lopaticom, pomiče se odozdo prema gore, tako da se tijesto napuni zrakom.
  5. Jabuke su oprane, oguljene, sjemenke suncokreta izrezane na tanke ploče.
  6. Razmažite oblik biljnog ulja, proširite sloj jabuka.
  7. Ulijte u obliku tijesta.
  8. Pecite na 180 stupnjeva pola sata.
  9. Spremnost na provjeru šarla s čačkalicom: probiti desert - čačkalica bi trebala biti suha.

Pečena jabuka s medom

  1. Operite jabuke. Očistite jabuke kružnim pokretima pomoću uređaja za guljenje.
  2. Napunite bunar medu, pospite cimetom.
  3. Stavite u mikrovalnu pećnicu 2 minute.
  4. Hladne pečene jabuke.

Puding s grizom s Berry Kisselom

  1. Kuhajte griz u vodi, ulijte u tanjure, ohladite.
  2. Kuhajte jagode u vodi s malom količinom šećera, izvadite iz juhe, protrljajte kroz sito, vratite pire od jagode.
  3. Dodajte šećer po okusu, prokuhajte.
  4. U tanjuru, otopiti krumpirov škrob s malom količinom vode - u stanje tekuće kaše, sipati u tanjurić jagode tankim mlazom, uz miješanje, dok se kissel ne zgusne.
  5. Ne dopustite da gel postane jak, isključite kada se pojave mjehurići zraka, ohladite.
  6. Puding izrežite nožem u male kvadrate, prelijte želeom.

Propolis Mlijeko

Piće je ugodan desert kao i narodni lijek za pankreatitis. Propolis liječi upalu, obnavlja sluznicu gušterače i druge organe gastrointestinalnog trakta. Piće poboljšava apetit, metabolizam.

  • mlijeko - 200 ml;
  • pčelinji propolis - 1 žličica;
  • med - četvrtina čajne žličice.

Izrada ljekovitog pića:

  1. Propolis je zgnječen u mrvicu.
  2. Mlijeko se prokuha, ukloni iz vrućine, prelije propolis, lagano promiješa.
  3. Ostavite piće 10 minuta tako da se vosak u propolisu podigne.
  4. Ogulite sloj voska, dodajte med, promiješajte.
  5. Ako želite, zajedno s propolisom u mlijeku otopite cimet (na vrhu žlice). Cimet je koristan kod upale gušterače.

Propolis mlijeko, osim terapijskog učinka na gastrointestinalni trakt, umiruje živce, pomaže boljem spavanju.

Salate gušterače

Recepti za salate s pankreatitisom razlikuju se od uobičajenih, proizvodi i zavoji su različiti. Ali to ne utječe na okus i originalnost. Kobasice su zabranjene u slučaju bolesti, umjesto toga koriste kuhana pileća prsa, puretinu, plodove mora. Umjesto majoneze, dobro je napuniti posuđe:

  • maslinovo, laneno ulje;
  • prirodni jogurt;
  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti;
  • kefir.

Pikantni, kiseli sastojci - pod tabuom. Podsjećamo da se salate jedu samo tijekom remisije.

Zimska salata

  • filet dojke - 300 g;
  • 3 krumpira;
  • 2 mrkve;
  • 1 svježi krastavac;
  • 3 jaja;
  • kiselo vrhnje 15% - za punjenje gorivom;
  • sol.
  1. Fileti se kuhaju u slanoj vodi, režu.
  2. Krumpir, mrkva se kuha dok se ne omekša, ohladi, oljušti, isječe na male kockice.
  3. Jaja kuhana tvrdo kuhana, smrvljena, moguće je na grubo ribež.
  4. Krastavac oguliti, izrezati.
  5. Sastojci se kombiniraju, solju, začinju vrhnjem.
  6. Vrhunska salata posuta sjeckanim koprom.

Salata od jabuka s lignjama

  • trupla lignja - 2 komada;
  • jaja (mogući proteini) - 3 komada;
  • sir 30% masti - 100 g;
  • bezkiselina jabuka - 1 komad;
  • vrhnje 15% - 5 tbsp. l.
  • sol - na okus;
  • Peršinov list - za ukras.
  1. Umutite lignje u slanu kipuću vodu, kuhajte na laganoj vatri ne više od 3 minute, uklonite. Zapamtite: što duže kuhate lignje, to postaje teže meso.
  2. Očistimo trupla filmova, izrežemo ih, kao što je ugodno (kuglicama, kockicama).
  3. Širimo lignje na dno zdjele za salatu.
  4. Očistimo jabuke od kože i jezgre, izrežemo ih na male kockice, stavimo ih na plodove mora.
  5. Tretiramo sir u prosjeku više, posipamo jabuke.
  6. Prelijte vrhnjem vrhnje, lagano posolite.
  7. Stavite list peršina, kopar.
  8. Prekrasna salata izgledat će u porculanskim sladoledima.

Ako je takva salata je za prijem gostiju, onda možete zaliti svoj dio kiselo vrhnje, a gosti - s uobičajenim majoneze.

Pileća salata s sirom

  • pileći file - 300 g;
  • Sir tipa Adygei - 150 g;
  • kopar - nekoliko grančica;
  • repa - 1 srednja;
  • niske masnoće kefir (kiselo vrhnje) - 3 žlice. l.
  • sol.
  1. Umutite pileće meso u kipuću vodu, prokuhajte, ispustite vodu.
  2. Ponovno prokuhajte slanu vodu, spustite meso, prokuhajte dok se ne omekša.
  3. Beets kuhati, guliti, ribati ili nasjeckati.
  4. Kopar oprati, usitniti.
  5. Očistiti sir, staviti ga na dno posude za salatu.
  6. Pospite pola kopra.
  7. Namazati sjeckano meso, sol.
  8. Stavite rep na meso, prelijte preko zavoja.
  9. Pospite ostatak kopra, posolite.

Kako položiti svečani stol za pankreatitis?

Bolesni ljudi osjećaju se neugodno zbog praznika, jer je stol pun štetnih kalorijskih obroka, alkohola. No, svečana večera s pankreatitisom može izgledati svečano i lijepo, te će biti korisno za zdravlje. Predstavljamo neobična jela koja će ukrasiti odmor, donijeti radost tijelu i duši.

Okroška za gušteraču

  • kefir - 1 l;
  • voda - 1 l;
  • krumpir - 4 kom.
  • svježi krastavac - 200 g (1 veliki);
  • jaja prepelica (možete piletinu, ali 4 puta manje) - 8 kom.
  • kuhani file pilećih prsa - 200 g;
  • zeleni luk - nekoliko perja;
  • kopar - nekoliko grančica.
  1. Kuhajte krumpir, jaja, ogulite, usitnite.
  2. Kuhana prsa rezana na komade.
  3. Ogulite krastavac, izrežite ga.
  4. Operite zelje, uklonite tvrde dijelove, nasjeckajte, stavite u zdjelu, posolite.
  5. Grind zelenila tako da nema mehaničkih oštećenja na probavnom traktu, kao i za veću aromu okroshke.
  6. Pomiješajte sjeckane sastojke, dodajte kefir, kuhanu hladnu vodu.

Ovaj recept je neobičan, ali ukusan i zdrav.

Teletina zrazy punjena umućenim jajima s povrćem i umakom od mlijeka

U sastavu jela slijedeći sastojci:

  • teletina - 300 g;
  • štruca - 40 g;
  • mlijeko - 2 žlice. l.
  • jaje - 1 kom.
  • jaja - 2 kom.
  • mlijeko - pola čaše;
  • sol - na vrhu noža.
  • mrkva - 1 medij;
  • tikvice - 200 g;
  • krumpir - 4 komada srednje veličine;
  • maslac - 20 g
  • maslac - 1 tbsp. l.
  • visoko kvalitetno brašno - 1 tbsp. l.
  • Mlijeko 1,5% - 1 šalica;
  • prstohvat soli.

Svečani recept priprema se na sljedeći način:

  1. Jaja pomiješajte s mlijekom i omletom.
  2. Posudu podmažite uljem, zagrijte, izlijte jaja s mlijekom, pokrijte poklopcem.
  3. Kuhajte omlet na laganoj vatri, ohladite, izrežite na komade.
  4. Kruh prelijte mlijekom da se namoči.
  5. Prođite kroz meso, kruh kroz mlin za meso, dodajte jaje, posolite i pomiješajte mljeveno meso.
  6. Napravite kolače debljine 1 cm od mljevenog mlijeka, stavite omlet u sredinu svake od njih, skupite rubove mljevenog mesa prema gore kako biste napravili kuglice. Stavite zrazy na stalak multicookera, ulijte 2 šalice vode na dno posude, zatvorite poklopac.
  7. Birajte program "Parna pećnica" 20 minuta.
  8. Da biste ukrasili povrće narezano na komade, kuhajte u slanoj vodi dok se ne omekša.
  9. Mikser, tučemo povrće u pireu, dodamo maslac, još jednom pobijedimo.
  10. Za umak pržite brašno u maslacu (ili u suhoj tavi) dok ne dobijete kremastu boju.
  11. Sipajte u malu struju mlijeka uz stalno miješanje, dodajte sol.
  12. Kuhajte umak na laganoj vatri, nemojte prestati miješati, dok se ne zgusne.

Na predivnom tanjuru raširi se pire od povrća, zrazu, prelijte umakom, ukrašen koprom, peršinom.

Važne točke za svečanu večer

Odmor neće biti muka za osobu koja pati od pankreatitisa, ako slijedite neka pravila:

  1. Postavite stol s malim pločama kako biste izbjegli prejedanje. Zdrava osoba postavlja sebi jelo ako ne pojedete jednu porciju.
  2. Između različitih jela uzeti pauze za probaviti prethodnu jelo.
  3. Pokušajte ne miješati nekoliko jela u želucu, kako ne bi preopteretili probavni trakt.
  4. Odvratite pažnju, zabavite se, više komunicirajte, plešite, pomičite se Dobro raspoloženje je dobro za probavu.
  5. Lijepo dizajnirana tablica poboljšava apetit, pruža užitak.
  6. Zapamtite: alkohol nije jamstvo da je odmor bio uspješan. Ljudi koji vode zdrav život, divno provode svoje slobodno vrijeme bez jakih pića.

Je li moguće održavati se brzo tijekom bolesti?

Približava se Veliki Uskrs. Post u crkvenoj praksi ne znači gladovati, očistiti tijelo, iako je tijelo bez sumnje očišćeno tijekom posta. Brzi kršćani se koriste kako bi se približili Bogu svojim srcima i dušama. To je simbol činjenice da je Sveti Bog dragocjeniji za zemlju za vjernike.

Post se prakticira i pun, bez hrane i pića, i djelomičan. Ljudi koji su slabi u zdravlju odlučuju kako se žrtvuju radi Boga u postu. Gospodin se brine za naš stav prema Njemu, a ne za tradiciju. Sveto Pismo u nečemu govori u 1. Korinćanima, poglavlje 13, stih 3:

"... i ako odam svoje imanje i dadnem svoje tijelo da bude spaljeno, ali nemam ljubavi, onda mi nema koristi u tome."

U molitvi s postom, osoba bolje poznaje svog Stvoritelja, Njegovu volju. Bog ne treba naš post. Ako se osoba osjeća loše tijekom posta, njegovo zdravlje se pogoršava, bilo bi bolje dati Bogu duhovne žrtve:

  1. ostavite svađe;
  2. oprostiti prijestupnicima;
  3. pomoći onima u potrebi;
  4. čitati Pismo;
  5. moliti;
  6. napustiti zabavne programe, društveno umrežavanje, filmske poglede.

Ako bolesna osoba ima želju za postom, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom, razgovarati s njim o prehrani. Bog ne treba osobu da se razboli, ode u bolnicu, želi da ljudi budu zdravi. Stoga ne bi trebali biti fanatični, ne biste trebali iskušavati Gospodina bezbrižnim odnosom prema svom tijelu. Važno je ne prepuniti želudac, nego ispuniti dušu Božjom milošću.

Ovdje su neka posna jela, moguća uz upalu gušterače.

Salata od cikle s maslinovim uljem

  • slatke jabuke - 2 komada;
  • kuhana repa - 1 komad;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • orasi - 1 tbsp. l.
  1. Očistiti repu.
  2. Oljuštiti jabuke, jezgru, rezati.
  3. Orahovi se naribaju.
  4. Kombinirajte sastojke, pospite maslinovim uljem, po želji, sol.

Pire od cvjetače s lososom

  • file ružičastog lososa - 200 g;
  • cvjetača - 400 g;
  • voda;
  • nerafinirano suncokretovo ulje (možete i drugo povrće).
  1. Stavite ružičasti file lososa u uređaj za kuhanje na paru na višekutničkoj zdjeli. Na dnu posude treba zaliti vodu - 1 litru.
  2. Solite ribu, lagano pospite suhim bosiljkom.
  3. Zatvorite poklopac, birate program "Stewing" 15 minuta.
  4. Karfiol uronjen u vodu, malo soli, kuhajte dok se ne omekša na laganoj vatri.
  5. Ocijedite juhu, kupus pretvorite u kaša s miješalicom, dodajući malo biljnog ulja.

Dijetetsko jelo, pogodno za korizmu.

Žitarice od heljde s povrćem

  • pahuljice od heljde (koje se prodaju u supermarketu) - 200 g;
  • Suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
  • voda - 0,5 l;
  • mrkva - 1 komad;
  • luk - 1 komad;
  • sol.
  1. Povrće oprati, oguliti, usitniti.
  2. U maloj tavi, kuhajte na laganoj vatri s maslacem, bez pečenja, 2 minute.
  3. Kuhajte vodu, sol. Stavite pirjanu mrkvu, luk, dodajte malo pahuljica. Promiješati, poklopac, ugasiti toplinu. Posudu pokrijte krpom tako da se kaša kuha 20 minuta.
  4. Umjesto pahuljica, možete upotrijebiti heljdu, ali kaša će morati prokuhati prije oticanja.

Zdravi ljudi tijekom posta kompenziraju nedostatak bjelančevina u jelima od mahunarki, ali se ne preporučuju pankreatitis, grašak, grah i druge mahunarke. Stoga ćemo se morati ograničiti na povrće, žitarice, voće, ribu. Podsjećamo: posavjetujte se s liječnikom prije početka vitke prakse.