Kalorijski kapelin. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Kapelin (Mallotus villosus)

opis

Kapelin je vrlo ukusna morska riba. Duljina tijela ove male ribe doseže 22 cm, a težina je do 65 g. Kapelin ima vrlo male ljuske i male zube. Leđa su maslinasto zelena, a strane i trbuh su srebrnaste boje. Mužjaci na stranama trake ljusaka, na svakoj od kojih postoji sličnost s hrpom. Kapelin je školska riba, hrani se planktonskim rakovima, čineći ozbiljnu konkurenciju haringi i mladom lososu. To je morska riba koja živi u otvorenom moru u gornjim slojevima vode - na dubini od 300–700 metara. Kapelin se približava obali samo tijekom razdoblja mriješćenja, ponekad čak i ulazeći u ušća rijeka. U različitim dijelovima područja, mrijesti se u različito vrijeme, od proljeća do jeseni. Uz jak vjetar, valovi stvaraju mlohoviti kapelin na kopnu: na Dalekom istoku obalni pojas je ponekad prekriven dugim kilometrima sa slojem kapelina koji je odbačen od valova.

širenje

Ova riba je gotovo kružno cirkulirana. Dakle, uhvaćen je u Arktiku i sjevernim dijelovima Atlantika i Pacifika. Nalazi se iu sjevernom Atlantiku, u Barentsovom moru, u Norveškom moru i na obali Grenlanda, na sjeveru Tihog oceana - u Koreji i Vancouveru (Kanada). Glavni neprijatelji kapelina su galebovi i grabežljive ribe, posebno bakalar, koji na mnoge načine proždire kapelina i često prati njegova jata. Općenito, kapelin je široko rasprostranjen i zalihe ove ribe su prilično velike. U Barentsovom moru ova riba iznosi milijune tona. Ogromna količina kapelina također je uhvaćena na Dalekom istoku.

Sastav i svojstva

U masti ove ribe u velikim količinama sadrže polinezasićene masne kiseline, koje uništavaju kolesterol u krvnim žilama, i time sprječavaju razvoj ateroskleroze i drugih problema kardiovaskularnog sustava - moždani udar, srčani udar, ishemiju. Zbog fosfora i visokog sadržaja vitamina i elemenata u tragovima, upotreba kapelina blagotvorno djeluje na mozak i čak sprječava pojavu senilne demencije. Riba može smanjiti sadržaj šećera u krvi, poboljšati proizvodnju inzulina, pa je korisna kod dijabetesa.

Moyve sadrži mnogo fosfora. Kao što znate, fosforna kiselina je uključena u izgradnju brojnih enzima (fosfataze) - glavnih motora kemijskih reakcija stanica. Fosfatne soli sastoje se od tkanine našeg kostura. Fosfor je također vrlo koristan za štitnu žlijezdu.

U mova ima relativno malo kalorija, stoga njegova uporaba ne uzrokuje pojavu viška kilograma i problema s njom, pa se preporuča jesti osobama koje žele izgubiti na težini.

primjena

Unatoč svojoj maloj veličini, kapelan je jedna od najukusnijih riba. Njezina marinirana, dimljena, pržena. Konzervirana papalina proizvodi se i od kapelina, a može se vidjeti iu osušenom obliku.

kontraindikacije

Kontraindikacije za uporabu ove ribe nisu identificirane.

Kalorija i prehrambena vrijednost kapelina

Kalorijski kapelin - 116,3 kcal.

Nutritivna vrijednost kapelina: proteini - 13,1 g, masti - 7,1 g, ugljikohidrati - 0 g

Korist, šteta, kalorijski kapelin na 100 grama

Kalorija svježeg kapelina na 100 grama 157,2 kcal. U 100 g proizvoda:

  • 13,5 g proteina;
  • 11,4 g masti;
  • 0 g ugljikohidrata.

Vitaminski i mineralni sastav kapelina zastupljeni su vitaminima B2, B6, B9, mineralnim tvarima fosfora, sumpora, kalija, joda, bakra, natrija, kobalta, fluora.

Kalorijski prženi kapelin na 100 grama

Kalorijski prženi kapelin na 100 grama 247 kcal. U 100-gramskom servisu takve ribe:

  • 11,6 g proteina;
  • 19,7 g masti;
  • 6 g ugljikohidrata.

Koraci kuhanja prženog kapelina:

  • 0,4 kg svježeg kapelina temeljito je oprano, soljeno i umotano u 40 g pšeničnog brašna;
  • riba se peče u suncokretovom ulju na svakoj strani 3 do 5 minuta.

Kalorijski kuhani kapelin na 100 grama

Kalorijski sadržaj kuhanog kapelina na 100 grama je 121 kcal. U 100 g kuhane ribe 15,1 g masti, 13,2 g proteina, 0 g ugljikohidrata.

Kuhani recept kapelina:

  • 1 kg svježeg kapelana temeljito je oprano;
  • U posudi očistiti 1 kom. luk, prelijte 1,5 litara vode, stavite 1 kom. lovorov list, nekoliko crnih papra, dodajte sol na okus;
  • voda u loncu za kuhanje dovede do prokuha, kapelin se uranja u kipuću vodu, čeka se dok tekućina u tavi ne zavri ponovno;
  • zatim smanjite toplinu i kuhajte kapelin 5 minuta.

Kalorija pečena u kapi pećnice na 100 grama

Kalorija se peče u kapi pećnice na 100 grama 121 kcal. 100 g takve ribe sadrži:

Najjednostavniji recept za pečeni kapelin u pećnici je sljedeći:

  • 1 kg svježeg kapelina se pere, utroba;
  • riba trupla utrljava se sa začinima;
  • riba se uvalja u brašno i položi na lim za pečenje na papiru za pečenje;
  • peći capelin u pećnici treba biti na srednjoj temperaturi. Indeks spremnosti jela je pečena riba.

Kalorija dimljena kapelina na 100 grama

Kalorija dimljena kapelina na 100 grama 270,2 kcal. U 100 g dimljene ribe:

  • 18,1 g proteina;
  • 21,9 g masti;
  • 0 g ugljikohidrata.

Unatoč činjenici da u dimljenoj kapelini postoje mnogi vitamini A, B9, B12, E, PP, D, mineralne tvari selena, natrija, kalija, broma, fosfora, joda, fluora, ovaj proizvod ima mnogo kontraindikacija. Takve ribe treba napustiti u slučaju bolesti jetre, želuca, gušterače, žučnog mjehura.

Koristi od kapelina

Poznate su sljedeće prednosti kapelina:

  • riba je zasićena kalcijem, što je važno za zdravlje zuba, kostiju i noktiju;
  • vitamini i minerali proizvoda stimuliraju mozak, normaliziraju funkciju živčanog sustava;
  • uz redovitu konzumaciju kapelina poboljšava imunitet, blagotvorno djeluje na oko;
  • riba je zasićena masnim kiselinama, korisnim za jetru, bubrege, srce, krvne žile;
  • jod koji sadrži jod neophodan je za normalizaciju funkcije štitnjače;
  • S dnevnom konzumacijom ribe osigurana je prevencija srčanog i moždanog udara.

Oštećenje kapelina

Glavna kontraindikacija za uporabu kapelina je individualna netolerancija na ribe. Liječnici i nutricionisti savjetuju jesti kuhanu i pečenu ribu. Prženi i dimljeni kapelin sadrži veliku količinu nezdravih masti, koje su kontraindicirane kod kolecistitisa, pankreatitisa, egzacerbacija bolesti jetre, želuca i crijeva.

Kapelin svjež

Kapelin pripada predstavnicima morske ribe, koji nisu osobito rijetki za naše tržište.

S obzirom na savjete o odabiru kvalitetnog i neograničenog proizvoda, iskusni ljudi, prije svega, obratite pozornost na oči riba. Budući da, ako su blatni, onda je to loš znak i bolje je ne kupiti takvu ribu (kalorifer). Također je važno kada se odlučite pomno pogledati škrge kapelina, fokusirajući se na njihovu krutost i odsutnost sluzi.

Kalorijski kapelin svježi

Kalorijski kapelin svježi je 157 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva kapelina svježa

Kapelin svježe jeftin i koristan za gotovo sve, osim da s izuzetkom ljudi koji imaju alergijsku reakciju na ovaj proizvod. To je sasvim logično, uzimajući u obzir sve hranjive tvari u kapelinu: vitamine B6, B2, B9, kalij, bakar, jod, kobalt, natrij, fosfor, sumpor, fluor i druge.

Kapelin - niskokalorični proizvod, koji je poželjno koristiti u prehrani. Nutricionisti su potvrdili da fosfor, koji u njemu obiluje, pridonosi gubitku težine.

Ali, kao što svi znamo, ne sve je zlato koje sjaji. Čak i kapelin može biti štetan za tijelo (kalorijator). Dimljeni kapelin, prema nekim istraživanjima, može čak izazvati rak. Stoga je poželjno dati prednost svježem kapelinu.

Nanošenje kapelina svježe u kuhanju

Govoreći o pripremi svježeg kapelina, najbolje je ispeći ili kuhati, ali apsolutno savršeno - na paru. Ukrasite kuhanim povrćem, rižom ili krumpirom.

Je li moguće jesti kapelinu tijekom dijete? Koristi i štete od kavijara kapelina kada gubite težinu

Kapelin - mala morska riba s niskim udjelom kalorija i korisnim kemijskim sastavom.

U prehranu ljudi koji pate od prekomjerne tjelesne težine mogu se uvesti srednje debele ribe, ali samo u kuhanom ili pečenom obliku.

Kapelin dobar i štetan za gubitak težine

Jedna od glavnih komponenti kapelina je protein. Brzo se i lako apsorbira, daje energiju, omogućavajući tijelu brže sagorijevanje unutarnje masti.

Sadržaj masti u ribi je također značajan, ali te masti se ne pretvaraju u prekomjernu težinu. Tijelo ih koristi za stvaranje vanjskog sloja lipida, čija je svrha zaštita stanica.

Jedenjem ove male morske ribe, s tako bogatim kemijskim sastavom, u tijelu dolazi do stvaranja prirodnog inzulina, a razina šećera u krvi se smanjuje.

Zato je kapelin nezamjenjiv proizvod za dijabetičare i osobe koje pate od visokog šećera u krvi.

Zbog prisutnosti fosfora ima pozitivan učinak na mozak, stimulirajući njegovu aktivnost. Stoga se ribama preporučuje korištenje osoba koje se bave mentalnim radom.

Riba također sadrži jod, koji poboljšava funkcioniranje štitne žlijezde.

Koliko je koristan kapelin

Riba je idealna za toplinsku obradu. Može se peći, kuhati, lebdjeti. Od trupova kuhaju ukusnu riblju juhu, pripremaju dijetalne sendviče i salate.

U 100 grama pržene ribe gotovo 250 kcal, a kuhana ili pržena je samo 125 kcal.

Kalorijski kapelin

Kako jesti kapelin dok gubite težinu

Je li moguće noću ili na prazan želudac?

  • Kapelin može biti dobar doručak, međutim, pod uvjetom da se kuha bez dodatne masnoće. Uzmite komad pita kruha, stavite na njega riblju polovicu, dodajte par komada povrća (rajčica, krastavac, zelena salata ili kineski kupus) i dobijte pravu opciju za doručak.
  • Kuhani ili pečeni kapelin može se jesti navečer, ali ne manje od 4 sata prije spavanja.

Koliko često možete jesti kapelin

Morska riba ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo. Stoga ga treba unositi u prehranu barem nekoliko puta tjedno, osobito one koji su pretili i promatraju svoje tijelo i kulturu hrane.

Međutim, kako tvrde nutricionisti, ribe s niskom razinom masnoće mogu se jesti svaki dan. Glavna stvar je pravilna toplinska obrada bez dodatne masnoće.

Dnevna stopa kapelina je 100 - 300 grama. Ali ne zaboravite da je riba jesenskog ulova gotovo dvostruko veća od masnoće. Razmotrite sezonalnost u pripremi dijetnog menija.

Kontraindikacije za uporabu kapelina

  • Individualna nesnošljivost. Oprezno ga trebaju koristiti osobe koje su alergične na morske plodove.
  • Još jedno štetno svojstvo - sadržaj parazita. Liječnici preporučuju temeljitu toplinsku obradu prije uporabe.

Je li moguće izgubiti težinu kapelina

Glavna komponenta kavijara je protein. On se apsorbira u gotovo 95%, naravno povećavajući metabolizam u tijelu. Dobro uspostavljen metabolizam je dodatna energija za tijelo i jamstvo odsutnosti prekomjerne težine.

Kalorija i prehrambena vrijednost kapelina

Kapelin je mala riba, dugačka nešto više od 20 cm, koja pripada obitelji Koryushkov. Nalazi se u hladnom dijelu Pacifika i Atlantskog oceana, očekivano trajanje života je do deset godina. Mrijesti od proljeća do jeseni (u različito vrijeme), dakle, na policama trgovina često možete naći ribu kavijara. Svi vitamini i minerali koji su bogati morskim plodovima također se nalaze u kapelinu. I samo dimljena i pržena riba ima kontraindikacije za uporabu (zbog specifične prirode preparata).

Energetska vrijednost (KBMU)

Kapelin se može pripisati prehrambenom proizvodu, ima mnogo proteina i nema ugljikohidrata, sadrži mali broj kalorija.

Sadržaj masti ovisi o dobi, spolu ribe (mužjaci imaju više kalorija) i načinu pripreme. Žlicu biljnog ulja proizvodu će dodati 60 kcal.

Ribe ulovljene u sjevernim vodama bit će deblje od onih ulovljenih na obali središnje Europe. S obzirom na gore navedeno, postaje jasno zašto kalorijski sadržaj kapelana varira od 120 do 270 kilokalorija na 100 g proizvoda.

Sadržaj kalorija

Razmotriti promjene u kalorijama riba na 100 g težine kao rezultat različitih metoda kuhanja:

  • svježe - 120-160 kcal;
  • pržena - 200-250 kcal;
  • kuhano - 105–120 kcal;
  • za par - 105-110 kcal;
  • dimljeni - 175-270 kcal;
  • osušeni - 300-335 kcal;
  • pečeni u pećnici - 116-117 kcal.
  • gulaš - 135 kcal, 126 kcal (s lukom), 169 kcal (u kiseloj kremi).

Proteini, masti, ugljikohidrati

Razmotrite sadržaj BZHU u 100 g proizvoda pripremljenog na različite načine.

Svježa riba:

  • proteini - 13-13,5 grama (od 19 do 23%);
  • masti - 7-11,5 grama (od 9 do 13%);
  • ugljikohidrati - 0.

pržena:

  • proteini - 11,5 -11,7 grama;
  • masti - 19,5 do 19,7 grama;
  • ugljikohidrati - 6 g (s brašnom), prženi u tavi bez brašna nema ugljikohidrata.

kuhano:

Kuhani na pari:

  • proteini - 14 g,
  • masti - 9,11 g,
  • ugljikohidrati - 0 g.

dimljeni:

osušen:

  • proteini - 19,9 g,
  • masti - 29, 3 g,
  • ugljikohidrati - 0.

pečena:

  • proteini - 13,1-13,3 g;
  • masti 7,2–8 g;
  • ugljikohidrati -0.

gulaš:

  • proteini - 16,1 g, pirjana s lukom - 10,2 g, pirjana u kiselo vrhnje - 10, 4 g;
  • masti - 9,7 g, pirjana s lukom - 8,4 g, pirjana u pavlaci - 13,7 g;
  • ugljikohidrati - 1,5 g, pirjana s lukom - 2,8 g, pirjana u kiselo vrhnje - 1,2 g

Sastav i korisna svojstva

Kapelin izgleda kao mala riba, ali njezina velika riba, popularna po svom ukusu, može zavidjeti njezinom vitaminu i mineralnom sastavu. Kapelin ima veliku količinu kalija, fosfora, klora, sumpora, natrija, kalcija, magnezija i drugih makronutrijenata. Od elemenata u tragovima u sastavu ribe nalazi se fluor, krom, jod, kobalt, molibden. U kapelinu su vitamini C, A, D, PP, kao i komplet B vitamina, koji sadrže Omega-3 polinezasićene masne kiseline koje neutraliziraju višak slobodnih radikala, pomažu u borbi protiv moždanog udara, srčanog udara, stanica raka.

Mineralne tvari

Riba je vrlo bogata kalijem, u 100 g proizvoda je količina veća od dnevne norme (290 mg po 200-240 mg). Kalij je potreban za održavanje ravnoteže između vode i soli i kiseline. Sudjeluje u prijenosu živčanih impulsa i kisika u mozak, blagotvorno djeluje na živčani sustav, stanje aktivnosti mozga i pamćenja. Kalij je neophodan za rad bubrega, intestinalnu peristaltiku, o čemu ovisi rad srca. Ovaj makro element jača srčani mišić, normalizira rad srca i krvni tlak.

Kapelin sadrži veliku količinu fosfora (240 mg), tj. 100 g proizvoda je jedna šestina dnevnice. Biokemičari ga nazivaju mineralom života, jer je u DNK i uključen je u prijenos genetskih informacija. Fosfor je prisutan u svim tjelesnim tkivima, ali je većina (90%) koncentrirana u zubima i kostima. Sudjeluje u rastu stanica, utječe na zdravlje srca, bubrega i mišićno-koštanog sustava.

capelin

Kemijski sastav, korist i šteta, opis i korisna svojstva

Poznati stanovnik Tihog oceana i Atlantika je kapelin. Minirano je u industrijskim razmjerima i prostire se po cijelom planetu, jer ima jedinstvenu priliku da korisno utječe na ljudsko tijelo. Sadrži čitav kompleks tvari koje su sastavni dio ribljeg mesa.

Osim toga, to uključuje lako probavljiv protein, koji stvara pouzdanu obranu tijela, jača organe i povećava količinu energije. Redovitom prehranom ovog proizvoda, ljudsko tijelo može postati znatno jače i plodnije odoljeti raznim bolestima, uključujući rak.

Korisnost bilo kojeg proizvoda određena je sadržajem u sastavu esencijalnih vitamina, makro i mikronutrijenata. Proizvod kapelina sadrži najveći broj sljedećih tvari potrebnih našem tijelu:
- Vitamin PP (niacin) osigurava 15% dnevne potrebe po 100 g proizvoda, Vitamin B2 (riboflavin) - 11,1% i vitamin B6 (piridoksin) - 5%;
- Fosfor, sumpor i kalij se ističu među makronutrijentima (100 g proizvoda sadrži 30%, 14% i 11,6% dnevne potrebe tih elemenata, respektivno);
- među mikroelementima, krom, kobalt i jod se razlikuju po najboljim pokazateljima, čiji sadržaj u 100 grama kapelinskog proizvoda osigurava 110%, 80% i 33,3% dnevne norme, respektivno.

U nastavku su tablice s detaljnim sastavom proizvoda. U tablicama, pored nutritivne vrijednosti, dobivaju se i podaci o sadržaju i dnevnim potrebama tvari kao što su vitamini, makro i mikroelementi. Mikro i makro grafovi prikazuju podatke o postotku tih elemenata u odnosu na preporučenu dnevnu količinu.

Tablica kalorija prikazuje udio proteina, masti i ugljikohidrata u kalorijskom sadržaju proteina u postocima. Svaki gram proteina daje 4 kcal, ugljikohidrate - 4 kcal, mast - 9 kcal. Ovi podaci su vrlo važni da bi se znali dok se održavaju neke prehrane koje podrazumijevaju određeni postotak ugljikohidrata, masti i bjelančevina u prehrani.

capelin

Kapelin (varijante naziva: smuđ, kapelan) je riba iz obitelji talina koja nastanjuje mora Atlantika, Arktika i Tihog oceana. Duljina tijela ove ribe dostiže 25 cm, a masa ne prelazi 52 g. Pojedinci ove vrste ne žive više od 10 godina.

Kapelin se odlikuje prisutnošću vrlo malih ljusaka i malih zuba. Njezina leđa imaju izraženu maslinasto zelenkastu boju, trbuh i strane obojene srebrnom bojom. Na bokovima mužjaka nalazi se traka ljusaka, od kojih je svaka prekrivena izdancima poput napora.

Živeći isključivo u morskoj vodi, kapelin preferira gornje slojeve. Riba je u pravilu češća u otvorenom moru na dubini od 300 m, rjeđe - do 700 m. Približava se obali isključivo u vrijeme mrijesta.

Tipična staništa kapelina su Arktik, sjeverni dijelovi Pacifičkog i Atlantskog oceana, Barentsovo more, Norveško more i nekoliko drugih.

Nutritivna vrijednost i kalorijski kapelin

Ova mala riba sadrži skladište vitamina, puno korisnih tvari i minerala. Kapelin je izvrstan izvor vitamina B (sadržaj vitamina B12, primjerice, višestruko je veći nego kod mesa), kao i vitamina A i D. Riba, kao i većina stanovnika mora, bogata je lako probavljivim proteinima, sadrži kalcij i također su polinezasićene omega-3 masne kiseline. Kapelin je izvor brojnih aminokiselina - lizina, cisteina, treonina, metionina i mineralnih tvari - fosfora, joda, broma, natrija, fluora, kalija i selena. U isto vrijeme, količina joda u ovoj maloj ribi je uistinu velika, što omogućuje da se konzumira u prisutnosti nedostatka ovog elementa u tragovima.

Uz to, kalorijski sadržaj kapelana teško dostiže 117 kcal na 100 g, što je uz umjerenu konzumaciju prikladno za one koji slijede sliku.

Kalorijski kapelin varira s godišnjim dobom. Činjenica je da je sadržaj masti u ribama veći zimi nego ljeti.

Sadržaj bjelančevina, masti i ugljikohidrata u kapelinu iznosi 13,1 g, 7,1 g, odnosno 0 g.

Koristi od kapelina

Dodavanje kapelina u prehranu omogućuje vam da se oslobodite vaskularnih plakova, smanjite kolesterol i spriječite poremećaj štitne žlijezde. Kapelin ima najveću korist za one koji pate od bolesti srca i krvnih žila, hipertenzivne krize, kao i za one koji su imali srčani udar.

Ikra kapelina

Kavijar kapelana koristan je gotovo više od same ribe. Konzistencija ovog proizvoda je vrlo gusta, kavijar pripada kategoriji „bijelih“. Najčešće se kavijar kapelana čuva dodavanjem bjelanjaka, majoneze, biljnog ulja i drugih aditiva. Specifičan okus ovog proizvoda razlog je što je gotovo nemoguće pronaći mrvicu u čistom obliku.

Kavijar je bogat vitaminima A, D, C i B, a sadrži i lecitin, kalij, jod, bakar, kalcij i omega-3 polinezasićene kiseline. Jedinstvena kombinacija hranjivih tvari koje čine iklo kapelina omogućava im da ih tijelo apsorbira 95%.

Stručnjaci preporučuju konzumaciju kavijara za ljude tijekom razdoblja povećanog tjelesnog napora, kao i za starije osobe.

Kontraindikacije za uporabu kavijara su gastritis, čir na dvanaesniku, povišeni krvni tlak.

Tajne kuhanja kapelina

Kapelin se konzumira i hladan (kao snack), i prži i kuha. Kućanice je svugdje vole zbog jednostavnosti i brzine pripreme: nema potrebe za ribljim crijevima, možete je jesti glavom i repom.

Pri kuhanju, kapelan treba umočiti u kipuću vodu, pokriti poklopcem kako bi se očuvala aroma ribe i kuhati na laganoj vatri.

Prilikom prženja, kapelin se preporuča prvo piti - kuhati nekoliko minuta. Zbog tog postupka, meso ribe poprima neobičnu nježnost. Kapelin se u pravilu poslužuje s umakom od vrhnja ili bijelog brašna. Jedan od najprikladnijih je umak na bazi ribe.

Idealna opcija za ukras ribe bit će kuhani ili pečeni krumpir u kombinaciji sa svježim rajčicama, crvenim ili zelenim grahom. Savršeno krasi okus kapelina s bosiljkom, cilantrom, koprom i peršinom.

YouTube videozapisi vezani uz članak:

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

U 5% bolesnika, antidepresiv Clomipramine uzrokuje orgazam.

Posao koji nije po volji osobe mnogo je štetniji za njegovu psihu od nedostatka posla.

Prosječno očekivano trajanje života ljevacima je manje od desničara.

Osim ljudi, samo jedno živo biće na planeti Zemlji - psi - pati od prostatitisa. Ovo su doista naši najodaniji prijatelji.

Alergijski lijekovi u Sjedinjenim Državama troše više od 500 milijuna dolara godišnje. Vjerujete li još uvijek da ćete pronaći način da konačno porazite alergiju?

Prema statistikama, ponedjeljkom se rizik od ozljeda leđa povećava za 25%, a rizik od srčanog udara za 33%. Budite oprezni.

Većina žena može dobiti više zadovoljstva od razmišljanja o svom lijepom tijelu u zrcalu nego od seksa. Dakle, žene, težite harmoniji.

Lijek protiv kašlja "Terpinkod" jedan je od najboljih prodavača, a ne zbog svojih ljekovitih svojstava.

Tijekom života prosječna osoba proizvodi čak dva velika slina.

Kada se ljubitelji ljube, svaki od njih gubi 6,4 kalorija u minuti, ali istodobno razmjenjuju gotovo 300 vrsta različitih bakterija.

U Velikoj Britaniji postoji zakon prema kojem kirurg može odbiti operaciju pacijenta ako puši ili ima prekomjernu težinu. Osoba treba odustati od loših navika, a onda možda neće trebati operaciju.

Težina ljudskog mozga je oko 2% ukupne tjelesne mase, ali troši oko 20% kisika koji ulazi u krv. Ta činjenica čini ljudski mozak izrazito osjetljivim na oštećenja uzrokovana nedostatkom kisika.

Ljudi koji su navikli na redoviti doručak mnogo su manje vjerojatno da će biti pretili.

Ljudski se želudac dobro nosi sa stranim predmetima i bez medicinske intervencije. Poznato je da želučani sok može čak i otopiti kovanice.

Ljudske kosti su četiri puta jače od betona.

U nastojanju da brzo izliječe dijete i ublaži njegovo stanje, mnogi roditelji zaboravljaju na zdrav razum i pokušavaju probati narodne metode.

Zdrava hrana

Navigacija web-lokacije:

Što je sadržano u kapelinu?

Već znamo korisna svojstva kapelina. Pripremili smo za vas informacije o tome što se nalazi u mova.

Što kapelin sadrži?

Koji se vitamini nalaze u kapelinu?

Kapelin je bogat vitaminima, vrlo korisnim za naše tijelo, uključujući vitamine kao:

Vitamin A - 0,04 mg

Vitamin PP - 0,8 mg

Vitamin B1 - 0,03 mg

Vitamin B2 - 0,2 mg

Vitamin B6 - 0,1 mg

Vitamin B9 - 17 mikrograma

Vitamin C - 1 mg

Koji su makro i mikroelementi u kapelinu?

Kapelin je bogat makro i mikroelementima koji su neophodni za normalno funkcioniranje našeg tijela, uključujući:

capelin

Kapelin je vrsta taline koja se nalazi u Arktiku, Atlantiku (atlantskoj kapelini) i pacifičkim oceanima (pacifički kapelin ili uek). Pripadnost obitelji lososa, inferiorna je po veličini u odnosu na svoje srodnike. Duljina tijela kapelana do 22 cm, težina do 65 g. Kapelin ima vrlo male ljuske i male zube. Leđa su maslinasto zelena, a strane i trbuh su srebrnaste boje. Mužjaci se razlikuju po prisutnosti na stranicama traka ljusaka, na svakoj od kojih postoji sličnost s hrpom.

Kapelin je čisto morska vrsta, živi na otvorenom moru, u gornjim slojevima vode (do 300 m, rjeđe 700 m). Približava se obalama samo za vrijeme mrijesta, ponekad čak i ulazeći u ušća rijeka.

U međuvremenu, to je velika potražnja među Japancima - jede se i kod kuće iu restoranima (najpopularniji u Japanu je norveški kavijar capelin, koji se nalazi u norveškim fjordovima u regiji Salten i Nur-Trönnelah).

Jesti kapelin i kao hladni obrok prije glavnih jela i prženi. Štoviše, ova riba ne treba čak ni probaviti ili izrezati u filete: možete ga jesti u cijelosti, s glavom i repom.

Korisna svojstva kapelina

Moyve sadrži do 23% proteina koji se lako probavljaju, ima malo vezivnog tkiva, što objašnjava brzo kuhanje i prženje ove ribe.

Poput svih lososa, kapelin je bogat kalcijem, proteinima i omega-3 polinezasićenim masnim kiselinama.

Kapelin je izvrstan izvor vitamina B, na primjer, vitamin B12 u kapelinu, količina je nekoliko puta veća nego u mesu, kapelin je također vitamin A i D. Sadrži najvažnije aminokiseline - metionin, cistein, treonin i lizin, kao i jod, fluor, brom, kalij, natrij, fosfor, selen.

Selena u ovoj ribi je oko 10 puta veća nego u mesu. I ne zaboravite da je selen vrlo uzbudljiv, što je važno za osobu.

Ako u jelovnik stalno uključite kapelin, osiguravajući tijelu potrebnu količinu prirodnog joda, možete sigurno izbjeći mnoge bolesti štitne žlijezde. Studije pokazuju da zasićene masne kiseline pomažu u smanjenju kolesterola u krvi i nestanku plakova na zidovima krvnih žila.

Kapelin se savjetuje uključiti u prehranu u liječenju bolesti kardiovaskularnog sustava, infarkta miokarda, hipertenzije.

Kao i drugi plodovi mora, bolje je položiti kapelin u kipuću vodu i kuhati na laganoj vatri. I ne zaboravite pokriti tavu poklopcem tako da ugodna aroma traje duže. Prije kuhanja kapelin se može dopustiti - prokuhati ga u maloj količini vode. Iz ovoga, siromašni u masnoj pulpi postat će sve više nježni.

Bijela brašna ili umaci od kiselog vrhnja poslužuju se u vašoj špilji. Dobro se slaže s umakom od riblje juhe.

Mnogi vjeruju da je najbolja prilog jelu od kapelina riža. Međutim, ova riba je dobra s pečenim i kuhanim krumpirom, sa svježim povrćem, osobito rajčicama, sa grahom i crvenim grahom. Posebno je lijepa pržena kapelin ispod marinade, kao i začinjena senfom ili pikantnim umacima. Okus je upotpunjen cilantrom, bosiljkom, peršinom i koprom. A koliko su ukusna jela od kapelina s kriškama limuna i bijelog vina!

Stupanj sadržaja masti ovisi o godišnjem dobu: jesenji kapilat je, primjerice, dvostruko masniji od proljeća.